四季菜譜-配菜

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)專心-專注-專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)秋冬：醪糟湯圓或小米紅糖粥夏季：每天一杯酸奶或豆?jié){秋冬：羊肉湯每周三次以上（暖身）常吃紅糖（經(jīng)期），不可百日無糖魚類每周至少一次 豆制品每周三次以上藕、山楂常吃（抗氧化食品）每餐有湯 常食粥春（主肝）：多甜少酸壯陽氣：宜多食韭菜、蔥、蒜、筍。常食粥：山藥紅棗粥。芝麻湯園。糯米、核桃、芝麻。雪里紅、椒、胡蘿卜、蕃茄、卷心菜、花菜、菠菜。、炒菜沙茶（蠔油）金針菇牛肉土豆燒牛肉小炒臘肉紅燒黃花魚酸菜魚韭菜炒雞蛋韭菜炒魷魚 蝦或魚（紅燒或清蒸）肚絲、洋蔥、青椒、胡蘿卜洋蔥炒肉片

2、（或洋蔥炒蛋）排骨燒海帶結(jié)土豆燒雞塊（或土豆燒排骨）干鍋手撕雞尖辣炒雞絲三色炒雞（雞脯肉、洋蔥、圓椒、胡蘿卜等切片）三色燴魚丸（或雞丸）蕃瓜炒肉片 （或茭白炒肉絲）胡蘿卜炒肉絲蘑菇炒肉絲酸豆角炒肉沫、西蘭花炒肉沫蒜苔炒肉（蒜苔炒雞蛋）香椿炒雞蛋尖椒炒豆腐干（芹菜炒豆腐干）紅燒豆腐（配：冬筍、香菇、胡蘿卜、糖、生粉）黃豆芽、蒜苗炒粉條（可放適量紅干椒） 酸菜（白菜、泡菜）、蒜苗炒粉條（放適量紅干椒）胡蘿卜、茭白（花菜）、青椒、豆腐干蕃茄炒蛋（或青椒炒蛋）亂燉（豆角、土豆、青椒）紅燒茄子（加蝦、蕃茄、青椒）干煸茄子(茄子過水)醬香茄煲(or咸魚茄子煲)雪菜炒毛豆（或粉皮）炒三樣（花菜、胡蘿卜、青椒

3、）清炒筍片清炒藕片酸辣土豆絲（紅燒土豆條）椒絲腐乳通心菜蒜蓉菠菜（不可同時食豆制品）香菇炒青菜雪菜炒豆腐（豆腐油炸、雪菜加白糖）白菜燒丸子（加粉條）冬瓜燒丸子涼菜（加蒜茸，鹽和醋）火腿：忌與酸奶同食一、菠菜拌粉絲（燙過）二、芹菜（煮熟）、香菜、胡蘿卜、粉絲三、黃瓜、粉絲、蛋絲四、蒜拌云豆角（煮熟）五、熗拌卷心菜六、胡蘿卜、粉絲、蛋絲（可放一小撮香菜）面食韭菜盒子米粉（配料：番茄肉丸湯or雞絲湯；榨菜肉絲梢子）打鹵面（云豆切丁，配肉丁or蛋沫）韭菜雞蛋餃子（配青菜鮮菇湯）雪里紅炒肉片（拌面）酸豆角炒肉沫（拌面）尖椒絲、蕃茄分別煸炒（拌面）湯排骨、黃豆、胡蘿卜湯（加枸杞、紅棗）豆腐泡、粉絲、蝦米、

