咖啡廳競(jìng)標(biāo)ppt

1、標(biāo)競(jìng)廳啡咖語(yǔ)汀青春派營(yíng)銷(xiāo)結(jié)果匯報(bào)隊(duì) 介 紹團(tuán)Part One1Part Three3Part FourPart Four4Part TwoPart Two2梁紅平CEO盧小青CFO趙世紅COO傅建力CIO123競(jìng)標(biāo)項(xiàng)目及現(xiàn)狀分析競(jìng)標(biāo)項(xiàng)目營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)策略競(jìng)標(biāo)項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析54咖啡廳質(zhì)的提升項(xiàng)目競(jìng)標(biāo)項(xiàng)目效果控制及預(yù)期、風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策青春派競(jìng)標(biāo)項(xiàng)目及現(xiàn)狀分析青春派項(xiàng)目名稱(chēng)項(xiàng)目目標(biāo)經(jīng)營(yíng)理念 汀語(yǔ)咖啡廳以 人 為 本 誠(chéng) 信 經(jīng) 營(yíng) 用 心 服 務(wù) 安 全 至 上成 為 重 師 學(xué)子 偏 愛(ài) 的 文化 交 流 場(chǎng) 所； 成 為 重 師學(xué) 子 創(chuàng) 業(yè) 實(shí)踐的標(biāo)桿。背景分析整體分析運(yùn)營(yíng)情況分析制度模式分析競(jìng)爭(zhēng)分析校內(nèi)

2、競(jìng)爭(zhēng)校外競(jìng)爭(zhēng)潛在分析競(jìng)標(biāo)項(xiàng)目及現(xiàn)狀分析青春派項(xiàng)目現(xiàn)狀分析競(jìng)標(biāo)項(xiàng)目及現(xiàn)狀分析SWOTSWOT分析圖分析圖優(yōu)勢(shì)優(yōu)勢(shì)技術(shù)優(yōu)勢(shì)地理優(yōu)勢(shì)團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)資源優(yōu)勢(shì)文化優(yōu)勢(shì) 劣勢(shì)劣勢(shì)制度建設(shè)欠缺工作時(shí)間有限流動(dòng)資金不足品牌口碑不高機(jī)會(huì)機(jī)會(huì)客流量、需求量大學(xué)院大力支持基地良好的政策 風(fēng)險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)存在有經(jīng)驗(yàn)缺乏導(dǎo)致利潤(rùn)低資金不足客源不穩(wěn)定2競(jìng)標(biāo)項(xiàng)目營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)策略青春派項(xiàng)目目標(biāo)管理方式項(xiàng)目總目標(biāo)運(yùn)營(yíng)目標(biāo)策劃人分工工作細(xì)化戰(zhàn)略是一種計(jì)劃戰(zhàn)略是一種計(jì)策戰(zhàn)略是一種模式戰(zhàn)略是一種定位戰(zhàn)略是一種觀念競(jìng)標(biāo)項(xiàng)目營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)策略戰(zhàn)略5P模型青春派項(xiàng)目目標(biāo)管理方式競(jìng)標(biāo)項(xiàng)目營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)策略戰(zhàn)略5P模型青春派項(xiàng)目目標(biāo)管理方式戰(zhàn)略5P模型競(jìng)標(biāo)項(xiàng)目營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)策略

3、青春派項(xiàng)目總目標(biāo)運(yùn)營(yíng)目標(biāo)項(xiàng)目目標(biāo)管理方式戰(zhàn)略5P模型競(jìng)標(biāo)項(xiàng)目營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)策略青春派2、CFO首席財(cái)務(wù)官(1).聯(lián)系供貨商，并完成貨物的采購(gòu)，清點(diǎn)。(2).與負(fù)責(zé)人甲共同完成財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)和利潤(rùn)分配，人員安排與資金的清算，并與負(fù)責(zé)人乙相互監(jiān)督，總結(jié)。(3).不定時(shí)查閱財(cái)務(wù)狀況，并做好相應(yīng)登記及記錄，若有問(wèn)題，立即召開(kāi)會(huì)議商討。1、CEO首席執(zhí)行官(1).負(fù)責(zé)咖啡廳的日常銷(xiāo)售，更有擴(kuò)展銷(xiāo)售，增加咖啡廳的特色服務(wù)，可推出一些特色搭配，情侶套餐、閨密套餐等等。(2).按照銷(xiāo)售員空閑時(shí)間編排銷(xiāo)售員值班表，每天安排一到兩名銷(xiāo)售員負(fù)責(zé)當(dāng)天的工作，每天做好銷(xiāo)售員的值班考勤記錄，月末為銷(xiāo)售員的工作評(píng)分。(3).組織并主持

