生產(chǎn)運(yùn)作能力的培訓(xùn)講義

1、生產(chǎn)運(yùn)作能力的培訓(xùn)講義第一節(jié) 根本概念一、生產(chǎn)運(yùn)作能力的定義 所謂生產(chǎn)運(yùn)作能力，是指一個(gè)設(shè)施的最大產(chǎn)出率。這里的設(shè)施，可以是一個(gè)工序，一臺(tái)設(shè)備，也可以是整個(gè)企業(yè)組織。本章所討論的生產(chǎn)運(yùn)作能力，主要是指一個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作能力。 企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作能力從廣義上說(shuō)，是指人員能力、設(shè)備能力和管理能力的總和。 從狹義上說(shuō)，運(yùn)作能力主要是指人員能力和設(shè)備能力。 生產(chǎn)運(yùn)作能力主要指狹義的能力。二、生產(chǎn)運(yùn)作能力的度量根本度量 根本考慮：在以產(chǎn)品對(duì)象專業(yè)化為生產(chǎn)運(yùn)作組織方式的企業(yè)組織中，通常以產(chǎn)出為度量單位。 產(chǎn)品品種較多、數(shù)量較少、采取工藝對(duì)象專業(yè)化的生產(chǎn)組織方式的企業(yè)中，那么用投入進(jìn)行度量更為方便。效勞行業(yè)運(yùn)作

2、能力的度量企業(yè)類型投入表達(dá)方式產(chǎn)出表達(dá)方式醫(yī)院可供治療的床位數(shù)量每天治療的病人數(shù)量航空公司飛機(jī)數(shù)量每周飛行的座位公里數(shù)餐飲店可供就餐的座位數(shù)量每天服務(wù)的顧客數(shù)量零售店可供商品展示的空間規(guī)模每天商品銷售額影劇院觀眾座位數(shù)量每周的觀眾數(shù)量“最大能力與“正常能力 所謂生產(chǎn)運(yùn)作能力，是指一個(gè)設(shè)施的最大產(chǎn)出率。 “最大的含義實(shí)際上有兩種含義，一種是技術(shù)上的“最大含義；另一種是經(jīng)濟(jì)上的“最大含義。 技術(shù)意義上的最大能力，我們稱之為“最大能力，經(jīng)濟(jì)意義上的最大能力，我們稱之為“正常能力。三、生產(chǎn)運(yùn)作能力的重要性 生產(chǎn)運(yùn)作能力是保證一個(gè)企業(yè)未來(lái)長(zhǎng)期開(kāi)展和事業(yè)成功的核心問(wèn)題。一個(gè)企業(yè)所擁有的生產(chǎn)運(yùn)作能力過(guò)大或過(guò)

3、小都是很不利的：能力過(guò)大，導(dǎo)致設(shè)備閑置，人員充裕，資金浪費(fèi)；能力過(guò)小，又會(huì)失去很多時(shí)機(jī)，導(dǎo)致時(shí)機(jī)損失。第二節(jié) 能力方案一、能力的利用率 在制定能力方案時(shí)，首先需要對(duì)現(xiàn)有的生產(chǎn)運(yùn)作能力有一個(gè)明確的把握：在現(xiàn)在的情況下夠還是不夠，平均利用率有多高等，因此，這里的一個(gè)重要概念是能力的利用率。 能力的利用率是指設(shè)施、設(shè)備、人員等生產(chǎn)運(yùn)作能力被利用的平均程度，其根本表達(dá)式為： 利用率=平均產(chǎn)出率/能力 能力的利用率不應(yīng)該是百分之百而應(yīng)留有一定的充裕： 能力緩沖=1-利用率二、規(guī)模經(jīng)濟(jì)原理在能力方案中的運(yùn)用 人們對(duì)規(guī)模經(jīng)濟(jì)原理的一般理解是：生產(chǎn)規(guī)?；蛟O(shè)施規(guī)模越大，產(chǎn)出的平均本錢(qián)越低。 實(shí)際上：當(dāng)規(guī)模擴(kuò)大到

4、一定地步時(shí)，管理、協(xié)調(diào)的復(fù)雜性急劇增加，從而引起間接本錢(qián)內(nèi)部管理本錢(qián)的急劇增加，組織的注意力會(huì)分散，生產(chǎn)效率也有可能降低，從而使總本錢(qián)又變高。因此，要有一個(gè)“適度規(guī)模。三、能力擴(kuò)大的時(shí)間與規(guī)模 這個(gè)問(wèn)題是指：何時(shí)擴(kuò)大能力，擴(kuò)大多少。 有兩種屬于兩個(gè)極端的策略：積極策略和消極策略。 選擇什么樣的策略來(lái)擴(kuò)大能力需要根據(jù)企業(yè)的具體情況來(lái)定。生產(chǎn)運(yùn)作能力小于市場(chǎng)需求自己直接投資合資收購(gòu)兼并簽訂合作協(xié)議業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)包調(diào)整生產(chǎn)運(yùn)作組織局部改造備用資產(chǎn)投入生產(chǎn)租賃生產(chǎn)運(yùn)作能力大于市場(chǎng)需求調(diào)整生產(chǎn)運(yùn)作組織加強(qiáng)產(chǎn)品研究開(kāi)發(fā)轉(zhuǎn)為備用出租出售、清算四、設(shè)施的小型化、集中化 設(shè)施的小型化、集中化的概念是指：在一個(gè)設(shè)施內(nèi)只集

