良好農業(yè)規(guī)范認證參考的操作規(guī)程(共43頁)

1、版次/修訂：A/1*有限公司GAOMI YOUMING AGRICULTURAL PRODUCTS CO.,LTD.GAP作業(yè)規(guī)程GMYM-GAP-04-2012-A 受控狀態(tài)： 編寫: GAP小組 日期： 審核： 日期： 批準：日期： 發(fā)放： 實施： 作業(yè)文件目錄序號文件名稱文件編號1良好農業(yè)規(guī)范操作規(guī)程（總則）GMYM-GAP-0012農場良好衛(wèi)生規(guī)范GMYM-GAP-0023基地選擇風險評估規(guī)程GMYM-GAP-0034施肥作業(yè)要求GMYM-GAP-0045肥料庫管理辦法GMYM-GAP-0056農場基地允許使用的化肥清單GMYM-GAP-0067有害生物綜合治理GMYM-GAP-007

2、8農場基地農藥管理規(guī)程（1）農藥管理規(guī)程（2）農藥使用制度（3）蔬菜種植農藥使用流程（4）蔬菜原料農藥殘留檢測管理體系（5）允許使用農藥清單（6）禁止使用農藥清單GMYM-GAP-008-01GMYM-GAP-008-02GMYM-GAP-008-03GMYM-GAP-008-04GMYM-GAP-008-05GMYM-GAP-008-069農藥選擇使用、作業(yè)指導書GMYM-GAP-00910農藥使用手冊（各品種）GMYM-GAP-01011常用農藥安全間隔期GMYM-GAP-01112農藥殘留檢測抽樣規(guī)定GMYM-GAP-01213農藥庫管理辦法GMYM-GAP-01314病蟲害的預測預報方

3、法GMYM-GAP-01415施藥器械管理制度GMYM-GAP-01516噴霧設備年檢辦法GMYM-GAP-01617廢棄農資管理辦法GMYM-GAP-01718土壤取樣方法GMYM-GAP-01819產品可追蹤系統(tǒng)GMYM-GAP-01920生產管理技術GMYM-GAP-020-0121基地員工健康安全方針GMYM-GAP-02122關于職工福利的有關規(guī)定GMYM-GAP-02223防護安全作業(yè)手冊GMYM-GAP-02324基地農事活動突發(fā)現(xiàn)場救助辦法GMYM-GAP-02425環(huán)境保護規(guī)程GMYM-GAP-02526野生動植物的保護說明GMYM-GAP-02627來訪者個人安全規(guī)程GMY

4、M-GAP-02728農藥配制管理制度 GMYM-GAP-02829生產灌溉用水技術規(guī)程GMYM-GAP-02930防護服使用和清洗規(guī)程GMYM-GAP-030良好農業(yè)規(guī)范操作規(guī)程總則 編號：GMYM-GAP-001目的：該規(guī)范評估農業(yè)生產中可能存在的生物性、化學性、物理性的危害，并為降低這些危害對消費者造成的風險提供幫助。農民、農場為基礎，其采用是自愿的。范圍：該程序建立在GAP的八個基本原理和實際生產實踐基礎上，貫穿于新鮮農產品從田間到地頭加工儲存的整個過程。對象：該程序適用于農民、農場指導自己的農業(yè)生產；也適用于食品加工者對基地生產的指導監(jiān)督。一、產地環(huán)境1.1基地必須持有經國家授權的檢

5、測單位檢測合格的，并在有效期（一般有效期為三年）內的土壤和農業(yè)用水檢測報告；1.2基地遠離生活區(qū)（點）和“三廢”污染區(qū)（點），符合國家產地環(huán)境標準；1.3采取有效措施阻隔畜禽在種植地塊之外，對非生產操作人員進入生產區(qū)有明顯的標志和提示；1.4種植地內、周邊整潔、無明顯的污染物（如煙頭、各種廢棄袋或瓶、糞便、油脂等）和任意孳生的雜草；1.5若有采收或包裝區(qū)域，必須地面堅固、清潔、并采取有效措施防止泥土、雜草等異物被攜帶進入該區(qū)；1.6生產設施、設備和建筑物的建造、維護和使用中不會對產品帶來污染或異物風險；1.7當設備與農產品放置于同一場所時或不同農產品放置于同一場所時，需有獨立區(qū)域，或遮蓋或隔斷

6、，相互不能影響；1.8油脂、機油、柴油和機械等生產資料的儲存必須有單獨的庫或區(qū)域，并與農產品的生產、加工、儲運區(qū)有安全間隔距離或隔斷，避免其造成對產品的污染；1.9廢棄物存放，廢水以及其它系統(tǒng)的設計和建設不會對產品造成污染的風險；1.10制定一套產品安全備用計劃；二、農業(yè)投入品農業(yè)投入品包括種子、農藥、肥料、農業(yè)用水、農膜及機械等，良好農業(yè)操作規(guī)范（GAP）著重對種子、農藥、肥料、農業(yè)用水等直接影響農產品安全與品質的投入品的使用進行規(guī)定，重點監(jiān)控。1、種子1.1所有種子必須從國家許可的經營種子的單位購買，并持有國家正式發(fā)票；1.2所購種子必須有正式包裝、檢驗合格證，并有品種特性和栽培要點的標注

7、；1.3進行新品種試驗的種子必須經過GAP試點工作行動小組的審定和認定，所有未經審定的種子不得投入種植使用；1.4所有種子的來源必須登記備案；1.5所購種子必須做好入庫登記；1.6每年至少清理種子庫存一次。2、農藥2.1基地必須有嚴格的農藥管理規(guī)程（主要包括禁用農藥；農藥的采購、使用和保存等，其具體內容要求必須符合下面若干要求），并將其懸掛明示；2.2負責基地農藥采購、使用與保存的人員每年須經過相關的專業(yè)培訓并獲得合格證書；必須清楚禁用農藥名稱和農藥的相關知識。2.3所有農藥必須通過國家許可的經營單位購買，并持有國家正式發(fā)票或其它證明。2.4所購每種農藥必須有企業(yè)執(zhí)行標準號、生產許可或批準證號

8、、農藥登記證或分裝登記證號、生產日期、有效期等；2.5由專人將各種農藥按說明安全存放在相對獨立、方便、安全的庫房；2.6制定嚴格的農藥的使用程序，農藥按程序正確施用于目的作物，并確保符合農藥安全使用標準（GB/T24851989）及農藥合理使用準則（一）（二）（三）（四）（五）（六）（GB/T8321.18321.62000）的規(guī)定；2.7使用后的農藥包裝袋、瓶等和過期需清除的農藥必須有妥善的隔離保管與處理程序，填寫廢棄物處理記錄單；2.8每年至少清理農藥庫存一次；2.9采取有效措施防止農藥在保存、施用和處理中對農產品和農業(yè)用水造成污染；3、化肥3.1基地必須有嚴格的肥料管理規(guī)程，并將其懸掛明

