信陽市茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中遇到的問題及對策分析

1、學號分類號C93畢業(yè)論文信陽市茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中遇到的問題及對策院（系）名稱專業(yè)名稱學生姓名指導教師2012年5月10日黃河科技學院畢業(yè)論文第 頁信陽市茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中遇到的問題及對策摘要茶產(chǎn)業(yè)是信陽市的傳統(tǒng)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是競爭力強、前景廣闊的朝陽產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)。信陽茶葉品質(zhì)好，迎合了廣大消費者的需求，適應了市場經(jīng)濟發(fā)展的需要。信陽茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展得到了有關政府部門的大力支持，正在走向產(chǎn)品生命周期的繁榮時期。信陽素以茶葉而聞名于全國，眾所周知，信陽毛尖已經(jīng)成為全國知名的品牌，在各個茶樓以及飯店都可以見到信陽毛尖的身影。然而隨著近年來市場經(jīng)濟的快速發(fā)展，信陽毛尖以前的一些生產(chǎn)方式及銷

2、售模式已經(jīng)不能適應市場經(jīng)濟發(fā)展的需要，寫本篇文章的目的就是針對信陽毛尖現(xiàn)在存在的問題加以分析，從信陽茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及特點、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展應采取的措施這三方面著筆，最終找到適合信陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路子。關鍵詞：信陽茶葉，問題，措施XinyangTeainDevelopedEncountertheProblemandCountermeasureAbstractTeaisXinyangtraditionalcompetitiveindustries,ithasastrongcompetitivenes；goodprospect,itsasunriseindustryecoindustry

3、ealthindustrypillaiindustry.Xinyangmaojianhasahighqualitycatertomostconsumerneed,adapttothemarketeconomy.Thedevelopofxinyangteasupportfromgovernmens,goingtotheboomperiod.XinyangisfamousforteainChina.aseveryoneknow,XinyangMaojianhasbeentheknownbrand.IneveryteahouseandrestauranWecanseeXinyangMaojian.W

4、hile,withtherapidexpansionofmarketeconomy,themodeofproductionandmarketingofXinyangMaojianhasnotadaptedtotheneedofmarketeconomydeveloping!writethisarticlwiththepurposeofanalysetheexistenquestionofXinyangMaojian.Ibegintowritethispaperwiththreeaspects,includetheactualiandcharacteristexjstenquestionandt

5、akeactionofXinyangteaindustrieandeventuallyfindthewaytoboostteaindustriesgrow.KeyWord:Xinyangtea,Question.Measure目錄TOC o 1-5 h z、緒論3.（）課題背景及目的3.（二）國內(nèi)外研究狀況4（三）課題研究方法4（四）論文構成及研究內(nèi)容5.二、信陽茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及其特點5.（）信陽茶葉的發(fā)展過程5.（二）茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點6.三、信陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題8.（）阻礙茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)部因素8.（二）制約茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的外部因素10-四、信陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展應采取的措施1丄（）積極的從內(nèi)部解決問題1

6、丄（二）努力改造外部環(huán)境12.結論14致謝15.參考文獻16.一、緒論（）課題背景及目的我國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶葉一直以來都是我國的出商品，同時它也是我國人民的生活必需品。我國茶葉的種植歷史非常悠久，可以追溯到遠古時代，種植的茶葉種類豐富，茶葉是我國南方的產(chǎn)物，然而信陽雖處于中原地區(qū)，但它在秦嶺淮河一線以南，所以也是一個產(chǎn)茶的地區(qū)。1958年，信陽毛尖在全國評茶會上被評為全國十大名茶，到1990年，在這年6月份在廣州舉行的國優(yōu)名茶復評中，信陽毛尖以總分第一的成績榮登國家金獎寶殿。然而近些年來信陽毛尖在全國的排名并不是太靠前，前些年甚至滑至第七名1這些不得不令我們深思，信陽原本就是以農(nóng)業(yè)為主，俗話說

