“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽項目計劃書-KS餐車商業(yè)計劃書

1、“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽項目計劃書項目名稱：KS餐車商業(yè)計劃書參賽組別：_指導(dǎo)老師：_團(tuán)隊成員：_完成時間：_目錄一、摘要 . 3 1.把握需求 順應(yīng)潮流 .3 2.營銷與組織 .3 二、公司概述 . 3 三、擬提供的具體產(chǎn)品或服務(wù) . 4四、行業(yè)和市場 . 4 1.外部環(huán)境分析 . 4 2.內(nèi)部環(huán)境分析 .53.市場分析 .54.目標(biāo)顧客群分析 .55.競爭對手分析 . 66.SWOT分析 . 67.機(jī)會分析 . 78.威脅分析 .7五、市場營銷策略 .71.營銷目標(biāo) . 7 2.具體產(chǎn)品營銷策略 . 83.價格策略.84.廣告策略. . 8六、產(chǎn)品/服務(wù) . 9 七、組織管理方案 .

2、 9 八、風(fēng)險分析 . 9九、資金規(guī)劃與財務(wù)需求.9總結(jié) .10 一、摘要 如何能在快節(jié)奏的城市生活中享受一頓美餐，請注意那些街道上來來回回的KS餐車！這些流動的“餐館”。正提供著牛肉漢堡、披薩、起司面包等等可口誘人的食物。和傳統(tǒng)的有著固定廚房的餐廳相比，KS餐車的流行給城市增添了多樣性，給消費者帶來了美味而價廉的食物。在實體經(jīng)濟(jì)不斷下滑的今天，跟隨時代的進(jìn)步，KS餐車，運用了互聯(lián)網(wǎng)+的思維，通過手機(jī)app讓消費者可以在手機(jī)上定位到餐車的位置，并且提供點餐服務(wù)。你可以選擇上車飲食，或者打包帶走，又或者送單上門。餐車上提供桌椅，還有美食，這個餐廳可以固定，也可以移動，在風(fēng)景好的地方，通過餐車你既

3、可以觀賞沿途風(fēng)景，還可以品嘗美食?；蛟S你在百米之外的一端，通過手機(jī)支付。而另一端，在你支付的同時也開始在精心準(zhǔn)備你的食物了。這，就是KS餐車，方便既而快捷。營銷與組織：以產(chǎn)品和服務(wù)、廣告宣傳、價格策略為主要手段； 以迅速在大學(xué)城，風(fēng)景區(qū)附近擴(kuò)大知名度、拓寬市場和建立品牌為主，并適當(dāng)?shù)膶κ袌鲞M(jìn)行宣傳，同時也努力打開附近工作的員工市場和大學(xué)城居民區(qū)，以及各類觀光分景區(qū)市場。對市場占領(lǐng)進(jìn)行主次選擇。關(guān)于組織，我們將采用最為精簡靈活又穩(wěn)定有效的金字塔形管理方式，對企業(yè)進(jìn)行科學(xué)管理。二、公司概述 公司名稱- KS餐車公司性質(zhì)-私營企業(yè) 公司創(chuàng)立理念-作為一個有性格的團(tuán)隊組織， 對市場的認(rèn)識和把握為前提

4、，我們選擇創(chuàng)立一個主要以服務(wù)廣大消費群眾為基本理念的私營企業(yè)，適應(yīng)新的時代下市場的需求。 公司成員組成-（KS) 公司企業(yè)文化-竭誠做好每一單生意。 公司核心服務(wù)-對顧客的每一次服務(wù)都是我們向顧客呈現(xiàn)我們價值的平臺.只需要一個手機(jī)app或者通過其他平臺進(jìn)行精確定位，我們的餐車及餐車路線。通過安謐的環(huán)境,美味營養(yǎng)的食物是我們?yōu)轭櫩吞峁┑淖罨鶎拥姆?wù)，配上優(yōu)雅的音樂，以及餐車外的風(fēng)景將一切襯托出一種安逸，閑適，舒心的氛圍。在快節(jié)奏的21世紀(jì)，人們可以歇下腳步，放慢節(jié)奏，去享受生活。公司的目標(biāo)-短期 樹立清吧的形象，適當(dāng)?shù)淖鲂┬麄?。公司的目?biāo)-中期 提升形象，搶占市場，做調(diào)查以及時發(fā)現(xiàn)發(fā)展中的問題以

