細胞中的元素和化合物45人教課標版課件

1、第一節(jié)細胞中的元素和化合物問題探討組成地殼和組成細胞的部分元素含量()表元素地殼細胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01.組成生物體的所有元素中，有沒有哪一些元素是生物體所特有的？沒有。這說明什么？生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。2.生物體中的元素含量和無機環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎？有，相差很大。這又說明什么？生物界和非生物界還具有差異性。說明生命和非生命的無機環(huán)境既有統(tǒng)一性又有差異性,生命起源于非生命物質.結論：生物界與非生物界的關系：統(tǒng)一性：組成細胞的化學元素在無機環(huán) 境中都能找到。差異性：細胞與無機環(huán)境中的各種化學 元素的相對含量差別很大

2、。O 65%H 10%N 3%P 1.4%S 0.3%其它元素少于3C 18%C 55.99%O 14.62%N 9.33%H 7.46%Ca 4.67%S 0.78%P 3.11%Mg0.16圖1 組成人體細胞的主要元素（占細胞鮮重的百分比）圖2 組成人體細胞的主要元素（占細胞干重的百分比）元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米與人體內的化學元素組成：思考：運用自己認為的科學方法解讀表格數(shù)據，能得出哪些結論？1.不同生物體內化學元素的種類基本相

3、同。2.不同生物體內同種化學元素的含量不同。3.同一生物體內不同化學元素的含量不同，其中C、H、O、N 4種元素所占比例較大。一、組成細胞的元素、種類：多種、分類：大量元素：指含量較多的元素（占生物體總重量萬分之一以上的元素）。如C、H、O、N、S 、a、g、等。微量元素：指含量很少但生物體生活所必需的一些元素。如Fe、Mn、Zn、o、Cu等。（）根據含量分為:（）根據作用分O NS PCa Mg K最基本元素基本元素主要元素大量元素Fe Mn B Zn Mo Cu微量元素1、不同生物體的組成元素種類大體相同；但各種化學元素的含量相差很大.總結3、不管是大量元素還是微量元素都是必需元素2、在細

4、胞鮮重中,氧的百分含量最大,在細胞干重中,碳的百分含量最大.組成細胞的各種元素又是以什么形式存在的呢?化合物構成細胞的化合物無機化合物有機化合物水無機鹽糖類蛋白質脂質核酸二、組成細胞的化合物:化合物質量分數(shù)/%水占85-90無機鹽占11.5蛋白質占7-10脂質占1-2糖類和核酸占11.5細胞中最多的化合物是 ；最多的有機化合物是 。水蛋白質思考與討論1.有機化合物和無機化合物有什么區(qū)別？舉例說明2.細胞內最多的有機化合物和無機化合物分別是哪一種，你能推測它們對生命的意義嗎？3.根據你的生活經驗，說說哪些植物器官的細胞中含糖類、脂質或蛋白質？怎樣從植物器官中提取這些化合物？有機化合物和無機化合物

5、的區(qū)別主要看它們分子組成中是否有碳元素，如糖類是有機化合物，由碳、氫、氧三種元素組成；水是無機化合物，由氫、氧兩種元素組成。答案1細胞中最多的有機化合物是蛋白質，無機化合物是水。蛋白質是組成生物體的 重要物質，在生命活動中起重要作用；水是生命之源，離開水，生命活動就無法進行。答案2植物的葉肉細胞、果實細胞和種子的細胞中通常含有較多的糖類、脂質和蛋白質。如禾谷類的果實、種子中含淀粉（多糖）較多；甘蔗的莖和甜菜的根含蔗糖多：大豆含蛋白質多，花生芝麻種子含脂質多。要設法使細胞破碎，再將這些物質提取出來。答案3 在人體細胞中，干重時含量最多的元素是 ；鮮重時含量最多的元素是 。Co細胞的主要元素是:

6、C、H、O、N、P、S等細胞的基本元素是: C? 碳為什么是構成細胞的最基本元素？思考討論： 碳為什么是構成細胞的最基本元素？ 在元素周期表中，碳位于第14族，原子序數(shù)為6，說明一個碳原子核中含有6個質子，核外有6個電子，在最外層有4個電子。因此，碳原子具有了4個能成鍵的價電子，能使碳原子之間、碳原子與其他元素之間結合形成更多的化學鍵。由于每個碳原子可以形成4個化學鍵，所以就有可能形成含有成千上萬個甚至更多個碳原子的物質。 幾十年前,新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也無濟于事,后來,人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場內的一小片牧草長得十分茂盛,原來,這一片”綠洲

