護(hù)本臨床營養(yǎng)學(xué)試卷B

1、 考試方式開 卷制卷份數(shù)題 號一二 三四五總分得 分核分人*班級：*學(xué)號：*姓名：*得分閱卷人一、案例多項選擇題（本大題共20小題，每小題2分，共40分）題號12345678910答案題號11121314151617181920答案答案只能填寫在相應(yīng)答題卡上，否則無效1-5題共用題干患者，女，55歲，2型糖尿病12年，近期尿檢中發(fā)現(xiàn)蛋白尿，診斷為糖尿病腎病。1.糖尿病基本病理生理為胰島素分泌絕對或相對不足，引起營養(yǎng)物質(zhì)代謝異常，下面方法正確的是A.胰島素是由胰島細(xì)胞分泌的蛋白質(zhì)激素 B.胰島素是唯一可以降血糖的激素 C.胰島素是唯一可以同時促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)、糖原合成的激素D.胰島素可以減緩脂肪

2、動員的速率E.缺鋅會導(dǎo)致胰島素分泌減少2.糖尿病患者在臨床上強調(diào)綜合長期治療，其措施包括A.飲食治療 B.運動治療 C.注射胰島素 D.手術(shù)治療 E.自我檢測血糖3.以下哪種食物適合糖尿病患者食用A桃子 B稀飯 C西瓜 D白面饅頭 E三鮮餃子4.關(guān)于糖尿病腎病，下列說法錯誤的是A.和糖尿病足一樣，是糖尿病嚴(yán)重的微血管并發(fā)癥B.控制血糖可以較好的控制糖尿病腎病的發(fā)生發(fā)展C.糖尿病腎病多見于1型糖尿病患者，2型糖尿病患者不多見D.為較好的控制血糖，糖尿病腎病尿素氮潴留的患者可以選擇低GI值的谷類如米面等E.腎功能不全時，膳食中應(yīng)有1/2以上蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白5.補充維生素C可以防止微血管病變，關(guān)于維

3、生素C，下列說法正確的是A.又稱抗壞血酸，臨床上常作為還原劑使用 B.缺鐵性貧血病人補充維生素C可以幫助促進(jìn)鐵吸收 C.可以促進(jìn)膠原蛋白合成D.主要在小腸中被吸收E.我國居民膳食維生素C的RNI為成人100mg/d6-7題共用題干 某男性，48歲，身高175cm，體重80kg，血壓13 /22kPa，血甘油三酯為3.2mmol/L（參考值0.56 mmol/L1.7mmol/L），血膽固醇4.1mmol/L（參考值2.33 mmol/L 5.7mmol/L），臨床診斷為單純性高甘油三酯血癥。6.該患者飲食應(yīng)注意A.限鈉鹽 B.嚴(yán)格控制膽固醇C.嚴(yán)格限制膽固醇和控制總熱能攝入 D.中等限制膽固醇

4、E.嚴(yán)格限制熱能，控制肥胖7.有關(guān)膳食脂肪對血脂水平的影響，正確的說法是A.飽和脂肪酸有升高血膽固醇的作用B.不飽和脂肪酸有減低血膽固醇的作用C.多不飽和脂肪酸有降低血膽固醇的作用，故攝入越多越有利于機體健康E.防治冠心病應(yīng)控制脂肪攝入量占總熱能的20%25D.豆類蛋白有降低血膽固醇的作用E.脂肪在體內(nèi)的產(chǎn)熱系數(shù)為9kcal/g8.膳食纖維可以影響機體對膽固醇的吸收，降低膽固醇水平，以下屬于膳食纖維的是A.纖維素 B.果膠 C.半纖維素 D.藻類多糖 E.果糖9.醫(yī)生建議患者采取低能量膳食，除了高脂血癥外，其他需要低能量膳食的疾病有A.糖尿病 B.高血壓 C.冠心病 D.痛風(fēng) E.膽結(jié)石10.