9、示；3.2所購肥料必須通過國家認可的經營單位購買，并持有國家正式發(fā)票或其它證明；3.3所購每種肥料必須有企業(yè)標準執(zhí)行號、生產許可證號、肥料登記證號（復合肥還需有質檢合格證號）、生產日期、有效期等；3.4若使用有機糞肥，須完全腐熟，并有切實措施將微生物污染風險降到最低；3.5若有機糞肥在使用前或購買前自己或委托他方處理的，需填寫相關記錄；3.6由專人將各種肥料分隔存放在相對獨立、方便、安全的庫房或場地；3.7制定嚴格的肥料的施用發(fā)放程序，肥料使用參考綠色食品 肥料使用準則（NY/T3922000）施用于目的作物；3.8使用后的肥料包裝袋、瓶等和過期需清除的肥料必須有妥善的隔離保管與處理程序，填寫

10、廢棄物處理記錄單；3.9每年至少清理肥料庫存一次；3.10采取有效措施防止肥料的保存、施用和處理中對農產品和農業(yè)用水造成污染；4、農業(yè)用水4.1基地農業(yè)用水須持有經國家授權的檢測單位檢測合格的，在有效期（一般有效期為三年）內的檢測報告，并到期進行重檢，更新檢測報告；4.2若水使用、儲存過程中存在化學、微生物等污染風險時，對該水進行處理，須監(jiān)控其處理過程并保存監(jiān)控記錄；4.3在田間生產操作中，備有作物生長期內的灌溉記錄，至少包括：灌溉時間、數(shù)量、施用地塊等細節(jié)；三、衛(wèi)生基地衛(wèi)生嚴格執(zhí)行農場良好衛(wèi)生規(guī)范；四、田間生產操作4.1對基地地塊進行編碼；4.2種植前對地塊土壤進行處理的，填寫土壤基質管理表

11、；4.3種子使用時，做好出庫記錄。若播種前對種子進行預處理，需填寫種子處理記錄表；4.4在定植前制作出地塊編碼牌，并填寫基地地塊編碼標識牌插在每種作物的地塊里，該標識牌中的地塊編碼需要與基地地塊編碼一致；4.5生產過程中，按要求如實填寫栽培管理表；4.6田間生產過程中，農藥、化肥必須嚴格執(zhí)行施用程序，并做好各自的出庫登記；4.7施藥等機械須完好、安全，以保證使用效果。若維修或校準，需做記錄；五、采收與運輸5.1產品的采收須有專人進行田間觀察，并根據需求確定采收日期；5.2采收前對產品進行農殘抽檢，并填寫農殘申檢單，抽檢合格方采收；5.3采收前對采收工具、容器、運輸車輛等進行檢查，確保其不會對產

12、品產生危害風險；5.4采收人員必須嚴格按農場良好衛(wèi)生規(guī)范執(zhí)行；5.5對每批采收的產品都填寫并保存詳細的采收記錄；農場良好衛(wèi)生規(guī)范（GHP）編號：GMYM-GAP-002一、員工衛(wèi)生管理（一）員工個人衛(wèi)生規(guī)范1、員工必須注意個人衛(wèi)生，勤換衣服，衣服要求保持清潔。2、員工不要蓄或留長發(fā)，以防毛發(fā)污染農產品。3、員工不要蓄留指甲，佩戴首飾和手表，以防給農產品帶來物理性危害。4、不隨地吐痰，不亂扔廢棄物，便后洗手。5、在田間工作時不能抽煙，不能吃東西，不大聲喧嘩，避免交叉污染。（二）員工良好衛(wèi)生操作規(guī)范1、員工若有外傷化膿、皮膚病、上呼吸道感染、胃腸道炎癥或其他傳染病，需暫停工作，及時治療痊愈后上崗。

13、2、工作時要求員工穿著清潔的服裝。3、員工便后必須洗手，消毒后才能參加工作，這是防止病原菌污染的一個非常重要的環(huán)節(jié)。4、農場必須提供員工清潔衛(wèi)生的飲用水。 二、農場環(huán)境衛(wèi)生管理（一）地邊保持清潔，不得有煙頭、農藥瓶、塑料膜碎片、編織袋等廢棄物。（二）田間地邊無積水。（三）田間附近空場不得堆放雜物，以防有害生物的孳生。（四）田間空場必須設置帶蓋的垃圾箱，以防止不良氣味外溢。必須及時清除廢物，每周清洗消毒垃圾箱1次，夏季每周清洗垃圾箱2次。（五） 邊地頭的雜草必須及時清除，苗定植后7-10天內不得使用除草劑。（六）在采收作業(yè)場所至少500m.附近內，有固定的或移動的洗手設施，且衛(wèi)生狀況良好。（七）

14、專人負責環(huán)境清理。三、農場設施衛(wèi)生管理（一）水源衛(wèi)生管理1、具有經國家授權機構檢測的水質檢驗報告，合格后才能作為灌溉用水。2、當水源周邊有異常情況立即通知檢驗室取水進行檢測，掌握水質動態(tài)變化，便于監(jiān)控管理。（二）農藥和葉面肥配置用水的衛(wèi)生管理稀釋農藥和葉面肥所使用的水必須確保不受微生物污染。（三）庫房衛(wèi)生管理1、產品貯存庫、農藥庫、肥料庫、農用工具和配件庫的貨物都必須存放于貨架或托板上，并具有貨物標識，貨架、托板要求離墻10cm.。2、庫房各設施保持清潔。天花板、墻壁、門窗、地面保持清潔完好，有破損時應及時修補或更換。每天專人清掃。3、農藥庫、肥料庫配有排風扇，高溫季節(jié)定時通風，防止貨物變質。

15、4、庫房設粘鼠板或鼠夾，庫管員每天檢查捕鼠夾或粘鼠板。（四）、廁所衛(wèi)生管理1、專人負責每日洗刷洗手池和便池，每周對便池消毒2次。2、廁所配備衛(wèi)生紙和洗手液，并及時添加。3、廁所入口處放置腳消毒墊，每日更換消毒劑1次，消毒劑濃度100mg/L，每周末將消毒墊沖洗干凈并晾干，墊盤刷洗干凈，并消毒。4、每日清掃廁所，擦洗隔板、門和窗，并清除廢紙。四、農機具、工具的衛(wèi)生管理（一） 農機使用完畢后必須及時清理干凈。農機設施在維修保養(yǎng)后機油、潤滑油等不得外溢，若外溢必須擦干凈預防給農產品帶來化學性的危害。（二） 小農具（采收工具、刀、枝剪）使用完畢必須清洗干凈，晾干存放，由庫管員負責。（三） 農藥噴霧器使

