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“凍豆腐”實(shí)驗(yàn)初二（9）班李馨悅35號(hào)實(shí)驗(yàn)器材：1、一塊豆腐2、冷藏室3、刀1、將豆腐放置豆腐表面特寫描述：光滑，有彈性放入冷凍室一天之后。2、將豆腐從冷凍室中取出剛?cè)〕鰰r(shí)表面的特寫將豆腐在常溫下放置一段時(shí)間等待融化。融化后的豆腐的橫截面特寫發(fā)現(xiàn)：豆腐表面分布小孔Ps:竟然有點(diǎn)像肉的感覺。有點(diǎn)惡心原理帝的解釋： 在4攝氏度時(shí)，水的密度最大，體積最?。坏?攝氏度，水結(jié)成冰時(shí)，在冰點(diǎn)以下水的體積會(huì)膨脹 ，比常溫時(shí)的體積要大百分之十左右。當(dāng)豆腐的溫度降到0攝氏度以下時(shí)，里面的水分結(jié)成冰，原來的小孔便被撐大了，整塊豆腐被擠壓成網(wǎng)絡(luò)狀。等到冰融化成水從豆腐里跑掉以后，就留下了數(shù)不清的孔洞，使豆腐變得像塑料泡沫一樣。

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