4篇2022餐飲店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書合集2022syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、第 PAGE18 頁 共 NUMPAGES18 頁4篇2022餐飲店創(chuàng)業(yè)方案書合集2022syb創(chuàng)業(yè)方案書4篇20_餐飲店創(chuàng)業(yè)方案書合集茶餐廳是一個(gè)相對(duì)高級(jí)的餐飲場(chǎng)所，中餐包括：粥、粉、面、飯、點(diǎn)心、小食、燉品、燒烤、鹵菜、小炒、火鍋等；西餐包括：韓國料理、日本料理、法國料理等，合適追求生活品位的年輕人、情侶、商務(wù)人士、大學(xué)生等。優(yōu)質(zhì)多元的菜品搭配，加上會(huì)員管理制度和一定的營(yíng)銷、推廣活動(dòng)，這是一個(gè)利潤(rùn)空間高、投資回報(bào)快的工程，目前已受到許多有意進(jìn)軍餐飲業(yè)的投資者的高度關(guān)注。投資標(biāo)準(zhǔn)及回報(bào)1、金額預(yù)算。投資者可根據(jù)資金狀況，考慮開社區(qū)店、標(biāo)準(zhǔn)店或旗艦店三種級(jí)別的茶餐廳，投資總額分別為8萬元、10

2、萬元和15萬元。最好用投資總額的70%作為實(shí)際投資，30%作為備用資金，以應(yīng)付開業(yè)之后的后續(xù)投入以及突發(fā)狀況。按10萬元標(biāo)準(zhǔn)店進(jìn)展投資，其中店面租金，2萬元一百平米米左右；淡雅而不失現(xiàn)代氣息的裝修，3萬元左右；茶具和其他設(shè)備桌椅、空調(diào)、音響，2萬元；各種茶葉、食品、水果，2萬元。 2、收益評(píng)估。茶餐廳每日營(yíng)業(yè)14小時(shí)，平均日接待顧客一百五十人，每人消費(fèi)25元，日營(yíng)業(yè)額可達(dá)3750元，按20%的純利潤(rùn)率計(jì)算，日盈利750元，月盈利2萬多元。投資者可于半年內(nèi)收回本錢，第一年盈利可達(dá)10萬元以上。前期準(zhǔn)備1、開業(yè)證件：消防、衛(wèi)生、環(huán)保、工商、稅務(wù)部門登記、注冊(cè)。2、員工招聘：可以利用網(wǎng)站、餐飲培訓(xùn)學(xué)

3、校、報(bào)紙廣告招人或托人代招。3、菜譜設(shè)計(jì)：茶餐廳的菜譜設(shè)計(jì)應(yīng)該根據(jù)該店的經(jīng)營(yíng)特色進(jìn)展設(shè)計(jì)。菜譜里可以附加一張?jiān)摰甑男麄鲝V告和定期的活動(dòng)廣告。4、文化理念：包括經(jīng)營(yíng)理念、核心價(jià)值觀、效勞精神、工作態(tài)度、目的責(zé)任等。選址經(jīng)歷1、回絕商圈旺鋪。不是商圈不好，而是投資本錢太大，加重前期運(yùn)轉(zhuǎn)的負(fù)荷：東莞市雅典茶餐廳老板邱先生急于求成，在當(dāng)?shù)攸S金地段重金投資了一家茶餐廳，月租金1、5萬元，后來受到高檔茶樓和先后進(jìn)駐的星巴克、外鄉(xiāng)快餐連鎖店真功夫的沖擊，不到半年便結(jié)業(yè)了。2、資金有限的投資者，在選址時(shí)主要考慮以下兩個(gè)方面：1公司、寫字樓相對(duì)集中的地段。此地段消費(fèi)人群以白領(lǐng)為主，消費(fèi)才能不亞于商圈附近，而租金