7、靠山吃山，靠水吃水，既然信陽種植茶葉有著得天獨厚的優(yōu)勢，那么就一定得將這個優(yōu)勢凸顯出來。寫本篇文章的目的就是要將信陽毛尖的品牌優(yōu)勢重新發(fā)揮出來，在茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)及銷售過程中給予一些有用的建議，使得茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展能夠跟的上市場經(jīng)濟快速發(fā)展的步伐，爭取在“十二五”期間將信陽毛尖的品牌優(yōu)勢充分發(fā)揮出來，打造世界知名品牌，使得信陽毛尖走出國門，走進世界人民的生活中。同時也有利于提高信陽人民的收入水平，促進信陽經(jīng)濟的發(fā)展。（二）國內(nèi)外研究狀況國外目前對信陽茶產(chǎn)業(yè)的研究還較少，但國內(nèi)已有很多學者對各地區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)做了很多研究，一般都從三個方面來進行研究，包括茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，以及發(fā)展過程中遇到的障礙及對策研究，這

8、些方面研究的比較深，比較細。金開美、郭禎、盧兆成等在2007年9月農(nóng)業(yè)科技通訊上對信陽大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的可行性做了充分論證。他們認為信陽不僅具有優(yōu)越的自然地理條件，而且同時具備雄厚的發(fā)展背景和強有力的政策支持。陳永紅在2009年第13期河南農(nóng)業(yè)中對河南信陽茶產(chǎn)業(yè)在現(xiàn)今發(fā)展當中遇到的問題做了一個簡要的分析，同時也對這些問題提出了相應的解決措施。王金平在安徽農(nóng)業(yè)科學上發(fā)表了“信陽茶葉的發(fā)展現(xiàn)狀和研究進展”這篇論文，介紹了信陽茶產(chǎn)業(yè)近年來發(fā)展的些基本情況，敘述了茶樹在茶園微生物控制、茶樹無性系良種短橞桿插繁育技術等一些方面的研究狀況，并提出當前茶葉發(fā)展存在的問題及發(fā)展方向。（三）課題研究方法本論文堅持

9、實事求是，一切從實際出發(fā)的原則，主要采用文獻分析方法。同時還結合近年來信陽毛尖發(fā)展的情況，從具體事例進行分析，進而提出問題和對策，更具真實性。本文通過對國內(nèi)外大量的學術期刊和書籍等的深入分析和研究的基礎上,把信陽茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中遇到的問題及應采取的對策做了系統(tǒng)的歸納和總結。（四）論文構成及研究內(nèi)容本篇論文由緒論、論文主體及結論等部分構成，論文主體主要包括三部分,信陽茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及其特點、信陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題、信陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展應采取的措施。本篇論文的研究對象是信陽茶產(chǎn)業(yè)，通過對信陽茶產(chǎn)業(yè)近些年的狀況進行分析，發(fā)現(xiàn)近年來信陽茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中存在很多的問題，包括政府引導的不足，同時企業(yè)在管理方面也存在

10、諸多問題。這些問題都是管理方面的失誤，因此本篇文章針對此種情況，提出信陽茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中存在的六個問題，并針對這六個問題提出相應的對策，以促進信陽茶產(chǎn)業(yè)朝著更好的方向發(fā)展，使企業(yè)做大做強，同時也促進地方經(jīng)濟發(fā)展。二、信陽茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及其特點（一）信陽茶葉的發(fā)展過程1、信陽茶葉的種植歷史河南省信陽市茶葉生產(chǎn)歷史悠久，由于自然條件優(yōu)越，氣候宜人，所以茶葉品質(zhì)優(yōu)異。在信陽當?shù)仃P于茶葉的種植有很多的傳說，有關關于發(fā)現(xiàn)古代茶樹的消息，在2006年的大河報上發(fā)表了千歲古茶樹驚現(xiàn)雞公山的文章。信陽茶葉始于周朝，興于唐朝，盛于宋朝，元朝和明朝對茶葉的記載較少，清朝，茶葉生產(chǎn)得到恢復，清朝中期是信陽茶葉的另一個迅