16、用之后必須進行徹底清洗、晾干、才能使用。五、容器衛(wèi)生管理（一）采收用的塑料筐1. 具有塑料筐材質必須無毒。2. 塑料筐必須沖洗干凈并且噴霧消毒后（消毒劑濃度40mg/L），才能使用。（二）包裝材料（塑料袋、塑料薄膜、單面油光紙等）1、塑料制品的材質必須無毒，供貨方提供材質檢測報告，合格者才能使用。2、包裝紙必須不含熒光增白劑，要求供方提供紙的檢測報告。六、采收的衛(wèi)生管理（一）采收時員工首先除去作物外層的污葉、病斑葉、其他污物或泥土，有病作物必須集中在一個有蓋容器內，不能隨便堆放或亂扔，以防止病菌擴散。（二）存放作物的容器要求專用，不能存放其它物品。（三）采收時容器不得直接放置在地面，應放置在鋪

17、墊物之上，以防止泥土中雜菌污染。七、裝卸衛(wèi)生管理蔬菜農產品收獲裝卸，要確保裝載運輸工具（車輛）干凈整潔，防止以前存留的殘余農作物以及其他有害物的污染。1、對裝載運輸工具（車輛），每次裝貨前必須清掃干凈，確保無以前存留的殘余農作物。必要時，對裝載運輸工具（車輛）進行清洗；2、車廂每周清洗并噴霧消毒一次。消毒劑的濃度為70mg/L，由專人負責。3、確認裝載運輸工具（車輛）無其他有害物的污染。4、在裝載和運輸過程中，應根據天氣狀況覆蓋好運出農場的產品, 裝載高度不得超過車輛柵欄高度?；剡x擇風險評估程序 編號：GMYM-GAP-0031. 種植對象 明確大田作物的品種,了解該品種的生物學特性,種植技

18、術和產品規(guī)格,質量標準,是選擇種植基地的先決條件。2. 種植基地應具備的基本條件 （1）土壤環(huán)境標準（表1） （2）灌溉用水質量標準（表2） （3）空氣環(huán)境質量標準（表3）3. 種植基地風險評估 在符合上述標準的前提條件下，進行風險評估。 （1）過去種植大田作物種類對今后種植大田作物的影響：過去種植的大田作物與今后種植大田作物系重茬，應解決因重茬帶來的病蟲害，避免導致產量嚴重遞減與產品質量惡化。否則不易選作基地。過去種植的大田作物需施用大量的除草劑、高毒性或高殘留農藥、過量化肥而導致土壤、水源污染，應對土壤、水源、空氣進行檢測，達標后才可選作基地。過去種植的大田作物產量或品質逐年遞減或逐年上升

19、，應查明原因。按可控制不可控制進行判斷，如系不可控制原因或主要為不可控制原因時，不能選作基地。 （2）過去的土地利用歷史?；卮鹗桥c否。工業(yè)用地；軍事用地；垃圾場、墓地；礦區(qū)或地下為礦區(qū)。其中一種回答為是，不宜選為基地。3.2 地形、地貌，回答是與否。地勢平坦，無斜坡，便于機械作業(yè)。土質為沙壤或沙土或淤土。地下水源豐富，灌溉工程配套，很少發(fā)生旱災。年降雨量適中，排水方便，很少發(fā)生澇災。植被覆蓋率高，很少發(fā)生風害。以上各項有一項回答否者，不宜選作基地。3.3 地理位置：回答是與否。周圍環(huán)境優(yōu)美，無工礦企業(yè)，無大型養(yǎng)殖場和食品加工廠。基礎設施齊全，又遠離交通大道。社會環(huán)境好，農民素質高。以上各項中有

20、一項回答否者，不宜選作基地。符合以上條件由考察人員提出申請。通過后作為公司基地，統(tǒng)一管理。.風險評估過程及結果要形成記錄，根據評估結果所確定風險的嚴重性和發(fā)生的可能性，確定相應的糾正或預防措施。表1 土壤環(huán)境質量指標項目含量限值（）鎘汞砷103025鉛250300350鉻150200250銅50100100表2 灌溉水質量指標項目濃度限值PH值化學需氧量（mg/L） 150總汞（mg/L）總鎘（mg/L）總砷（mg/L）總鉛（mg/L）鉻（6價，mg/L）氟化物（mg/L）氰化物（mg/L）石油類（mg/L）糞大腸菌群（個/升）10000表3 環(huán)境空氣質量標準項目濃度限值日平均1小時平均總懸浮

21、顆粒物（標準狀態(tài)，mg/m3）二氧化硫（標準狀態(tài)，mg/m3）二氧化氮（標準狀態(tài)，mg/m3）氟化物（標準狀態(tài)）7g/m3g/m3注：日平均指任何一日的平均濃度。1小時平均指任何1小時的平均濃度。以上項目均按元素量計算，適用于陽離子交換5cmol(+)/kg的土壤，若5cmol(+)/kg，其不標準值為內數(shù)值的半數(shù)。施肥作業(yè)要求 編號：GMYM-GAP-0041、對耕地的土壤肥力進行測試，以表明目前土壤的肥力狀況。進行化肥測試的實驗室應經過良好實驗室CAL或CNAL認可或相同標準的認證的實驗室。2、根據測試的情況進行合理的施肥，同時要考慮以下要求：（1）預測植物生長對營養(yǎng)的要求；（2）何時是植

22、物生長對營養(yǎng)要求的高峰-適時的施用化肥；（3）天氣對化肥營養(yǎng)吸收的影響，植物對化肥的吸收轉換率；（4）多種替換物（主要為氮）的交替使用和成本；（5）氮的使用量3、施肥的時間要與作物的需肥時間相吻合，根據作物的需肥期確定施肥的時間；4、施肥的種類包括有機肥、生物菌肥、化肥和礦物肥等，肥料的標準要符合國家相應產品的標準要求。5、控制化肥的使用量，建議氮的總量控制在每年170 kg /公頃，并且有機氮和無機氮的比例為1：1。6、施肥包括人工施肥和機械施肥，人工施肥是主要的方式，人工施肥的數(shù)量偏差幅度應掌握在10范圍以內；肥料庫管理辦法 編號：GMYM-GAP-0051、肥料事先需由基地負責人審核后方

23、可采購，所購肥料必須通過國家認可的經營單位購買，并持有國家正式發(fā)票或其它證明；2、所購每種肥料必須有企業(yè)標準執(zhí)行號、生產許可證號、肥料登記證號（復合肥還需有質檢合格證號）、生產日期、有效期等；3、肥料采購后須由植保員和倉庫保管員共同驗收合格后，辦理入庫手續(xù)，并填寫記錄；4、倉庫保管員負責肥料的保管、發(fā)放和剩余肥料的回收，控制進貨倉位，避免儲存密度過大。5、肥料與農藥分開存放，設立專庫；生物肥、無機肥、液體肥、葉片肥等要分開存放，做到擺放整齊，離地離墻，并作好標識。同時倉庫內不得存放肥料以外的雜物。6、倉庫要遮陰、干燥、衛(wèi)生，通風良好，不受陽光、霧氣或雨水等氣候因素影響。7、庫管人員應經常打掃整