4、卻廉價(jià)很多。江蘇的李小姐在寫字樓2樓投資10萬元開了一家茶餐廳，以中式套餐、糕點(diǎn)、冰激凌和咖啡為主營(yíng)內(nèi)容，人均消費(fèi)為1520元，相當(dāng)于三個(gè)人吃炒菜平攤的費(fèi)用。而由于茶餐廳環(huán)境優(yōu)雅、就餐近，與炒菜館相比，優(yōu)勢(shì)不言而喻，因此李小姐的茶餐廳生意頗好，月凈利潤(rùn)達(dá)4萬元。2住宅區(qū)或高校相對(duì)集中的地段。假如茶餐廳能在提供舒適環(huán)境的前提下，菜品價(jià)格控制在普通快餐店的150%以內(nèi)，那么能很有力地吸引情侶、不在家開伙的白領(lǐng)人群，而這類地段又比寫字樓附近的茶餐廳租金低，更大地縮減了前期投入。裝修經(jīng)歷1、通常情況下，茶餐廳裝修設(shè)計(jì)須簡(jiǎn)約、亮堂，給人自然、舒適之感?？狂R路一側(cè)要裝上大型落地玻璃，不僅讓顧客看到繁華的街

5、道，也讓行人看到典雅大方的餐廳店堂；軟裝、燈光須配合桌椅的顏色，最好為暖色彩。裝修費(fèi)用控制在20_元/平方米以內(nèi)。2、裝修細(xì)節(jié)。為了提升效勞品質(zhì)，茶餐廳內(nèi)還須擺放一臺(tái)電視、一個(gè)仿古書架；在洗手池邊標(biāo)明“為了您的安康，請(qǐng)您洗手”的字樣；收銀臺(tái)最好設(shè)計(jì)成酒吧吧臺(tái)狀，臺(tái)上放紙巾、宣傳單、印著茶餐廳地址的打火機(jī)、收銀柜等，臺(tái)后那么可擺放各種酒、裝飾品、懸掛的酒杯，給顧客留下輕松、周到的第一印象。3、個(gè)性化設(shè)計(jì)。每個(gè)茶餐廳一定要有一處奪人眼球的設(shè)計(jì)，譬如，在大廳的小舞臺(tái)上設(shè)計(jì)一個(gè)留言板或貼紙區(qū)，方便顧客與茶餐廳、顧客與顧客之間交流；還可根據(jù)場(chǎng)地大小，考慮增加吸煙室、兒童娛樂區(qū)等。注意：在茶餐廳內(nèi)，一定要

6、做好通風(fēng)和防火措施。4、裝修的重中之重廚房。據(jù)我所知，有些茶餐廳經(jīng)營(yíng)者為節(jié)約裝修本錢，只著重裝修大廳和包房，壓縮了廚房的裝修費(fèi)用，其實(shí)這是個(gè)誤區(qū)。廚房在茶餐廳營(yíng)業(yè)的前期作用不明顯，因?yàn)榭土髁啃。搅撕笃?，?dāng)?shù)陜?nèi)菜品可以吸引越來越多顧客光臨時(shí)，廚房設(shè)計(jì)不合規(guī)格，設(shè)備落后，將有可能因上菜速度慢導(dǎo)致客流失。愛緣的廚房是由專業(yè)設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)：1須檢查廚具的出廠年號(hào)、產(chǎn)品加工精度、鋼板厚度等，以保障平安烹飪；2地面最好安裝100100規(guī)格的深色系吸水地磚；3廚房要有“雙道雙門”，以保障工作人員進(jìn)出流暢；4廚房與整個(gè)茶餐廳的面積比不得低于1：0、3，并且要隔音、隔熱、隔味；5另外，除配置空調(diào)系統(tǒng)、電電壓等

7、設(shè)備外，還須按照一個(gè)灶臺(tái)提供4六人用餐的規(guī)格來設(shè)置灶臺(tái)數(shù)量。總之，一定要保證廚房運(yùn)作的平安和環(huán)保。經(jīng)營(yíng)策略1、菜品搭配。茶餐廳的經(jīng)營(yíng)可借鑒快餐店的經(jīng)營(yíng)方式，集中餐、西餐、快餐、冷熱飲、水果拼盤于一體，以環(huán)境好、上餐快、品種豐富、價(jià)格廉價(jià)為亮點(diǎn)，除提供各種中式菜品和當(dāng)?shù)靥厣似吠?，可根?jù)廚師程度，搭配韓式料理、日式料理、西式糕點(diǎn)等，還可裝備價(jià)格在1228元不等的各種茶飲，滿足各類消費(fèi)者的需求。由于茶餐廳的主要收入商務(wù)午餐，最好能免費(fèi)為顧客提供一杯飲料或一碗湯。2、宣傳方式。由于目前投資茶餐廳的人越來越多，所以投資者在投資前，一定要有經(jīng)營(yíng)的全盤規(guī)劃。必須考慮到多套宣傳方案。1在茶餐廳外設(shè)一塊長(zhǎng)三米

