廚師安全目標(biāo)責(zé)任書

1、第 PAGE6 頁 共 NUMPAGES6 頁廚師安全目標(biāo)責(zé)任書近年來我國相繼發(fā)生了一些食品安全事件,個別廚師做出了不守規(guī)律、不講誠信、缺少職業(yè)道德的事情,嚴(yán)重危害了廚師的形象。目前,廚師樹立新的職業(yè)道德,越發(fā)顯得重要而迫切。下面第一WTT為大家精心整理了廚師安全目標(biāo)責(zé)任書，希望能給你帶來幫助。廚師安全目標(biāo)責(zé)任書篇一：食堂廚師安全生產(chǎn)責(zé)任書為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行中華人民共和國安全生產(chǎn)法，加強(qiáng)長深高速公路長春至雙遼段建設(shè)項(xiàng)目CSJ04合同段駐地監(jiān)理辦公室的安全生產(chǎn)管理工作，維護(hù)正常的安全生產(chǎn)秩序，保障國家和人民生命財(cái)產(chǎn)的安全，全面落實(shí)安全工作“誰主管誰負(fù)責(zé)”的原則，進(jìn)一步明確安全管理職責(zé)和要求，駐地監(jiān)

2、理代表常江(甲方)與食堂廚師梁淑蘭(乙方)簽訂202_年度安全生產(chǎn)責(zé)任書。一、雙方職責(zé)內(nèi)容甲方安全職責(zé)：1、負(fù)責(zé)對乙方安全工作的監(jiān)督，檢查和指導(dǎo)。2、傳達(dá)上級關(guān)于安全管理工作指示精神，落實(shí)“安全第一、預(yù)防為主”的工作方針。3、考核乙方安全管理工作目標(biāo)、完成情況和安全責(zé)任的履行情況。 乙方安全職責(zé)：1、年度安全管理目標(biāo)：在項(xiàng)目建設(shè)過程中杜絕重大安全事故，不發(fā)生一般安全事故，減少重傷和輕傷事故，無重大火災(zāi)事故和刑事案件。2、宣傳貫徹落實(shí)國家安全工作方針、政策以及上級安全事件對工作的布置和要求。3、嚴(yán)格遵守崗位職責(zé)，服從領(lǐng)導(dǎo)、堅(jiān)守崗位保證就餐時間、有事請假。4、搞好食堂和餐廳衛(wèi)生，做到玻璃明亮、地面

3、潔凈。5、炊事人員上崗前，必須持有衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的健康證，否則不準(zhǔn)上崗。6、建立炊具每天消毒制度，保證廚房做到“三無”。7、對食堂飲用水必須半年一檢，并有書面檢查報(bào)告?zhèn)浒浮?、嚴(yán)格控制食品及飲食衛(wèi)生，不采購未經(jīng)檢疫合格的各種肉類和禽類，防止食物中毒事件發(fā)生。9、做好食堂的主副食調(diào)劑，努力改善和提高伙食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)爭取達(dá)到就餐者滿意。10、認(rèn)真聽取伙委會意見，不斷改進(jìn)服務(wù)提高質(zhì)量。11、對食堂及餐廳經(jīng)常消毒，嚴(yán)禁隨地吐痰和亂扔雜物，防止傳染病事件發(fā)生。12、食堂工作人員必須著裝整潔，不留長指甲。13、做好食堂的各項(xiàng)安全工作(如防火防盜等)，做到人走“三關(guān)”，即關(guān)煤氣、關(guān)電、關(guān)水。定期檢查電線、開關(guān)

4、等電氣設(shè)施是否有損壞現(xiàn)象。二、責(zé)任承擔(dān)1、甲方在項(xiàng)目建設(shè)過程中未能全面完成安全職責(zé)，依照和項(xiàng)目簽訂的安全責(zé)任書的相關(guān)條款承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，后果嚴(yán)重的依法承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。2、乙方因工作失誤造成安全責(zé)任事故，甲方有權(quán)追究乙方的安全責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的依法承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。三、本責(zé)任書一式兩份，由甲乙雙方各存一份，雙方責(zé)任人簽訂之日起生效。甲方責(zé)任人簽字： 乙方責(zé)任人簽字：X年XX月XX日 X年XX月XX日廚師安全目標(biāo)責(zé)任書篇二：廚師安全生產(chǎn)責(zé)任書1、安全管理目標(biāo)：杜絕較大安全生產(chǎn)事故和安全責(zé)任事故，爭創(chuàng)省級“平安工地”示范項(xiàng)目。有效督促本標(biāo)段施工現(xiàn)場安全管理標(biāo)準(zhǔn)化、施工規(guī)范化、安全管理程序化，有效控

5、制施工安全風(fēng)險，減少一般生產(chǎn)安全事故，建設(shè)“零傷亡”工程。2、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家對安全生產(chǎn)的要求，配合綜合部負(fù)責(zé)人和項(xiàng)目副經(jīng)理做好食堂安全管理工作。3、確保外購食品新鮮衛(wèi)生，無毒無污染。4、定期體檢，持健康證上崗，不得帶病上崗。5、加強(qiáng)食堂管理工作，搞好飲食衛(wèi)生，預(yù)防疾病和食物中毒的事故發(fā)生。對食堂設(shè)備定期消毒，做好防鼠疫防蠅工作。6、嚴(yán)防在食堂發(fā)生火災(zāi)、燙傷、煤氣中毒、漏電等安全事故。定期檢查煤氣罐，防止漏氣。7、在發(fā)生事故時，立即撤離現(xiàn)場，及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，積極搶救傷員，保護(hù)好現(xiàn)場。廚師安全目標(biāo)責(zé)任書篇三：食堂廚師安全責(zé)任書為切實(shí)做好各項(xiàng)安全預(yù)防工作，防患未然，確保食堂的安全特制定本安全責(zé)任書

6、。一、食堂廚師必須認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法，接受安全、法制教育。提高警惕，防火災(zāi)、防中毒、防盜竊、防破壞、防事故、防爆炸。二、嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用設(shè)備和電器，杜絕人身事故的發(fā)生。三、嚴(yán)防食物中毒，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品加工、銷售、存儲規(guī)定。對梅豆、鮮黃花菜、出芽土豆等會造成食物疾病隱患的，堅(jiān)決不能出售。四、每天對食堂的門窗、冷藏柜、電器開關(guān)、煤氣閥門、水龍頭等進(jìn)行巡回檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時解決。五、嚴(yán)防火災(zāi)、盜竊等安全事故地發(fā)生。不得私自亂拉電線，拆裝，改裝各類食品加工設(shè)備，消防、滅火器材要始終處于完好狀態(tài);下班后及時關(guān)閉門窗，關(guān)好氣閥，斷開電。六、非工作人員未經(jīng)允許不得進(jìn)入操作間和貯藏室。七、重大問題及時報(bào)告學(xué)校主管部門，并做好證據(jù)保全。八、遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，增強(qiáng)服務(wù)意識，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，文明規(guī)范，嚴(yán)于律己，禮貌待人。九、搞好個人衛(wèi)生，不留長發(fā)、長指甲、長胡子，操作時不吸煙，保持服裝整潔。十、因個人原因造成的不安全責(zé)任事