24、理倉庫，無廢棄物，無鼠害，滲漏和泄露物應清除干凈。8、作業(yè)組長憑農資領用通知單領用肥料。保管員及時填寫肥料出入庫記錄。9、注意庫房安全，配備滅火器，庫房管理人員離開后應及時關閉門窗并上瑣。10、保管員應接受肥料管理方面的培訓。農場基地允許使用的化肥清單 編號：GMYM-GAP-006見附件006有害生物綜合治理(IPM) 編號：GMYM-GAP-007有害生物綜合治理(IPM)是一套有害生物治理系統(tǒng)，這個系統(tǒng)考慮到有害生物種的種群動態(tài)及其有關環(huán)境，利用所有適當?shù)姆椒ㄅc技術以盡可能互相配合的方式，把有害生物種群控制在低于經濟危害的水平。有害生物綜合治理主要包括環(huán)境、化學、生物、遺傳、物理和法規(guī)等

25、防制措施，本公司主要采用的有害生物綜合治理措施包括：1、生物防制利用其它生物（天敵）或其代謝物來控制或殺滅有害生物的方法，實際上是人們對自然因素的利用，來打破這種相對平衡，使其數(shù)量降低或控制在不足為害的水平。2、化學防制使用天然或合成的殺蟲劑，通過不同作用，毒殺或驅走有害生物的手段。3、物理防制利用機械方法，以及光、聲、電等物理條件，來捕殺、誘殺或驅逐有害生物的方法。農藥管理程序 編號：GMYM-GAP-008-01山東省高密市友明農產品有限公司農藥品種選擇農 藥 管 理 體 系用藥需求農藥采購農藥用前申請確認用藥申請廠家選定農藥銷售機構用藥確認 農藥管理合同簽訂合同簽訂 全程記錄*（*）公司

26、農藥保管倉庫基地植保員農藥采購農藥出庫倉庫管理員*（*）公司基地農藥回收管理農藥使用管理噴藥前確認基地植保員農藥配制農藥噴灑剩余農藥農藥器具清洗農藥使用制度 編號：GMYM-GAP-008-02一、農藥采購（一）農藥品種的選擇1. 選擇的農藥必須符合輸入國的相關要求。2. 選擇的農藥必須符合中國CCIC的相關要求。3. 基地農場選擇的農藥種類詳見高密市友明農產品有限公司蔬菜農藥使用一覽表 蔬菜產品進口國食品衛(wèi)生法中規(guī)定殘留基準的農藥中國規(guī)定允許殘留 CCIC 規(guī)定允許殘留 基準的農藥 基準的農藥 對環(huán)境不造成污染的農藥 農藥法規(guī)中規(guī)定安全使用基準的農藥高密市友明農產品有限公司選擇農藥（二）農藥

27、廠家、農藥銷售機構的選定1. 選擇正規(guī)、規(guī)模大、信譽好的農藥生產廠家合作。2. 廠家需提供權威部門的農藥檢測報告、生產經營許可證、其他合格證明。3.選擇正規(guī)、規(guī)模大、信譽好的農藥銷售代理商。4.高密市友明弄產品公司和農藥銷售代理或廠家簽訂農藥購銷合同，保護雙方的權利和義務。二、農藥在庫管理1. 采購進公司的農藥，由農藥倉庫根據各種農藥特性以及保管條件進行保管。2. 農藥的出入庫必須填寫農藥出入庫登記表。3. 每月必須至少一次核對檢查在庫農藥數(shù)量、品種，與記錄對照核實。4. 每批次進藥取樣留存保管。三、農藥使用前申請與確認1. 根據不同時期的病蟲害發(fā)生情況，由基地植保員向農場管理部提出基地蔬菜使

28、用農藥申請。2. 農場管理部根據病蟲害發(fā)生情況，結合高密市友明農產品有限公司蔬菜農藥使用一覽表，確定使用農藥品種、數(shù)量，稀釋倍數(shù)、使用時間，使用方法、注意事項等，制作農藥處方單，基地植保員憑農藥處方單到農藥倉庫領取農藥。四、農藥使用管理（一）農藥出庫管理1. 基地植保員憑農藥處方單到農藥倉庫領取農藥，分發(fā)農藥給使用人。2. 基地噴灑農藥應在當天領取，當天噴灑?；夭坏么娣呸r藥。（二）農藥使用管理1. 使用人按照農藥處方單進行配制和使用農藥。2. 基地植保員監(jiān)督使用人操作。（三）農藥回收管理噴灑后剩余的農藥，使用人交還基地植保員，由植保員退回農藥倉庫。（四）蔬菜采收管理噴灑后的蔬菜，必須達到農藥

29、安全間隔期以后才可以采收。采收前按照地塊取樣檢測，合格原料準許采收。不合格的原料禁止采收。蔬菜種植農藥使用流程 編號：GMYM-GAP-008-03農藥的選定信賴廠家選擇使用農藥合同的簽定農藥成分的檢測栽培計劃 基地管理基地選定栽培管理1. 耕地2. 育苗3. 移植4. 除草5. 施肥6. 農藥7. 灌溉農藥流通的追蹤流通追蹤方式文件化專用倉庫的管理運輸、貯存、發(fā)放的管理以及臺帳的建立農藥使用的規(guī)范管理使用規(guī)范、標準文件化配制稀釋、噴灑、回收人員的確定器具專用化使用記錄文件化殘留農藥檢查殘留農藥檢查采收不準使用合同以外的農藥不準使用成分不明的農藥不準使用未檢測的農藥不準使用公司選定以外的農藥加

30、 工工場管理殘留農藥檢查包裝出荷客戶輸入流通管理流通消費 蔬菜原料農藥殘留檢測管理體系 編號：GMYM-GAP-008-04栽培計劃基地選定基地管理農藥購入檢查農藥保證栽培管理1. 耕地2. 育苗3. 移植4. 除草5. 施肥6. 農藥7. 灌溉原料采收前殘留農藥檢查采收前以地塊為單元進行檢測污染原料不得采收進廠殘留農藥檢查采收半成品（成品）殘留農藥檢查以半成品（成品）為單位進行檢測污染原料不得使用加 工工場管理殘留農藥檢查包裝中國CCIC殘留農藥檢查出荷貨物通關殘留農藥檢查客戶輸入流通管理殘留農藥檢測能力提高：檢測設備配備與項目開發(fā)提高檢測人員培訓進修檢測設備生產公司培訓中心培訓國外進修中國