11、速發(fā)展的時期，制茶技術日益精湛，茶葉質(zhì)量也越來越講究，在清末出現(xiàn)了信陽毛尖。民國時期茶葉生產(chǎn)繼清朝之后，又得到了大力發(fā)展，名牌茶葉生產(chǎn)技術日益得到完善。1915年在慶祝巴拿馬運河通航而舉行的萬國博覽會上，信陽毛尖被授予世界茶葉金質(zhì)獎，1958年，信陽毛尖在全國評茶會上被評為全國十大名茶。新中國成立后至今，信陽茶葉的生產(chǎn)得到更大的發(fā)展。2、信陽茶葉種植面積與品種的變化信陽毛尖，亦稱“豫毛峰”信陽毛尖主要種植在浉河區(qū)的浉河港、董家河、吳家店鄉(xiāng)的深山區(qū)、南部的東雙河、柳林、李家寨、譚家河、十三里橋以及平橋區(qū)的平橋鎮(zhèn)等這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)的部分高山區(qū)和淺山區(qū)。20世紀90年代信陽開始引進福鼎大白茶綠茶品種，耐寒性

12、較差，比較適宜種在平地或低山。在2011年，信陽浉河區(qū)茶葉種植面積已經(jīng)發(fā)展到47.3萬畝，茶園面積每年以近5萬畝的規(guī)模在遞增2多少年來信陽茶葉就是綠茶毛尖，信陽毛尖是河南省著名特產(chǎn)之一，中國名茶之一，素來都以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格而享譽海內(nèi)外。而近兩年在省委書記盧展工的倡導下又開發(fā)了信陽紅，信陽紅的出現(xiàn)改變了信陽茶葉只能摘一季的現(xiàn)狀現(xiàn)而光有這些還是不夠的，品質(zhì)上佳的信陽茶完全可以也應該有多種面目，因此近兩年又有信陽白茶，信陽古茶，信陽烏龍。（二）茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點1、信陽茶葉種植已初具規(guī)模新中國成立后，特別是國家實行改革開放以來，信陽茶葉以驚人的速度在飛速發(fā)展著，

13、茶園種植面積由解放初期的2萬畝發(fā)展到2009年的120萬畝，足足增大了60倍。信陽茶葉種植分布的區(qū)域相對集中，種植地點主要集中在浉河區(qū)、光山縣、商城縣、固始縣、新縣和羅山6個區(qū)縣，其中以浉河區(qū)最多。6區(qū)縣面積占全市茶園總面積的94.2%，規(guī)模種植發(fā)展迅速，茶農(nóng)種茶的意愿也在不斷增強。2、茶葉生產(chǎn)采用產(chǎn)業(yè)化模式近年來信陽市政府狠抓高標準茶葉生產(chǎn)基地建設，建立高標準茶葉生產(chǎn)基地，這些都是實現(xiàn)茶葉規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營，規(guī)模效益的前提和保障。經(jīng)過多方共同努力，目前信陽市高標準茶葉生產(chǎn)基地建設取得了實效。例如光山的藍天玉葉集團1萬畝的無公害生態(tài)茶基地已建成,信陽佛靈山生態(tài)茶葉基地已發(fā)展成1萬畝等。同時產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

14、穩(wěn)步推進，近年來，信陽市各地把發(fā)展名優(yōu)茶機械化生產(chǎn)作為推進茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)工作的重點來抓，通過創(chuàng)新機制、內(nèi)部引進外部聯(lián)系、全方位服務等多種手段，幫助基層茶場引進先進技術和設備，使的信陽市名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)化水平逐步提高，機械化生產(chǎn)能力不斷增強4茶樹良種普及率得到提高，隨著種茶區(qū)域的擴大，千畝、萬畝以上規(guī)模茶園的不斷出現(xiàn)，新品種新技術的推廣應用步伐加快，目前，全市無性系良種茶園面積3.3萬多畝，占茶園總面積的百分之五左右，主要品種有福云6號、福鼎大白、龍井43、烏牛早、浙農(nóng)113、浙農(nóng)117、舒茶早、迎霜、勁峰、藪北茶等等。3、“信陽紅”走進市場2010年是“信陽紅”元年，這在2300年的信陽茶業(yè)史上書寫了新

