伙管、宿管食堂問題與建議

1、問題與建議1.一樓飯菜價(jià)格過貴，價(jià)格與質(zhì)量不稱。(例如某同學(xué)點(diǎn)了白菜炒肉，全是白菜，肉就幾片，算作葷菜 5 元)。解決辦法:可能是因?yàn)槊繕堑某邪潭疾煌?，薪資不一樣，導(dǎo)致價(jià)格不同。我校應(yīng)該出臺(tái)一份郵電大學(xué)通達(dá)學(xué)院管理規(guī)定，每樣菜的標(biāo)準(zhǔn)都要一定。要做到每樣的價(jià)格與分量應(yīng)該相稱。不要缺斤少兩。校的菜應(yīng)該價(jià)廉物美，否則只有利益，哪里有美譽(yù)?；蛘咭粯菓?yīng)適度降價(jià)，與其他樓層有價(jià)格差可以。到不應(yīng)該過大。同時(shí)注意菜肴的搭配。可以推出一些特定的菜肴合在一起。比如雞腿海帶雞蛋三種一起買便宜一點(diǎn)的策略。再次注重統(tǒng)計(jì)學(xué)生熱銷冷銷飯菜，避免浪費(fèi)同時(shí)可以節(jié)約成本。2. 一、二、三樓的湯有同學(xué)反應(yīng)無味無色，當(dāng)湯不夠到直接

2、將開水，倒入湯中。解決辦法：讓嚴(yán)重對(duì)待此事，鄭重通知，讓不要降低服務(wù)質(zhì)量。至少每樓的湯應(yīng)該保溫，有色有味。3有同學(xué)反應(yīng)飯菜里有頭發(fā)絲，蟲子，電線，的是飯菜里有沙子現(xiàn)象嚴(yán)重。解決方法:取后和學(xué)校承包商協(xié)商，讓他們嚴(yán)格控制衛(wèi)生情況。因?yàn)樾l(wèi)生安全是最低的標(biāo)準(zhǔn)，絕對(duì)不能忽視！4有人表示一、二樓里飲料過期，早飯中茶葉蛋在湯鍋里已經(jīng)發(fā)霉！面包變得酸臭！好幾個(gè)同學(xué)表示吃了的早飯，出現(xiàn)腹瀉！解決方法：這種問題絕對(duì)是態(tài)度問題！是的態(tài)度不夠端重。理解方面珍惜糧食，但應(yīng)該要保質(zhì)保量。不應(yīng)該將好幾天的酸臭食物留給同學(xué)吃！堅(jiān)決師生利益，保障師生生命安全，和方面人員商談，堅(jiān)決杜絕此類現(xiàn)象！5三樓等的時(shí)間過于長，有時(shí)點(diǎn)餐等

3、不到。解決方法: 增加勤工儉學(xué)的學(xué)生當(dāng)助手。6學(xué)生在點(diǎn)餐時(shí)候扣錯(cuò)錢的情況解決方法: 由于飯卡在拿下后不能改動(dòng)的情況。提出兩點(diǎn)建議(1)如果金額減少且學(xué)生不介意，可以多為其多點(diǎn)一個(gè)飯菜(2)如果金額較大且學(xué)生不愿意讓其點(diǎn)餐。工作應(yīng)自行定做鐵牌，上面寫上缺的金額。讓學(xué)生拿著去一樓卡處加錢。(3)或者出臺(tái)相應(yīng)的處罰條例。7在 12 點(diǎn)下課的學(xué)生往往點(diǎn)不到自己想吃的菜，菜品賣光。解決方法：應(yīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)生熱銷飯菜與飯菜，多準(zhǔn)備熱銷，減少，一方面節(jié)約成本，避免浪費(fèi)，另一方面可以讓學(xué)生吃上想吃的飯菜8餐桌不及時(shí)。解決方法 ：加強(qiáng)清潔力度，專人負(fù)責(zé)專區(qū)域。9冬天來臨，很多飯菜會(huì)涼，尤其很多抱怨只能吃到吃冷的食物。解決方法： 對(duì)裝飯菜的設(shè)施進(jìn)行改進(jìn)，伙食加熱功率增大。多添加幾個(gè)微波爐方便學(xué)生的自行加熱。10有些打飯的未按要求佩戴，帽子，手套。解決方案：強(qiáng)制要求佩戴，帽子。聘用之前組織體檢。平時(shí)有感冒等易于傳染的病，準(zhǔn)予病假。11.提供筷子的同時(shí)最好也能提供勺子。12.定期收集同學(xué)意見作出，在門口設(shè)置反饋箱。13. 菜的種類太少，容易吃膩，建議一月一次菜肴，多出特色菜，滿足同學(xué)的口味。14.最