31、CCIC檢查、指導培訓外聘專家培訓、與高?？蒲袡C構協(xié)作培訓開展實驗室國家認證流通消費允許使用農藥清單 編號：GMYM-GAP-008-05見附件008-06禁止使用農藥清單 編號：GMYM-GAP-008-06農藥種類農 藥 名 稱禁用原因無機砷殺蟲劑砷酸鈣 砷酸鉛高毒有機砷殺菌劑甲基胂酸鋅（稻腳青）、甲基胂酸胺（田胺）、福美甲胂、福美胂高殘留有機錫殺菌劑薯瘟錫（毒菌錫）、三苯基醋酸錫、三苯基氯化錫、氯化錫高殘留、慢性毒性有機汞殺菌劑氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（賽力散）劇毒、高殘留有機雜環(huán)類敵枯雙致畸氟制劑氟化鈣、氟化鈉、氟化酸鈉、氟乙酰胺、氟鋁酸鈉、氟硅酸鈉劇毒、高毒、易藥害有機氯殺蟲劑

32、DDT、六六六、林丹、艾氏劑、狄氏劑、五氯酚鈉、硫丹、氯丹、毒殺芬高殘留有機氯殺螨劑三氯殺螨醇工業(yè)品含一定數(shù)量的DDT鹵代烷類熏蒸殺蟲劑二溴乙烷、二溴氯丙烷、溴甲烷致癌、致畸氨基甲酸酯殺蟲劑克百威（呋喃丹）、丁（丙）硫克百威、涕滅威、滅多威高毒二甲基脒類殺蟲殺螨劑殺蟲脒致癌、慢性毒性擬除蟲菊酯類殺蟲劑所有擬除蟲菊酯類殺蟲劑對魚毒性大取代苯殺蟲殺菌劑五氯硝基苯、稻瘟醇（五氯苯甲醇）、苯菌靈（苯萊特）國外致癌報道或二次藥害二苯醚類除草劑除草醚、枯草醚慢性毒性有機磷殺蟲劑甲拌磷、乙拌磷、久效磷、對硫磷、甲基對硫磷、甲胺磷、氧化樂果、治螟磷、水胺硫磷、胺磷、內吸磷、甲基異硫磷、蠅毒磷、水胺硫磷、磷胺、

33、內吸磷、甲基環(huán)硫磷、殺撲磷高毒、高殘留其他各類除草劑乙基環(huán)硫磷、滅線磷、蟎胺磷、克線丹、磷化鋁、磷化鋅、磷化鈣、硫丹藥害、高毒其它殺蟲劑喹啉、毒死蜱、敵敵畏、二溴磷、氯氰菊酯、二嗪農、克菌丹、氫氯苯-苯醚菊酯、甲酚日本重點檢查項目農藥選擇使用、作業(yè)指導書 編號：GMYM-GAP-009農藥的選擇、使用方法、藥液配置、噴施時間是農業(yè)生產的基本方法，操作得當?shù)脑捈饶苡行У臍⑺啦∠x害，又能節(jié)約生產成本，其到事半功倍的效果。出口蔬菜的生長也需要農藥，使用方法非常重要，使用不當不僅造成環(huán)境污染，增加農藥殘留的風險，嚴重者還會造成農藥中毒等惡性事故，一定要安全合理科學使用農藥。1.農藥的挑選、運輸和管理（

34、1）農藥的挑選。農藥包裝正規(guī)，沒有破漏的現(xiàn)象，三證齊全（農藥登記證、生產許可證和質量合格證），并表明產品名稱、有效成分、出廠日期、使用說明、保質期、農藥中毒后解救藥品等。（2）農藥的運輸。要輕拿輕放，包裝完整，瓶裝藥不要放的太高，液體藥和粉狀藥要分別裝載，以避免拿錯和運輸過程中的掉包，車輛要配備滅火器，要人押運，車輛在途中要平穩(wěn)行駛。（3）農藥的管理要有專用的倉庫，地面布置防潮器材，按品種分門別類的存放，倉庫要原離糧食、蔬菜、瓜果、日用品等，要配置滅火器，專人保管。(4)農藥的發(fā)放與回收。經基地負責人的批準后，才能發(fā)放農藥。沒有用完的農藥要及時回收，固定一個地方存放。對使用完的農藥空瓶和空袋要

35、回收、專放，派人核對數(shù)量，集中銷毀。（1）必須嚴格按照標簽上的使用量、濃度、使用次數(shù)及安全間隔期等項目用藥，標簽上沒有注明的由植保專家指導用藥。（2）配藥流程：仔細閱讀農藥標簽說明，按標簽上的說明配制農藥，用稱量器具如天平、量筒等準確量取，現(xiàn)在噴霧器中加入1/3的清水，然后加入量取的農藥（農藥混合時需經過植保站長同意）混勻，然后加清水至刻度線，攪勻施用。（1）防治地下害蟲的農藥的使用方法：防治地下害蟲的農藥是地蟲凈。每包1KG。在使用時，每包與10KG的細干土或細紗拌勻。在土地耕翻以后，均勻的撒在地面上，然后耙平，起壟播種。（2）農藥乳油（劑）的使用方法：公司使用的菜蟲凈農藥的使用濃度為100

36、0倍。在使用時，沒噴霧器14KG水，加菜蟲凈農藥14ML。先將無污染無雜物的清水倒入噴霧器內，約占噴霧器體積的1/3，用量筒量取14ML菜蟲凈農藥倒入噴霧器中，用攪拌器插入噴霧器內，充分攪拌均勻，邊攪拌邊加水至規(guī)定的刻度線處。抑太保每噴霧器一瓶，使用方法與菜蟲凈一樣。（3）農藥粉劑的使用方法：為了使用方便、準確，公司使用的粉劑霜霉凈每噴霧器一包。在使用時，先將無污染、無雜物的清水倒入噴霧器中，約占噴霧器體積的1/3，再把一包霜霉凈農藥倒入噴霧器中，用攪拌器插入噴霧器中充分攪拌均勻后加滿水噴施。按照病蟲害的生長發(fā)育和侵害規(guī)律，噴施農藥一般在上午9點左右，下午3-4點左右。陰天可以全天噴施。在太熱

37、與太陽直射下可上午提前，下午推遲。下雨天不要施藥，在施藥途中下雨要補施農藥。4. 農藥噴施植物的位置大多數(shù)病蟲害的繁衍生長，特別是在發(fā)生初期是防治的最佳時期，它們生長繁殖都是在葉的背面。這時應把噴頭向上，自上而下均勻的噴施。最后再在葉子的表面噴施一遍，就能達到最佳效果。（1）工作人員一定要穿好防護衣，不能左右兩邊同時噴，要順風噴，大風、下雨和高溫天氣停止噴藥。噴霧器不能太滿，以防漏出。（2）要在噴霧前嚴格檢查噴霧器的各項性能。特別是藥桶有無漏藥，還有開關、噴頭和插頭等有無漏藥。有漏藥時請立即檢修，以防工作人員中毒。（3）施藥前禁止抽煙、喝酒和吃東西。不能用手擦拭鼻子和眼睛。噴完藥后要先用肥皂（