7、”的附近有一座鉬礦,礦工每天上下班總是抄近路走,他們的鞋子個踩過的地方,牧草綠油油的,經過科學家的化驗和分析,一公頃牧草只需150克鉬就足夠了.資料分析:通過分析,你能得出什么結論呢? 微量元素(鉬)是生物體不可缺少的必需元素;在生物體中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.缺Fe會使人患貧血等癥狀；缺Zn使人發(fā)育受影響，尤其是智力的發(fā)育缺會導致甲狀腺腫等。缺Fe：人體患貧血；果樹患黃葉病缺Ca：缺I：缺B：華而不實（只開花不結果）缺Zn：影響人體生長發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟缺Si：患克山?。ㄔl(fā)性心臟病）缺Mg：成年人缺鈣患骨質疏松癥；人血液中缺鈣會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫

8、大（大脖子?。┯绊懼参锶~綠素的合成，影響光合作用的進行元素缺乏與疾病的相關性：知識結構大量元素微量元素無機物有機物水無機鹽糖類脂質蛋白質核酸化學元素生物界與非生物界的統(tǒng)一性與差異性體現(xiàn)包括化合物 你能舉例說出哪些植物器官的細胞中富含糖類,脂質和蛋白質嗎?如何從這些植物器官中提取呢?思維拓展:檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質實驗: 檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質實驗原理： 某些化學試劑能夠使生物組織中的有關有機化合物產生特定的顏色反應。如： 還原糖 + 斐林試劑磚紅色沉淀 脂肪 + 蘇丹橘黃色 蛋白質 + 雙縮脲紫色 淀粉 + 碘藍色還原糖 + 斐林試劑 磚紅色沉淀加熱先混合再加入糖中（

9、NaOH +CuSO4）蛋白質 + 雙縮脲試劑 紫色先加NaOH 液于樣液中，再加CuSO4 液于樣液中注意事項：實驗中應分工合作 ，以便縮短實驗的等待時間 加熱試管中的溶液時, 用試管夾夾住試管上部,放入盛開水的大燒杯中加熱,注意試管底部不要接觸燒杯底部,同時試管口不要朝向實驗者,以免試管內溶液沸騰時沖出試管,造成燙傷。 目的要求： 嘗試用化學試劑檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質。材料用具： 1.實驗材料：蘋果汁、花生種子、花生汁、馬鈴薯片、豆?jié){、鮮肝液 2.儀器： 3.試劑：斐林試劑、蘇丹、碘液、雙縮脲方法步驟： 1實驗材料、儀器和試劑的選擇 2設計記錄表格，記錄預測結果 3檢測的方法步驟

10、 (1)還原糖的檢測和觀察; (2)脂肪的檢測和觀察; (3)蛋白質的檢測和觀察;注意事項：（）、檢測還原糖時應水浴5060度加熱（）、檢測脂肪時，切片要薄，用蘇丹 染色時間不宜過長,用顯微鏡觀察.（）、斐林試劑是甲乙兩液等量混勻后立即使用，即現(xiàn)配現(xiàn)用。顏色變化：淺蘭色 棕色 磚紅色沉淀雙縮脲試劑是先假如A液1ml,搖勻,再加入B液4滴,搖勻.顏色變化:無色 淺藍色 紫色1、組成家兔和狗尾草細胞的基本元素有 A . C、H、O、N B . H、O、K、S C . C、P、O、S D. N、P、K、Ca2、檢測生物組織中含有還原糖、淀粉、蛋白質、脂肪所用的化學試劑依次是 雙縮脲試劑斐林試劑 稀碘

11、液蘇丹染液A B C D 3、細胞內最多的有機化合物和無機化合物依次是 A 蛋白質、水 B 蛋白質、無機鹽 C 核酸、水 D 脂質、水練一練：5、落葉植物體內自由水/結合水的比值，冬季與夏季相比有何不同？a.相等b.夏季大c.冬季大d.不確定6、小麥萌發(fā)時，細胞內自由水和結合水的比例 A、升高 B、降低 C、不變 D、無法判斷4、農民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？自由水/結合水幾種不同生物體中水分的含量生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物質量分數(shù)9780857865906080人體中幾種不同器官或組織中水分的含量組織器官牙齒骨髓骨骼肌心臟血液質量分數(shù)1022767983水母的含