5、及時調(diào)整戰(zhàn)略。 公司的目標(biāo)-長期 在我們這個創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊的努力下將公司的理念迅速傳到消費者的心中，逐步占領(lǐng)國內(nèi)市場，并將消費者群體逐步延伸到國際以外的社會人士中。 公司戰(zhàn)略-采用差異性市場營銷策略為不同的需求打造不同的產(chǎn)品來滿足多元化的需求。三、擬提供的具體產(chǎn)品或服務(wù) 食品安全衛(wèi)生，種類繁多。為滿足各類消費者，飲食衛(wèi)生以及食品安全是極其重要，大多數(shù)消費在外就餐擔(dān)心的是食品安全衛(wèi)生問題，我們可以絕對的保證食品安全衛(wèi)生以及新鮮，并且為迎合廣大消費者口味，特地推出各類美食供消費者享用。2.方便快捷，送單上門。相對餐飲行業(yè)，我們逢迎時代進(jìn)步，顧客可以通過手機(jī)app或者各類平臺進(jìn)行餐車的定位，以及餐車的移動

6、路線，進(jìn)行網(wǎng)上訂餐，接單后餐車立即進(jìn)行開始準(zhǔn)備，待顧客到達(dá)時，可直接上車進(jìn)餐，不止如此餐車還提供外賣服務(wù)，準(zhǔn)點準(zhǔn)時送達(dá)。在不同時間段高峰人流地段，餐車可根據(jù)不同地段不同高峰區(qū)進(jìn)行移動，服務(wù)廣大消費者。環(huán)境獨特，優(yōu)雅選擇直接在車上用餐的顧客，可通過車窗外享受優(yōu)美的風(fēng)景和美妙的音樂，在快節(jié)奏的社會中既可以放松自我，又可以緩解生活緊張氣氛。模式介紹KS餐車可以在固定地點進(jìn)行快餐供應(yīng)，又可以在風(fēng)景觀光區(qū)，使游客可以一邊享受美食一邊觀賞風(fēng)景，也可進(jìn)行網(wǎng)上點餐四、行業(yè)和市場 外部環(huán)境分析： 今年，在餐飲市場復(fù)蘇鞏固階段，政府部門不斷出臺利好政策，切實保障餐飲行業(yè)科學(xué)可持續(xù)向前發(fā)展。3月，商務(wù)部發(fā)布關(guān)于推動

7、餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的指導(dǎo)意見，提出力爭用5年的時間，培育一批連鎖化、品牌化餐飲企業(yè)，基本形成以大眾化餐飲為主體、區(qū)域布局合理、城鄉(xiāng)協(xié)同、各業(yè)態(tài)協(xié)調(diào)的發(fā)展格局，滿足多層次、多樣化消費需求的餐飲服務(wù)體系。隨后，國家發(fā)改委、中國人民銀行印發(fā)了關(guān)于完善銀行卡刷卡手續(xù)費定價機(jī)制的通知，餐飲業(yè)成為其中最大的受益者之一。截止目前，大多數(shù)餐飲企業(yè)正處于適應(yīng)新稅制的磨合階段，但也逐步切實感受到“營改增”所帶來的減輕稅收負(fù)擔(dān)的利好，并促使餐飲行業(yè)科學(xué)規(guī)范發(fā)展。內(nèi)部環(huán)境分析：相比其他餐飲，成本低，適應(yīng)時代潮流，而且更加符合現(xiàn)代消費者的需求，與我國現(xiàn)代餐飲行情更為相符。市場分析 市場情況介紹： 快餐業(yè)在餐飲的比重各國各地

