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1、餐飲連鎖加盟招商代理領域權威誠信品牌：吃網(wǎng)餐飲加盟餐飲資料下載、菜譜大全、餐飲加盟、餐飲資訊，餐飲業(yè)第一門戶網(wǎng)、丄i屯ki；Eitjjji如何巧妙處理與顧客的沖突餐廳的經(jīng)濟效益最終是由顧客對餐廳的滿意度來決定的，而服務員作為餐廳里與顧客接觸最多的人，如何處理好顧客關系，減少顧客投訴，提升顧客滿意度呢？所以我們要采用個性化服務來滿足不同顧客的需要，達到超出顧客期望的服務效果，從而獲得顧客的滿意、留住顧客、贏得顧客的忠誠。中國吃網(wǎng)餐飲加盟給你分析如何巧妙處理與顧客的沖突。預防沖突的辦法：1、米取禮讓的態(tài)度求得緩解；2、采取客觀態(tài)度和謙讓的精神；3、采取轉移視線方法緩解沖突；4、態(tài)度鮮明，與人為善；

2、5、保持距離，自我克制。沖突的排除原則和方法1、第三者的調解；2、穩(wěn)定自己的情結；3沖突和抱怨發(fā)生后應對方法：在營業(yè)接待中，如果遇到來店購物的顧客之間發(fā)生矛盾，引起爭吵，員工不能持事不關已、袖手旁觀的態(tài)度，而應主動走上前去勸阻，幫助調解顧客之間的矛盾，使營業(yè)秩序和氛圍恢復正常、祥和。如果員工與顧客在收找貨款方面發(fā)重差錯而引起矛盾，員工應冷靜及時進查找原因，如果確實屬于自己的原因而錯收錯付，要主動誠懇地向顧客道歉。如果屬于顧客的原因，沒有算對價格或看錯價格，員工要幫助顧客認真地計算，不能因為是對方的錯誤而表現(xiàn)出急躁，或腹譏諷的語調表達自己的不滿。在經(jīng)營過程中，經(jīng)常會發(fā)生由于各種原因顧客要求退換食品事情。對顧客退換食品的要求,員工不能表現(xiàn)出冷淡或反感的態(tài)度，要熱情接待，耐心聽顧客講明退換的原因，并根據(jù)加盟店規(guī)定做出退換的決定。如果顧客要求超出退換食品的范圍，不能因不是自己的不責任就推卸不管，而是要耐心地向顧客講明理由，做好顧客的思想工作，使顧客無論得到退換與否，都能滿意而歸。對顧客所需的食品，如果本店缺貨經(jīng)營，員工也不應簡單冷淡地回答沒有了事，而要耐心餐飲資料下載、菜譜大全、餐飲加盟、餐飲資訊，餐飲業(yè)第一門戶網(wǎng)地向顧客

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