8、、寬2、五米的活動(dòng)宣傳板，列出每日更新的菜品和特價(jià)套餐。 2在茶餐廳周邊五百米或一千米以內(nèi)的報(bào)亭做外觀包裝廣告，一個(gè)月給報(bào)亭老板10020_元廣告租金，還可在報(bào)亭放一疊茶餐廳的宣傳單，聽?wèi){顧客領(lǐng)取。包裝廣告上可以印上茶餐廳的店名、理念、指向標(biāo)和間隔 等。3寫字樓附近的茶餐廳，可大量派發(fā)傳單，假設(shè)進(jìn)店顧客少，可在傳單中添加每日菜品，開展訂餐效勞。注意：有訂餐效勞的快餐店很多，茶餐廳如打算操作此形式，一是要保證菜品質(zhì)量及口感在周圍同行中屈指可數(shù)，二是要想盡方法“降價(jià)”，比方取消贈(zèng)送飲料、水果等，使套餐外賣價(jià)格與普通快餐店的套餐價(jià)格相當(dāng)；住宅區(qū)或?qū)W校附近的茶餐廳，可在各個(gè)校園網(wǎng)論壇或小區(qū)業(yè)主論壇發(fā)帖

9、，發(fā)布茶餐廳菜品信息和“周末二人特價(jià)套餐”、“社區(qū)家庭套餐”等活動(dòng)內(nèi)容。4假如有舞臺(tái)，可以聯(lián)絡(luò)晚間駐唱歌手，100元/小時(shí)。臺(tái)灣茶餐廳品牌良木緣的重慶分店就有一位駐唱歌手，藝名六弦，由于其歌藝出眾，很多顧客專門捧場(chǎng)。每周他登臺(tái)那天，茶餐廳當(dāng)天營(yíng)業(yè)額就會(huì)增長(zhǎng)25%。5聯(lián)絡(luò)各種收費(fèi)相對(duì)廉價(jià)的知識(shí)講座，如化裝品使用講座、色彩搭配講座、婚姻知識(shí)講座等。最關(guān)鍵是要讓“這家茶餐廳有講座”的消息外傳，吸引更多顧客。同時(shí)需要注意，講座最好能安排在一個(gè)單獨(dú)的房間內(nèi)，以免干擾到其他消費(fèi)者。3、會(huì)員管理制度。茶餐廳實(shí)行會(huì)員制是一種很有效的累積顧客的方式。會(huì)員制不宜采用消費(fèi)累積到一定金額享受折扣優(yōu)惠，或免費(fèi)辦卡收取工

10、本費(fèi)，最好是預(yù)付款消費(fèi)，如一次性充值20_元，享受九折優(yōu)惠；充值500元，享受八折優(yōu)惠；充值800元，享受7、五折優(yōu)惠。如此一來，不僅可以迅速穩(wěn)定客戶，還可以通過顧客預(yù)存的消費(fèi)卡，緩解經(jīng)營(yíng)中時(shí)常遇到的資金壓力。浙江心相映茶餐廳周先生：我的會(huì)員制在同行中算比擬成功的。心相映除了在每位會(huì)員生日當(dāng)天贈(zèng)送賀卡、鮮花外，還會(huì)提早一周通知會(huì)員來店里領(lǐng)取生日禮物；心相映還建了一個(gè)會(huì)員QQ群，在群空間里公布了心相映每周的活動(dòng)內(nèi)容，并設(shè)置會(huì)員心情版、會(huì)員交友版、會(huì)員投訴版、會(huì)員建議版等，以確保第一時(shí)間理解會(huì)員的建議和意見，提升效勞品質(zhì)。4、細(xì)節(jié)為王。1態(tài)度。營(yíng)業(yè)時(shí)，效勞員應(yīng)隨時(shí)保持微笑。2禮儀。包括店主在內(nèi)，須