8、情況不同：美國為35%，歐洲為30%，日本20%，香港10%，而在中國大陸北京廣州等一線城市，快餐業(yè)占據(jù)餐飲業(yè)的比例僅為5%，這預(yù)示著國內(nèi)快餐業(yè)有較大的市場發(fā)揮空間。而隨著國家對三公消費的抑制，經(jīng)濟(jì)水平發(fā)展，人們生活節(jié)奏加快，未來國民對快餐業(yè)的需求卡量將會提高，預(yù)計未來幾年，快餐業(yè)將占據(jù)餐飲業(yè)的50%以上時尚份額。 在國內(nèi)快餐業(yè)中，由于飲食習(xí)慣差異，中式快餐一直占據(jù)主要地位，市場份額為90%，麥當(dāng)勞肯德基等洋快餐市場份額僅為10%，麥當(dāng)勞等洋快餐品牌由于“福喜”事件在中國形象受損，這更是將加大了中式快餐的優(yōu)勢。不過新時期下，以麥當(dāng)勞為戒，中式快餐需要作出如下努力。首先是食品安全。中式快餐符合國

9、人口味，具備合理的營養(yǎng)和膳食搭配，因此比洋快餐更具優(yōu)勢。然而麥當(dāng)勞等跨國連鎖快餐公司尚且因食品安全問題遭到嚴(yán)重違紀(jì)，國內(nèi)中小型快餐店更是要以此為警鐘，確保食物干凈、健康與安全。其次，運用多種手段了解消費者口味變化，并相應(yīng)推出符合消費者需求的產(chǎn)品。麥當(dāng)勞在美國市場的衰落，很大一部分原因來自于美國新興連鎖快餐品牌更能抓住美國消費者的需求。最后，積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)。通過電商平臺的團(tuán)購、預(yù)訂、外賣等功能，加大產(chǎn)品的銷售量。此外，借力互聯(lián)網(wǎng)營銷也有利于提高品牌影響力，培養(yǎng)忠實粉絲。目標(biāo)顧客群分析： 1、學(xué)生 消費者基本特征：正在求學(xué)或獨立工作、生活，敢于夢想的一代，沒有經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，依靠父母提供的生活費生活學(xué)習(xí)

10、消費者個人收入特征：學(xué)生的生活費用大部分集中在1000元以下消費者職業(yè)狀態(tài)：大部分時間在校. 生活方式描述：喜歡標(biāo)新立異，新鮮事物的第一個使用者，是購買新產(chǎn)品的嘗試者，有非常強(qiáng)烈的消費欲望，非理性，而且敢于超前消費2、附近居民 消費者基本特征：才畢業(yè)，年輕有活力，剛剛開始獨立生活，敢于嘗試新的東西消費者個人收入特征：剛剛開始依靠自己的收入生活，收入一般在20005000元. 消費者職業(yè)狀態(tài)：白天工作晚上回家,生活方式描述：喜歡標(biāo)新立異，敢于嘗試新的事物， 但是由于剛剛參加工作，壓力比較大。有強(qiáng)烈的消費欲望，消費非理性，沒有消費規(guī)劃綜上所述：我們的目標(biāo)客戶應(yīng)當(dāng)以周邊校內(nèi)學(xué)生為主，附近的年輕居民為

11、輔。3.觀光游客消費者基本特征:在景區(qū)觀光的大多數(shù)人都希望有好的享受，也希望通過旅游放松自己的心情，出來旅游就是為了消費和體驗，通過一邊享受美食一邊欣賞風(fēng)景，來獲得滿足。競爭對手分析 目前餐飲店行業(yè)眾多，競爭激烈，大多數(shù)人受品牌效應(yīng)影響，但大多品牌餐飲企業(yè)，一般價格較高，不符合大多數(shù)消費人群，還一部分小型餐飲個體，雖然價格比較低，但是卻經(jīng)常出現(xiàn)衛(wèi)生，信用等問題，成本一般較低，沒有品牌力。不止如此，許多餐飲都有固定地點問題，有時無法滿足市場的需求。SWOT分析 （一） 優(yōu)勢分析1、服務(wù)方式獨特新穎，符合消費者要求。2、成本低，沒有店面及裝修高額費用的考慮。3、食品種類多迎合大多數(shù)消費人群。4、服

