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1、GB/T4789-2008食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn) 宣貫煙臺(tái)培訓(xùn)班課件主辦單位：中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心食品伙伴網(wǎng)（煙臺(tái)富美特食品科技有限公司）合作單位：法國(guó)生物梅里埃中國(guó)有限公司 3M中國(guó)有限公司北京陸橋技術(shù)有限公司北京祥龍環(huán)宇生物技術(shù)有限公司GB/T 4789.342008食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 雙歧桿菌檢驗(yàn)GB/T4 789.342003與2008的區(qū)別GB/T 4789.342003GB/T 4789.342008TPY培養(yǎng)基和BL培 養(yǎng)基BBL培養(yǎng)基無此項(xiàng)增加API 50CH無此項(xiàng)增加果糖-6-磷酸鹽磷酸 酮酶（F6PPK）測(cè)定檢驗(yàn)程序樣品25 g（mL）+225 mL 滅菌

2、生理鹽 水，10倍系列稀釋。選擇3個(gè)適當(dāng)稀釋度各以0.1 mL加到2個(gè) BBL瓊脂平板進(jìn)行表面涂布（15 min內(nèi) 完成） 。厭氧，36 1 ，48 h。1、菌落計(jì)數(shù)（革蘭氏染色+過氧化氫酶）2、菌種鑒定（生化反應(yīng)，加上測(cè)定乙酸、 乳酸、果糖-6-磷酸鹽磷酸酮酶）菌種鑒定挑取菌落接種于BBL瓊脂平板。 36 1 ，48 h。1、生化反應(yīng)（可以使用API 50CH試劑板）。2、接種PYG液體培養(yǎng)基，厭氧36 1 ，48 h。 測(cè)定乙酸、乳酸。3、接種TPY液體培養(yǎng)基，厭氧，36 1 ，72 h。測(cè)定果糖-6-磷酸鹽磷酸酮酶。結(jié)果報(bào)告 ：根據(jù)鏡檢及生化反應(yīng)、乙酸/乳酸微摩爾 比大于1、果糖-6-磷酸鹽磷酸酮酶陽性判定種名。A.2PYG液體培養(yǎng)基應(yīng)為500mL。1）兩歧雙歧桿菌 (B.bifidum) 2）嬰兒雙歧桿菌(B.infantis) 3）長(zhǎng)雙歧桿菌(B.longum) 4）青春雙歧桿菌(B.adolescentis) 5）動(dòng)

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