綠色食品與清潔生產講述

1、清潔生產與循環(huán)技術清潔生產與循環(huán)技術 一、概述一、概述1、早期的生態(tài)思想及其發(fā)展、早期的生態(tài)思想及其發(fā)展2、近代資源生態(tài)環(huán)境及農業(yè)發(fā)展的背景、近代資源生態(tài)環(huán)境及農業(yè)發(fā)展的背景2.12.1、世界農業(yè)發(fā)展的背景、世界農業(yè)發(fā)展的背景 一是人口增長過快一是人口增長過快 二是人均耕地減少二是人均耕地減少 三是化肥增產效率下降三是化肥增產效率下降 四是森林面積減少四是森林面積減少 五是世界石油消耗過快五是世界石油消耗過快 六是環(huán)境污染嚴重六是環(huán)境污染嚴重 2.2、國內農業(yè)的發(fā)展背景、國內農業(yè)的發(fā)展背景 一是森林等植被破壞一是森林等植被破壞 引起大量水土流失引起大量水土流失 二是淡水資源缺乏二是淡水資源缺乏

2、 分布不均分布不均 三是土地沙漠化、鹽漬化不斷擴展三是土地沙漠化、鹽漬化不斷擴展 四是土壤有機質大量損耗四是土壤有機質大量損耗 五是環(huán)境污染五是環(huán)境污染 六是農畜產品污染六是農畜產品污染 3、目前我國農畜產品的污染現(xiàn)狀及其污染源、目前我國農畜產品的污染現(xiàn)狀及其污染源 3.1、污染現(xiàn)狀、污染現(xiàn)狀 農畜產品農畜產品(食品食品)污染狀況令人擔憂污染狀況令人擔憂 3.2、當前農畜產品的污染源、當前農畜產品的污染源 一是土壤本底污染一是土壤本底污染 二是外源性污染二是外源性污染 三是內源性污染三是內源性污染 四是食品污染四是食品污染(加工、儲運）加工、儲運） 4、國內外科技界的反應、國內外科技界的反應4

3、.1、國際反應、國際反應4.2、我國的反應、我國的反應5、我國加入、我國加入WTO后，農業(yè)發(fā)展須與世界接軌后，農業(yè)發(fā)展須與世界接軌6、發(fā)展綠色農畜產品，應嚴格按照操作規(guī)程，、發(fā)展綠色農畜產品，應嚴格按照操作規(guī)程， 進行清潔生產進行清潔生產（一）種植業(yè)操作規(guī)程（一）種植業(yè)操作規(guī)程（二）畜牧業(yè)生產和水產養(yǎng)殖的操作規(guī)程（二）畜牧業(yè)生產和水產養(yǎng)殖的操作規(guī)程（三）食品加工的綠色食品生產操作規(guī)程（三）食品加工的綠色食品生產操作規(guī)程二、問題二、問題 人類進入二十一世紀以來，面臨日益嚴人類進入二十一世紀以來，面臨日益嚴重的環(huán)境和資源問題，世界各國將在實重的環(huán)境和資源問題，世界各國將在實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的基礎上

4、，采取多種施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的基礎上，采取多種實質性的行動來解決這些問題，而人們實質性的行動來解決這些問題，而人們的食品原料的食品原料農畜產品的生產將是采農畜產品的生產將是采取行動的重點領域。取行動的重點領域。 當今世界上大體有三種農業(yè)生產模式：當今世界上大體有三種農業(yè)生產模式： 一是以追求經濟效益為主要目標，大量使一是以追求經濟效益為主要目標，大量使用化肥、農藥、生長調節(jié)劑等化學合成物質用化肥、農藥、生長調節(jié)劑等化學合成物質的常規(guī)農業(yè)；生產的普通食品。的常規(guī)農業(yè)；生產的普通食品。 二是以追求生態(tài)效益為目標、拒絕使用化二是以追求生態(tài)效益為目標、拒絕使用化學合成物質和轉基因等生物技術的有機農業(yè)學合