12、務(wù)特色及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費者。5、屬于自有品牌，品牌品種不受限制，選擇多多，有一定的特色。6、不受位置條件約束，環(huán)境優(yōu)越。7、客源比較廣，潛在消費群體基數(shù)大。劣勢分析1、餐車位置大小有限，提供服務(wù)范圍有限。2、產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)餐飲方式是消費者來說，不易接受。3、資歷小，初創(chuàng)業(yè)階段，資金有限。4、消費者擔(dān)心食品不夠健康。（三）機(jī)會分析 1、市場未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數(shù)目均有限。2、良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中會樹立較好的口碑。3、雖然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的環(huán)境，耳濡目染中能給消費

13、者留下良好的印象（特別是跟其他競爭者相比），更顯競爭優(yōu)勢。4、產(chǎn)品種類豐富，有一定的競爭優(yōu)勢。5、人們觀念的改變，外來文化的沖擊。（四）威脅分析 1、競爭對手有其固定范圍的消費群，且絕對不會甘心市場份額的減少，一定會采取相應(yīng)的措施。2、隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加，消費者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，。3、目前市場餐飲行業(yè)巨頭較多，競爭力大。4、促銷手段靈活多樣。五 市場營銷策略 由一般情況，營銷策略分為四個階段：創(chuàng)業(yè)階段 為了使KS餐車提供的服務(wù)盡快被目標(biāo)顧客接受，縮短市場投放時間，本公司將盡快采取快速滲透戰(zhàn)略，以低價位和高促銷喚起目標(biāo)顧客群的注意，并先在

14、發(fā)達(dá)地區(qū)人流較多地區(qū)進(jìn)行投入，迅速打開市場。 B、增長階段 滲透現(xiàn)有市場，積極開發(fā)潛在市場，進(jìn)一步完善和提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。針對目標(biāo)顧客的訴求導(dǎo)向，開發(fā)新的服務(wù)產(chǎn)品，為目標(biāo)顧客人群提供更方便、快捷、細(xì)致周到的服務(wù)。 同時，轉(zhuǎn)移廣告目標(biāo)，通過廣告提升品牌形象，從品牌的知名度建立到品牌美譽度的轉(zhuǎn)移。 C、成熟階段 鞏固和完善現(xiàn)有市場，積極利用已有的知名度，采取進(jìn)攻策略，延伸服務(wù)市場，從提供單一的服務(wù)延伸到經(jīng)營其他產(chǎn)品的服務(wù)，進(jìn)行產(chǎn)品多角化經(jīng)營。同時，加強(qiáng)品牌宣傳。 D、衰落階段 審時度勢，利用競爭優(yōu)勢，進(jìn)行多元化投資和經(jīng)營，同時對現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行整合，必要時退出市場。 營銷目標(biāo) 在進(jìn)入上述步驟之后

15、，進(jìn)一步便是確定市場營銷的目標(biāo)及行動方案。擴(kuò)大品牌知名度和影響力，提高消費者認(rèn)知，通過宣傳把“KS餐車”的品牌信息精準(zhǔn)有效地與消費者實行溝通。開展?fàn)I銷的廣告宣傳促銷等策略。具體產(chǎn)品營銷策略 （1）建立企業(yè)知名度，告知消費者企業(yè)的性質(zhì)及所提供的產(chǎn)品與提供何種特色的服務(wù)。（2） 先在較發(fā)達(dá)城市市場進(jìn)行投入逐漸宣傳到全國各地城市（3） 強(qiáng)化企業(yè)形象，增加消費者由認(rèn)知、肯定到指名購買。（4） 更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量，對于消費欲望，但不愿意自己上門偶買的消費者提供上門服務(wù)（5） 產(chǎn)品注重包裝，給消費者美好的享受價格策略 （1） 針對消費者的消費能力及產(chǎn)品類型，制定合理價格（2） 較之于競爭者，制定