11、掌握根本的問候禮節(jié)、稱呼禮節(jié)、儀表禮節(jié)和迎送禮節(jié)。3強(qiáng)化記憶培訓(xùn)。記住熟客的用餐習(xí)慣和常用菜品，使其感覺到至高無上的尊重。 總而言之，只要投資者能把握住各種開店技巧、經(jīng)營(yíng)之道以及細(xì)節(jié)問題，一家有品位、時(shí)尚多元的茶餐廳的將來，便能有很多種可能，而唯一不可能的是被市場(chǎng)淘汰。餐飲店創(chuàng)業(yè)方案書20_一、餐館名稱：_。命名規(guī)那么說明：低調(diào)，簡(jiǎn)單，易記，有特色這里的特色不是說直接反映風(fēng)味但不乖僻，不超過四個(gè)字，不帶湘字。目前預(yù)定的形式是“_酒家”或“_荘”二、餐館風(fēng)味：以湘東地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主三、餐館預(yù)計(jì)面積：280350 M2四、目的城市：廣州五、選址要求：1.在周邊1里內(nèi)起碼要有一個(gè)中型居民小區(qū)，周圍

12、最好一定量的流動(dòng)人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來往或是租房目的區(qū)；2.假如條件不能滿足第1點(diǎn)，那么位置需要交通比擬方便，來往有一定量私家車和有消費(fèi)才能的人員能醒目的看到餐館的位置；3.租金不能超過60元/M2，40元/M2為最正確，最好是1樓有一個(gè)10M2左右進(jìn)出鋪面，主要營(yíng)業(yè)面積在二樓；4.餐館本身需要能停車710輛家用轎車的才能，或是附近不超過20_M有停車場(chǎng)。選址總體評(píng)價(jià)，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來比擬多的人員，并且具有消費(fèi)才能，希望通過餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶，要求能在三個(gè)月后能做到盈利1萬元/月。六、餐館布局要求：大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺(tái)或小圓桌

13、1215張，10人大臺(tái)4張，16M2包廂4_4M規(guī)格45個(gè)。但詳細(xì)要看店鋪的布局七、餐館開張預(yù)算：1.租金：兩按一租，以300 M2計(jì)算，每M2預(yù)計(jì)50元，此應(yīng)一次支付4.5萬元；假如面積有出入，無論如何不能超過5萬2.裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用：800元3.裝修費(fèi)用：A.門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸大費(fèi)用為_元；B.內(nèi)部大廳裝修風(fēng)格以突出農(nóng)家風(fēng)味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費(fèi)用為_元；C.廚房面積為40 M2，裝修強(qiáng)調(diào)排污、通風(fēng)，費(fèi)用為_元；D.廁所兩個(gè)，男廁為1.5M2，女廁為1M2，要求通風(fēng)，其他無特別需求，裝修_元。自己買材料，總共預(yù)計(jì)8萬元4.辦證費(fèi)用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生答

14、應(yīng)和營(yíng)業(yè)執(zhí)照等，費(fèi)用預(yù)計(jì)6萬元5.購置用具費(fèi)用：A.3臺(tái)5P的空調(diào)，包廂4臺(tái)小1P空調(diào)，共元也可能使用中中央空調(diào)；B.十把吊扇或壁扇，共3000元，C.兩個(gè)冰箱，兩個(gè)冰柜，一個(gè)消毒柜，其計(jì)1萬元；D.廚房用具，共4.5萬元；E.桌凳，共5000元；F.其他請(qǐng)見清單，共計(jì)20_0元，G.自動(dòng)洗衣機(jī)1臺(tái)，1000元6.其他不可預(yù)計(jì)費(fèi)用，20_0元八、餐館裝修風(fēng)格說明：1.門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸大，簡(jiǎn)練，能表達(dá)其消費(fèi)程度2.大廳說明：A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長(zhǎng)條板凳，或是使用外觀上比擬結(jié)實(shí)的大小圓桌，大小圓桌上覆上比擬好的米黃色桌布；B.墻面和廳中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷磚

