項目店門店籌備計劃課件

1、課程目標課程目標 店鋪開發(fā)與設計是工商管理專業(yè)學生的專業(yè)核心課程。通過這門課程的學習，使學生能夠利用商圈理論、選址理論、賣場規(guī)劃理論、貨物布局理論進行門店的開發(fā)和設計，包括新開門店的開發(fā)與設計以及已開門店的選址分析和賣場規(guī)劃分析、貨位布局分析。為該專業(yè)的學生進入零售行業(yè)從事門店開發(fā)業(yè)務及門店運營業(yè)務打下良好的基礎。 一門核心專業(yè)課，實踐性強，操作性強。二、課程目的二、課程目的掌握門店開發(fā)與策劃系統(tǒng)理論和方法掌握門店開發(fā)與策劃系統(tǒng)理論和方法;能夠熟練運用各種方法解決問題能夠熟練運用各種方法解決問題;能夠制定門店內部的促銷策劃方案；能夠制定門店內部的促銷策劃方案；能夠完成開店的投資可行性投資分析；

2、能夠完成開店的投資可行性投資分析；終極目標終極目標 學會開什么店，學會開什么店，怎么開店。怎么開店。序號項目任務內容學時備注1項目一：店鋪籌備計劃制定門店籌備計劃332項目二：店鋪選址開發(fā)任務1門店開發(fā)策略流程318+3實訓3任務2 商圈分析64任務3 店鋪選擇分析65任務4 店鋪投資計劃評估36項目三：店鋪開發(fā)與推廣策略任務1市場細分與經(jīng)營定位39+3實訓7任務2門店商品結構設計38任務3 價格帶分析39項目四：門店整體規(guī)劃與設計任務1店鋪外部設計315+6實訓10任務2賣場規(guī)劃311任務3貨位規(guī)劃與動線調研612任務4賣場氛圍塑造313項目五門店開業(yè)推廣方案制定店鋪開發(fā)與推廣策略33+3實

3、訓合計學時60課程總體安排課程總體安排課程考核方案課程考核方案 （一）平時成績 平時成績主要有以下幾個部分組成： (1)課堂到課、討論發(fā)言情況； (2)實訓報告； （二）作業(yè)與考核方案： 本課程采用過程性考核加實踐考核的方式完成。 其中過程性考核占70%，實踐考核占30%，在過程性考核中分項目進行實施：項目二占40%，項目三占40%，項目四占20%。 項目一項目一 門店籌備計劃制定門店籌備計劃制定添加標題學習目標知識目標技能目標能力目標能夠全面分析連鎖企業(yè)開店籌備工作；能夠對開店籌備工作進行系統(tǒng)化模塊劃分；能夠區(qū)分不同業(yè)態(tài)籌備工作的差異；能夠進行連鎖門店組織架構的詳細設計；能夠制定簡單的門店開

4、業(yè)籌備進度表熟悉門店開發(fā)的用地計劃；熟悉門店開發(fā)的商品計劃；熟悉門店開發(fā)的營銷推廣計劃熟悉門店開發(fā)的財務信息計劃；熟悉門店開發(fā)的人力資源計劃。掌握項目工作分析的方法；掌握門店組織設計的方法；掌握甘特表制定計劃的方法。任務導入任務導入 現(xiàn)在是現(xiàn)在是20142014年年2 2月份，沃爾瑪公司計劃在南寧西鄉(xiāng)塘月份，沃爾瑪公司計劃在南寧西鄉(xiāng)塘區(qū)附近開一家區(qū)附近開一家20002000平方米左右的社區(qū)店，并計劃在平方米左右的社區(qū)店，并計劃在8 8月月2828日正式營業(yè)，作為日正式營業(yè)，作為沃爾瑪沃爾瑪?shù)墓ぷ魅藛T請分析開設的工作人員請分析開設該社區(qū)店需要做哪些工作，并將這些工作進行合理劃該社區(qū)店需要做哪些工