5、低能量膳食屬于A.治療膳食 B.醫(yī)院常規(guī)膳食 C.軟食 D.醫(yī)院膳食 E.普通膳食 11-15題共用題干患者，女，33歲，因右股骨骨折入骨外科住院治療，醫(yī)生決定行手術(shù)治療。11.患者入院后，護(hù)士為她進(jìn)行了營養(yǎng)狀況評估，常用的人體測量有A.BMI B.皮褶厚度 C.腰臀比 D.皮膚改變 E.血漿白蛋白測定 12.體檢時發(fā)現(xiàn)，患者身高1.72米，體重45公斤，下面說法正確的是 A.患者的BMI在正常范圍內(nèi) B.患者近期內(nèi)可以接受手術(shù)治療 C.根據(jù)患者的身高，她的標(biāo)準(zhǔn)體重為67公斤 D.患者血漿白蛋白為30g/L，患者屬于蛋白質(zhì)-能量缺乏型營養(yǎng)不良E.患者最好能在體重接近正常后再行手術(shù)治療13.患者

6、術(shù)前的營養(yǎng)治療原則是 A.高熱量 B.高碳水化合物 C.高蛋白質(zhì) D. 優(yōu)質(zhì)蛋白占總蛋白的50%以上 E.患者如果正在輸注白蛋白，所以飲食上不需要注意蛋白質(zhì)和能量的補充 14.術(shù)后，采取了腸內(nèi)營養(yǎng)的營養(yǎng)支持，腸內(nèi)營養(yǎng)的主要給予途徑包括A. 口服 B. 胃造瘺 C. 空腸造瘺 D. 鼻胃管 E. 鼻十二指腸置管15.相比腸內(nèi)營養(yǎng)，胃腸外營養(yǎng)支持常見的并發(fā)癥有：A.氣胸 B.神經(jīng)損傷 C.電解質(zhì)紊亂 D.糖代謝紊亂 E.肝損害16-20題共用題干 社區(qū)醫(yī)院門診來了一名孕婦，妊娠10周，向社區(qū)護(hù)士咨詢孕期及哺乳期的營養(yǎng)問題。16.下列哪些情況會引起胎兒發(fā)育異常A.葉酸缺乏 B.維生素A缺乏 C.缺鋅

7、 D.維生素A攝入過多 E.維生素C缺乏17.有關(guān)嬰幼兒喂養(yǎng)，正確的是A.3個月4個月開始添加輔助食品 B.10個月12個月應(yīng)完全斷奶C.新生兒2周4周起，應(yīng)添加魚肝油 D.應(yīng)提倡母乳喂養(yǎng)E.3個月4個月添加含鐵豐富的食物如蛋黃18.能促進(jìn)乳母乳汁分泌的維生素有A.葉酸 B.維生素D C.維生素E D.維生素B1 E.維生素B219.提倡嬰兒母乳喂養(yǎng)的原因是A.人乳中的蛋白質(zhì)容易消化 B.人乳中的脂肪球小吸收好C.人乳中含豐富的免疫活性物質(zhì) D.人乳中的鈣吸收率高E.人乳中的鋅含量豐富20.有關(guān)母乳喂養(yǎng)，正確的說法是A.6個月后開始添加輔助食品 B.6個月起應(yīng)添加餅干，訓(xùn)練幼兒咀嚼食物的能力C

8、.8個月后，減少喂奶次數(shù)，用牛奶或其他輔助食品替代D.10個月12個月應(yīng)完全斷乳 E.2周4周起添加魚肝油得分閱卷人二、判斷題（本大題共10小題，每小題2分，共20分）1血液中鐵元素含量降低的孕婦比較容易被致病菌感染。 （ ） 2. 膽囊炎的急性發(fā)作期應(yīng)首選腸內(nèi)營養(yǎng)支持。 （ ）3高生物價優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是指含必需氨基酸豐富，而非必需氨基酸少，在體內(nèi)的生物利 用率高的蛋白質(zhì)。 （ ）4維生素A的食物來源主要有兩方面，其中的植物性食物來源主要是指深色蔬菜和水 果中含有的視黃醇。 （ ）5反式脂肪酸有利于防治動脈粥樣硬化。 ( ) 6蛋白質(zhì)的互補作用指的是兩種蛋白質(zhì)相加的作用。 （ ）7慢性肝病病人，出現(xiàn)肝性腦病先兆后，應(yīng)降低膳食中蛋白質(zhì)含量。 （ ） 8. 碘的主要生理功能在于參與甲狀腺素的合成。 ( )9. 凡是消化道正常的患者均可食用普通飲食。 ( )10.因為蔬菜類食品熱能低，含膳食纖維多，因此糖尿病患者飲食應(yīng)以素食為主。 ( )1.中國居民平衡膳食寶塔的主要內(nèi)容有哪些？得分閱卷人三、論述題（本題共3小題，每小題8分，共24分）2.試述水溶性和脂溶性維生素各有哪些特性？3.病人為何要進(jìn)行腸內(nèi)和腸外營養(yǎng)？舉例說明兩者的區(qū)別？得分閱卷人四、應(yīng)用題（本大題16分）某男，48歲，身高176cm，體重80kg，公司經(jīng)理，近期常出現(xiàn)頭暈、