12、水量高達97%構成細胞的化合物無機化合物有機化合物水無機鹽糖類蛋白質脂質核酸二、組成細胞的化合物:化合物質量分數(shù)/%水占85-90無機鹽占11.5蛋白質占7-10脂質占1-2糖類和核酸占11.5細胞中各種化合物占細胞鮮重的含量化合物質量分數(shù)（%）水85-90無機鹽1-1.5蛋白質7-10脂類1-2糖類和核酸1-1.5細胞中最多的化合物是 ；最多的有機化合物是 。水蛋白質答案：區(qū)別主要看它們的分子組成中是否有碳元素。如糖類是有機物，由碳、氫、氧三種元素組成；水是無機物，由氫、氧二種元素組成。這不是嚴格意義上的區(qū)別，嚴格區(qū)分參照化學教科書答案：細胞中最多的有機化合物是蛋白質，無機化合物是水。 蛋白

13、質是組成生物體的重要物質，在生命中起重要作用； 水是生命之源，離開水，生命活動就無法進行。 答案：植物的葉肉細胞、果實細胞和種子細胞中通常含有較多的糖類、脂質、蛋白質。 如：禾谷類的果實、種子中含淀粉較多；甘蔗的莖和甜菜的根含蔗糖較多；花生、芝麻的種子中含脂質較多；大豆種子中含蛋白質較多。 提取方法：設法將細胞破碎，再將這些物質提取出來。組成細胞的化合物無機化合物有機化合物水無機鹽糖類脂質蛋白質核酸化合物質量分數(shù)/%水占8590無機鹽占11.5蛋白質占710脂質占12糖類和核酸占11.5組成細胞的化合物廣而告之：（電視廣告）廣告一：補鐵、補血，效果好！樸血口服液！廣告二：健康的體魄，來源于“碘

14、碘”滴滴廣告三：萬丈高樓平地起，層層都是“鈣”起來廣告四：聰明伶俐，堅持補鋅；有鋅萬事成； 用心的媽媽會用“鋅”。 上面的廣告中提到了哪些化學元素？能否用學過的生物學知識來解釋這些廣告中包含的科學道理？1、天行健，君子以自強不息，地勢坤，君子以厚德載物。2、如果放棄太早，你永遠都不知道自己會錯過什么。3、你特么的看看你現(xiàn)在的樣子?還是我愛的那個你么?4、你的選擇是做或不做，但不做就永遠不會有機會。5、你必須成功，因為你不能失敗。6、人生有兩出悲?。阂皇侨f念俱灰，另一是躊躇滿志。7、男兒不展風云志，空負天生八尺軀。8、心靈純潔的人，生活充滿甜蜜和喜悅。9、遇到困難時不要抱怨，既然改變不了過去，那

15、么就努力改變未來。10、只要功夫深，鐵杵磨成針。11、用理想去成就人生，不要蹉跎了歲月。12、永不言敗是追究者的最佳品格。13、目標的實現(xiàn)建立在我要成功的強烈愿望上。14、保持激情;只有激情，你才有動力，才能感染自己和其他人。15、別人能做到的事，自己也可以做到。16、學習必須如蜜蜂一樣，采過許多花，這才能釀出蜜來。17、通過辛勤工作獲得財富才是人生的大快事。18、努力了不一定能夠成功，但是放棄了肯定是失敗。19、人活著就要快樂。20、不要死，也不要的活著。21、有努力就會成功!22、告訴自己不要那么念舊，不要那么執(zhí)著不放手。23、相信他說的話，但不要當真。24、人不一定要生得漂亮，但卻一定要

16、活得漂亮。25、世事總是難以意料，一個人的命運往往在一瞬間會發(fā)生轉變。26、活在當下，別在懷念過去或者憧憬未來中浪費掉你現(xiàn)在的生活。27、一份耕耘，份收獲，努力越大，收獲越多。28、春來我不先開口，哪個蟲兒敢吱聲。29、一切事無法追求完美，唯有追求盡力而為。這樣心無壓力，出來的結果反而會更好。30、進則安居以行其志，退則安居以修其所未能，則進亦有為，退亦有為也。31、有智者立長志，無志者長立志。32、在生命里尋覓快樂的方法，就是了解你被賦予生命是為了奉獻。33、純潔的思想，可使最微小的行動高貴起來。34、心作良田耕不盡，善為至寶用無窮。我們應有純潔的心靈，去積善為大眾。就會獲福無邊。35、堅強