4、召開(kāi)每周例會(huì)及月會(huì)，并進(jìn)行總結(jié)。(4).與其他負(fù)責(zé)人共同完成財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)和利潤(rùn)分配，人員安排與資金的清算，并與其他負(fù)責(zé)人相互監(jiān)督，總結(jié)。3、COO首席運(yùn)營(yíng)官(1).對(duì)于公司的各項(xiàng)事務(wù)進(jìn)行規(guī)劃，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估并采取相應(yīng)措施。(2).對(duì)于公司運(yùn)營(yíng)有著主導(dǎo)權(quán)。把控公司運(yùn)營(yíng)方式。(3).全力支持協(xié)助其他團(tuán)隊(duì)成員工作。4、CIO首席信息官(1).對(duì)于服務(wù)人員的安排和管理。(2).對(duì)于顧客信息反饋的收集和整理。(3).負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的宣傳工作，并協(xié)助他人做好工作。項(xiàng)目目標(biāo)管理方式戰(zhàn)略5P模型競(jìng)標(biāo)項(xiàng)目營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)策略工作值班表工作值班表 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日上午1-2梁紅平盧小青趙世紅兼職傅建力

5、兼職盧小青上午3-4盧小青梁紅平傅建力盧小青傅建力兼職盧小青下午1-2趙世紅傅建力梁紅平兼職盧小青趙世紅兼職下午3-4盧小青兼職兼職梁紅平兼職趙世紅傅建力晚上1-3趙世紅傅建力傅建力梁紅平趙世紅兼職兼職梁紅平梁紅平傅建力兼職梁紅平兼職梁紅平項(xiàng)目目標(biāo)管理方式戰(zhàn)略5P模型競(jìng)標(biāo)項(xiàng)目營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)策略青春派1、戰(zhàn)略是一種計(jì)劃(Plan) 嚴(yán)格按照項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)理念，貫穿落實(shí)到整個(gè)計(jì)劃中，對(duì)項(xiàng)目總目標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格執(zhí)行，使各部門(mén)、各環(huán)節(jié)步調(diào)統(tǒng)一、運(yùn)行有序、協(xié)同合作。讓所有工作都是為了同一目標(biāo)而奮斗！2、戰(zhàn)略是一種計(jì)策(Ploy) 時(shí)刻了解周?chē)碳覄?dòng)態(tài)，第一時(shí)間掌握商機(jī)，對(duì)各種動(dòng)態(tài)商機(jī)第一時(shí)間做出反應(yīng)，來(lái)達(dá)到利益最大化。3

6、、戰(zhàn)略是一種模式(Pattern) 對(duì)于項(xiàng)目模式的制定和執(zhí)行，保證模式的正確性和不變性。對(duì)于戰(zhàn)略可以體現(xiàn)為企業(yè)一系列的具體行動(dòng)和現(xiàn)實(shí)結(jié)果，而不僅僅是行動(dòng)前的計(jì)劃或手段。4、戰(zhàn)略是一種定位(Position) 對(duì)于項(xiàng)目背景的考察、市場(chǎng)現(xiàn)狀的調(diào)研對(duì)咖啡廳進(jìn)行一個(gè)初步的定位，來(lái)達(dá)到戰(zhàn)略目標(biāo)的正確指向。5、戰(zhàn)略是一種觀念(Perspective) 對(duì)于項(xiàng)目進(jìn)行團(tuán)隊(duì)間的互相交流，讓大家有一個(gè)共同觀念，達(dá)成觀念一致。 線上營(yíng)銷(xiāo)Online 線下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)Offline 主題營(yíng)銷(xiāo) 關(guān)系營(yíng)銷(xiāo) 特色服務(wù)項(xiàng)目營(yíng)銷(xiāo)策略青春派3競(jìng)標(biāo)項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析青春派競(jìng)標(biāo)項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析青春派財(cái)務(wù)管理目標(biāo)投資預(yù)算月均營(yíng)業(yè)收益競(jìng)標(biāo)項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析青春