4、蔥花湯番茄、肉丸、青菜湯海帶豆腐湯、5 紫菜豆腐（蛋花）湯6 冬瓜海米湯7番茄蛋湯8青菜鮮菇湯9粟米羹10蛤蜊豆腐湯（比管魚豆腐湯）羅宋湯（牛肉?；蛉馔?、洋蔥、土豆、蕃茄、胡蘿卜、包菜、蕃茄醬）夏（主心）多苦，苦可去濕熱，可吃辣以平衡過苦紅、綠豆粥常吃多吃瓜果（如苦瓜、絲瓜、冬瓜、黃瓜）拌涼菜+醋流失太多汗時及時補充VC炒菜沙茶（蠔油）金針菇牛肉清炒絲瓜（苦瓜、冬瓜）姜蔥炒蟹蝦或魚（紅燒或清蒸）酸菜魚肚絲、洋蔥、青椒、胡蘿卜排骨燒海帶結(jié)土豆燒雞塊（或土豆燒排骨）干鍋手撕雞尖辣炒雞絲三色炒雞（雞脯肉、洋蔥、圓椒、胡蘿卜等切片）三色燴魚丸（或雞丸）洋蔥炒肉片（或洋蔥炒蛋）蕃瓜炒肉片（或茭白炒肉絲）

5、胡蘿卜炒肉絲蘑菇炒肉片酸豆角炒肉沫、西蘭花炒肉沫蒜苔炒肉（蒜苔炒雞蛋）蕃茄炒蛋（青椒炒蛋）泡菜、蒜苗炒粉條（可放適量紅干椒）黃豆芽、蒜苗炒粉條（可放適量紅干椒）炒三樣（花菜、胡蘿卜、青椒）尖椒豆腐絲芹菜炒豆干雪菜炒毛豆（或粉皮）亂燉（豆角、土豆、青椒）紅燒茄子（加蝦、蕃茄、青椒）干煸茄子(茄子過水)醬香茄煲(or咸魚茄子煲)清炒筍片清炒藕片酸辣土豆絲（紅燒土豆條）椒絲腐乳通心菜蒜蓉菠菜（不可同時食豆制品）香菇炒青菜冬瓜燒丸子（可放粉絲、胡蘿卜）雪菜炒豆腐（豆腐油炸、雪菜加白糖）紅燒豆腐（配：冬筍、香菇、胡蘿卜、糖）涼菜（加蒜茸，鹽和醋）一、菠菜拌粉絲（燙過）二、芹菜（煮熟）、胡蘿卜、粉絲、蛋絲

6、三、黃瓜、香菜、（胡蘿卜、）粉絲、蛋絲四、胡蘿卜、香菜、粉絲、蛋絲五、蒜拌云豆角（煮熟）六、熗拌卷心菜面食米粉（配料：番茄肉丸湯or雞絲湯；榨菜肉絲梢子）打鹵面（云豆切丁，配肉丁or蛋沫）韭菜雞蛋餃子；芹菜肉餃雪里紅炒肉片（拌面）酸豆角炒肉沫（拌面）尖椒絲、蕃茄分別煸炒（拌面）湯排骨、黃豆、胡蘿卜湯（加枸杞、紅棗）豆腐泡、粉絲、蝦米、蔥花湯番茄、肉丸、青菜湯海帶豆腐湯、5 紫菜豆腐（蛋花）湯6 冬瓜海米湯7番茄蛋湯8青菜鮮菇湯9粟米羹10蛤蜊豆腐湯（比管魚豆腐湯）羅宋湯（牛肉?；蛉馔?、洋蔥、土豆、蕃茄、胡蘿卜、包菜、蕃茄醬）秋（主肺）多酸少辣多食粥：桂圓肉紅棗粥、山藥粥、酒釀圓宵潤燥食品：蜂蜜

