5-1降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶 酶的作用（第一課時）

1、第五章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用華中師大一附中屯昌思源實驗中學(xué) 蔡萸第一課時 酶的作用第1節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶高中生物必修1 H2O2 O2 H2O過氧化氫酶加熱、加催化劑(雙氧水) 比較過氧化氫在不同條件下的分解實驗：實驗?zāi)康模和ㄟ^比較過氧化氫在不同條件下分解的 實驗原理：常溫、加熱、加催化劑、加過氧化氫酶實驗條件：H2O2O2 H2O材料用具：3% H2O2溶液、試管、試管架、量筒、溫度計、 酒精燈、裝有熱水的燒杯、三腳架、石棉網(wǎng)、 滴管、3.5% FeCl3溶液、20%新鮮的豬肝研磨液、 衛(wèi)生香、火柴快慢，了解過氧化氫的作用和意義。合作學(xué)習(xí)思考和討論：1.實驗可以分為幾組？2.要觀察過

2、氧化氫的分解，首先要往每支試管中加入什么？3.如何利用老師提供的實驗用品，設(shè)置不同的反應(yīng)條件讓過氧化氫進(jìn)行分解？4.通過什么現(xiàn)象可以直接判斷過氧化氫的分解速率？有多少種方法？H2O2H2O2H2O2H2O2水浴加熱常溫3.5%FeCl3溶液20%新鮮的豬肝研磨液1）為什么選用新鮮肝臟？2）將肝臟制成研磨液有什么意義？步 驟試 管 編 號 一H2O2 濃度3%3%3%3%加入量 2mL2mL2mL2mL二反應(yīng)條件常溫6070水浴加熱3.5%FeCl3溶液20%鮮肝研磨液加入量 /2滴2滴進(jìn)行實驗，記錄現(xiàn)象，小組討論，得出結(jié)論：H2O2H2O2H2O2H2O2水浴加熱常溫3.5%FeCl3溶液20

3、%新鮮的豬肝研磨液觀測指標(biāo)：氣泡量；衛(wèi)生香的復(fù)燃情況步 驟試 管 編 號 一H2O2 濃度3%3%3%3%加入量 2mL2mL2mL2mL二反應(yīng)條件常溫6070水浴加熱3.5%FeCl3溶液20%鮮肝研磨液加入量 /2滴2滴三觀察現(xiàn)象氣泡數(shù)量衛(wèi)生香/四結(jié) 論進(jìn)行實驗，記錄現(xiàn)象，小組討論，得出結(jié)論：不明顯少量較多大量變亮復(fù)燃不同條件下過氧化氫（H2O2）的分解速率不同1.變量包括哪幾種？如何進(jìn)行區(qū)分？2.從實驗步驟中找出自變量、因變量、無關(guān)變量。 思考:自變量因變量無關(guān)變量人為改變的量。隨著自變量的變化而變化的變量。除自變量以外，實驗過程中存在的其他可變 因素，對實驗結(jié)果造成影響的變量。步 驟試

4、管編號 一H2O2 濃度3%_加入量 2mL_二反應(yīng)條件常溫6070 加熱3.5% 溶液20%鮮肝_加入量 /2滴_三觀察現(xiàn)象氣泡數(shù)量速度衛(wèi)生香的燃燒情況3%3%3%2mL2mL2mL5.1 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶H2O2在不同條件下的分解H2O2H2O2H2O2水浴無關(guān)變量自變量2滴研磨液FeCl3因變量(H2O2的分解速率不同)等量原則單一變量原則 3.何為對照實驗？對照實驗一般怎樣進(jìn)行設(shè)置？4.本實驗的對照組是？實驗組是？可以進(jìn)行幾組對照？分別得出什么結(jié)論？ 思考：除了一個因素以外，其余因素都保持不變的實驗。對照實驗一般設(shè)置對照組和實驗組。步 驟試管編號 一H2O2 濃度3%_加入量 2

