農(nóng)藝農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)課件

1、子項(xiàng)目一 農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)概述2022/8/91基本要求：了解農(nóng)作物的概念、分類(lèi)、起源和分布；世界作物和中國(guó)作物的分布與生產(chǎn)情況。重點(diǎn)：掌握農(nóng)作物的概念及分類(lèi)，中國(guó)作物的生產(chǎn)現(xiàn)狀以及生產(chǎn)中存在的急需解決的問(wèn)題。難點(diǎn)：作物的起源、傳播，以及世界作物的分布與生產(chǎn)。 農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)概述2022/8/92一、作物的概念、分類(lèi)、起源和傳播二、世界作物的分布與生產(chǎn)三、中國(guó)作物的分布與生產(chǎn)農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)概述2022/8/93一、作物的概念、分類(lèi)、起源和傳播（一）作物的概念與分類(lèi) 廣義：作物是指由野生植物經(jīng)過(guò)人類(lèi)不斷的選擇、馴化、利用、演化而來(lái)的具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的栽培植物。2022/8/94 狹義（field cr

2、ops）：指田間大面積栽培的農(nóng)藝作物，俗稱(chēng)莊稼。 主要是指糧、棉、油、麻、糖、煙。2022/8/95被人類(lèi)利用2500種栽培植物1500種植物39萬(wàn)種常見(jiàn)作物60多種2022/8/96 目前世界上被人們所栽培的植物約1500種，大致可以分為農(nóng)作物、園藝作物、林木三類(lèi)。包括糧、棉、油、麻、糖、煙、茶、桑、果、菜、藥、雜。 世界上最主要的農(nóng)作物有90多種，我國(guó)常見(jiàn)的有60多種。2022/8/97（一）作物的概念與分類(lèi)1、按用途和植物學(xué)特征分類(lèi)(1). 糧食作物（food crops) (2). 經(jīng)濟(jì)作物（cash crops)(3). 綠肥與飼料作物（forage and green manure

3、 crops) (4). 藥用作物（medical crops)嗜好類(lèi) stimulant crops纖維類(lèi) fiber crops油料類(lèi) oil crops 糖類(lèi) sugar crops其他 （橡膠、香料等）禾谷類(lèi) cereal crops薯 類(lèi) tuberous crops豆 類(lèi) legume crops苜蓿、紫云英、草木犀枸杞、黃連、紅花、人參等2022/8/98禾 谷 類(lèi)2022/8/99禾 谷 類(lèi)2022/8/910豆 類(lèi)2022/8/911薯 類(lèi)2022/8/912纖維作物2022/8/913油料作物2022/8/914糖類(lèi)作物2022/8/915嗜好類(lèi)作物2022/8/916其

4、他薰 衣 草金 桂2022/8/917綠肥及飼料2022/8/918藥用作物2022/8/9192、根據(jù)作物生物學(xué)特征分類(lèi)（1）按感溫特性分類(lèi)（2）按光周期特性分類(lèi)（3）按對(duì)CO2同化途徑分類(lèi)耐寒作物（13)中性日照作物（豌豆、蕎麥）定日照作物（甘蔗）C3作物（大豆、小麥、棉花)C4作物（玉米、高粱、甘蔗)CAM 作物（龍舌蘭） 喜溫作物（10)長(zhǎng)日照作物短日照作物2022/8/9203、按植物科、屬、種分類(lèi) 一般用雙命名法對(duì)植物進(jìn)行命名，稱(chēng)為學(xué)名，為國(guó)際上所通用。 例如玉米屬禾本科，其學(xué)名為Zea mays L., 學(xué)名結(jié)構(gòu)為屬種命名者姓氏縮寫(xiě) 2022/8/921 作物的起源和形成是自然選

5、擇與人類(lèi)勞動(dòng)的產(chǎn)物和成果。 薯類(lèi)和禾谷類(lèi)可能是最早被馴化的植物。（二）作物的起源2022/8/922 解決栽培植物的起源問(wèn)題，目的在于尋找植物資源和建立基因庫(kù)，以培育更多有價(jià)值的農(nóng)作物。 作物的起源中心: 研究較早的是瑞士植物學(xué)家德.康多爾，他對(duì)477種栽培植物的起源進(jìn)行了研究，1883年，出版栽培植物的起源。（二）作物的起源2022/8/92320世紀(jì)的20-30年代，蘇聯(lián)植物學(xué)家瓦維洛夫等，借助于植物形態(tài)分類(lèi)、雜交驗(yàn)證、細(xì)胞學(xué)和免疫學(xué)等手段，對(duì)在六大洲60多個(gè)國(guó)家采集到的30多萬(wàn)份品種材料進(jìn)行分析比較，1926年出版栽培植物的起源中心。 后來(lái)對(duì)植物地理的劃分加以修正，提出8大起源中心，并于

6、1935年出版育種的植物地理基礎(chǔ)。（二）作物的起源2022/8/9241968年，茹可夫斯基提出大基因中心概念，將瓦維洛夫確立的8個(gè)起源中心擴(kuò)大到12個(gè)。1975年和瑞典的澤文共同編寫(xiě)了栽培植物及其變異中心檢索，擴(kuò)大了地理基因中心起源的概念。（二）作物的起源2022/8/925 中國(guó)基因中心是初生的、主要的，由它發(fā)展了次生的日本基因中心。初生基因中心：黍、稷、粟、大麥、蕎麥、大豆、裸燕麥等；次生基因中心：普通小麥、高粱；中國(guó)、印度都是水稻的起源中心。 1、中國(guó)-日本起源中心：（二）作物的起源2022/8/9262、印度支那-印度尼西亞起源中心：是爪哇稻和芋的出生基因中心。3、澳大利亞中心：煙草