7、、糯米、核桃、乳品、百合、干蔗多吃雪梨、藕、栗子等時令蔬果少吃韭菜羊肉湯（生姜、當歸2片）炒菜沙茶（蠔油）金針菇牛肉土豆燒牛肉栗子（土豆）燒雞塊干鍋手撕雞宮爆雞丁尖辣炒雞絲三色炒雞（雞脯肉、洋蔥、圓椒、胡蘿卜等切片）三色燴魚丸（或雞丸）姜蔥炒蟹百合炒芹菜蝦或魚（紅燒或清蒸）酸菜魚紅燒黃花魚韭菜炒魷魚筍片炒蛋酸菜排骨粉條韭菜炒雞蛋小炒臘肉臘味合蒸辣椒蒸香干尖椒干豆腐絲肚絲、洋蔥、青椒、胡蘿卜排骨燒海帶結(jié)土豆燒雞塊（或土豆燒排骨）洋蔥炒肉片（或洋蔥炒蛋）蕃瓜炒肉片（或茭白炒肉絲）胡蘿卜炒肉絲蘑菇炒肉片蒜苔炒肉（蒜苔炒雞蛋）酸豆角炒肉沫、西蘭花炒肉沫蕃茄炒蛋（青椒炒蛋）胡蘿卜、茭白（花菜）、青椒、豆

8、腐干炒三樣（花菜、胡蘿卜、青椒）芹菜炒豆干雪菜炒毛豆（或粉皮）亂燉（豆角、土豆、青椒）紅燒茄子（加蝦、蕃茄、青椒）干煸茄子(茄子過水)醬香茄煲 (or咸魚茄子煲)清炒筍片清炒藕片酸辣土豆絲（紅燒土豆條）椒絲腐乳通心菜蒜蓉菠菜（不可同時食豆制品）雪菜炒豆腐（豆腐油炸、雪菜加白糖）香菇炒青菜大白菜燉豆腐（白菜燉粉條）麻婆豆腐酸菜（白菜、泡菜）、蒜苗炒粉條（放適量紅干椒）泡菜、蒜苗炒粉條（可放適量紅干椒）黃豆芽、蒜苗炒粉條（可放適量紅干椒）蘿卜絲炒肉白菜燒丸子（加粉條）冬瓜燒肉丸紅燒豆腐（配：冬筍、香菇、胡蘿卜、糖）面食米粉（配料：番茄肉丸湯or雞絲湯；榨菜肉絲梢子）打鹵面（云豆切丁，配肉丁or蛋沫

9、）白菜或芹菜肉餃/ 餛飩蕃茄蛋面蔥油拌面（或炸醬面配青菜湯）熗拌花心蘿卜花心蘿卜切菱形片，食油、鹽、醋、生抽、糖、味精調(diào)汁拌勻，再加一撮香菜，幾滴香油。湯1羊肉湯（生姜、當歸2片）2胡蘿卜+羊肉、粉絲、香菜、蔥花湯3排骨、黃豆、胡蘿卜湯（加枸杞、紅棗）4豆腐泡、粉絲、蝦米、蔥花湯5番茄、肉丸、青菜湯6海帶豆腐湯、5 紫菜豆腐（蛋花）湯6 冬瓜海米湯7番茄蛋湯8青菜鮮菇湯9粟米羹10蛤蜊豆腐湯（比管魚豆腐湯）羅宋湯（牛肉?；蛉馔?、洋蔥、土豆、蕃茄、胡蘿卜、包菜、蕃茄醬）特別推薦：早餐：1小米稀飯+紅糖+鵪鶉蛋5枚 2地瓜粥、龍眼粥、紅棗粥 火鍋：鍋底（蔥段、姜片、香菇、白蘿卜、胡蘿卜、蕃茄片、當

10、歸片、蜜棗、枸杞、龍眼肉） 配菜（羊肉片、午餐肉、魚丸、豆腐、金針菇、海帶、冬瓜、大白菜、青菜）冬（主腎）少鹽多吃羊肉、狗肉、栗子（補腎）、山楂、柚子多食粥：酒釀圓宵、龍眼粥、地瓜粥多食湯：羊肉湯（生姜、當歸2片） 牛雜（羊雜）湯（蔥、姜、香菜、粉絲）白蘿卜+羊肉（或豬排湯）進補：人參（補氣）；龍眼（補血）；何首烏；當歸炒菜沙茶（蠔油）金針菇牛肉土豆燒牛肉栗子（土豆）燒雞塊宮爆雞丁干鍋手撕雞尖辣炒雞絲三色炒雞（雞脯肉、洋蔥、圓椒、胡蘿卜等切片）三色燴魚丸（或雞丸）紅燒黃花魚酸菜魚百合炒芹菜臘味合蒸小炒臘肉酸菜排骨粉條辣椒蒸香干尖椒豆腐干蝦或魚（紅燒或清蒸）肚絲、洋蔥、青椒、胡蘿卜排骨燒海帶結(jié)土