15、的一頁。如果說“信陽毛尖”開啟了信陽茶產(chǎn)業(yè)一個時代，那么，“信陽紅”的出世，則是信陽茶產(chǎn)業(yè)另一個時代的開啟。由于“信陽毛尖”產(chǎn)量很低，而且，綠茶一般一年只在春季采摘一次，并且春季還分谷雨前茶和清明前茶，這些導致產(chǎn)量很小。但實際上，茶葉一年可以采摘好幾季，春茶以后還有夏茶、秋茶，甚至有的地方還有冬茶。而現(xiàn)在的綠茶，采完春季茶之后，夏季茶、秋季茶怎么辦呢，能不能采摘呢？做綠茶不行，這會有損“信陽毛尖”的品質(zhì)，那么，夏季茶、秋季茶就可以用來做紅茶。在信陽紅茶的研制過程中，為了保持信陽毛尖茶葉形狀精美的優(yōu)點，解決信陽夏秋季節(jié)茶茶多酚含量高、感苦澀的問題，經(jīng)過反復的試驗，在借鑒傳統(tǒng)制茶工藝的基礎上，在制

16、茶專家的現(xiàn)場指導下，逐步掌握并且完善了一套信陽紅茶獨特的加工工藝方法5主要表現(xiàn)在萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個工藝階段的創(chuàng)新上，尤其在發(fā)酵這個過程上，最為強調(diào)溫度、濕度、茶葉表面溫度、發(fā)酵時間的精準控制，把茶葉片變成銅紅色、青氣消失、現(xiàn)出清新花果香作為最適合的時候。經(jīng)過全市上下的不懈努力，在2010年4月13日，九拓信陽紅公司研制的信陽紅茶首先面世，接著五云、文新、佛靈山、光州、辰龍、九華山、十八盤、其鵬、廣義、靈鼎峰、磨盤山、黃柏山等一批茶企業(yè)研制的紅茶也相繼問世。到2010年末，信陽市8個主要產(chǎn)茶縣區(qū)已有30多家茶企業(yè)生產(chǎn)紅茶，產(chǎn)量一度達到50多萬公斤。信陽紅茶以其條形好、色澤好、成份好、品感

17、好的良好品質(zhì)，一投入市場便遭到很多好評。在此后舉行的信陽國際茶文化節(jié)上，各地茶葉客商舉杯品茶，紛紛拍手叫好。中國國際茶文化研究會名譽會長劉楓在信陽第十八屆國際茶文化節(jié)開幕式上說：信陽紅初出茅廬，便茶香四溢，獲得好評，贊譽有加?！痹?010年9月份的中國茶葉流通協(xié)會組織的“信陽紅”品質(zhì)鑒評會上，專家組對“信陽紅”給予了高度評價，認為“信陽紅”形狀條索緊細，色澤棕潤且多金毫，內(nèi)質(zhì)湯色紅亮，味道香甜持久，葉底嫩勻紅亮6三、信陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題()阻礙茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)部因素1、茶園基礎薄弱，產(chǎn)出水平低目前，信陽市建于20世紀60一70年代的老茶園面積約有20萬畝，這些老茶園占茶園總面積的30%,建園

18、基礎較薄弱，特別是早期建立的茶園，重視數(shù)量而輕視質(zhì)量，如開墾時翻的土很淺、種植時又沒有施有足夠的肥料、沒有修筑梯田、土壤基礎條件差等，造成茶園水土流失非常嚴重，肥力下降，土層較淺而且易結到一塊去，通氣效果和保持水份效果都不好，水、氣、熱得不到充分調(diào)節(jié)，茶樹生長的很慢。有些坡地茶園跑土、跑水、跑肥現(xiàn)象時常發(fā)生，茶樹根系裸露、吸收養(yǎng)分少，影響正常生長，導致茶園產(chǎn)出水平低，影響茶葉質(zhì)量，還不利于機械化采摘和修剪的推廣2006年全市無性系良種茶園面積不足5%，與全國平均水平26%相比，差距甚大。此外，信陽茶園無論是在良種推廣上還是畝均產(chǎn)茶量上，都遠低于日本、印度等國家。發(fā)展新茶園投入時間長、成本高，許

