母豬營養(yǎng)及我國豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)修訂研究進(jìn)展

1、母豬營養(yǎng)及我國豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)修訂研究進(jìn)展Advances of Sow Nutrition and Chinese Swine Feeding standard譙仕彥農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心國家飼料工程技術(shù)研究中心主要內(nèi)容 母豬營養(yǎng)的幾個問題 后備母豬營養(yǎng) 配種前后母豬營養(yǎng)與飼養(yǎng) 妊娠母豬的營養(yǎng)需要 泌乳母豬營養(yǎng) 中國豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)修訂進(jìn)展母豬營養(yǎng)Sow Nutrition養(yǎng)豬生產(chǎn)的重點(diǎn)與母豬營養(yǎng)的目的 養(yǎng)豬生產(chǎn)的重點(diǎn) 盡可能提高每頭母豬每年生產(chǎn)的斷奶仔豬數(shù) 減少仔豬死亡率 改善肥育豬的增重、飼料轉(zhuǎn)化效率和屠體品質(zhì) 母豬營養(yǎng)的目的：挖掘母豬最大的生產(chǎn)潛力 衡量母豬生產(chǎn)潛力發(fā)揮的標(biāo)準(zhǔn)每頭母豬每年生產(chǎn)的斷奶仔豬

2、數(shù) 每頭母豬每年生產(chǎn)1214頭斷奶仔豬與生產(chǎn)20頭斷奶仔豬間的成本差額占總生產(chǎn)成本的1/31/2表1 普通母豬和優(yōu)秀母豬的繁殖成績比較指標(biāo)普通母豬優(yōu)秀母豬乳豬死亡率（%）12-188斷奶到有效配種時間（天）8-105分娩率（%）78-8590窩斷奶仔豬數(shù)8.5-9.5510.5每頭母豬年產(chǎn)仔窩數(shù)2.0-2.32.4每年每頭母豬的斷奶活仔數(shù)17-2225.2表2 種豬群的繁殖成績指標(biāo)最少最多平均值分娩率（%）52.395.477.4每頭母豬年產(chǎn)仔窩數(shù)1.52.72.2每年每頭母豬的斷奶仔豬數(shù)12.426.119.6每頭母豬總產(chǎn)仔數(shù)7.713.111.1每頭母豬總產(chǎn)活仔數(shù)7.511.910.1表3

3、 北美種豬群生產(chǎn)資料（1995）指標(biāo)最少最多平均值平均存欄母豬數(shù)（頭）1024049563淘汰時的平均胎次1.07.03.2平均斷奶日齡10.030.019.8母豬淘汰率（%）20.3112.245.3母豬更新率（ % ）33.5199.583.3非生產(chǎn)天數(shù)33.5199.588.3仔豬斷奶前死亡率（%）5.026.513.1平均斷奶重（kg/頭）4.19.15.8母豬營養(yǎng)的幾個問題一、初情期與營養(yǎng)的關(guān)系 一般來說，青年母豬在120240天，平均210天達(dá)到初情期 增加青年母豬體組織中脂肪、蛋白質(zhì)的沉積，會縮短青年 母豬達(dá)到初情期的時間 提高日糧能量濃度，有助于青年母豬提早到達(dá)初情期 日糧蛋白

4、質(zhì)含量不影響初情期，但日糧添加賴氨酸和蛋氨酸會使青年母豬提早1214天到達(dá)初情期日糧添加4%大豆油，有助于青年母豬提早到達(dá)初情期 缺乏維生素E、維生素B12和錳，對青年母豬性成熟有害母豬營養(yǎng)的幾個問題二、關(guān)于催情補(bǔ)飼 較長期催情：170日齡青年母豬完全自由采食，可多產(chǎn)2.5個黃體 敦勸催情：初情期后第10天喂9.9 Mcal代謝能，比喂5.77 Mcal代謝能能多產(chǎn)生2.4個黃體 青年母豬初情期后第7天自由采食，是最佳催情方法母豬營養(yǎng)的幾個問題三、母豬斷奶后再發(fā)情 斷奶到再發(fā)情期間應(yīng)給予多大的采食量，目前有爭議 泌乳期越短，斷奶到再發(fā)情的時間越短 泌乳期飼料采食量：采食量減少，斷奶到再發(fā)情的時