17、并不只是在大是大非中不屈服，而也是在挫折前不改變自己。36、希望是厄運的忠實的姐妹。37、世間上最美好的愛戀，是為一個人付出時的勇敢，即使因此被傷得體無完膚，也無悔無怨。38、夢想不拋棄苦心追求的人，只要不停止追求，你們會沐浴在夢想的光輝之中。39、人生最困難的不是努力，也不是奮斗，而是做出正確的抉擇。40、不管現(xiàn)在有多么艱辛，我們也要做個生活的舞者。41、要成功，先發(fā)瘋，頭腦簡單向前沖。42、有智慧才能分辨善惡邪正;有謙虛才能建立美滿人生。43、無論什么時候，做什么事情，要思考。44、不屬于我的東西，我不要;不是真心給我的東西，我不稀罕!45、我們從自然手上收到的最大禮物就是生命。46、失敗

18、的定義：什么都要做，什么都在做，卻從未做完過，也未做好過。47、讓我們將事前的憂慮，換為事前的思考和計劃吧!48、永遠對生活充滿希望，對于困境與磨難，微笑面對。49、太陽照亮人生的路，月亮照亮心靈的路。50、生活中的許多事，并不是我們不能做到，而是我們不相信能夠做到。51、不要說你不會做!你是個人你就會做!52、學習這件事，不是缺乏時間，而是缺乏努力。53、能夠說出的委屈，便不是委屈;能夠搶走的愛人，便不是愛人。54、任何業(yè)績的質變都來自于量變的積累。55、勝利女神不一定眷顧所有的人，但曾經嘗試過，努力過的人，他們的人生總會留下痕跡!56、勤奮是學習的枝葉，當然很苦，智慧是學習的花朵，當然香郁

19、。57、人不能創(chuàng)造時機，但是它可以抓住那些已經出現(xiàn)的時機。58、沒有斗狼的膽量，就不要牧羊。59、有時候，垃圾只是放錯位置的人才。60、不要怕被人利用，人家利用你，說明你還有利用的價值。61、人的生命，似洪水奔流，不遇著島嶼和暗礁，難以激起美麗的浪花。62、與積極的人在一起，可以讓我們心情高昂。63、向日葵看不到太陽也會開放，生活看不到希望也要堅持。64、才華是血汗的結晶。才華是刀刃，辛苦是磨刀石。65、一個人至少擁有一個夢想，有一個理由去堅強。1、天行健，君子以自強不息，地勢坤，君子以厚德載物。2、如果放棄太早，你永遠都不知道自己會錯過什么。3、你特么的看看你現(xiàn)在的樣子?還是我愛的那個你么?

20、4、你的選擇是做或不做，但不做就永遠不會有機會。5、你必須成功，因為你不能失敗。6、人生有兩出悲?。阂皇侨f念俱灰，另一是躊躇滿志。7、男兒不展風云志，空負天生八尺軀。8、心靈純潔的人，生活充滿甜蜜和喜悅。9、遇到困難時不要抱怨，既然改變不了過去，那么就努力改變未來。10、只要功夫深，鐵杵磨成針。11、用理想去成就人生，不要蹉跎了歲月。12、永不言敗是追究者的最佳品格。13、目標的實現(xiàn)建立在我要成功的強烈愿望上。14、保持激情;只有激情，你才有動力，才能感染自己和其他人。15、別人能做到的事，自己也可以做到。16、學習必須如蜜蜂一樣，采過許多花，這才能釀出蜜來。17、通過辛勤工作獲得財富才是人生

21、的大快事。18、努力了不一定能夠成功，但是放棄了肯定是失敗。19、人活著就要快樂。20、不要死，也不要的活著。21、有努力就會成功!22、告訴自己不要那么念舊，不要那么執(zhí)著不放手。23、相信他說的話，但不要當真。24、人不一定要生得漂亮，但卻一定要活得漂亮。25、世事總是難以意料，一個人的命運往往在一瞬間會發(fā)生轉變。26、活在當下，別在懷念過去或者憧憬未來中浪費掉你現(xiàn)在的生活。27、一份耕耘，份收獲，努力越大，收獲越多。28、春來我不先開口，哪個蟲兒敢吱聲。29、一切事無法追求完美，唯有追求盡力而為。這樣心無壓力，出來的結果反而會更好。30、進則安居以行其志，退則安居以修其所未能，則進亦有為，退亦有為也。31、有智者立長志，無志者長立志。32、在生命里尋覓快樂的方法，就是了解你被賦予生命是為了奉獻。33、純潔的思想，可使最微小的行動高貴起來。34、心作良田耕不盡，善為至寶用無窮。我們應有純潔的心靈，去積善為大眾。就會獲福無邊。35、堅強并不只是在大是大非中不屈服，而也是在挫折前不改變自己。36、希望是厄運的忠實的姐妹。37、世間上最美好的愛戀，是為一個人付出時的勇敢，即使因此被傷得體無完膚，也無悔無怨。38、夢想不拋棄苦心追求的人，只