幼兒園食品安全管理規(guī)章制度(6篇)

1、Word - 4 -幼兒園食品安全管理規(guī)章制度(6篇)第一篇：幼兒園食品平安管理規(guī)章制度一、 加工前檢查食品質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不燒烤。二、 食品充分加熱，其中心溫度不低于70。油炸食品要防止外熟內(nèi)生，烘烤食品受熱勻稱。三、 烹調(diào)后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間(2小時(shí))存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60或低于10的條件下存放，需要冷藏的熟制品應(yīng)當(dāng)在放涼后在冷藏。四、 食用的食品添加劑必需符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。五、 剩余食品及原料應(yīng)當(dāng)根據(jù)熟食、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放，不行混合和交叉疊放。六、 隔頓、隔夜、外購(gòu)熟食回鍋肉燒透后再供應(yīng)。七、 灶臺(tái)、抹布要隨時(shí)清洗，保持清潔。不用抹布擦碗盤，滴在盤邊的湯汁要用

2、消毒布擦拭。八、 工作結(jié)束后調(diào)料應(yīng)加蓋，工具用具洗涮潔凈、灶上、灶下地面應(yīng)清洗沖刷潔凈。不留殘?jiān)⒂臀?、不留衛(wèi)生死角，準(zhǔn)時(shí)清理垃圾。九、 嚴(yán)格根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理規(guī)定要求，收購(gòu)處理廢棄油脂，準(zhǔn)時(shí)清洗抽油煙機(jī)機(jī)罩。其次篇：幼兒園食品平安管理制度一、明確各部門、各工作人員食品衛(wèi)生平安崗位職責(zé)。二、分析事故發(fā)生緣由，依據(jù)學(xué)校食品衛(wèi)生平安各項(xiàng)制度，不同崗位職責(zé)，追究相應(yīng)的責(zé)任。三、依據(jù)事故情節(jié)不同的嚴(yán)峻程度，學(xué)校根據(jù)上級(jí)部門有關(guān)規(guī)定，對(duì)有關(guān)工作人員賜予批判或行政處分情節(jié)嚴(yán)峻的，由執(zhí)法機(jī)關(guān)依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。學(xué)校食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)大事應(yīng)急預(yù)案制度一、學(xué)校要對(duì)全體師生進(jìn)行食品

3、衛(wèi)生平安的防范自我愛護(hù)及救助方法的宣揚(yáng)、教育。二、食堂一旦發(fā)覺食品、飲水等有問(wèn)題，要求同學(xué)立刻停用，并馬上向?qū)W校食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)校食品衛(wèi)生平安突發(fā)事故工作領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，幫助學(xué)校爭(zhēng)取急救措施和補(bǔ)救方法。三、同學(xué)一旦發(fā)覺食物中毒現(xiàn)象，應(yīng)馬上報(bào)告班主任或課任老師和醫(yī)務(wù)室或食堂，班主任或課任老師和醫(yī)務(wù)室或食堂應(yīng)馬上報(bào)告學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)校食品衛(wèi)生平安突發(fā)事故工作領(lǐng)導(dǎo)小組。學(xué)校準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)主管部門及衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)報(bào)告。四、按病人的狀況馬上送有關(guān)醫(yī)院治療，幫助衛(wèi)生醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人。五、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。六、協(xié)作衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，

4、按衛(wèi)生行政部門的要求照實(shí)供應(yīng)有關(guān)材料和樣品。七、全校教職工齊心協(xié)力做好同學(xué)家長(zhǎng)工作，把事態(tài)掌握在最小范圍，保證學(xué)校正常教學(xué)秩序。第三篇：幼兒園大班食品平安教育總結(jié)食品平安問(wèn)題是我們始終以來(lái)關(guān)注的重點(diǎn)，我們不能只顧著滿意自己的口腹之欲，還要想到是否對(duì)我們的健康造成威逼。尤其是在學(xué)校和同學(xué)有關(guān)，更加不能忽視，在沒有開展此項(xiàng)活動(dòng)之前，學(xué)校就始終關(guān)注著這方面的狀況，教育同學(xué)在購(gòu)買食品時(shí)查看是否還在保質(zhì)期內(nèi)，不要購(gòu)買路邊攤上的食物。因此學(xué)校在活動(dòng)中就更加的重視起來(lái)，為了保證活動(dòng)順當(dāng)?shù)木`開，讓每一位師生都能意識(shí)到食品平安的重要性，在活動(dòng)前就制定了嚴(yán)密的方案，將責(zé)任落實(shí)到人，每一步都能保證落實(shí)到位。在活動(dòng)期間最主要的一些活動(dòng)就是學(xué)校先組織同學(xué)上一節(jié)有關(guān)食品平安的課程，在課上著重強(qiáng)調(diào)食品平安對(duì)我們意味著什么，這對(duì)我們的身體健康有什么樂觀意義；在之后讓班主任召開一次以食品平安作為主題的班會(huì)，提前讓同學(xué)查找資料食品消失平安問(wèn)題的危害，在班會(huì)上進(jìn)行發(fā)言；提前做了通知各班，在活動(dòng)中舉辦一次以食品平安為主題的黑板報(bào)競(jìng)賽，看哪一個(gè)班級(jí)的黑板報(bào)內(nèi)容更豐富，更精彩，提出表?yè)P(yáng)，進(jìn)行嘉獎(jiǎng)。除此之外，在同學(xué)正在長(zhǎng)身體的時(shí)候，要補(bǔ)充各種微量元素關(guān)心我們更加健康，加幾堂健康學(xué)問(wèn)課，在上課宣講的過(guò)程中中要告知同學(xué)，以及豆莢半生不熟吃了會(huì)中毒等健康小學(xué)