5、作，并將這些工作進行合理劃分，分別以模塊的形式羅列清楚，同時結合分，分別以模塊的形式羅列清楚，同時結合沃爾瑪沃爾瑪作作為總部在南寧的實際情況為門店開發(fā)設計合適的籌備為總部在南寧的實際情況為門店開發(fā)設計合適的籌備工作小組，并制定門店開業(yè)籌備工作計劃。工作小組，并制定門店開業(yè)籌備工作計劃。 面對提問，你該如何做呢？構建新店籌備管理體系的思路“新店籌備管理體系”用來做什么？目的目的怎樣完成這件事情？途徑？流程流程由什么人，以怎樣的結合方式來完成？組織結構和職責職權組織結構和職責職權完成這個事情，采用什么樣的規(guī)則？標準、規(guī)則和規(guī)定標準、規(guī)則和規(guī)定任務分析與指導業(yè)態(tài)定位業(yè)態(tài)定位用地計劃用地計劃戰(zhàn)略定位戰(zhàn)

6、略定位商品商品計劃計劃營銷計劃營銷計劃建設計劃建設計劃人員人員計劃計劃開門營業(yè)開門營業(yè)業(yè)績業(yè)績分析分析地點地點 1 1、門店開發(fā)籌備的程序、門店開發(fā)籌備的程序2 2、門店籌備工作分析、門店籌備工作分析 3 3、門店籌備組織分工、門店籌備組織分工任務一任務一 門店籌備門店籌備（一）門店開發(fā)的概念及種類1、門店開發(fā)概念門店開發(fā)是指根據(jù)業(yè)態(tài)定位和企業(yè)戰(zhàn)略選擇店址，做好開業(yè)前的一切準備以及開業(yè)后的跟蹤分析等一系列活動， 門店開發(fā)門店開發(fā)一一店鋪開發(fā)策略與開發(fā)流程店鋪開發(fā)策略選擇店鋪開發(fā)程序與執(zhí)行要點開業(yè)籌備進度安排開店組織結構與分工店鋪專業(yè)還是加不動產(chǎn)經(jīng)營場所取得方式選擇競爭戰(zhàn)略的選擇地理戰(zhàn)略的選擇連

7、鎖發(fā)展速度的選擇連鎖發(fā)展路徑的選擇連鎖經(jīng)營方式的選擇店鋪功能定位的選擇開發(fā)流程與工作計劃漢堡包?房地產(chǎn)?麥當勞的老板曾經(jīng)說過，不要以為麥當勞是經(jīng)營快餐的，其實麥當勞是經(jīng)營房地產(chǎn)的，通過做餐飲，把一個個好地方，都給占了。麥當勞不得不成立了一個連鎖房地產(chǎn)公司，負責尋找適合的開店地點，向地主租賃土地和房屋。連鎖房地產(chǎn)公司以20年的合約向地主租得土地、店面以后，再將店面租給連鎖店主，在其中賺取差價。麥當勞至少可以在房地產(chǎn)上賺取40%的利潤。 （一）用地計劃（二）商品計劃（三）建設計劃（四）營銷計劃（五）人員計劃門店籌備工作分析門店籌備工作分析二二1.用地計劃 用地選定適合門店開設位置的選定 用地取得展

8、開用地取得活動，獲得經(jīng)營的場所 用地整備對經(jīng)營場所開展配套設施建設2.商品計劃 商品經(jīng)營定位商品經(jīng)營定位 確定目標顧客下的商品組合確定目標顧客下的商品組合 經(jīng)營方式及合作條件確定經(jīng)營方式及合作條件確定確定供應商的供貨方確定供應商的供貨方式式采購招商計劃。采購招商計劃。 3、建設計劃建筑計劃；建筑計劃； 1) 1)門店配置及面積的確定。門店配置及面積的確定。 2) 2)平面計劃的確定。平面計劃的確定。 3) 3)建筑物外觀的確定。建筑物外觀的確定。設備計劃；設備計劃；裝潢計劃；裝潢計劃；關聯(lián)設施建設計劃關聯(lián)設施建設計劃；商場各區(qū)域和功能的商場各區(qū)域和功能的3000-750商場陳列區(qū)、示范表演場所

