學生營養(yǎng)日介紹課件

1、知營養(yǎng)知營養(yǎng) 會運動會運動 防肥胖防肥胖 促健康促健康20222022全國學生營養(yǎng)日全國學生營養(yǎng)日合理膳食倡三減合理膳食倡三減 良好習慣促三健良好習慣促三健0 1全國學生營養(yǎng)日簡介目錄目錄C O N T E N T S022022年中國學生營養(yǎng)日活動0 3什么是營養(yǎng)0 4合理膳食 科學運動全國學生全國學生營養(yǎng)日簡介營養(yǎng)日簡介The user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentation and make it into a film to be used in a wider field第一章第一章一

2、、全國學生營養(yǎng)日簡介一、全國學生營養(yǎng)日簡介1989年成立的中國學生營養(yǎng)促進會在營養(yǎng)學家于若木的主持下，結合世界衛(wèi)生組織2000年人人享有衛(wèi)生保健的戰(zhàn)略目標，制定了1991年至2000年十年學生營養(yǎng)工作計劃。這一計劃命名為“護苗系統(tǒng)工程”，其中確定每年5月20日為中國學生營養(yǎng)日。一、全國學生營養(yǎng)日簡介一、全國學生營養(yǎng)日簡介其目的在于廣泛、深入宣傳學生時期營養(yǎng)的重要性，大力普及營養(yǎng)知識。2001年5月，教育部、衛(wèi)生部以（衛(wèi)疾控發(fā)【2001】120號）文聯合頒布文件將“中國學生營養(yǎng)日”法定下來。一、全國學生營養(yǎng)日簡介一、全國學生營養(yǎng)日簡介節(jié)日設定背景節(jié)日設定背景中國學生營養(yǎng)狀況不容樂觀，雖然膳食熱量

3、供給基本達到標準，但蛋白質供給量偏低，優(yōu)質蛋白比例小，鈣、鋅、鐵、維生素A等營養(yǎng)素明顯不足。另外，由于很多學生和家長缺乏合理營養(yǎng)知識，學生片面地攝入高脂肪、高蛋白食物，加上運動量不足，我國青少年肥胖癥發(fā)生率逐年升高為了青少年茁壯成長，應大力普及學生營養(yǎng)知識，為學生提供合理的飲食結構。中小學校、托幼機構應根據不同食物所含的營養(yǎng)素和不同年齡段學生的營養(yǎng)標準，合理調配膳食，做到葷素、粗細搭配，平衡健康。010102020303一、全國學生營養(yǎng)日簡介一、全國學生營養(yǎng)日簡介設立宗旨設立宗旨進一步促進改善學生營養(yǎng)狀況和營養(yǎng)成份，提高人口健康素質；向社會各界全面宣傳學生的營養(yǎng)、食品安全、健康等相關知識，“把

4、關心下一代從我做起”變成每位家長和全社會的自覺行動。一、全國學生營養(yǎng)日簡介一、全國學生營養(yǎng)日簡介早餐設計早餐設計進一步促進改善學生營養(yǎng)狀況和營養(yǎng)成份，提高人口健康素質；向社會各界全面宣傳學生的營養(yǎng)、食品安全、健康等相關知識，“把關心下一代從我做起”變成每位家長和全社會的自覺行動。午餐設計午餐設計學生午餐的營養(yǎng)素設計量，應占全天供給量的3540%。學生營養(yǎng)午餐的食物供給量，應包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚肉禽蛋類等三類食物，并所占比重分別為65%、10%、25%左右較為適宜。晚餐設計晚餐設計學生營養(yǎng)晚餐營養(yǎng)素的設計量應占全天供給量的35-40%，各種營養(yǎng)素的設計量應以補充有益于促進生長發(fā)育的

5、營養(yǎng)素多一些。一、全國學生營養(yǎng)日簡介一、全國學生營養(yǎng)日簡介標識標識“520”中國學生營養(yǎng)日Logo，為永久標識20222022年中國學年中國學生營養(yǎng)日活動生營養(yǎng)日活動The user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentation and make it into a film to be used in a wider field第二章第二章二、二、20222022年中國學生營養(yǎng)日活動年中國學生營養(yǎng)日活動活動時間活動時間2022年5月15-21日宣傳主題宣傳主題2022年第33屆“520”中國學生營養(yǎng)

6、日活動主題為：知營養(yǎng) 會運動 防肥胖 促健康二、二、20222022年中國學生營養(yǎng)日活動年中國學生營養(yǎng)日活動主要活動安排主要活動安排（國家層面）（國家層面） 1.1.啟動儀式啟動儀式 “520”中國學生營養(yǎng)日主場啟動儀式擬于5月中旬京舉行，最終舉辦形式依據北京疫情防控形勢等確定。2.2.工具包開發(fā)與制作工具包開發(fā)與制作 確定宣傳主題，制作核心傳播素材，包括科普文章、宣傳海報、折頁等宣教材料，擬于5月初通過中國學生營養(yǎng)與健康促進會官網和微信公眾號（中國學生健康）向社會公布，供全國各地“520”中國學生營養(yǎng)日活動參與單位下載使用。二、二、20222022年中國學生營養(yǎng)日活動年中國學生營養(yǎng)日活動主要

7、活動安排主要活動安排（國家層面）（國家層面）3.3.主題宣教活動主題宣教活動舉辦主題學術交流會議；解讀中國兒童少年營養(yǎng)與健康指導指南2022；“營養(yǎng)與健康學?！笔谂苹顒?；組織學生營養(yǎng)健康相關工作者開展形式多樣的線上線下宣教活動。二、二、20222022年中國學生營養(yǎng)日活動年中國學生營養(yǎng)日活動主要活動安排主要活動安排- -（地方層面）（地方層面）各省、市、縣相關部門結合“520”中國學生營養(yǎng)日主題及當前疫情防控工作要求，圍繞合理膳食、科學運動、預防肥胖等方面，組織開展形式多樣、互動性強的線上線下宣教活動及公益落地活動。鼓勵倡導全國各級各類學校創(chuàng)建“營養(yǎng)與健康學?！保Ｕ蠈W生身心健康成長。二、二、