5、mL_二反應(yīng)條件常溫6070 加熱3.5% 溶液20%鮮肝_加入量 /2滴_三觀察現(xiàn)象氣泡數(shù)量速度衛(wèi)生香的燃燒情況3%3%3%2mL2mL2mL5.1 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶H2O2在不同條件下的分解H2O2H2O2H2O2水浴無關(guān)變量自變量2滴研磨液FeCl3因變量(H2O2的分解速率不同)等量原則單一變量原則對照組實 驗 組對照實驗對照原則H2OO2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O275 kJ/mol常溫H2O2常態(tài)分子活躍分子H2O2活 化 能分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量H2O2活 化 能H2OO2H2O2H2O2H2O2H

6、2O2H2O2H2O2H2O275 kJ/molH2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2O2H2OO2H2O加熱H2O2常態(tài)分子活躍分子H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2加熱使H2O2分子得到能量 思考： P80頁1.加熱和使用催化劑（FeCl3和過氧化氫酶） 都能提高H2O2的分解,原理一樣嗎？加熱：使H2O2分子_催化劑：降低了H2O2分解反應(yīng)的_得到能量活化能活 化 能活 化 能H2OO2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O275 kJ/mol40 kJ/molFe3+H2O2H2O2H2O2H2O2O2H2

7、OH2OO2H2OO2H2OO2H2O2 -35H2O2常態(tài)分子活躍分子H2O2活 化 能活 化 能H2OO2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2O275 kJ/mol40 kJ/mol酶H2O2O2H2OH2OO2H2OO2H2OO2H2O229 kJ/molH2O2H2O2H2O2H2O2H2O2H2OO2H2O2H2OO2H2OO2H2OO2H2O2 -49 -35H2O2常態(tài)分子活躍分子H2O2高效性 除了實驗現(xiàn)象外，還有什么依據(jù)能夠說明過氧化氫酶比FeCl3的催化效率高？5.1 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶P78頁經(jīng)計算，每滴FeCl3溶液中的Fe3

8、+數(shù)，大約是每滴 大量的實驗數(shù)據(jù)表明，酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的1071013倍！5.1 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶研磨液中過氧化氫酶分子數(shù)的25萬倍！細(xì)胞代謝細(xì)胞中每時每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)酶在細(xì)胞代謝中的作用： 原理：特點：催化作用降低化學(xué)反應(yīng)的_高效性活化能 正是由于酶的催化作用，細(xì)胞代謝才能在溫和的條件下快速地進(jìn)行！H2O2O2 H2O酶的本質(zhì)原理:特點:降低_原則課堂總結(jié)對照實驗對照組實驗組酶在細(xì)胞代謝中的作用是 _催化控制變量_自變量因變量無關(guān)變量單一變量原則對照活化能高效性等量原則1.下列有關(guān)對照實驗設(shè)置的敘述中，錯誤的是 A.要設(shè)置對照組和實驗組 B.要遵循單一變量原則 C.

9、無關(guān)變量要始終相同且適宜 D.自變量要始終保持相同5.1 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課堂檢測2.下列對“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗 的分析，不正確的是 A.在實驗處理中，自變量是過氧化氫分解的不同條件 B.加熱和加入催化劑都能促進(jìn)過氧化氫的分解，二者 的基本原理是相同的 C.肝臟研磨液中過氧化氫分解速率快，是因為酶降 低反應(yīng)活化能的作用更顯著 D.從催化的反應(yīng)速率看，酶具有高效性5.1 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課堂檢測3.關(guān)于酶作用的敘述，正確的是 A.酶只能在細(xì)胞內(nèi)起催化作用 B.降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 C.提供了反應(yīng)開始所需的活化能 D.是一種有機(jī)催化劑，和一般的無機(jī)催化劑 完全相同5.1 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶課堂檢測4.關(guān)于活化能，下列說法不正確的是 A.