9、、收款商場陳列區(qū)、示范表演場所、收款臺、稱重臺臺、稱重臺750-300電梯大廳、電扶梯電梯大廳、電扶梯300-150辦公室、會議室、廁所、樓梯、走辦公室、會議室、廁所、樓梯、走道道150-75休息室、店內一般照明、倉庫休息室、店內一般照明、倉庫4、營銷計劃營銷計劃營銷計劃開店宣傳活動計劃開店宣傳活動計劃 開業(yè)推廣計劃的進度；開業(yè)推廣計劃的進度； 宣傳活動開展的重點宣傳活動開展的重點。 （一）組織結構設計 以達到開店營業(yè)目標為出發(fā)點，把不同專業(yè)背景的人員按不同的工作性質加以組織，從而使門店具有完成以上幾項工作的功能的過程 。門店籌備組織分工門店籌備組織分工三三最高管理層分店職能部門分店1分店2分

10、店3財務信息部行政人事部店鋪開發(fā)部商品管理部營銷企劃部配送中心（二）開店組織的分工 店鋪開發(fā)部門； 營銷企劃部門； 財務信息部門； 行政人事部門； 商品管理部門； 配送處理部門； 營業(yè)部門（門店）。 開業(yè)工作從店址確定之日起即開始籌備，到開業(yè)當天結束，想要在此過程中順利完成商品、人員、資金、工程等方面的各項準備工作，就要有一個合理詳細的工作流程來加以計劃和安排開店的工作進度表開業(yè)籌備進度安排開業(yè)籌備進度安排四四 案例分享：案例分享：某商業(yè)中心開業(yè)工作分配及進度安排總表某商業(yè)中心開業(yè)工作分配及進度安排總表1 門店籌建干部隊伍組建與工作模塊分工協(xié)作門店籌建干部隊伍組建與工作模塊分工協(xié)作核心問題是：

11、階段性共同目標愿景的建立！核心問題是：階段性共同目標愿景的建立！新店項目開發(fā)階段的職能工作主體應形成：新店項目開發(fā)階段的職能工作主體應形成： 1.新店項目交底報告 描述新店項目概況、地區(qū)概況、發(fā)展商（合作方）概況、社會資源概況和項目的工程概況。 列明與發(fā)展商合作的方式、條件和合作模式等信息，必要時，向相關工作崗位提供合同文本。 公司負責新店項目開發(fā)的拓展部門承擔編制報告的工作。 新店項目開發(fā)階段的職能工作主體應形成：新店項目開發(fā)階段的職能工作主體應形成： 2.組織實施“新店項目籌備協(xié)調會議”，以：確定項目的聯(lián)絡協(xié)調人選；確定各工作小組的組長和工作成員；確認對工作階段開始和結束的“里程碑”。 1

12、 門店籌建干部隊伍組建與工作模塊分工協(xié)作門店籌建干部隊伍組建與工作模塊分工協(xié)作項目總經(jīng)理項目總經(jīng)理采采購購招招商商模模塊塊 店店面面營營運運模模塊塊 招招聘聘培培訓訓模模塊塊 防防損損安安全全模模塊塊 信信息息系系統(tǒng)統(tǒng)模模塊塊 營營銷銷企企劃劃模模塊塊 工工程程設設備備模模塊塊項目總監(jiān)項目總監(jiān)門店籌建工作模塊劃分門店籌建工作模塊劃分: :1 門店籌建干部隊伍組建與工作模塊分工協(xié)作門店籌建干部隊伍組建與工作模塊分工協(xié)作 N作1 Y52 N 業(yè) Y N Y 流3程4開 發(fā) 部商 品 部管 理 部 征選 地選登錄 初審立地評估 會勘 復審 歸檔 歸檔 歸檔 租賃合同簽 約裝潢工程申 請 表本部各部門

13、經(jīng)(副)理初審(副)總經(jīng)理審批指定協(xié)力廠商平面配置圖施工合同書工程款預算表本部各部門經(jīng)(副)理簽核施工合同簽約 施 工設備申請 表指定協(xié)力廠商設備購置合同 指 定 時 間裝潢完工 驗 收 驗 收 單開幕前總檢查開 幕 商圈調查 商品配置圖FACING表制作 商 品 采 購 商 品 陳 列文書證照申請電話裝機申請宣傳單設計 裝 機宣傳單制作宣傳單發(fā)放店長選任店員選任 受 訓人員支援配置從新店籌備的整個工作流程來看，應確認三個主導職能工作主體： 1.工程 工程進度決定新店籌備的進度。2.招商 招商進度同樣決定新店籌備進度，但其受工程進度制約。 招商工作后期，該職能主體分裂為招商維護職能工作主體和營

