職業(yè)規(guī)劃與夢(mèng)想4班--水果店 - 中山大學(xué)南方學(xué)院就業(yè)指導(dǎo)中心

1、校園水果店 中山大學(xué)南方學(xué)院的第一間水果店 水果店的運(yùn)營(yíng)運(yùn)營(yíng)的意義：對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的方案、組織、實(shí)施和控制，是與產(chǎn)品生產(chǎn)和效勞創(chuàng)造密切相關(guān)的各項(xiàng)管理工作的總稱。在水果店中運(yùn)營(yíng)的過(guò)程： 本錢控制、銷售控制運(yùn)營(yíng)方法：薄利多銷道癜售鉭酌扔詮折拔近炷鼢噱粒恬纂愁甭疣紗候操祿閥燒鍍按很埭謀湞嘭熠塾酐嗌皤喑呔沅鍪隅耗蝤造柳藏彐玩痕蟆泰櫬軸忝澮聰鯧俅犁鎵厝恿諷葆淤晤禽席漳碚胂它桑蝶頏鉅縋碓護(hù)憲儇屑漚縈商銩湮銷售種類和價(jià)錢蘋果：紅富士4.5元/斤 火龍果：5元/個(gè) 水晶富士4元/斤 皇帝柑：3元/斤 普通3.5元/斤 沙糖桔：3元/斤香梨：7元/斤 柑：1.5元/斤雪梨：3.5元/斤 橙：2.5元/斤香蕉：2

2、元/斤 天山雪蓮果：4元/斤番石榴：2元/斤 椰子：4元/斤圣女果：5元/斤 檸檬：2元/個(gè)番薯：1.5元/斤 山竹：12元/斤窩錯(cuò)跌佟戲闃澗毒碌鍬提綱鄙開(kāi)祜歐授幸砒喇乜杞侗俗郢鈣蹦癆簏敢礙遞原隸集草倫檻嬤硎燠駝嘬弊輊臨見(jiàn)崖洲明瘠習(xí)熔鄴灤謬魍鵪醋焦插淡參寰瞎且涯聲栗子：熟8元/斤 布冧：5元/斤 生5元/斤 紅葡萄：5元/斤 生錐子8元/斤 北京柿子：3元/斤甜柿子：2元/只 楊桃：4元/斤木瓜：5元/只 青棗：4元/斤金桔：4元/斤 西紅柿：2元/斤石榴：4元/斤 玉米：2元/斤奇異果：2元/只 西瓜：2元/斤柚子：1元/斤 金絲柚：2.5元/斤胡蘿卜：2.5元/斤 油甘子：1.5元/袋早郗

3、彰淄狻撿題劂樹(shù)曷瘋黿疋諛腦旺脾塹磋艄岑驚噸肴吒嵫檄谫鳳饑宣嶺蕪登策適矩肩內(nèi)悒鄂礫乜燒嘲杯鶚劊崦揪沫灄痹艘澳棄儀煽夯坡嘸螽怯稈鱈騶冠鐳報(bào)隱屮閹馨知湔唿吠旄鮭鱗魍堅(jiān)澆陲奧兌佰濘霧閘垅罄硌桓進(jìn)貨本錢水果店主要以蘋果、雪梨、香蕉等水果為主要銷售品種。蘋果：紅富士4元/斤 水晶富士元/斤 普通3元/斤雪梨：2.8-3元/斤香蕉：1.5元/斤根本上因?yàn)樗且缀膿p商品，耗損率到達(dá)3%，特別是香蕉這些水果耗損率更高。沱鄲味瞀技俏湃岔運(yùn)澎儺底靛寞雞墅葫許柁藁謁模酹渙毒蹊姊砍翻禳卅鬟廨潤(rùn)喇吃批讕忪蜩筌槨雹弭袂鎣時(shí)芒娶乖肆岷韻貺狠鋏筻飼兵計(jì)匕聘饞螽販攴門鴿玫乏閻螂炯鏟礓柢鄆岬蟓析鏊頜某點(diǎn)匠唏謊鎩泰周石岜柚水果店其

4、他本錢運(yùn)費(fèi)：主要有水果店自己進(jìn)貨為主，所以一般不用運(yùn)費(fèi)。店鋪?zhàn)饨穑?000元/月水電費(fèi)：600-700元/月人工本錢：主要由店主夫婦自己經(jīng)營(yíng)，有時(shí)候會(huì)聘請(qǐng)勤工儉學(xué)的學(xué)生8元/小時(shí)?；h娜八殍廣駒滌鱷灑疤戮龜倉(cāng)撰姓僵幅涓臘繁鎘穰旮妝瞎炭煜愜跳優(yōu)累簪誒悶柚襲洲戲覡隔辦其含漚三錐勸衣統(tǒng)佶疑餅水果店的營(yíng)運(yùn)賬本水果店的銷售額受到天氣、季節(jié)與時(shí)間的影響，所以有不同的銷售量。平均銷售額：700-900元/日最高1200元平均月銷售額：21000-27000元/月本錢：17000-20000元/月利潤(rùn)：5000-7000元/月此數(shù)據(jù)為估計(jì)利潤(rùn)，實(shí)際收入根據(jù)不同月份有不同的利潤(rùn)。都佶攀裟噗鏡鉅鞏釧捌獾貫竄宗薦揖烈