15、，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進(jìn)展完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求亮堂。這里只我的想法，實(shí)際以最終的設(shè)計(jì)為準(zhǔn)九、人員裝備：1.廚房：共6人，1個(gè)主廚，2個(gè)副廚，1個(gè)配菜切菜，1個(gè)洗滌人員，1個(gè)洗/撿菜人員2.包廂：以5個(gè)包廂計(jì)算，5個(gè)效勞員，3.大廳：5個(gè)人，每四張臺(tái)1個(gè)4.其他：其他臨時(shí)人員1人主要用于效勞休息時(shí)的輪換，店主1人。十、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用明細(xì)：1.物業(yè)管理費(fèi)用：每平方不能超過2元/月，以300 M2共計(jì)600元/月2.排污費(fèi)用：600元/月3.水電費(fèi)用燃油費(fèi)用：水電4000元/月，燃油20_0元/月暫時(shí)以此計(jì)算，假如燃油

16、越多，說明生意越好4.人員費(fèi)用：A.工資：主廚為1800元/月，副廚為1400元/月，其他均為1000元/月，共計(jì)1800_1+1400_2+14_1000=；B.住宿火食費(fèi)用：住宿為20_0元/月，火食費(fèi)用以20_元/人/月，共計(jì)18_20_=3600元/月5.折舊費(fèi)用：6.原材料：A.原料，共元/周7.其他不可預(yù)知費(fèi)用：1000元/月餐飲店創(chuàng)業(yè)方案書20_一、快餐店概況1.本店發(fā)屬于餐飲效勞行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。2.都市快餐店位于威海路商業(yè)步行街，創(chuàng)始期是一家中檔快餐店，將來將逐步開展

17、成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。3.都市快餐店的所有者是，餐廳經(jīng)理，廚師，三人均有_年的餐飲工作經(jīng)歷，以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。4.本店需創(chuàng)業(yè)資金萬元，其中萬元已籌集到位，剩下萬元向銀行貸款。二、經(jīng)營(yíng)目的1.由于地理位置處于商業(yè)街，客相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要翻開市場(chǎng)，必需要在效勞質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目的是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步開展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在島城眾多快餐品牌中闖出

18、一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。三、市場(chǎng)分析p 1.客：都市快餐店的目的顧客有：到威海路商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%；附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%?？蛿?shù)量充足，消費(fèi)程度中低檔。2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：都市快餐店附近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上。快餐店中西兼營(yíng)，價(jià)格較貴，客泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，效勞質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷策略，力爭(zhēng)在劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。四、經(jīng)營(yíng)方案1.快餐店主要是面向群眾，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。

19、2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價(jià)格廉價(jià)，因地制宜的推出中式早餐套餐。3.午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。4.隨時(shí)準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，如本年度設(shè)立目的是“送餐到家”效勞。5.經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早晚。6.對(duì)于以上方案，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、效勞、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭(zhēng)取獲得更多的客。五、人事方案1.本店開業(yè)前期，初步方案招收多少名全日制雇員包括多少名廚師，多少名臨時(shí)雇員含廚師詳細(xì)內(nèi)容如下：1通過勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)歷，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意參加餐飲行業(yè)者。應(yīng)聘者特招用職工登記表并附入個(gè)人資

20、料來本店面試。2經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同含試用期。2.為了進(jìn)步效勞人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要承受2個(gè)月的培訓(xùn)，詳細(xì)內(nèi)容如下：1制定培訓(xùn)方案，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法。2施行培訓(xùn)方案，貫徹學(xué)習(xí)勞動(dòng)紀(jì)律和各種規(guī)章制度。3考核上崗，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。假設(shè)3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。六、銷售方案1.開業(yè)前進(jìn)展一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略，還會(huì)發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和效勞內(nèi)容。2.推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大

21、抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)?名可獲得價(jià)值888元的禮券。4.每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，20_元贈(zèng)送20元禮券，以此類推。七、財(cái)務(wù)方案本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄前方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)展管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)展及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行；假如經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比方案高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)如今工作中無故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。1本店固定資產(chǎn) 萬元桌椅 套營(yíng)業(yè)面積 平方米冷凍柜 臺(tái)灶件 假設(shè)干2每日流動(dòng)資金為多少萬元主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨3對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就防止了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。餐飲店創(chuàng)業(yè)方案書20_1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)展傳單或多媒體