微生物學教程 復習資料 周德慶1

1、.：.；緒論微生物：是指一大類形體微小、構(gòu)造簡單的低等生物的總稱。包括原核微生物，真核微生物，非細胞類微生物。微生物的種類：一、原核細胞型微生物：無核膜、核仁、染色體，僅有裸露的DNA鏈構(gòu)成的核區(qū)域，稱核質(zhì)體；無細胞器 細菌、放線菌、衣原體支原體、立克次氏體、 藍細菌二、真核細胞型微生物：有核膜，核仁，染色體；有細胞器;核糖體為80S 真菌霉菌、酵母菌等、 原生動物、單細胞藻類三、非細胞型微生物：個體極??；不具細胞構(gòu)造；只需一種核酸類型；嚴厲活細胞內(nèi)寄生；復制的方式繁衍；對抗生素不敏感病毒 、亞病毒等 病毒、類病毒、擬病毒、朊病毒等生理程度研討階段巴斯德、科赫 1、微生物學開場建立 2、創(chuàng)建了

2、一整套獨特的微生物學根本研討方法 3、開場運用“實際實際實際的思想方法開展研討 4、 建立了許多運用性分支學科5、進入尋覓人類和動物病原菌的黃金時代Louis Pasteur：1、處理了當時工、農(nóng)、醫(yī)方面提出的許多難題，推進了消費的開展：2、徹底否認了生命“自然發(fā)生學說；3、奠定了微生物學的實際根底；4、發(fā)明了一些微生物學實驗方法；5、證明發(fā)酵是由微生物引起的；6、免疫學預防接種；7、發(fā)明巴氏消毒法 Pasteurization柯赫原那么：1) 在每一病例中都出現(xiàn)這種微生物； 2) 要從寄主分別出這樣的微生物并在培育基中培育出來； 3) 用這種微生物的純培育接種安康而敏感的寄主，同樣的疾病會反

3、復發(fā)生； 4) 從實驗發(fā)病的寄主中能再度分別培育出這種微生物來。微生物的五大共性：1、體積小，面積大 2、吸收多，轉(zhuǎn)化快 3、生長旺，繁衍快 4、順應強，易變異 5、分布廣，種類多原核生物細菌的三種根本形狀：球菌，桿菌，螺旋菌細菌的構(gòu)造 細胞壁 根本構(gòu)造 細胞膜 細胞質(zhì) 核 區(qū) 鞭 毛 特殊構(gòu)造 菌 毛 糖 被莢 膜等 性毛 芽 孢普通構(gòu)造細胞壁：位于細胞外表，內(nèi)側(cè)緊貼細胞膜的一層較為堅韌，略具彈性的細胞構(gòu)造。約占干重的1025%。功能：抗壓、固形阻止大分子有害物質(zhì)的侵入與細胞生長、分裂及運動有關與細菌抗原性、噬菌體吸附有關革蘭氏陽性菌的細胞壁成分G+細菌的細胞壁肽聚糖：由N-乙酰葡糖胺和N-

4、乙酰胞壁酸經(jīng)-1,4糖苷鍵交替銜接成聚糖骨架鏈，在N-乙酰胞壁酸上銜接一四肽側(cè)鏈，并經(jīng)過肽橋與另一聚糖骨架鏈上的四肽側(cè)鏈相連，構(gòu)成致密的三維網(wǎng)狀立體構(gòu)造。在細胞壁中含量高90%，層數(shù)多。磷壁酸 : G+細菌特有，主要為甘油磷酸或核糖醇磷酸革蘭氏陰性菌的細胞壁成分G-細菌的細胞壁肽聚糖：聚糖骨架鏈與G+細菌根本一樣，四肽側(cè)鏈的組成不同，無特殊肽橋，聚糖骨架鏈上的四肽側(cè)鏈直接相連，構(gòu)成較為疏松的二維平面構(gòu)造。G-有肽聚糖，僅占細胞壁干重的5-10%。肽聚糖構(gòu)造與G+一樣，但短肽尾中的號位上L-Lys往往被其他二氨酸取代脂多糖LPS：革蘭氏陰性菌細胞壁組成成分，由脂質(zhì)A、中心多糖和O抗原三部分組成。

5、脂多糖對宿主是有毒性的。古生菌的細胞壁：大多為嗜極菌； 除熱原菌屬沒有細胞壁以外，其他都具有與真細菌功能類似的細胞壁； 細胞壁中含有假肽聚糖、糖蛋白或蛋白質(zhì)L型細菌：細菌在某些環(huán)境條件下實驗室或宿主體內(nèi)經(jīng)過自發(fā)突變而構(gòu)成的遺傳性穩(wěn)定的細胞壁缺陷變異型。對浸透敏感，在固體培育基上構(gòu)成“油煎蛋似的小菌落直徑在0.1mm左右革蘭氏染色：陽性菌紫色； 陰性菌紅色。機制：經(jīng)過結(jié)晶紫初染和碘液媒染后，在細胞壁內(nèi)構(gòu)成了不溶于水的結(jié)晶紫與碘的復合物，革蘭氏陽性菌由于其細胞壁較厚、肽聚糖網(wǎng)層次較多且交聯(lián)致密，故遇乙醇或丙酮脫色處置時，因失水反而使網(wǎng)孔減少，再加上它不含類脂，故乙醇處置不會出現(xiàn)縫隙，因此能把結(jié)晶紫