38、不能用洗衣粉）認真洗手、洗臉和漱口，并脫掉衣服和帽子等，有條件應立即洗澡，換上新衣服。（4）工人在工作時發(fā)現(xiàn)有頭痛、頭昏、惡心、嘔吐的中毒癥狀，應立即離開地塊，服用準備好的藥品。并馬上撥打120急救電話。其他工人幫助脫去污染的衣服，應清洗手、臉等暴露部位。（5）在噴藥前由植保員到現(xiàn)場進行講授和具體技術指導。并查對病蟲害的發(fā)生情況、噴藥的商品名稱、主治的病蟲害、濃度、數(shù)量（種植面積及應對的農藥數(shù)量）、效果、空瓶（袋）等。病蟲害的防治原則是以防為主，以治為輔；農藥的使用以生物農藥為主，化學農藥為輔；以防治發(fā)病（蟲）中心為主，大田防治為輔的病蟲害防治管理原則。病蟲害的發(fā)生是隨機的，雖然有一定的發(fā)生規(guī)

39、律，但在不同的年份都有很大的差異，因此隨著發(fā)生的時間、溫度及其他因素，病蟲害對農藥的反映有較明顯的差異。所以應本著農業(yè)生產實際情況，具體情況，具體對待。綜合防治：應從蔬菜病蟲害環(huán)境整個系統(tǒng)出發(fā)，綜合運用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲害發(fā)生和有利于各種天敵繁衍的環(huán)境條件，保持農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣化。減少各類病蟲害所造成的損失，綜合利用農業(yè)防治、物理人工防治、生物防治、化學防治來達到控制病蟲害的目的。（1）生產出口蔬菜，必須嚴格掌握農藥的安全間隔期（即收獲前禁用期），由植保員根據不同蔬菜品種的特點而定。（2）根據蔬菜種類和防治的具體病蟲害，準確選擇農藥，高毒和高殘留農藥禁止在蔬菜上使用，中毒

40、農藥也盡可能減少使用的次數(shù)和用量。盡可能使用高效、低毒、低殘留的農藥，提倡輪換用藥，蟲害輕時盡量用低用量代替高用量，以減少農藥對菜田環(huán)境和蔬菜產品的污染，延緩病蟲產生抗性。（3）根據病蟲發(fā)生規(guī)律、危害特點、關鍵時期施藥。防治病害在發(fā)病初期或前期施用。預防性保護劑應施用在發(fā)病前，預防兼治療的藥劑宜在發(fā)病初期施用，純治療劑也是在發(fā)病害較輕時應用效果好。防治蟲害應在蟲體較小的時防治，如菜青蟲、小菜蛾等在3齡前防治較適宜，施藥適期一般在卵峰期和卵峰期后35天。防治一次，卵孵化期后12天防治。小型害蟲如蚜蟲、白粉虱、螨蟲等，宜在發(fā)生數(shù)量較少時防治。盡量用非化學農藥，如生物農藥、植物性農藥等，化學殺蟲劑盡

41、可能采用選擇性、趨避、抑制等特異性農藥，注意保護害蟲天敵和有益生物。農藥使用手冊（各品種） 編號：GMYM-GAP-010 由于農藥標準的變化以及防止病蟲害產生抗藥性,所以農藥使用要根據國家標準進口國的標準變化以及實際情況定期不定期進行更新的. 農藥使用手冊（詳見操作規(guī)程6）常用農藥安全間隔期 編號：GMYM-GAP-011 農藥安全間隔期是指最后一次施藥到收獲期所需要的天數(shù)。蔬菜上常用的農藥安全間隔期為：（詳見操作規(guī)程6）農藥殘留檢測抽樣規(guī)定 編號：GMYM-GAP-012 一、抽樣工作：1基地原料取樣：農場基地里原料取樣由農場管理部負責。取樣方法：方法一：五點法，在一片被檢查的地塊里固定五

42、個取樣調查點。要求蔬菜種植面積比較大，而且地塊比較方整連片的，地形、生產條件基本一致。在調查田對角線上選取五個調查點（圖1-1），作為取樣點。每點選1棵蔬菜，否則只能采取其他調查方式進行調查。圖11五點法的設置 方法二：隨機法，取樣點不固定。這種方法使用于面積比較大，選用五點法有一定難度達到準確程度時采取。其方法是，在取樣時，先用眼睛看一下大田作物，隨機確定，取樣點多12個，總的調查點一般在10個左右。每點分選1棵。方法三：在不規(guī)則的地塊里可選用對角線法（圖12）三角法（圖13）。對角線調查法是在面積比較大且不規(guī)則時采用的取樣法。在取樣時，可因地形而確定，在對角線上，盡可能多幾點。三角點法比較

43、簡單，它適用于三角形或近三角形，面積比較小的地塊上進行取樣。每點分選1棵。圖12 對角線選點法 圖13三角選點法2原料統(tǒng)一送公司技術部，由技術部按照AD生產工藝處理進行加工成產品（半成品）。3.處理加工的AD品,先堆壘成圓錐型，將圓錐型分成4份，舍棄側的2個1/4圓錐，取對另外的2個對側的1/4圓錐繼續(xù)堆壘成圓錐型，同樣方法將圓錐型分成4份，按照上述的取舍操作，直到產品（半成品）的重量在500-300克為止，為最終送檢樣品。4. 最終送檢樣品由專人負責聯(lián)系送檢(郵寄)外部專業(yè)機構檢測農藥。二、各類產品農藥殘留檢測項目安排1公司內部監(jiān)測農藥項目：農場實際使用農藥風險高的農藥。2客戶有要求的項目。

44、3該產品商檢認為風險高的農藥。三、取樣時間要求：原料取樣要求在該原料批量供應前7個工作日完成。農藥庫管理辦法 編號：GMYM-GAP-013（1）保管員接受過農藥管理方面的培訓，并填寫培訓記錄。（2）保管員負責農藥的保管、發(fā)放和農藥包裝的回收、保管和處理。（3）農藥到達基地后應及時入庫，由保管員填寫農藥入庫記錄。（4）農藥入庫后，根據農藥的不同性能、特點、輪作要求，存放不同的位置。粉劑和粉劑農藥、液體農藥分別存放，作好標識?？臻g較小時，液體農藥不得置于固體農藥上方。（5）庫房應具有防火、防泄露、防滲漏的設施和物資，如滅火器、沙子，并置于適當位置。保管員應定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。（6）農藥

45、庫內禁止存放其他的雜物，如衣服、食品和其他雜物。（7）領用人員經過批準后，到倉庫領取農藥。過期農藥，退回倉庫。（8）調配和稀釋農藥的水桶、量杯噴霧器及各類藥器等用后及時清洗至少34次，放置指定位置。如損壞，及時維修或進行計量標定；廢農藥容器全部收回，統(tǒng)一處理。（9）非作業(yè)人員不得進入農藥庫，保管員離開時，應即使關閉門窗并上瑣，作好庫房安全工作。（10）倉庫內干燥、衛(wèi)生、封燥性良好，溫度一般在25度以下，干濕度在30%以下。（11）倉庫里所有的農藥都應使用原包裝，有破損需更換新包裝時，新包裝應包括原標簽上所有信息。（12）倉庫門上有劇毒標識或危險標識，倉庫內有禁止煙火標識。病蟲害的預測預報方法