5、間隔增加表4 能量采食量對初情日齡和體重的影響指標(biāo)低能量高能量試驗(yàn)?zāi)肛i數(shù)（頭）2219能量采食量（MJ/頭天）22.436.1初情日齡（天）211202初情體重（kg）80.099.1表5 哺乳期采食量對母豬有關(guān)指標(biāo)的影響指標(biāo)哺乳期飼料采食量（ kg/頭天）1.52.22.93.64.35.0分娩到斷奶失重(kg)44.530.827.49.615.89.0分娩到斷奶背脂損失(mm)8.97.16.45.74.24.0分娩到50天后未發(fā)情母豬頭數(shù)431110母豬營養(yǎng)的幾個問題四、關(guān)于胚胎死亡 一般情況下，胚胎是在配種后1224天在子宮壁著床，3040%的胚胎是在著床前死亡的 有害基因造成胚胎死

6、亡，梅山豬胚胎死亡率最低 疾?。?0%的母豬子宮中有大腸桿菌，但難以診斷胚胎死亡與大腸桿菌的關(guān)系，抗生素的作用說法不一 青年母豬期間，能量采食量越高，排卵數(shù)越高，但胚胎存活率低 哺乳期采食量：采食量低，排卵數(shù)越高，但胚胎存活率下降 增加配種前采食量，母豬排卵率下降 配種后采食量高，胚胎死亡數(shù)增加表6 青年母豬期和第1次發(fā)情周期能量攝入量和繁殖成績飼養(yǎng)期試驗(yàn)?zāi)肛i數(shù)能量攝入量( MJ/頭天)排卵數(shù)胚胎數(shù)胚胎存活率(%)飼養(yǎng)期1926.314.09.869.74616.812.91077.5第1次發(fā)情周期3628.413.810.173.23115.912.49.778.3表7 哺乳期采食量和母豬繁

7、殖成績指標(biāo)母豬采食量(kg/頭天)36排卵數(shù)18.319.2胚胎數(shù)12.214.8胚胎成活率（%）64.677.1后備母豬（培育期母豬）的營養(yǎng) 目前還不能確定最佳營養(yǎng)體系，包括NRC在內(nèi)的許多國家都沒有后備母豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，都建議參照生長肥育豬的標(biāo)準(zhǔn)后備母豬營養(yǎng)最大爭議在于是否限制飼喂，已發(fā)現(xiàn)對生長期母豬進(jìn)行限制飼喂使初情期推遲1014天，為了不延遲初情期，應(yīng)讓母豬在選育到配種期間自由采食，每日消化能采食量不應(yīng)少于35MJ 后備母豬日糧中含有15%的CP和0.7%的賴氨酸已足夠 日糧鈣磷水平與母豬繁殖壽命有關(guān)，因此后備母豬日糧中至少應(yīng)含有0.82%的鈣和0.73%的磷 體脂貯存較多的初產(chǎn)母豬，繁

8、殖壽命長，分娩時間短配種前后母豬的營養(yǎng) 配種前母豬營養(yǎng) 目標(biāo)：提高排卵數(shù) 提高后備母豬的采食量可以顯著增加排卵數(shù)，在排卵前14天增加采食量（催情補(bǔ)飼）可使排卵數(shù)增加2個 配種后母豬的營養(yǎng) 配種后母豬采食量與胚胎死亡率有關(guān)，采食量越高，胚胎死亡率越高，其機(jī)制是采食量高促進(jìn)了子宮特異性蛋白質(zhì)的分泌，因此應(yīng)將配種后的采食量限制在2.3kg/d以下 最近，Alberta大學(xué)的研究認(rèn)為，配種后72小時的飼喂水平對胚胎死亡率起著至關(guān)重要的作用 妊娠后期高水平的能量采食量減少了乳腺DNA和RNA的總量，進(jìn)而減少產(chǎn)奶量表8 配種前能量采食量對母豬排卵數(shù)的影響指標(biāo)高能量低能量試驗(yàn)豬頭數(shù)3630DE采食量（MJ/