19、多茶農(nóng)對擴大茶園面積沒有足夠的信心。首先是茶葉從種植到收獲收益需3年以上，在這期間每畝投入至少得個2000元。目前信陽市提倡的無性系茶葉種植，采摘的時間早于普通茶葉7-10天，芽頭齊、品種純正，產(chǎn)量高出普通茶葉三分之一，比較適合機械采摘和炒制，但是因為投入大，每畝光茶苗就需要600元，比普通茶貴400元，而且管理復雜，茶苗成活率還低于普通茶苗，這些都超出了一般種茶戶經(jīng)濟承受能力叫其次是大量的農(nóng)村青壯年都外出務工，村里都剩些老人和孩子，開墾新茶園缺乏有效的勞動力，同時，機械上山采茶也面臨路不通、成本高的難題。再次目前全市可用機械采摘的茶園很少，絕大多數(shù)仍然是傳統(tǒng)的人工采摘，在目前雇傭工人比較困難

20、、成本增加的情況下，尤其在一些深山偏遠地區(qū)，茶葉不易采摘，直接影響了種茶戶積極性。最后是部分茶農(nóng)對三年后茶葉價格能否走高心存疑慮，再加之國家沒有補貼政策，許多茶葉種植戶對擴種茶園信心不足。2、茶葉品種單一，產(chǎn)業(yè)延伸不夠2006年信陽市20968噸的茶葉品種中，絕大部分仍為散形茶，其中“信陽毛尖”約有13000噸，占62%左右，炒青、烘青和蒸青綠茶等“小包裝茶”約有7000噸，占33%左右；金剛碧綠、仰天雪綠、靈山劍鋒、其鵬碧云、申林藪北、申林玉露等地方新名茶約有1000噸，只占5%左右。在茶食品、茶飲料、茶保健品等這些產(chǎn)業(yè)的深度開發(fā)和綜合利用方面尚屬空白，產(chǎn)品科技含量不高、附加值低，尤其是一些

21、縣區(qū)僅生產(chǎn)高檔春茶，夏、秋季節(jié)茶葉生產(chǎn)很少，茶樹鮮葉資源沒有得到很好的利用。（二）制約茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的外部因素1、茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)帶動能力差信陽市茶園分布雖然比較集中，但是大多數(shù)都為農(nóng)戶分散經(jīng)營，一定程度制約了土地、資本、科技等要素的充分發(fā)揮。目前信陽市茶葉加工企業(yè)有306個，但“龍頭”企業(yè)僅有十多家，年平均加工能力只有1000噸左右，還不足總產(chǎn)量的5%。信陽茶葉產(chǎn)業(yè)化水平低的主要表現(xiàn)：一是茶葉初始加工廠70年代前的占70%、80年代后的占30%,底子薄、起點低、加工條件差，加工工藝不規(guī)范，設備陳舊，以致于茶葉產(chǎn)品規(guī)格不統(tǒng)一，品質(zhì)不穩(wěn)定，科技含量不高，缺乏深度開發(fā)。二是一大批新生的民營茶葉企業(yè)和加工

22、營銷專業(yè)戶，還沒有完成資本原始積累，仍然處于創(chuàng)業(yè)時期，一些企業(yè)靠政府的扶持生存，在茶葉新品開發(fā)和深加工方面與國內(nèi)外其他企業(yè)差距較大，茶葉的綜合利用水平低。三是企業(yè)經(jīng)營管理和市場營銷缺乏人才，制約了企業(yè)和企業(yè)家素質(zhì)提高9四是企業(yè)制度創(chuàng)新和組織創(chuàng)新落后，制約了龍頭企業(yè)健康發(fā)展。五是在炒茶方面專業(yè)技術人才偏少，許多依托大型茶葉企業(yè)來生產(chǎn)加工的種茶戶，由于自己不會炒茶，加上大型加工企業(yè)到6月份就停止收購鮮葉、停止加工，所以一年只能采摘一個月多的春茶，靠出售鮮葉獲益，夏、秋季節(jié)的茶葉無法采摘，導致每畝茶園收益相對減少。2、營銷理念落后，品牌缺失目前信陽市茶葉營銷總體上還處于低水平得粗放式經(jīng)營狀態(tài)，即以廣