46、編號：GMYM-GAP-014病蟲害的預測預報，目的在于偵察病蟲害的發(fā)生動態(tài)，把偵察所獲材料，結合當?shù)禺敃r的氣候條件和大田作物生長發(fā)育狀況，聯(lián)系起來加以分析，正確判斷病蟲害未來的動態(tài)趨勢，采取切實可行的防治措施。要求蔬菜基地的生產者，不失時機的進行病蟲害的防治，以取得比較理想的效果，這是科學種田比較重要的措施，也是科學防治病蟲害，提高大田作物的產量和品質不可缺少的技術措施。1. 調查點的設置及方式每種昆蟲和病害在田間的分布都有一定的分布型成為空間分布型，這種空間分布型是物種的生物學特征對環(huán)境條件長期相適應的結果，也可以看作是昆蟲物種與環(huán)境因子統(tǒng)一的表現(xiàn)。由于地形、土壤、寄生植物的種類和栽培技術

47、等的差異，調查的設置方式也應該根據不同的地形、地塊及基地的不同分布來確定，同時調查的廣泛性、代表性，是確保病蟲害調查是否準確的關鍵，最終關系到病蟲害的防治效果。方法一：五點法，在一片被調查的地塊里固定五個調查點。其方法是選取某一種蔬菜種植面積比較大，而且地塊比較方整連片的，地形、生產條件基本一致的田塊作為調查田。在調查田對角線上選取五個調查點（圖3-1），作為固定的調查點，每次調查都在這些點上進行。每點分四行選100棵蔬菜，調查點蔬菜要求生長齊苗，與大田蔬菜長勢一致。某一種蔬菜在一個村的四面都有種植，而生產條件基本一致時，也可以采取這種方法，否則只能采取其他調查方式進行調查。圖31五點調查法調

48、查點的設置 方法二：隨機法，調查點不固定。這種方法使用于面積比較大，而且生產條件有比較大的差異，選用五點法可以達到比較相近的準確程度有一定的難度時采取的調查選點法。其方法是，在選調查點時，先用眼睛看一下大田作物生長的程度和差異，根據生長勢進行隨機確定，如生長差的占的面積比較大，調查點可以多12個，總的調查點一般在10個左右，只調查一次，下一次的調查點可以另行確定。每點分四行共選100棵。方法三：在不規(guī)則的地塊里可選用對角線法（圖33）三角定點法（圖33）。對角線調查法是在面積比較大且不規(guī)則時采用的調查法。在選調查點時，可因地形而確定，在對角線上，盡可能多幾點，調查點是固定的。三角定點法比較簡單

49、，它適用于三角形或近三角形，面積比較小的地塊上進行選點調查，調查點是固定的。圖32 對角線選點法 圖33三角選點法2. 統(tǒng)計和計算方法 統(tǒng)計和計算方法采用比較簡單的加法平均法，如一個田塊上，五個調查點發(fā)現(xiàn)害蟲的數(shù)量分別是20頭、10頭、20頭、5頭、25頭時，計算每根平均害蟲數(shù)，其計算公式為：平均每棵害蟲數(shù)=（20+10+20+5+25）（100+100+100+100+100）=80 即每棵有害蟲0.16頭。 發(fā)病率的計算方法，如100棵蘿卜苗上有20棵發(fā)現(xiàn)霉病。 發(fā)病率=20100100%=20%3. 防治指標 （1）蚜蟲、斑潛蠅平均每棵5頭；（2）白粉虱平均每棵13頭；（3）大蟲子平均每

50、百棵8頭；（4）病害發(fā)病率在10%。病害在田間發(fā)現(xiàn)有病株時，可采取以下措施：一是可以在不影響產量時可以拔除病株，苗子比較小時，最好采取這種方法，拔除后應及時補栽；二是控制發(fā)病中心。病害一般會在田間出現(xiàn)發(fā)病集中的地方，稱為發(fā)病中心，然后再向周圍蔓延。因此在發(fā)現(xiàn)發(fā)病中心時，應盡快對其進行噴施農藥，防止擴展蔓延，這樣就可以把危害程度減小到最小，又能減少財力、人力、物力。施藥器械管理制度 編號：GMYM-GAP-015目前施藥器械主要有背負式噴霧器和機動式噴霧器兩種，特制訂管理辦法。、施藥器械的日常管理（1）機械要設立專業(yè)管理員，一般由基地植保員兼任。（2）使用前對各部件進行檢查，特別是對噴霧器的噴嘴

51、、壓力器、有無漏水等要重點檢查。（3）使用過程中，維修員要及時跟蹤檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時維修。（4）維修員要掌握各種農業(yè)機械正常工作情況，并提前備好容易壞的部件，以保證及時維修。（5）使用結束后，保管員負責檢查是否清潔無殘留物，維修員負責檢查維修，達到完好無缺時，方能進庫房保管。（6）庫房內要擺放整齊，各種專用器械要有專放區(qū)，并每隔一段時間進行檢查。、施藥器械的清洗要求（1）清洗地點，一般在農藥配制點水源處岸邊或指定的田地里清洗，清洗液作為剩余液處理。（）施藥器械先用清水將藥箱沖洗三次，然后在藥箱中灌注其體積1/3清水在指定用地里噴灑，以清洗施藥器械的管路和噴嘴，最后用刷子將施藥器械外壁及管路外壁

52、刷洗干凈，如此重復三次。（）施藥器械由使用人員負責清洗，作業(yè)組長檢查驗收，清洗干凈后方可入庫。噴霧設備年檢辦法 編號：GMYM-GAP-016本辦法依據國家機械工業(yè)局JB/T9782-1999植保機械通用試驗辦法制訂。每年依辦法對各基地植保機械進行年檢。1 試驗條件（1） 田間生產試驗用介質必須是現(xiàn)實生產過程中防治病蟲害要求稀釋后的農藥液劑或粉劑。（2） 性能試驗用常溫清水，常溫指040范圍。2 試驗方法（1）噴霧量測定：藥箱裝入適量清水稱出質量為W1，噴霧3分鐘后再稱量為W2，W2W1，計算每分鐘噴霧量，重復三次，求出每分鐘平均噴霧量，結果記入。（3） 水平射程、垂直射程和噴幅的測定：在室內