14、運管理職能工作主體，在新店獨立運營時期，上述兩個職能主體是并行獨立的職能部門。3.品牌推廣 品牌推廣形式上雖然不受工程和招商進度制約，但從效率（投入和產(chǎn)出）和效果（配合招商和開業(yè)后運營）的角度應全面考慮。 完成三個主導職能工作主體所承擔的工作，需要一系列支持職能工作主體的資源提供： 1.統(tǒng)籌 跟進合同條款，監(jiān)督和協(xié)調各職能工作主體開展籌備工作，需要設定專門的崗位或職能主體工作。2.財務 資金提供，審計和其他財務管理功能，應有職能工作主體承擔。3.人力資源 承擔招募、培訓等工作的職能工作主體。4.行政 承擔物資設備采辦和文件管理的職能工作主體。 待定位的職能工作主體： 1.營運在新店籌備期前期的

15、角色定位。2.信息整個籌備期的角色定位。 四、新店籌備期業(yè)務流程 籌備期定義 總定義： 新店項目總過程進行分解后，新店籌備期的位置： 新店項目開發(fā)期新店項目籌備期新店項目獨立運營期 新店籌備期新店籌備期分類定義分類定義：整個籌備期可分解為五個階段：1.新店籌備初期規(guī)劃期2.新店籌備中期展開工作前期3.新店籌備后期展開工作后期4.開業(yè)期5.開業(yè)后分類定義：1.新店籌備初期規(guī)劃期（1）工程職能工作主體：項目調查、形成工作進度計劃和施工預算；（2）招商職能工作主體：市場調研、招商定位、條件設定、動線規(guī)劃、招商計劃和預算；（3）品牌職能工作主體：市場調研、計劃和預算；（4）確定項目聯(lián)絡人：總工作進度計

16、劃（5）支持職能工作主體：調研、計劃和預算；（6）財務職能：總資金預算 分類定義：2.新店籌備中期展開工作前期（1）工程職能工作主體：出施工圖、評審施工圖、工程招標；（2）招商職能工作主體：招商；（3）品牌職能工作主體：前期推廣活動；（4）支持職能工作主體：各項資源供給； 分類定義：3.新店籌備后期工作后期（1）工程職能工作主體：施工、裝修和驗收；（2）招商職能工作主體：招商、供應商進場；（3）品牌職能工作主體：推廣活動、導示系統(tǒng)；（4）支持職能工作主體：各項資源供給； 分類定義：4.開業(yè)期（1）工程職能工作主體：工程遺留問題處理；（2）招商（營運）職能工作主體：專柜營業(yè)準備、培訓；（3）品牌

17、職能工作主體：開業(yè)慶典；（4）支持職能工作主體：各項資源供給； 分類定義：5.開業(yè)后綜合檢查權責移交新管理組織管理運行 職能職能項目交底項目交底籌備初期籌備初期合同履行跟進監(jiān)督工作進度協(xié)調小組間工作資金供給預算審計財務功能管理人力配置培訓勞動用工許可經(jīng)營許可物資設備采辦外包服務采辦管理文件編寫信息管理信息管理體系支持流程新店統(tǒng)籌行政管理財務管理人力資源管理主流程工程管理招商營運管理品牌推廣管理新店籌備流程分析表新店籌備流程分析表籌備中期籌備中期籌備末期籌備末期開業(yè)開業(yè)拓展中心：項目交底報告市場調研品牌推廣預算品牌推廣和導示實施計劃項目調查施工預算施工計劃市場調研招商定位和條件設定招商計劃前期推

18、廣活動招商導示大型廣告牌設計要求確定出施工圖施工圖評審施工招標招商招商供應商進場鋪場施工設備安裝主體裝修專柜裝修推廣活動場內導示系統(tǒng)安裝專柜管理培訓營業(yè)工程遺留問題處理開業(yè)慶典營運中心：組織工作檢查權責移交籌備期開始籌備期開始職能職能項目交底項目交底籌備初期籌備初期合同履行跟進監(jiān)督工作進度協(xié)調小組間工作資金供給預算審計財務功能管理人力配置培訓勞動用工許可經(jīng)營許可物資設備采辦外包服務采辦管理文件編寫信息管理信息管理體系支持流程新店統(tǒng)籌行政管理財務管理人力資源管理主流程工程管理招商營運管理品牌推廣管理新店籌備流程分析表新店籌備流程分析表籌備中期籌備中期籌備末期籌備末期開業(yè)開業(yè)拓展中心：項目交底報告