6、與碘復合物牢牢留在壁內(nèi)，使其仍呈紫色；而革蘭氏陰性菌因其細胞壁薄、外膜層類脂含量高、肽聚糖層薄且交聯(lián)度差，在遇脫色劑后，以類脂為主的外膜迅速溶解，薄而松散的肽聚糖網(wǎng)不能阻撓結(jié)晶紫與碘復合物的溶出，因此經(jīng)過乙醇脫色后仍呈無色，再經(jīng)沙黃等紅色染料復染，就使革蘭氏陰性菌呈紅色。細胞膜：細胞壁內(nèi)側(cè)，液態(tài)，半透膜性質(zhì)，由磷脂和蛋白質(zhì)組成磷脂：構(gòu)成雙層膜骨架構(gòu)造，磷脂分子的方式因細菌不同 而異，與細菌的生長溫度有關。 蛋白：整合蛋白，周邊蛋白，膜外蛋白古細菌細胞膜的獨特性：磷脂分子構(gòu)造不同；具有單、雙分子層混合膜等特點。細胞質(zhì)：細胞膜包圍的除核區(qū)以外的一半透明，膠體狀，顆粒狀物質(zhì)的總稱。細菌賴以生存的內(nèi)環(huán)

7、境，主要成分為核糖體、貯藏物、多種酶類和中間代謝物、質(zhì)粒、各種營養(yǎng)物和大分子的單體等，少數(shù)細菌還有類囊體、羧酶體、氣泡或伴孢晶體等。聚-羥丁酸(PHB)：類脂性質(zhì)的碳源類貯藏物，具有貯藏能量，碳源和降低細胞內(nèi)浸透壓等作用，消費可降解塑料異染粒：是無機偏磷酸的聚合物,普通在含磷豐富的環(huán)境下構(gòu)成。貯藏磷元素和能量，并可降低細胞的浸透壓。迂回螺菌、白喉棒狀桿菌和分枝桿菌等含有異染粒核區(qū)：原核生物所特有的無核膜構(gòu)造、無固定形狀的原始細胞核，為環(huán)狀雙鏈DNA分子，普通不含蛋白質(zhì)，遺傳信息中心。特殊構(gòu)造糖被：包被于某些細菌細胞壁外的一層粘液狀物質(zhì)成分：多糖或多肽察看方法：負染法莢 膜 有固定層次、厚 有致

8、病性分類 微莢膜 有固定層次、薄 粘液層 無固定層次、松散 菌膠團 包裹在細胞群上鞭毛：某些細菌細胞外表著生的一至數(shù)十條長絲狀、螺旋形的附屬物，具有推進細菌運動功能，為細菌的“運動器官。 電鏡察看 察看方法 光學顯微鏡-鞭毛染色法 暗視野察看法懸滴法 培育特征-半固體穿刺接種，菌落或菌苔特征菌毛：長在細菌體表的纖細、中空、短直、數(shù)量較多的蛋白質(zhì)類附屬物，具有使菌體附著于物體外表的功能。成分：蛋白質(zhì) 功能：粘附因子，與致病性相關 察看方法：電鏡四、性毛：構(gòu)造和成分與菌毛一樣，但比菌毛長，數(shù)量僅一至少數(shù)幾根。 性毛普通見于革蘭氏陰性細菌的雄性菌株即供體菌中，其功能是向雌性菌株即受體菌傳送遺傳物質(zhì)。

9、有的性毛還是RNA噬菌體的特異性吸附受體。芽孢：某些細菌在特定條件下主要是逆境，在細胞內(nèi)構(gòu)成構(gòu)造致密的橢圓形、厚壁、含水量低、抗逆性強的休眠構(gòu)造。遺傳要素構(gòu)成條件 特定條件逆境條件較多芽孢的特點：1無繁衍功能：一個芽孢萌生為一個營養(yǎng)體 2抗外界理化要素的不利影響 3高度耐熱 4的芽孢形狀、大小和著生位置因細菌而異 察看方法： 芽孢染色法細菌的繁衍：細菌主要是經(jīng)過無性繁衍產(chǎn)生后代。其繁衍的主要方式是二分裂，簡稱裂殖。細菌的繁衍過程分為三個延續(xù)步驟： 核的分裂和隔膜的構(gòu)成； 橫隔壁構(gòu)成； 子細胞分裂。 另外有的細菌還存在：三分裂和復分裂。細菌的群體形狀菌落clone：由單個細菌細胞繁衍起來的、肉眼