7、的出生基因中心之一。4、印度斯坦中心：稻、甘蔗、綠豆、豇豆等。5、中亞細(xì)亞中心：小麥、豌豆、山黧豆等。（二）作物的起源2022/8/9276、近東起源中心：栽培小麥、黑麥等。7、地中海起源中心：次生起源地，燕麥、甜菜、亞麻、三葉草、羽扇豆等。8、非洲中心：高粱、棉、稻等。 此中心對(duì)世界作物影響很大，許多作物起源于非洲。 （二）作物的起源2022/8/9289、 歐洲西伯利亞中心：甜菜、苜蓿、三葉草等。10、南美洲中心：馬鈴薯、花生、木薯、 煙草、棉、莧菜等。11、中美洲墨西哥中心：甘薯、玉米、陸地棉等。12、北美洲中心：該中心馴化的作物有向日葵、羽扇都等。 （二）作物的起源2022/8/929

8、小麥-中亞細(xì)亞（西南亞）玉米、陸地棉墨西哥（中美州）水稻-印度、中國(guó)（二）作物的起源2022/8/930墨西哥玉米美食申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)2022/8/931自然傳播-人為引種（民族遷移、貿(mào)易、戰(zhàn)爭(zhēng)、傳教、探險(xiǎn)、外交活動(dòng)）途徑：歷史性活動(dòng)（絲綢之路、哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸、阿拉伯人的商業(yè)活動(dòng)、張騫出使西域）作物并不是在起源地長(zhǎng)勢(shì)最好。如大豆原產(chǎn)于中國(guó)，但在北美洲面積最大，單產(chǎn)最高；而花生原產(chǎn)于南美，現(xiàn)在種植面積最大的是印度和中國(guó)。（三）作物的傳播2022/8/932（一）作物的分布與環(huán)境二、世界作物的分布與生產(chǎn)光照、溫度和降雨是決定作物分布的首要環(huán)境因子，緯度、海拔、地勢(shì)、地貌則是影響光照、溫度和降雨

9、的重要因素。例如：緯度每增加10，夏至日長(zhǎng)增加4.5min，年平均氣溫則則降低約0.5。海拔每升高100m ，氣溫下降0.5-0.6 。2022/8/933（一）作物的分布與環(huán)境科學(xué)技術(shù)可以改善作物品種特性，提高其抗逆性、適應(yīng)性，使作物的分布不斷擴(kuò)大。國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)的變化在很大程度上激勵(lì)世界各國(guó)大力選擇發(fā)展自己的優(yōu)勢(shì)作物，從而影響作物的分布。 二、世界作物的分布與生產(chǎn)2022/8/934（二）世界作物的分布與生產(chǎn)(自學(xué)） 禾谷類(lèi)作物：分布遍布全球，集中在亞洲和歐洲。中、美、印、法、印度尼西亞、加拿大、俄羅斯為主。1998年，中國(guó)總產(chǎn)第一，美國(guó)第二。二、世界作物的分布與生產(chǎn)2022/8/935 中

10、國(guó)是世界農(nóng)業(yè)的發(fā)源地和栽培植物的最大起源中心（136種栽培植物起源于中國(guó)），世界栽培的主要農(nóng)作物在中國(guó)都有分布。三、中國(guó)作物的分布與生產(chǎn)2022/8/936 （一）生產(chǎn)與分布 1、稻谷：占世界總產(chǎn)的34.5%，面積21.4%（1998），90%分布在淮河、秦嶺以南，青藏高原以東，以湖南、江西、廣東、廣西面積最大。三、中國(guó)作物的分布與生產(chǎn)2022/8/937三、中國(guó)作物的分布與生產(chǎn)2022/8/938 小麥：中國(guó)面積、總產(chǎn)居世界第一。河南、山東、河北、江蘇、安徽、四川、陜西、甘肅、內(nèi)蒙古為主產(chǎn)省 。 玉米：中國(guó)第三大糧食作物。面積、總產(chǎn)僅次于美國(guó)。東北-華北-西南。山東、黑龍江、吉林、河北為我國(guó)

11、玉米主產(chǎn)區(qū)。三、中國(guó)作物的分布與生產(chǎn)2022/8/939三、中國(guó)作物的分布與生產(chǎn)2022/8/940三、中國(guó)作物的分布與生產(chǎn)2022/8/9412. 纖維作物 棉花：三個(gè)主產(chǎn)棉區(qū)。世界第二大產(chǎn)棉國(guó)。三、中國(guó)作物的分布與生產(chǎn)2022/8/942（二）中國(guó)作物生產(chǎn)亟須解決的問(wèn)題 1.水資源缺乏，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件較差 中國(guó)人均水量為世界的1/4，且分布不均。中地產(chǎn)田面積大。三、中國(guó)作物的分布與生產(chǎn)2022/8/9432.人口持續(xù)增長(zhǎng)，增加了人口對(duì)作物生產(chǎn)的壓力3.糧食生產(chǎn)重心轉(zhuǎn)移問(wèn)題 地區(qū)之間糧食供求不平衡矛盾已由改革開(kāi)放之前的南北方向變?yōu)闁|西方向，全國(guó)糧食生產(chǎn)中心、北移、西移。三、中國(guó)作物的分布與生產(chǎn)2022/8/9444.糧食品種結(jié)構(gòu)問(wèn)題稻谷“豐時(shí)平，欠時(shí)緊”5.作