11、豆燒雞塊（或土豆燒排骨）洋蔥炒肉片（或洋蔥炒蛋）蕃瓜炒肉片（或茭白炒肉絲）胡蘿卜炒肉絲蘑菇炒肉片蒜苔炒肉（蒜苔炒雞蛋）酸豆角炒肉沫、西蘭花炒肉沫蕃茄炒蛋（青椒炒蛋）筍片炒臘腸（OR炒蛋）胡蘿卜、茭白（花菜）、青椒、豆腐干炒三樣（花菜、胡蘿卜、青椒）芹菜炒豆干雪菜炒毛豆（或粉皮）亂燉（豆角、土豆、青椒）紅燒茄子（加蝦、蕃茄、青椒）干煸茄子(茄子過水)醬香茄煲(or咸魚茄子煲)清炒筍片清炒藕片酸辣土豆絲（紅燒土豆條）椒絲腐乳通心菜蒜蓉菠菜（不可同時食豆制品）香菇炒青菜大白菜燉豆腐（白菜燉粉條）雪菜炒豆腐（豆腐油炸、雪菜加白糖）紅燒豆腐（配：冬筍、香菇、胡蘿卜、糖）麻婆豆腐白菜燒丸子（加粉條）酸菜（

12、白菜、泡菜）、蒜苗炒粉條（放適量紅干椒）黃豆芽、蒜苗炒粉條（可放適量紅干椒）面食韭菜盒子米粉（配料：番茄肉丸湯or雞絲湯；榨菜肉絲梢子）打鹵面（云豆切丁，配肉丁or蛋沫）羊肉湯面蕃茄蛋面蔥油拌面（或炸醬面配青菜湯）白菜、酸菜、芹菜肉餃涼菜熗拌花心蘿卜花心蘿卜切菱形片，食油、鹽、醋、生抽、糖、味精調(diào)汁拌勻，再加一撮香菜、幾滴香油。湯羊肉滋補湯（生姜、當歸2片）羊肉片+胡蘿卜、粉絲、香菜、蔥花湯排骨、黃豆、胡蘿卜湯（加枸杞、蜜棗）豆腐泡、粉絲、蝦米、蔥花湯番茄、肉丸、青菜湯海帶豆腐湯、紫菜豆腐（蛋花）湯冬瓜海米湯番茄蛋湯番茄肉丸湯 粟米羹蛤蜊豆腐湯（比管魚豆腐湯）羅宋湯（牛肉?；蛉馔?、洋蔥、土豆、蕃茄、芹菜、胡蘿卜）特別推薦：早餐：1小米稀飯+紅糖+鵪鶉蛋5枚 2地瓜粥、龍眼粥、紅棗粥 火鍋：鍋底（蔥段、姜片、白蘿卜、胡蘿卜、蕃茄片、蜜棗、枸杞、龍眼肉） 配菜（羊肉片、肉丸、魚丸、豆腐、金針菇、海帶、大白菜、青菜）花色四季配菜肚絲、洋蔥、青椒、胡蘿卜胡蘿卜、茭白（花菜）、青椒、豆腐干胡蘿卜、茭白（花菜）、青椒、平菇、黑木耳雪菜炒毛豆（或粉皮）青椒豆腐絲亂燉（豆角、土豆、青椒）排骨燒海帶結(jié)（或土豆燒排骨）白菜燉粉條肉片炒蕃瓜（肉片炒胡蘿卜、肉片炒蘑菇