5、中進(jìn)行小范圍、少數(shù)品種的產(chǎn)品生產(chǎn)或效勞提供。 設(shè)施小型化、集中化的優(yōu)點(diǎn)：可將管理的注意力集中于較少的工作任務(wù)中，職工的工作目標(biāo)也比較單一和明確；管理層次變少，決策迅速，團(tuán)隊(duì)工作方式也易于實(shí)行；不同部門(mén)之間的信息溝通也較快。五、能力方案決策與其他決策之間的關(guān)系 能力方案決策與組織的其他決策，包括戰(zhàn)略決策，系統(tǒng)設(shè)計(jì)決策以及日常運(yùn)行決策均有密切的關(guān)系。這里主要討論三個(gè)問(wèn)題：1.能力決策與企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)間的關(guān)系。 如果競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)放在快速交貨，縮短交貨期之上，那么應(yīng)該有較大的緩沖，以實(shí)現(xiàn)快速響應(yīng)需求的變化。反之，如果競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)是低本錢(qián)，那么應(yīng)盡量使能力的利用率增大，緩沖變小。2.能力決策與設(shè)施規(guī)劃決策之間的關(guān)

6、系。 能力擴(kuò)大通?？傄殡S設(shè)施擴(kuò)大或重新選址問(wèn)題。反過(guò)來(lái)，當(dāng)一個(gè)企業(yè)具有多處生產(chǎn)基地時(shí)，在削減生產(chǎn)能力時(shí)還必須決定報(bào)廢哪個(gè)基地。3.能力決策與系統(tǒng)日常運(yùn)行決策之間的關(guān)系 。 例如，庫(kù)存策略，當(dāng)庫(kù)存水平控制得較低時(shí)，設(shè)定較大的能力緩沖可幫助解決需求頂峰時(shí)滿足需求的問(wèn)題；當(dāng)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的作業(yè)排序、人員分配變動(dòng)不太大時(shí)，只需要較小的緩沖即可；當(dāng)人員安排上的靈活性較小時(shí)，大的緩沖又可減少設(shè)備的超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。第三節(jié) 能力方案的決策方法一、未來(lái)能力需求的估計(jì)方法 對(duì)市場(chǎng)需求所作的預(yù)測(cè)必須轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N能與能力直接進(jìn)行比較的度量。在制造業(yè)企業(yè)中，生產(chǎn)能力經(jīng)常是以可利用的設(shè)備數(shù)量來(lái)表示的，在這種情況下，管理人員必須把市

7、場(chǎng)需求通常是產(chǎn)品產(chǎn)量轉(zhuǎn)變?yōu)樗璧脑O(shè)備數(shù)。 下面是一種把市場(chǎng)需求轉(zhuǎn)變?yōu)樵O(shè)備數(shù)量的方法。 首先，通過(guò)下式計(jì)算每年所需的設(shè)備小時(shí)數(shù)： R=DiPi+DiSi/Qi式中 ： R每年所需的全部設(shè)備小時(shí)數(shù)Di每年所需的產(chǎn)品I或效勞I 的數(shù)量Pi產(chǎn)品或效勞I所需的加工處理時(shí)間；Qi產(chǎn)品i 每批的加工數(shù)量即：產(chǎn)品或效勞i 的批量Si產(chǎn)品i 的標(biāo)準(zhǔn)的作業(yè)交換時(shí)間在效勞中，重?fù)Q一種業(yè)務(wù)時(shí)所需的準(zhǔn)備時(shí)間N產(chǎn)品或效勞的種類數(shù)。下一步，計(jì)算每臺(tái)設(shè)備可提供的工作小時(shí)數(shù)。這首先需要計(jì)算該設(shè)備的總工作時(shí)數(shù)N，這可以用下式來(lái)計(jì)算： N=工作時(shí)數(shù)/天工作日/年 這樣得到的是理論上的總工作時(shí)數(shù)。還需要考慮到其實(shí)際利用率，進(jìn)行調(diào)整，