8、20222022年中國學生營養(yǎng)日活動年中國學生營養(yǎng)日活動活動要求活動要求（一）提高認識，加強組織領導。（二）緊扣主題，深入宣傳推廣。（三）創(chuàng)新形式，增強宣傳實效。（四）及時總結，形成宣傳常態(tài)。什么是營養(yǎng)什么是營養(yǎng)The user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentation and make it into a film to be used in a wider field第三章第三章三、什么是營養(yǎng)三、什么是營養(yǎng)營養(yǎng)原義為營養(yǎng)原義為“謀求養(yǎng)生謀求養(yǎng)生”是指人體消化、吸收、利用食物或營養(yǎng)物質的過程，也

9、是人類從外界獲取食物滿足自身生理需要的過程，包括攝取、消化、吸收和體內利用等。三、什么是營養(yǎng)三、什么是營養(yǎng)營養(yǎng)的核心營養(yǎng)的核心是“合理”就是“吃什么”、“吃多少”，“怎么吃”人體需要的營養(yǎng)素有：碳水化合物、蛋白質、脂類、礦物質、維生素、膳食纖維。三、什么是營養(yǎng)三、什么是營養(yǎng)合理營養(yǎng)合理營養(yǎng)既要求通過膳食調配提供滿足人體生理需要的能量和多種營養(yǎng)素，又要通過建立合理的膳食制度和應用科學的烹調方法，以利于各種營養(yǎng)物質的消化、吸收和利用。合理營養(yǎng)的意義是：合理營養(yǎng)的意義是：促進生長發(fā)育，防治疾病，促進優(yōu)生，增加機體免疫功能，促進健康長壽。三、什么是營養(yǎng)三、什么是營養(yǎng)營養(yǎng)與智營養(yǎng)與智力力益智益智補腦食物

10、補腦食物 l 魚類l 牛奶l 雞蛋l(fā) 花生l 黑芝麻l 紅棗、桂圓l 核桃l 玉米l 各種腦髓食物l 小米l 金針菜l 菠菜l 大豆及豆制品l 橘類l 芹菜l 各種瓜子三、什么是營養(yǎng)三、什么是營養(yǎng)科學攝取營養(yǎng)科學攝取營養(yǎng) （一）中國居民膳食指南中對兒童青少年的要求1三餐定時定量，保證吃好早餐，避免盲目節(jié)食2吃富含鐵和維生素C的食物3每天進行充足的戶外運動4不抽煙、不飲酒三、什么是營養(yǎng)三、什么是營養(yǎng)科學攝取營養(yǎng)科學攝取營養(yǎng) （二）一日三餐營養(yǎng)搭配基本要求l 規(guī)律飲食l 食物多樣l 控油限鹽l 合理烹調l 選擇健康零食l 避免偏食合 理 膳 食合 理 膳 食科 學 運 動科 學 運 動The us

11、er can demonstrate on a projector or computer, or print the presentation and make it into a film to be used in a wider field第四章第四章四、合理膳食四、合理膳食 科學運動科學運動合理膳食篇合理膳食篇三餐要規(guī)律三餐要規(guī)律: :餐規(guī)律，是指每天都要吃三餐，而且每餐用餐時間和用餐量都要規(guī)律。1.1.早餐要吃好。早餐要吃好。 早餐應包括谷薯類、肉蛋類、奶豆類、果蔬類中的至少三類。2.2.午餐要吃飽。午餐要吃飽。 午餐包含主食、肉類和蔬菜，能夠滿足身體所需3.3.晚餐要適量。晚餐要

12、適量。 應多吃蔬菜等清淡食物，不要吃得太油膩，睡覺前不要吃零食。四、合理膳食四、合理膳食 科學運動科學運動合理膳食篇合理膳食篇搭配要合理搭配要合理我們國家制作了“兒童平衡膳食算盤”。算盤分六層，從下往上依次為：算盤分六層，從下往上依次為：谷薯類、蔬菜類、水果類、魚禽肉蛋水產品類、大豆堅果奶類、油鹽類。算盤通過算珠的顏色和個數，從下往上依次表示每天各類食物的攝入量。四、合理膳食四、合理膳食 科學運動科學運動在生活中，要養(yǎng)成良好的飲食習慣在生活中，要養(yǎng)成良好的飲食習慣不暴飲暴食，不偏食挑食，杜絕食用野生動物的陋習，不喝生水， 不吃生食，盡量使用公筷、采取分餐。四、合理膳食四、合理膳食 科學運動科學

13、運動運動的好處：運動的好處：生命在于運動，運動可以改善大腦功能，增加肺活量，使我們的心臟變得更強壯；運動還可以讓我們保持好心情，精力充沛，改善睡眠，促進新陳代謝!四、合理膳食四、合理膳食 科學運動科學運動運動的項目選擇：運動的項目選擇：1.有氧運動。中低強度、能長時間進行的運動，如慢跑、快走、長距離慢速游泳等。2.無氧運動。就是短時間、運動強度比較劇烈的運動，如短跑、啞鈴等。四、合理膳食四、合理膳食 科學運動科學運動運動的注意事項：運動的注意事項：l 1.1. 要有合理的運動強度。要有合理的運動強度。運動要循序漸進，從低強度開始，慢慢增加，讓肌肉逐漸適應運動強度。l 2.2.要有充分的運動準備。要