10、可見的，具有一定形狀特征的細菌集落，是細菌鑒定的形狀學目的之一。菌落特征的描畫：菌落特征包括大小，外形，隆起外形，邊緣情況，外表形狀，外表光澤，質(zhì)地，顏色，透明度等 運用：微生物分別、純化、鑒定、計數(shù)以及菌種選育等。液體培育基上的群體形狀： 幾種表現(xiàn)：混濁、沉淀、構(gòu)成菌膜等 運用：富集培育、生化反響等在半固體培育基上的群體形狀 不同細菌沿穿刺線接種后的生長特點不同 用于鑒定某些細菌：如檢測鞭毛的有無；某些生化反響放線菌：p29放線菌是具有菌絲、以孢子進展繁衍、革蘭氏染色陽性的一類原核微生物，屬于真細菌范疇。在形狀上有分枝狀菌絲、菌落形狀與霉菌類似，以孢子進展繁衍。生物學特點：單細胞，大多由分枝

11、興隆的菌絲組成；菌絲直徑與桿菌類似，約1mm；細胞壁組成與細菌類似，革蘭氏染色陽性少數(shù)陰性；細胞的構(gòu)造與細菌根本一樣， 按形狀和功能可分為營養(yǎng)、氣生和孢子絲三種。藍細菌：p33也稱藍藻或藍綠藻blue-green algae，是一類含有葉綠素a、能以水作為供氫體和電子供體、經(jīng)過光協(xié)作用將光能轉(zhuǎn)變成化學能、同化CO2為有機物質(zhì)的光合細菌。革蘭氏陰性，無鞭毛。其它原核生物一、支原體：一類無細胞壁、介于獨立生活和細胞內(nèi)寄生生活間的最小型原核生物二、立克次氏體：是大小介于通常的細菌與病毒之間，在許多方面類似細菌，專性活細胞內(nèi)寄生的原核微生物。三、衣原體：是一類在真核細胞內(nèi)營養(yǎng)轉(zhuǎn)性能量寄生的小型G原核生

12、物。原體：小球狀，致密，不生長，抵抗力強，有傳染性 始體：又稱網(wǎng)狀體，大球形，疏松，細胞壁薄，易變形，生長快，無傳染性 特 征細 菌支 原 體立克次氏體衣 原 體病 毒直徑(m)0.5-0.20.2-0.250.2-0.50.2-0.30.25可見性光學顯微鏡光鏡勉強可見光學顯微鏡光鏡勉強可見電子顯微鏡過濾性不能過濾能過濾不能過濾能過濾能過濾革蘭氏染色陽性或陰性陰性陰性陰性無細胞壁有堅韌的細胞壁缺與細菌類似與細菌類似無細胞構(gòu)造繁衍方式二均分裂二均分裂二均分裂二均分裂復制培育方法人工培育基人工培育基宿主細胞宿主細胞宿主細胞核酸種類DNA和RNADNA和RNADNA和RNADNA和RNADNA或R

13、NA核糖體有有有有無大分子合成有有進展進展只利用宿主機器產(chǎn)生ATP系統(tǒng)有有有無無增殖過程中構(gòu)造的完好性堅持堅持堅持堅持失去入侵方式多樣直接昆蟲媒介不清楚決議宿主細胞性質(zhì)對抗生素敏感敏感(青霉素例外)敏感敏感不敏感對干擾素某些菌敏感不敏感有的敏感有的敏感敏感真核微生物真核微生物：細胞核具有核膜；能進展有絲分裂；細胞質(zhì)中存在線粒體或同時存在葉綠體等細胞器一、細胞壁：真菌細胞壁主要成分是多糖，另有少量的蛋白質(zhì)和脂類 低等真菌的細胞壁的主要成分以纖維素為主 酵母的細胞壁的主要成分以葡聚糖為主 高等真菌的細胞壁的主要成分以幾丁質(zhì)為主二、鞭毛與纖毛：9+2模型，即中心有一對包在中央鞘中的相互平行的中央微管

14、，其外被9個微管二聯(lián)體圍繞一圈，整個微管由細胞質(zhì)膜包裹。 三、細胞質(zhì)膜：p43四細胞核：p43五細胞質(zhì)和細胞器：核糖體：由60S和40S的2個小亞基組成，其它的細胞器見p44酵母菌 定義：酵母菌普通泛指能發(fā)酵糖類的各種單細胞真菌特點：個體普通以單細胞形狀存在多數(shù)營出芽繁衍能發(fā)酵糖類產(chǎn)能細胞壁常含甘露聚糖常生活在含糖量較高、酸度較大的水生環(huán)境中細胞的形狀和構(gòu)造一、細胞壁厚約25nm，主要成分為酵母纖維素，它呈三明治狀外層為甘露聚糖，內(nèi)層為葡聚糖，都是分枝狀聚合物，中間夾著一層蛋白質(zhì)。二、細胞膜：p48三、細胞核：p49酵母菌的繁衍方式和生活史無性繁衍芽殖：芽殖是酵母菌最常見的一種繁衍方式裂殖：少