7、派利潤(rùn)評(píng)估表利潤(rùn)評(píng)估表項(xiàng)目項(xiàng)目成本成本單價(jià)單價(jià)利潤(rùn)利潤(rùn)紅豆抹茶土司紅豆抹茶土司3.03.04.04.01.01.0椰容面包椰容面包3.03.03.53.50.50.5提子土司提子土司3.53.54.04.00.50.5蛋撻蛋撻2.02.02.52.50.50.5沙拉肉松沙拉肉松3.03.04.04.01.01.0豆沙葉子豆沙葉子2.52.53.53.51.01.0北歐堅(jiān)果北歐堅(jiān)果4.04.05.05.01.01.0排包排包2.02.03.03.01.01.0菠蘿包菠蘿包3.03.03.53.50.50.5日銷(xiāo)售情況日銷(xiāo)售情況 時(shí)間時(shí)間值班人值班人日銷(xiāo)售情況日銷(xiāo)售情況備注備注 青春派競(jìng)標(biāo)項(xiàng)目財(cái)務(wù)

8、分析財(cái)務(wù)查帳表財(cái)務(wù)查帳表 時(shí)間時(shí)間查帳人查帳人負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)人金額金額是否無(wú)是否無(wú)誤誤 青春派競(jìng)標(biāo)項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析 收貨明細(xì)表收貨明細(xì)表 時(shí)間時(shí)間: : 收貨人收貨人: :貨貨品品 數(shù)數(shù)量量 金金額額 合合計(jì)計(jì)青春派競(jìng)標(biāo)項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析4競(jìng)標(biāo)項(xiàng)目效果控制及預(yù)期、風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策青春派競(jìng)標(biāo)項(xiàng)目效果控制及預(yù)期、風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策青春派風(fēng)險(xiǎn)一、客源不足青春派風(fēng)險(xiǎn)二、資金不足如果競(jìng)標(biāo)成功后，雖然有一定的創(chuàng)業(yè)培育基金來(lái)啟動(dòng)汀語(yǔ)咖啡廳的運(yùn)作，但還需要一些資金來(lái)推動(dòng)和維持咖啡廳的日常運(yùn)轉(zhuǎn)。由于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)性質(zhì)的特殊性，所以在經(jīng)營(yíng)中稍有不慎，就會(huì)陷入“金融危機(jī)”；如果經(jīng)過(guò)多方協(xié)商，決定要擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍或者對(duì)店面經(jīng)行裝修翻新，那么團(tuán)隊(duì)也會(huì)面

9、臨資金不足的情況。如果面臨上面兩種情況，我們團(tuán)隊(duì)將尋求學(xué)院和學(xué)校創(chuàng)業(yè)基地的幫助。競(jìng)標(biāo)項(xiàng)目效果控制及預(yù)期、風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策青春派競(jìng)標(biāo)項(xiàng)目效果控制學(xué)校: 為廣大同學(xué)提供創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)； 帶動(dòng)本校學(xué)生創(chuàng)業(yè)熱情； 在本校同學(xué)中形成一種創(chuàng)業(yè)氛圍；供貨商:提高自己企業(yè)知名度; 提高營(yíng)業(yè)額,增加收入;團(tuán)隊(duì): 提高團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)業(yè)熱情； 鍛煉隊(duì)員的交友能力； 提升隊(duì)員的管理能力； 認(rèn)識(shí)團(tuán)隊(duì)合作的重要性；競(jìng)標(biāo)項(xiàng)目效果控制及預(yù)期、風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策青春派競(jìng)標(biāo)項(xiàng)目效果預(yù)期初期: 開(kāi)始經(jīng)營(yíng)前3個(gè)月為我們初期階段，我們預(yù)期達(dá)到營(yíng)業(yè)額1萬(wàn)/月。中期： 我們的中期階段為接下來(lái)的3個(gè)月，因?yàn)檫@時(shí)經(jīng)營(yíng)已經(jīng)步入正軌，所以我們預(yù)期達(dá)到營(yíng)業(yè)額每月12000元。后期： 我們的后期階段為中期以后的所有時(shí)間，這時(shí)候我們對(duì)經(jīng)營(yíng)咖啡廳已有了很好的了解，因此我們預(yù)