8、這個(gè)調(diào)整可利用緩沖很容易地得到： H=N1-C式中：H某設(shè)備一年可提供的實(shí)際工作時(shí)數(shù)以考慮緩沖N某設(shè)備一年的理論工作時(shí)數(shù)C緩沖量用百分比來(lái)表示 第三步，根據(jù)用設(shè)備時(shí)數(shù)來(lái)表示的市場(chǎng)需求量和每臺(tái)設(shè)備所能提供的實(shí)際工作時(shí)數(shù)，算出所需設(shè)備數(shù)： M=R/H二、能力方案的決策步驟 一般來(lái)說(shuō)，至少下述四個(gè)步驟是必要的：1估計(jì)未來(lái)的能力需求；2確定需求與現(xiàn)有能力之間的差3制定侯選的能力方案方案；4評(píng)價(jià)每個(gè)方案定性及定量的，作出最后選擇。 其中步驟1的未來(lái)能力需求的估計(jì)方法已在前面討論過(guò)，下面詳細(xì)討論其他三個(gè)步驟的具體做法。 一計(jì)算需求與現(xiàn)有能力之間的差 當(dāng)預(yù)測(cè)需求與現(xiàn)有能力之間的差異為正數(shù)時(shí)，很顯然，就需要擴(kuò)

9、大能力，這里要注意的是，當(dāng)一個(gè)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)包括多個(gè)環(huán)節(jié)或多個(gè)工序時(shí)，能力的方案和選擇就需要格外謹(jǐn)慎。二制定侯選方案三評(píng)價(jià)每個(gè)方案 評(píng)價(jià)包括兩方面：定量評(píng)價(jià)和定性評(píng)價(jià)。 三、能力方案的輔助決策工具決策樹(shù) 制定長(zhǎng)期能力方案需要知道未來(lái)某個(gè)時(shí)期的需求預(yù)測(cè)這個(gè)時(shí)期至少需要幾年或更長(zhǎng)。但是，預(yù)測(cè)結(jié)果的不確定性通常很大。 在這種情況下，決策樹(shù)是一種很好的輔助決策工具。決策樹(shù)模型包括一系列節(jié)點(diǎn)和從節(jié)點(diǎn)發(fā)射出來(lái)的分支，如以下圖所示：決策樹(shù)1第一次決策事件E1PE1 結(jié)果1事件E2PE2 結(jié)果2事件E3PE3 結(jié)果3方案1方案2E1PE1E2PE2E3PE32方案3 結(jié)果4方案4 結(jié)果5方案5 結(jié)果6第二次決策

10、 模型應(yīng)從左向右讀，其中的各節(jié)點(diǎn)和分支的含義如下：1方形節(jié)點(diǎn)為決策點(diǎn)，從決策點(diǎn)射向右方的分支表示侯選方案；2侯選方案右邊所連接的圓形節(jié)點(diǎn)為“事件節(jié)點(diǎn)，這些事件的發(fā)生是隨機(jī)的，不受人為的控制；3從事件節(jié)點(diǎn)發(fā)射出的各分支表示可能發(fā)生的事件，每個(gè)分支上方應(yīng)表示出該事件發(fā)生的概率；從一個(gè)事件節(jié)點(diǎn)出發(fā)所出的各個(gè)事件發(fā)生的概率之和應(yīng)等于1；4在事件分支的右方如果有進(jìn)一步可侯選的方案，那么重復(fù)步驟13；如果沒(méi)有，那么表示經(jīng)營(yíng)結(jié)果，該經(jīng)營(yíng)結(jié)果表示的是：選擇該分支上的侯選方案并發(fā)生該分支上的事件時(shí)，可能帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)結(jié)果。 決策樹(shù)畫(huà)出以后，求解應(yīng)從右向左進(jìn)行：1事件節(jié)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)結(jié)果期望值等于每一事件的經(jīng)營(yíng)結(jié)果乘其概率

11、，再求和，即：事件節(jié)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)結(jié)果期望值=事件經(jīng)營(yíng)結(jié)果事件概率；2在決策節(jié)點(diǎn)上，選擇經(jīng)營(yíng)結(jié)果最好的侯選方案為被選擇方案。3未被選中的事件應(yīng)劃兩小短橫線表示除去。4重復(fù)上述步驟，直至到達(dá)最后邊的決策點(diǎn)。最后未被除去的分支就表示最好的選擇方案。第四節(jié) 學(xué)習(xí)曲線一、學(xué)習(xí)效應(yīng) 所謂學(xué)習(xí)效應(yīng)，是指一個(gè)人或一個(gè)組織重復(fù)地作某一產(chǎn)品時(shí)，作單位產(chǎn)品所需的時(shí)間會(huì)隨著產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)量的增加而逐漸減少，然后才趨于穩(wěn)定，如以下圖所示：學(xué)習(xí)曲線單位產(chǎn)品勞動(dòng)時(shí)間學(xué)習(xí)階段標(biāo)準(zhǔn)階段產(chǎn)品數(shù)量 1.兩種學(xué)習(xí)效應(yīng)：個(gè)人學(xué)習(xí)和組織學(xué)習(xí) 所謂個(gè)人學(xué)習(xí)效應(yīng)，是指當(dāng)一個(gè)人重復(fù)地作某一產(chǎn)品時(shí)，由于動(dòng)作逐漸熟練，或者逐漸摸索到一些更有效的作業(yè)方法后