23、大茶農(nóng)“挎藍式”上街銷售的傳統(tǒng)交易方式為主，茶農(nóng)與消費市場脫節(jié)，沒有緊密的聯(lián)系上，利潤率較低。營銷組織主要以茶店、茶莊及中間貿(mào)易商為主體，各自為政，相互排斥，有時甚至惡性競爭。雖然近幾年來產(chǎn)供銷一體的較大規(guī)模營銷組織發(fā)展較快，但比重小，對整個茶葉經(jīng)濟貢獻度低。2006年，信陽市茶葉企業(yè)擁有注冊商標200多個，而集生產(chǎn)加工銷售于一體的品牌僅僅只有50多個。全市茶葉產(chǎn)量2萬多噸，即便不剔除非商標市場銷量，平均每個商標市場占有量僅有100噸。省級最大的龍頭企業(yè)“五云”、“文新”等品牌的市場占有量也不到200噸。茶產(chǎn)業(yè)缺乏整體的營銷戰(zhàn)略，公用品牌和企業(yè)自有品牌市場開發(fā)力度小，品牌建設滯后，出名的品牌很

24、少，缺乏長遠規(guī)劃。3、擴種新茶園缺乏政策、資金和技術支持從2006一2007年度信陽市發(fā)展的約12萬畝新茶園投資情況看：1畝無性系的高標準茶園從整地、開挖到建成投產(chǎn)，每畝需要投入3000元左右；1畝有性系的茶園從建設到投產(chǎn)需2000元以上；這樣一算，全市僅新茶園建設就需2.5億元左右，如果再加上修建加工廠及配套設施，資金投入量將會更大，僅憑茶農(nóng)和企業(yè)自有資金很難完成。雖然信陽市各級政府出臺了一些優(yōu)惠政策和扶持措施，但由于財政資金較為緊張，很難落實到各家各戶。同時，由于茶葉專業(yè)技術服務體系不健全，專業(yè)技術人員很少，缺乏工作經(jīng)費，茶農(nóng)渴望指導卻得不到技術支持，這在一定程度上制約了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。4、

25、質(zhì)量安全意識不強，監(jiān)管機制不健全信陽傳統(tǒng)名優(yōu)茶基本上都是由手工炒制，標準不容易把握，相當一部分炒茶的人員缺乏專業(yè)技術。不少茶農(nóng)和企業(yè)經(jīng)銷人員只重視茶葉的色、香、味、形，而忽視了茶葉的質(zhì)量，缺乏相關的茶葉生產(chǎn)安全知識。一些小規(guī)模茶廠設備陳舊，生產(chǎn)衛(wèi)生條件很差，缺乏相應的檢測設備，檢測手段落后，以致茶葉農(nóng)藥殘留超標等問題難以解決。同時，對與在茶葉生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生質(zhì)量、加工設備、環(huán)境檢測以及茶園對農(nóng)藥化肥的使用，這些都缺乏相關部門監(jiān)督，嚴重影響了信陽茶產(chǎn)業(yè)的做大做強。四、信陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展應采取的措施（一）積極的從內(nèi)部解決問題1、做好基地建設首先，要積極穩(wěn)妥的推進信陽茶園建設。一是充分利用信陽的氣候資源