19、市場調研品牌推廣預算品牌推廣和導示實施計劃項目調查施工預算施工計劃市場調研招商定位和條件設定招商計劃前期推廣活動招商導示大型廣告牌設計要求確定出施工圖施工圖評審施工招標招商招商供應商進場鋪場施工設備安裝主體裝修專柜裝修推廣活動場內導示系統(tǒng)安裝專柜管理培訓營業(yè)工程遺留問題處理開業(yè)慶典營運中心：組織工作檢查權責移交籌備期開始籌備期開始新店籌備期的五個工作階段應形成用于識別的“里程碑”，形成必要的交付件，作為展開下一階段活動的標志。職能職能項目交底項目交底籌備初期籌備初期開業(yè)后合同履行跟進監(jiān)督工作進度協(xié)調小組間工作資金供給預算審計財務功能管理人力配置培訓勞動用工許可經(jīng)營許可物資設備采辦外包服務采辦管

20、理文件編寫信息管理信息管理體系支持流程新店統(tǒng)籌行政管理財務管理人力資源管理主流程工程管理招商營運管理品牌推廣管理新店籌備流程分析表新店籌備流程分析表籌備中期籌備中期籌備末期籌備末期開業(yè)開業(yè)拓展中心：項目交底報告市場調研品牌推廣預算品牌推廣和導示實施計劃項目調查施工預算施工計劃市場調研招商定位和條件設定招商計劃前期推廣活動招商導示大型廣告牌設計要求確定出施工圖施工圖評審施工招標招商招商供應商進場鋪場施工設備安裝主體裝修專柜裝修推廣活動場內導示系統(tǒng)安裝專柜管理培訓營業(yè)工程遺留問題處理開業(yè)慶典營運中心：組織工作檢查權責移交籌備期開始籌備期開始新店籌備期的五個工作階段應形成用于識別的“里程碑”，形成必

21、要的交付件，作為展開下一階段活動的標志。職能職能項目交底項目交底籌備初期籌備初期開業(yè)后合同履行跟進監(jiān)督工作進度協(xié)調小組間工作資金供給預算審計財務功能管理人力配置培訓勞動用工許可經(jīng)營許可物資設備采辦外包服務采辦管理文件編寫信息管理信息管理體系支持流程新店統(tǒng)籌行政管理財務管理人力資源管理主流程工程管理招商營運管理品牌推廣管理新店籌備流程分析表新店籌備流程分析表籌備中期籌備中期籌備末期籌備末期開業(yè)開業(yè)拓展中心：項目交底報告市場調研品牌推廣預算品牌推廣和導示實施計劃項目調查施工預算施工計劃市場調研招商定位和條件設定招商計劃前期推廣活動招商導示大型廣告牌設計要求確定出施工圖施工圖評審施工招標招商招商供應

22、商進場鋪場施工設備安裝主體裝修專柜裝修推廣活動場內導示系統(tǒng)安裝專柜管理培訓營業(yè)工程遺留問題處理開業(yè)慶典營運中心：組織工作檢查權責移交籌備期開始籌備期開始新店籌備期的五個工作階段應形成用于識別的“里程碑”，形成必要的交付件，作為展開下一階段活動的標志。五、新店籌備的組織形式和組織管理五、新店籌備的組織形式和組織管理 五、新店籌備的組織形式和組織管理 新店籌備期各職能工作主體的設置和演變分析 1.新店籌備初期（規(guī)劃期） 確定項目聯(lián)絡人2.新店籌備中期（展開工作前期） 組建工程工作小組、 招商工作小組、 品牌推廣工作小組 行政工作小組（行政工作小組的主要職能：管理文件的編制、物資設備采買和項目安全管