12、，作一件產(chǎn)品所需的工作時(shí)間即直接勞動(dòng)時(shí)間會(huì)隨著產(chǎn)品累積數(shù)量的增加而減少。 組織學(xué)習(xí)是指管理方面的學(xué)習(xí)，指一個(gè)企業(yè)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、工藝設(shè)計(jì)、自動(dòng)化水平提高、生產(chǎn)組織以及其他資本投資等方面的經(jīng)驗(yàn)積累過(guò)程，也是一個(gè)不斷改進(jìn)管理方法，提高人員作業(yè)效率的過(guò)程。三學(xué)習(xí)曲線的產(chǎn)生背景四學(xué)習(xí)曲線的運(yùn)用 首先，在生產(chǎn)運(yùn)作能力管理中，學(xué)習(xí)曲線可以用來(lái)幫助企業(yè)較精確地估計(jì)對(duì)生產(chǎn)能力的需求，制定相應(yīng)的能力方案；其次，學(xué)習(xí)曲線可以用來(lái)幫助企業(yè)制定產(chǎn)品的本錢(qián)方案。 從另一方面來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)曲線如果使用不當(dāng)也是有一定風(fēng)險(xiǎn)的。這是指管理人員往往容易忘記環(huán)境動(dòng)態(tài)變化的特性，在這種情況下，環(huán)境變化中的不測(cè)因素有可能影響學(xué)習(xí)規(guī)律，從而給企

13、業(yè)帶來(lái)?yè)p失。二、學(xué)習(xí)曲線的建立 學(xué)習(xí)曲線的建立基于以下一些根本假設(shè)：1生產(chǎn)第n+1個(gè)產(chǎn)品所需的直接勞動(dòng)時(shí)間總是小于第n個(gè)；2當(dāng)累積生產(chǎn)數(shù)量增加時(shí)，所需直接勞動(dòng)時(shí)間按照一個(gè)遞減的速率減少；3時(shí)間的減少服從指數(shù)分布； 在這樣的假設(shè)下，給定第一個(gè)產(chǎn)品的直接勞動(dòng)時(shí)間和學(xué)習(xí)率，可建立下述的對(duì)數(shù)模型。用這個(gè)模型，即可描繪學(xué)習(xí)曲線。 kn=k1nb式中：k1第一個(gè)產(chǎn)品的直接勞動(dòng)時(shí)間kn第n個(gè)產(chǎn)品的直接勞動(dòng)時(shí)間n累積生產(chǎn)數(shù)量bgr/g2r學(xué)習(xí)率三、學(xué)習(xí)率確實(shí)定 如果數(shù)據(jù)齊備且合理，那么學(xué)習(xí)率就可利用式所示的對(duì)數(shù)模型來(lái)求解。其必要條件是要知道第1件和第n件產(chǎn)品的生產(chǎn)時(shí)間。求解包括兩步：1計(jì)算b的值：kn=k1nn=kn/k1兩邊取對(duì)數(shù)：bgn=g(kn/k1) b=g(kn/k1)/gn2根據(jù)b的定義求解學(xué)習(xí)率r：b的定義為 b=gr/g2r=10(bg2) 如果沒(méi)有上述數(shù)據(jù)，即在某種產(chǎn)品未開(kāi)始生產(chǎn)之前就想估計(jì)學(xué)習(xí)率，這種估計(jì)通常帶有較強(qiáng)的 主觀性。在這種情況下有兩種估計(jì)方法，一是根據(jù)本企業(yè)過(guò)去生產(chǎn)過(guò)的類似產(chǎn)品進(jìn)行估計(jì)。如果工藝等比較類似，就認(rèn)為具有相同的學(xué)習(xí)率。二是把它看作與該產(chǎn)業(yè)平均學(xué)習(xí)率相同。無(wú)論采取哪種方法，在實(shí)際生產(chǎn)開(kāi)始、累積了一定數(shù)據(jù)以后，都需要對(duì)最初的估計(jì)加以修正。學(xué)習(xí)率的估計(jì)1、生產(chǎn)作業(yè)已經(jīng)開(kāi)始，估計(jì)學(xué)習(xí)率最好等生產(chǎn)作業(yè)持續(xù)一定時(shí)間以后再進(jìn)行。