26、，選育無性系新品種，并做好外來優(yōu)良品種的引進工作，確定一些適合在信陽市種植的新品種。二是規(guī)范栽培技術。開墾時翻土要深、種植時要施有足夠的肥料、還要修筑梯田等，不使茶園水土流失，還要注意通氣效果和保持水份，爭取使得水、氣熱得到充分調(diào)節(jié)。三是根據(jù)茶葉經(jīng)濟在當?shù)亟?jīng)濟中所占的比重，建立無性系良種茶園示范鄉(xiāng)，示范村，并出臺優(yōu)惠政策10。通過補助或貼息貸款，引導茶葉企業(yè)通過土地流轉進行規(guī)模種植。同時，改造低產(chǎn)衰老的茶園，茶園改造和新建茶園都要有政策優(yōu)惠。而且要盡早的規(guī)劃建設加工基地，等新茶一出來便有很好的設施對其進行加工。2、多元化開發(fā)首先，要調(diào)整和優(yōu)化種植結構和產(chǎn)品結構，做到高、中、低檔產(chǎn)品一同開發(fā)，初

27、加工與精加工齊頭并進。一是夏秋季節(jié)的茶葉的利用，要多加重視，把信陽紅做好做大，同時在茶葉的采摘與制作過程中要走機械化的道路，擴展茶葉大眾消費品市場。二是鼓勵企業(yè)投資茶葉精、深加工領域，把茶葉做成保健茶、食品茶、速溶茶、藥用茶等等。其次，還要拉長產(chǎn)業(yè)鏈，提供多樣化的茶產(chǎn)品，開發(fā)適合不同領域，不同消費者，不同消費習慣的人群的茶產(chǎn)品，滿足不同消費群體的消費需求。改善茶葉的包裝，在過于簡單包裝和過度包裝這兩個極端尋找結合點，根據(jù)茶葉的產(chǎn)地、價格、質(zhì)量、品牌而實行多樣化的的包裝，鼓勵小包裝和精包裝。（二）努力改造外部環(huán)境1、加強龍頭企業(yè)的培育是要政府重點扶持規(guī)模型、科技型、現(xiàn)代化形的企業(yè)，建立企業(yè)檔案，

28、關心企業(yè)發(fā)展，關注企業(yè)與銀行的關系。二是茶葉產(chǎn)業(yè)辦公室要充分發(fā)揮好協(xié)調(diào)功能，幫助茶葉企業(yè)協(xié)調(diào)好與農(nóng)戶的關系，促使他們之間更好的合作，以使茶葉企業(yè)做的更大更強。同時，建立科技人才隊伍，定期組織龍頭企業(yè)參加各類培訓，參加各種展銷會，從別人的舉辦模式中學到一些東西運用到信陽茶葉的展銷會上。引導龍頭企業(yè)申請產(chǎn)業(yè)化項目，招商引資，引進人才。引導龍頭企業(yè)以開拓市場為重點，以產(chǎn)業(yè)基地建設為基礎，以合同為紐帶，建立適合絕大多數(shù)農(nóng)戶發(fā)展的合作共贏的關系，使龍頭企業(yè)和茶農(nóng)成為企業(yè)發(fā)展的動力。2、提升品牌，加強宣傳加快信陽茶產(chǎn)業(yè)的資源整合，創(chuàng)建知名的品牌，是當前的首要任務。品牌競爭是21世紀市場競爭主要形式，品牌競

29、爭也是現(xiàn)代茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的必然趨勢。信陽毛尖是國家級名茶，也是名牌產(chǎn)品。首先，我們要采取措施強力打造這個品牌，利用各種宣傳機會和條件，廣泛的宣傳信陽毛尖的文化內(nèi)涵、生產(chǎn)歷史、自然資源、實用價值和品質(zhì)特點，讓信陽毛尖的品牌形象走向市場，讓每個人都知道，同時讓信陽毛尖茶走向全國，面向世界。其次，要引導茶葉企業(yè)，茶農(nóng)和行業(yè)組織形成合力，加強對茶葉的價格，標識和品牌管理，把分散的茶葉資源進行改造提升，形成企業(yè)航母和優(yōu)勢品牌。走精品名牌之路，實行種植、加工、包裝、產(chǎn)品質(zhì)量標準化，建立綜合評價體系，以品牌效益和規(guī)模效益占領市場，加快茶葉產(chǎn)業(yè)化的步伐。3、出臺扶持政策是要設立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金，用于標準化建設