53、或室外零級風的環(huán)境中進行。噴射部件按實際使用高度和能達到最大射程或最大噴幅的角度配置，將方型杯式霧滴承接器（上口面積1010）置于射程或噴幅的估計區(qū)間內，噴霧3分鐘，計算每分鐘每平方厘米上的噴霧量，重復三次，結果記入。注：凡噴霧量等于0.04/（min2）的最遠邊界到噴嘴的水平距離即射程，與射程垂直方向的最大距離為噴幅。（4） 噴霧量分布均勻情況測定在霧流范圍內，沿射程和噴幅方向間隔（不大于0.5）放置方型霧承接面（上口面積1010）或相應長度承接槽，噴35分鐘，停噴后稱重，記入結果。（5） 田間實際噴霧量測定：按田間實際作業(yè)狀況，藥箱裝入額定藥液，測定噴完一箱藥行進的距離和作業(yè)幅度，重復三次

54、，按下列公式計算每畝用藥量。結果記入。Q=G/BL667式中，Q實際用藥量（升/畝）； G額定藥液量（L）；B作業(yè)幅寬（m）； L噴完一箱藥行進距離（m）。3 試驗報告進行上述試驗后，整理分析報告內容如下：（1） 試驗目的、地點和概況。（2） 供試植保機械的結構、用途、性能和工作原理。（3） 試驗結果和分析。（4） 結論和操作技術要點。廢棄農資管理辦法 編號：GMYM-GAP-017使用前先開好處方，計算好地塊農藥的使用量，按處方要求精確領用農藥，保證使用后不留殘液。一旦出現(xiàn)藥液殘留或出現(xiàn)清洗農藥罐和施藥器械的廢液，應噴灑到指定的農田或雜草上，其劑量不得超過農藥標簽上的使用標準，且農田或雜草不

55、得與基地相連接（應有隔離帶），避免噴灑的藥物飄回基地大田作物。剩余藥液或清洗農藥罐的廢液的處理應填寫“剩余藥液處理記錄表”，注明藥液名稱、使用時間、剩余、處理方法、操作人等。包裝物、農藥處理廢棄的包裝物、農藥不能重復使用，應分類收集，統(tǒng)一存放在專用倉庫內，填寫“廢棄物處理記錄表”，做好標識，確保不與人體直接接觸，并避免對環(huán)境、水源、動植物造成污染。收集的廢棄包裝物、農藥存放到一定量時，應按國家有關危險廢物處置法規(guī)規(guī)定，全部用銳器打穿，使其不能重復使用，然后集中存放到指定地點，以便統(tǒng)一處理。土壤取樣方法 編號：GMYM-GAP-018 圖1 要合理施肥，必須了解土壤養(yǎng)分的含量情況，作到土壤缺什么

56、就補什么，缺多少就補多少。這就需要土壤養(yǎng)分測試。測試結果準確性如何，關鍵是所取的土樣是否有代表性，取土不按正確的方法操作，化驗結果再準確，也反映不出土壤養(yǎng)分的真實情況，所以開展測土配方施肥工作，必須注意取土問題，要按正確的方法取土。（1）取土工具：干凈的編織袋、鐵锨、小塑料袋、筆、標簽。（2）采樣點的確定：采一個化驗樣，并不是到地里掘一锨土就算取了樣，而是取多個點混合后的樣品，這樣才有較強的代表性。取樣點的多少可以由土地面積大小來確定，一般一畝左右可以取5個點，13畝取7個點，面積再大取樣點數(shù)也隨之增加。取樣點位的確定可以用S型，即在S型上布點，如圖1。方框代表地塊，位取樣點。耕作層（3）取樣

57、深度：采樣的方法是在確定的采樣點上，用鐵锨斜出下切取一片土壤樣品，深度為耕作層深度，一般20mm左右，取樣的厚度為57mm，各點的深度、厚度應基本一致，如圖2。（4）土壤樣品的數(shù)量：按以上采樣方法，每個點的樣品都裝在編織袋內，所有的點取完后充分混合，然后把全部土倒在一個干凈平整的地方，再混勻。在混勻過程中，剔除石塊和雜物后攤成厚度均一的圓形，從中間畫十字，把土分成4份，再把對角的兩份去掉，如果土很多，再一同樣的方式處理，直到剩余量為0.5kg左右時為止。見圖3。再裝入小塑料袋內，寫上兩個標簽，袋內放一個，扎在袋口一個。 1 2 3 33 圖3（5）注意問題：取樣點數(shù)要達到應取的數(shù)量，不要在地頭

58、、堆過肥的地方取樣。（6）取土標簽樣本如下：采樣地點： 取樣深度：20mm取樣時間： 年 月 日實驗處理： 采樣人：種植作物：產品可追蹤系統(tǒng) 編號：GMYM-GAP-019例商品名：甘藍菜一、原料記錄追溯：種植人員、地塊一覽種植人員姓名所屬地塊號原料驗收記錄年 月 日 原料名： 供貨人時間（序號）凈重扣率抽檢/KG利用/%主要質量缺陷車號馬鈴薯（土豆）生產管理技術 編號：GMYM-GAP-020-11一、 栽培管理品種選擇與處理應選擇適宜于本生態(tài)區(qū)的結薯集中、薯塊中等大小的食用型早熟馬鈴薯品種，如隆薯三號、克新1號、東農303等。精選、切塊 以使用小球種薯為佳；采用切塊時，選擇具該品種典型特征

59、、中等個頭、完整、均勻、無病蟲、無損傷的脫毒種薯作種。將種薯切塊，每塊重25克左右，每個切塊具23個芽眼，切塊應盡量帶有頂部芽眼。切塊前切刀用0.2%的高錳酸鉀溶液消毒，冬春馬玲薯可催芽播種，也可直播，切好的薯塊蘸干草木灰播種。催芽 切塊刀口晾干愈合后，置于黑暗、潮濕條件下催芽；或在陰涼潮濕處做催芽床催芽，床內先鋪5厘米厚的沙，再密排種薯(塊)，厚度不超過5厘米，然后覆蓋57厘米厚的沙，保持床土潮濕；床溫1620。待芽長0.51厘米時，攤開晾芽，播前煉苗23天。整地與播種 土壤應深翻2025厘米，整平，做壟，壟面寬5560厘米左右，壟溝寬2025厘米左右，溝深1215厘米左右，壟頂略平整。壟面

60、開溝，溝深810厘米，寬2530厘米，施基肥于溝內，而后覆土，稍做鎮(zhèn)壓。播種冬春馬鈴薯適宜播期為當年12月至下年元月，用地膜覆蓋可提前15天播種。播種方法 在壟上開溝或挖穴播種，每壟種雙行，行距30厘米左右，株距30厘米左右，相間排列，每畝6000株左右，每畝用種量100150公斤。播種時壟溝內應澆足底水，待水下滲后排入薯塊、蓋土810厘米、蓋地膜。出苗后待植株有34片葉后適時破膜口露苗，并將地膜破口在根部捏攏。施肥 按照有機與無機相結合、基肥與追肥相結合的原則 ，實行平衡施肥，有機無機純養(yǎng)分比55：45?；?有機肥應于整地前施入，每畝施充分腐熟廄肥3000公斤， 每畝施35%馬鈴薯專用肥（