15、數(shù)酵母具有與細菌類似的二分裂繁衍方式產(chǎn)生無性孢子：少數(shù)酵母菌可在卵圓形營養(yǎng)細胞上長出小梗，其上產(chǎn)生腎形的擲孢子有性繁衍酵母菌是以構(gòu)成子囊和子囊孢子的方式進展有性繁衍的酵母菌的生活史生活史又稱生命周期，指上一代生物個體經(jīng)一系列生長、發(fā)育階段而產(chǎn)生下一代的全部過程1、營養(yǎng)體既能以單倍體也能以二倍體方式存在p50 特點： 普通情況下都以營養(yǎng)體形狀進展出芽繁衍。例：S.cerevisiae(釀酒酵母)的生活史2、營養(yǎng)體只能以單倍體方式存在 特點：營養(yǎng)細胞為單倍體；無性繁衍為裂殖；. 二倍體細胞不能獨立生活，此期極短。例：Schizosaccharomces octosporus八孢裂殖酵母的生活史p5

16、1營養(yǎng)體只能以二倍體方式存在特點：營養(yǎng)體為二倍體不斷進展芽殖，此階段較長；單倍體的子囊孢子在子囊內(nèi)發(fā)生接合；單倍體階段僅以子囊孢子的方式存在，不能進展獨立生活。例：Saccharomycodes ludwigii(路德氏酵母)的生活史p52絲狀真菌霉菌霉菌mold是絲狀真菌的一個俗稱，通常指那些菌絲體較為興隆又不產(chǎn)生大型肉質(zhì)子實體構(gòu)造的真菌。菌絲：霉菌營養(yǎng)體得根本單位是菌絲。菌絲體及其各種分化方式：由許多菌絲相互交錯而成的一個菌絲集團稱菌絲體營養(yǎng)菌絲體密布在固體營養(yǎng)基質(zhì)內(nèi)部，主要 執(zhí)行吸收營養(yǎng)物功能的菌絲體 氣生菌絲體伸展到空間的菌絲體菌絲的特化方式真菌的孢子無性孢子：游動孢子、孢囊孢子、分生

17、孢子、厚垣孢子、擲孢子、芽孢子、節(jié)孢子有性孢子：卵孢子、接合孢子、子囊孢子、擔孢子第 三 章 病毒和亞病毒病 毒特點：無細胞構(gòu)造，專性活細胞內(nèi)寄生； 只含一種核酸,RNA或DNA 沒有酶或酶系統(tǒng)極不完全，不能進展代謝活動； 個體極小，能經(jīng)過細菌濾器； 對抗生素不敏感，對干擾素敏感。典型病毒粒的構(gòu)造核酸位于中心，稱為中心根本成分蛋白質(zhì)包圍在中心周圍，構(gòu)成衣殼病毒粒子：專指成熟的、構(gòu)造完好的和有感染性的單個病毒病毒粒的對稱體制病毒按核酸類型分類：將RNA和DNA分子區(qū)分為正鏈、負鏈，以此為根據(jù)將病毒分為6種類型，即： dsDNA病毒、ssDNA病毒、dsRNA病毒、+ssRNA病毒、-ssRNA病

18、毒、反轉(zhuǎn)病毒。病毒的繁衍原核生物的病毒噬菌體病毒粒子并無個體的生長過程，而只需其兩種根本成分的合成和裝配，即：核酸復制+蛋白質(zhì)合成 核蛋白病毒粒子噬菌體的繁衍普通可分五個階段，即：吸附：尾絲尖端與宿主細胞外表的特異性受體接觸，可觸發(fā)尾絲散開，附著在受體上，隨之把刺突、基板固定侵入：尾部的酶水解細胞壁的肽聚糖，使細胞壁產(chǎn)生小孔；尾鞘收縮，核酸經(jīng)過中空的尾管壓入胞內(nèi)，蛋白質(zhì)外殼留在胞外；增殖復制與生物合成：病毒利用宿主的生物合成機構(gòu)和場所，使病毒核酸表達和復制，產(chǎn)生大量的病毒蛋白質(zhì)和核酸。成熟裝配：噬菌體的成熟過程現(xiàn)實上就是把已合成的各種“部件進展自裝配的過程裂解釋放：當宿主細胞內(nèi)的大量子代噬菌體成熟后，由于水解細胞膜的脂