30、、良種化工程、品牌建設、技術培訓、龍頭企業(yè)貸款貼息及其它獎勵補助等等。二是對一些發(fā)展無性系良種茶園的茶農(nóng)進行種苗補助，建議由市、縣、農(nóng)戶各承擔1/3的經(jīng)費。三是通過給予不同金額的補助，鼓勵茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)積極的申報國家名牌產(chǎn)品和著名商標、馳名商標以及各種質(zhì)量體系的認證工作。四，政府要積極的扶持茶葉龍頭企業(yè)，對產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)實行掛牌保護的政策，金融企業(yè)要給予優(yōu)先貸款，市財政部門予以貼息等。五是加大對茶產(chǎn)業(yè)的宣傳投入，引導茶產(chǎn)業(yè)積極走出市門。4、加強監(jiān)管，推進質(zhì)量安全要清潔環(huán)境，利用信陽的氣候優(yōu)勢，發(fā)展無公害的茶葉，發(fā)展有機茶，推動茶葉清潔化工程Mi。二要技術標準化，必須形成統(tǒng)一的制作模式，茶葉生

31、產(chǎn)要遵循統(tǒng)一的過程，標準是建立現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的基本要求。三是要完善質(zhì)量檢測體系和監(jiān)管體系，各部門加大監(jiān)管力度，在提高信陽毛尖和地方名茶產(chǎn)量的同時，積極的開展原產(chǎn)地的保護工作和認證工作，保證茶葉的內(nèi)在品質(zhì)口2四要加強市場監(jiān)管，充分發(fā)揮工商部門和技術質(zhì)量監(jiān)督部門的職能，加強對茶產(chǎn)業(yè)的監(jiān)督和服務。五要完善服務體系，鼓勵茶葉企業(yè)和茶農(nóng)建立茶葉協(xié)會，維護自身的權益，提高抵御市場風險的能力，同時還鼓勵企業(yè)或者個人建立關于信息咨詢和技術服務方面的中介組織。六要定期開展培訓，發(fā)動茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)或茶葉協(xié)會定期給些茶企業(yè)和個體戶開展茶葉制作、茶樹種植、茶園管理、市場營銷等方面知識的培訓，為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供強大的智力支

32、持。結論茶葉作為山茶科植物茶的芽葉，是世界上三大植物性飲料之一，全球現(xiàn)在又大約20億的人喜愛喝茶葉，茶葉以其含糖量低，具有多種營養(yǎng)價值和保健功能,而被稱為21世紀最具有發(fā)展前景的軟飲料13。河南信陽以茶葉而出名，信陽有著悠久的種茶歷史，優(yōu)越的氣候資源和獨特的生態(tài)條件給了茶葉生長極大的優(yōu)勢，發(fā)展茶葉既是信陽農(nóng)民脫貧致富的門路，又是我國傳統(tǒng)的重要的出創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)，因此有著極為廣闊的發(fā)展空間。因此茶葉作為信陽市的特產(chǎn)，一定要繼續(xù)做下去，不僅僅如此，更重要的是將其發(fā)揚光大，將信陽茶葉的品牌優(yōu)勢顯現(xiàn)出來，讓全國人民都知道有這個產(chǎn)品,進而認可它，同時，還要將眼光放長遠，要讓信陽茶業(yè)走出國門，走進世界，讓世界人民都知道信陽的茶葉品牌。本文通過分析研究得出了以下觀點：1、目前信陽茶產(chǎn)業(yè)在管理方面存在一些問題，主要表現(xiàn)在茶園基礎薄弱，茶葉品種單一，品牌力量不強，龍頭企業(yè)帶動能力差，政策支持不夠，監(jiān)管力度不嚴等等。2、制約信陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素是管理上的疏忽，不管是從技術還是資金上說，這些都是上級有關部門管理不善造成的。3、解決這些問題就需要地方茶葉企業(yè)和政府共同努力，相互配合