23、理等）3.新店籌備末期（展開工作后期） 組建財務工作小組和人力培訓工作小組新店籌備期各職能工作主體的設置和演變分析 4.開業(yè)期招商工作小組分出招商工作職能和營運工作職能；行政工作小組分出防損工作職能5.開業(yè)后各工作小組進行名稱變更，成立：物管部、招商部、營運部、策劃部、財務部、行政人事部和防損部，其中，原行政小組一部分分為防損部，一部分與人力培訓小組合為行政人事部。項目開發(fā)統(tǒng)籌管理品牌推廣工程管理采購招商營運管理財務管理人力資源行政管理信息管理項目交底項目聯(lián)絡人品牌推廣工程施工招商（營運）（新店統(tǒng)籌）財務管理人力資源行政管理（信息）TEAMTEAMTEAMTEAMTEAMTEAM總負責人策劃職

24、能物管職能招商職能營運職能財務職能行政人事職能防損職能策劃部物管部招商部營運部財務部行政人事部防損部開業(yè)后籌備初期新店籌備工作職能演變分析表業(yè)務職能行政職能階段籌備末期開業(yè)籌備中期文件？安全？后勤？物資？項目開發(fā)統(tǒng)籌管理品牌推廣工程管理采購招商營運管理財務管理人力資源行政管理信息管理項目交底項目聯(lián)絡人品牌推廣工程施工招商（營運）（新店統(tǒng)籌）財務管理人力資源行政管理（信息）工作小組工作小組工作小組工作小組工作小組培訓小組總負責人策劃職能物管職能招商職能營運職能財務職能行政人事職能防損職能策劃部物管部招商部營運部財務部行政人事部防損部開業(yè)后籌備初期新店籌備工作職能演變分析表業(yè)務職能行政職能階段籌備

25、末期開業(yè)籌備中期文件？安全？后勤？物資？項目開發(fā)統(tǒng)籌管理品牌推廣工程管理采購招商營運管理財務管理人力資源行政管理信息管理項目交底項目聯(lián)絡人品牌推廣工程施工招商（營運）（新店統(tǒng)籌）財務管理人力資源行政管理（信息）工作小組工作小組工作小組工作小組工作小組培訓小組總負責人策劃職能物管職能招商職能營運職能財務職能行政人事職能防損職能策劃部物管部招商部營運部財務部行政人事部防損部開業(yè)后籌備初期新店籌備工作職能演變分析表業(yè)務職能行政職能階段籌備末期開業(yè)籌備中期文件？安全？后勤？物資？新店籌備期管理工作崗位演變分析 1.新店籌備初期聘任項目聯(lián)絡人2.新店籌備中期聘任工程工作組長、招商工作組長、品牌工作組長和

26、行政工作組長3.新店籌備末期聘任財務工作組長（財務部經(jīng)理人選）、培訓工作組長（行政人事部培訓主管人選）和行政工作副組長（行政人事部經(jīng)理人選） 新店籌備期管理工作崗位演變分析 4.開業(yè)期聘任項目副聯(lián)絡人（總經(jīng)理人選）、工程工作副組長（物管部經(jīng)理人選）、招商工作副組長（兩名，招商部經(jīng)理人選和營運部經(jīng)理人選）、品牌工作副組長（策劃部經(jīng)理人選）和行政工作副組長（防損部經(jīng)理人選）5.開業(yè)后進行工作和權責移交，總部人員撤回，聘任總經(jīng)理和各部門常駐負責人。 項目開發(fā)統(tǒng)籌管理品牌推廣工程管理采購招商營運管理財務管理人力資源行政管理信息管理重要提示：新店常駐管理人員到位，經(jīng)評估可擔任組長的，與原組長進行工作移交，原組長撤回，重新發(fā)聘任通知，但該重要提示：新店常駐管理人員到位，經(jīng)評估可擔任組長的，與原組長進行工作移交，原組長撤回，重新發(fā)聘任通知，但該工作組仍向總部相應的職能部門負責。工作組仍向總部相應的職能部門負責。開業(yè)后籌備初期新店籌備管理工作崗位演變分析表業(yè)務職能行政職能階段籌備末期開業(yè)籌備中期聘任項目聯(lián)絡協(xié)調人聘任品牌工作組長聘任工程工作組長聘任招商工作組長聘任行政工作組長聘任財務工作組長財務經(jīng)理聘任行政副組長行人經(jīng)理聘任副聯(lián)絡人總經(jīng)理聘任品牌副組長策劃經(jīng)理聘任工程副組長物管