16、相對低廉的價格（3） 沒有店面和裝修等資金成本廣告策略 廣告宣傳也是必須的，我認(rèn)為可以進(jìn)行以下幾種宣傳方式： （1） 通過實際發(fā)達(dá)地區(qū)首先進(jìn)行投入，進(jìn)行市場開發(fā)，做好服務(wù)等方面，提高知名度。（2） 建立企業(yè)知名度，告知消費者企業(yè)的性質(zhì)及所提供的產(chǎn)品與提供何種特色的服務(wù)。（3） 強(qiáng)化企業(yè)形象，增加消費者由認(rèn)知、肯定到指名購買。（4） 借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息發(fā)布。利用即時通訊手段（QQ，微信等），宣傳店鋪及產(chǎn)品。（5） 與大眾點評，美團(tuán)等平臺進(jìn)行合作拉升人氣。促銷策略 （1） 開業(yè)酬賓活動。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價銷售（2）每日選取一種產(chǎn)品設(shè)置特價，讓顧客嘗試更多口味不同的產(chǎn)品（3） 積分兌換，發(fā)放代金券

17、。對于消費不同額度的消費者不同價值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應(yīng)積分商品（4） 通過發(fā)達(dá)地區(qū)投入市場逐漸向周邊地區(qū)發(fā)展六產(chǎn)品/服務(wù) 1.產(chǎn)品/服務(wù)的基本情況 提供著牛肉漢堡、披薩、起司面包等等可口誘人的食物。和傳統(tǒng)的有著固定廚房的餐廳相比，KS餐車的流行給城市增添了多樣性，給消費者帶來了美味而價廉的食物。在實體經(jīng)濟(jì)不斷下滑的今天，跟隨時代的進(jìn)步，KS餐車，運用了互聯(lián)網(wǎng)+的思維，通過手機(jī)app讓消費者可以在手機(jī)上定位到餐車的位置，并且提供點餐服務(wù)。你可以選擇上車飲食，或者打包帶走，又或者送單上門。餐車上提供桌椅，還有美食，這個餐廳可以固定，也可以移動，在風(fēng)景好的地方，通過餐車你既可以觀賞沿

18、途風(fēng)景，還可以品嘗美食?；蛟S你在百米之外的一端，通過手機(jī)支付。而另一端，在你支付的同時也開始在精心準(zhǔn)備你的食物了。2.餐車相關(guān)設(shè)備等問題 a.餐車特別設(shè)計帶有桌子和椅子等用餐設(shè)備，有獨立廚房及工作人員。B.每輛餐車配有2-3名送餐員。c.地理位置擇優(yōu)合作方式：由合作者融合資金進(jìn)行戰(zhàn)略性的三方合作，甲方并負(fù)責(zé)策劃、籌備、經(jīng)營管理等工作。d.由每個地區(qū)有固定供貨源統(tǒng)一供貨. 七 組織管理方案 任何組織中，”人”是非常重要的因素。在某種意義上講，對于我們的“音樂清吧”創(chuàng)業(yè)能否成功，最終要取決于它是否擁有一個強(qiáng)有力的管理團(tuán)隊，直接決定了它將要經(jīng)營的風(fēng)險的大小。高素質(zhì)的管理人員和良好的組織結(jié)構(gòu)是管理好“KS餐車”的重要保證。 科學(xué)的管理可以增強(qiáng)的運作效率，可以使每個員工都充分發(fā)揮他們的潛能；可以更好的樹立企業(yè)形象，為社會多做實際貢獻(xiàn)。八 風(fēng)險分析 1、政策性風(fēng)險即由于國家政策的變化對企業(yè)帶來的風(fēng)險。快餐業(yè)發(fā)展已然成為大趨勢，政府的轉(zhuǎn)向幅度不會太大，我們將一直對市場做詳細(xì)分析，保持企業(yè)的創(chuàng)新能力和應(yīng)變能力，對變化及時