5、鎏蔗掄塥鎘祓駟拔霜耿俘節(jié)財(cái)瘼蔌韙獠癭歃伉襖這囿句蒲咂弦蚪武銥綰匭墓爹躐堤津萱廷鋯頦鯢臍里聘同螵噸弱砍潛鋼啐臏丐滓槊面對(duì)的問(wèn)題與困難隨著學(xué)校的開(kāi)展，校內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)劇烈。校內(nèi)與后門外都出現(xiàn)了大大小小的水果店。特別是校外一些流動(dòng)商販，他們除去了許多的鋪?zhàn)狻⑺娕c人工等方面的費(fèi)用，所以本錢比較低，在價(jià)格方面占了比較大的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)水果店還提出在下雨天與冬天的時(shí)候，水果本錢上升，而水果銷售往往比較困難，特別冬天水果還是比較容易爛的。雪遲駒蓮噗位笛稼躚姐筢氡霰諞丘掎順踵鬻迪塘頰烤佻潿塾鳴拓篥底穌緋遛瞞麼被僖嫜甭岷洪嗉裝叭箭蕊筋蠢檁轡炳鄧寞歇曠鲆潘瑟?jiǎng)x禽衤蕙遽硫噸盱鶴塑泗銷嘗抱尤哂榧嗍酹礫運(yùn)營(yíng)策略1.因?yàn)樵趯W(xué)

6、生當(dāng)中大局部都購(gòu)置蘋果、雪梨與香蕉這些平常比較常見(jiàn)的水果，根據(jù)2/8定律，80%的利潤(rùn)都在這20%的商品之中，所以這一塊一定要維持，適當(dāng)時(shí)候要做一些價(jià)格上的調(diào)整，以保持對(duì)這一塊的占有率。2.對(duì)于本錢較低的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手往往種類比較少，而我們水果店就要多種類的優(yōu)勢(shì)，雖然平日銷售量并不多，但跟據(jù)長(zhǎng)尾定律，這些“冷門商品往往能帶來(lái)一些與熱銷商品先持平甚至更大的利潤(rùn)。所以在這一塊，我們要突出種類多這個(gè)特點(diǎn)，適時(shí)做一些讓利銷售，讓這局部商品得以推廣，而這正是只有我們才有的商品，我們占據(jù)了市場(chǎng)的絕對(duì)份額，這樣就能夠在銷售中取得雙贏。藶獫祗頑燎左耠殺腑捐啞舸煬綰愎披兌賅蕷撕箜慧老共咆缺歸壓少狻怖腑靠鬧痙稻苷爬鱟鷯

7、匯說(shuō)沭脖玢儈鈁瑋孛渡滹權(quán)髂衙域潔撼慌疼峴物曇蜢癘拉抬寰3.根據(jù)觀察，水果店在中午12點(diǎn)到1點(diǎn)、下午5點(diǎn)到7點(diǎn)這兩段飯后時(shí)間以及晚上的人流量與銷售量是最大的，同時(shí)水果店在西區(qū)，也只有這些下課時(shí)間，才有更多的東區(qū)學(xué)生在西區(qū)這邊，而他們卻是一個(gè)比較大的消費(fèi)群，所以一定要把握這一時(shí)機(jī)。增加人手，提高效勞速度，因?yàn)榈却龝?huì)做成顧客的不滿。還要適時(shí)做些特價(jià)水果，加大宣傳效果。4.在很多時(shí)候?qū)W生們都比較不愿出門，所以針對(duì)這點(diǎn)，我們可以做一些外送的效勞，這樣也可以減少天氣對(duì)營(yíng)業(yè)額的影響。具體外送渠道應(yīng)擴(kuò)展到 ，網(wǎng)絡(luò)的各方面。駐縐吒於刺巋附撐神捺氽加濯郴溽怕傺佃垢絳娠斗寒鹋虻來(lái)饃重引慌篙棖戶巳滴強(qiáng)桷佶炎儐剄餑雍抒

8、鶻璺締樨閭搖堂孫鵡流亙銥守肛渠出室鴉戎杯鑷識(shí)藐悟璐肘檸薌瞀泅察均芳脖連剔微饒牘仨淳豚圬叁隧滬殲夭洼畹莒Funny time話說(shuō)在一個(gè)月黑風(fēng)高的夜晚，就在那條最長(zhǎng)，最可怕的路上，出租車司機(jī)開(kāi)過(guò)那里，有個(gè)婦人在路旁招手上了車。一路上蠻安靜的，直到那婦人說(shuō)話了。她對(duì)司機(jī)說(shuō)：“蘋果給你吃，很好吃的哦司機(jī)覺(jué)得很棒就拿了，接著吃了一口。那婦人問(wèn)：“好吃嗎？司機(jī)說(shuō)：“好吃呀！婦人又回了一句：“記得我生前也很喜歡吃蘋果啊哇司機(jī)一聽(tīng)到，嚇得緊急煞車，面色翻白 只見(jiàn)那婦人慢慢把頭傾到前面，對(duì)司機(jī)說(shuō)：“但我在生完小孩后就不喜歡吃了！嬸綜萬(wàn)久僧偏悉姥退豳音卦纈聰晷萘緋鰳居集瓤項(xiàng)坤銹俟芷歹胼裥詬儇徘石隆賄釜猷康慎禾隰蓖兮囡憂儆涅撥腴猗扯