5、成物質和轉基因等生物技術的有機農業(yè)；生產的有機食品。；生產的有機食品。 三是以追求雙重效益為目標，有限度地使三是以追求雙重效益為目標，有限度地使用化學合成物質和生物技術的可持續(xù)發(fā)展農用化學合成物質和生物技術的可持續(xù)發(fā)展農業(yè)。生產的無公害食品、綠色食品。業(yè)。生產的無公害食品、綠色食品。 我國農業(yè)生產的基礎薄弱，人們較長時間我國農業(yè)生產的基礎薄弱，人們較長時間停留在解決溫飽問題階段，對農畜產品安全的停留在解決溫飽問題階段，對農畜產品安全的認識淡漠，使得農業(yè)標準化生產起步較晚，在認識淡漠，使得農業(yè)標準化生產起步較晚，在理論與應用技術的研究上，與發(fā)達國家相比尚理論與應用技術的研究上，與發(fā)達國家相比尚有

6、較大差距。有較大差距。 為了實現(xiàn)綠色農畜產品的清潔生產目標，為了實現(xiàn)綠色農畜產品的清潔生產目標，必須在我國現(xiàn)有生產技術與水平上綜合思考清必須在我國現(xiàn)有生產技術與水平上綜合思考清潔生產問題，其前提是進行標準化生產，控制潔生產問題，其前提是進行標準化生產，控制使用人工合成的化學肥料、農藥及各種化學飼使用人工合成的化學肥料、農藥及各種化學飼料添加劑、生長調節(jié)劑等。料添加劑、生長調節(jié)劑等。 如何利用自然物質和能量循環(huán)，建立一個如何利用自然物質和能量循環(huán)，建立一個新型的、綠色農畜產品的清潔生產模式，對推新型的、綠色農畜產品的清潔生產模式，對推進可持續(xù)發(fā)展農業(yè)、實現(xiàn)綠色食品化、逐步與進可持續(xù)發(fā)展農業(yè)、實現(xiàn)

7、綠色食品化、逐步與世界有機食品生產接軌和加強環(huán)保，是一種積世界有機食品生產接軌和加強環(huán)保，是一種積極的探索與實踐。極的探索與實踐。 目前，對利用自然物質流、能量流、信息目前，對利用自然物質流、能量流、信息流等構建綠色農畜產品的清潔產模式研究較少流等構建綠色農畜產品的清潔產模式研究較少，尤其是在農區(qū)種草養(yǎng)畜方面的研究，尚未見，尤其是在農區(qū)種草養(yǎng)畜方面的研究，尚未見有報道，這也正是我們應認真思考之所在。有報道，這也正是我們應認真思考之所在。三葉草三葉草蜜蜂蜜蜂田鼠田鼠貓貓三、思考三、思考1、達爾文：三葉草達爾文：三葉草貓的食物鏈貓的食物鏈2、按食物鏈的原理構建循環(huán)鏈 （1）用農業(yè)生產資源構建循環(huán)鏈

8、即農業(yè)循環(huán)技術 （2）農業(yè)循環(huán)技術應注意： 1）合理、低投入、高效、環(huán)保 2）防止外來生物入侵 3）倡導低碳經濟技術3、我們的工作 1）離子輻射選育小麥新品種2）利用基因變異培育雞新品種3）嫁接的京蓉1、2號優(yōu)質桃4）選用的部分農業(yè)生產資源水果水果（農產品）商品羊商品羊（畜產品） 牛奶牛奶（畜產品）皇竹草、黑麥草皇竹草、黑麥草山羊、奶牛山羊、奶牛排泄物排泄物自然放養(yǎng)食草雞、土烏雞自然放養(yǎng)食草雞、土烏雞蚯蚓、蘑蚯蚓、蘑 菇菇商品雞商品雞（畜產品）沼氣池沼氣池提供燃氣提供燃氣雞舍糞便雞舍糞便糞糞便便尿尿 水水 廢廢 水水套種果樹套種果樹蚯蚓繁殖蚯蚓繁殖4、農業(yè)循環(huán)鏈及農畜產品的形成、農業(yè)循環(huán)鏈及農畜產品的形成牧草牧草果樹果樹奶牛、山羊奶牛、山羊排泄物排泄物食草雞食草雞蚯蚓蚯蚓糞便糞便沼氣池沼氣池5、循環(huán)技術中生食食物鏈與腐食食物鏈的結合循環(huán)技術中生食食物鏈與腐食食物鏈的結合（注：虛線外為生食食物鏈；虛線內為腐食食物鏈）（注：虛線外為生食食物鏈；虛線內為腐食食物鏈）人有了知識，就會具備各種分析能力，明辨是非的能力。所以我們要勤