9、頭天）42.832.4排卵數(shù)13.711.8表9 妊娠早期喂料量對胚胎存活的影響指標(biāo)妊娠早期喂料量(kg/頭天)高低排卵數(shù)（個/頭）15.415.5可見胚胎數(shù)（個/頭）11.812.7胚胎成活率（%）7782表10 配種后飼喂水平對母豬胚胎成活率的影響指標(biāo)高能量(40.5 MJ/頭天)低能量(22.9 MJ/頭天)排卵數(shù)13.812.3胚胎數(shù)10.19.7胚胎存活率（%)73.278.3妊娠早期飼喂量影響胚胎存活率的機(jī)制妊娠早期飼喂量高 體重和體脂含量增加 肝臟血流速度加快 血液中孕酮含量減少 子宮中特殊蛋白質(zhì)分泌增加 子宮胚胎存活率下降表11 妊娠早期飼喂水平對母豬血漿孕酮和胚胎存活率的影響

10、飼喂水平(kg/頭天)胚胎存活率(%)血漿孕酮水平(g/ml)1.5082.816.72.2578.613.83.0071.911.8表12 能量攝入量對母豬乳腺發(fā)育的影響(妊娠第75105天)指標(biāo)適宜能量攝入量( 24.1 MJ/頭天)高能量攝入量(43.9MJ/頭天)總DNA(mg)3.222.48總RNA(mg)4.073.09總蛋白質(zhì)(g)0.160.10乳腺實(shí)質(zhì)的重量(g)1.120.88表13 妊娠期最后23天飼料采食量對母豬繁殖性能的影響指標(biāo)飼料采食量(kg/頭天)1.83.2窩產(chǎn)活仔數(shù)（頭）9.910.1初生重（kg）1.41.421日齡窩斷奶仔豬數(shù)8.38.5仔豬斷奶重(kg

11、)5.35.4仔豬斷奶成活率(%)84.884.8斷奶到再發(fā)情時間(天)5.75.7妊娠母豬的營養(yǎng)需要 能量 應(yīng)給妊娠母豬提供優(yōu)質(zhì)的飼料，但應(yīng)限制其能量采食量 妊娠母豬的能量需要主要是維持需要，占總需要量的75% 妊娠母豬體增重的能量需要是根據(jù)增重的預(yù)期目標(biāo)來確定的，可這樣估算：每增重1kg需要5Mcal的DE，因此，在114天的妊娠期增重25 kg需要1.10Mcal的DE 礦物質(zhì)：最近發(fā)現(xiàn)，妊娠期間日糧補(bǔ)充甲基吡啶鉻可能會提高母豬的繁殖性能，但需要更多的試驗(yàn)證實(shí) 維生素：最近發(fā)現(xiàn) 日糧添加遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過推薦量的葉酸，能降低胚胎死亡率，提高產(chǎn)仔數(shù) 肌肉注射-胡羅卜素能提高窩產(chǎn)活仔數(shù) 增加日糧維生素

12、E的含量，可提高母豬產(chǎn)仔數(shù)和斷奶仔豬數(shù)，這種作用在環(huán)境條件較差時作用更大表14 妊娠母豬的能量需要量(估算值)能量需要量（ MJ/頭天）妊娠期平均體重（kg）142.5217.5270維持能量需要量4.536.237.32妊娠期增重的需要量1.291.290.19總需要量5.827.527.51飼料需要量（ kg/天 ）1.812.382.38表15 日糧添加甲基吡啶鉻對母豬繁殖性能的影響指標(biāo)試驗(yàn)1試驗(yàn)20 ppb200 ppb0 ppb200 ppb分娩率（%）79.092.079.095.0窩產(chǎn)仔數(shù)10.3410.2710.8711.10窩產(chǎn)活仔數(shù)9.589.6610.3010.36表16

13、妊娠母豬日糧添加葉酸對繁殖性能的影響指標(biāo)對照組添加葉酸組（1.00mg/kg）窩產(chǎn)活仔數(shù)9.5110.64仔豬初生重（ kg ）1.481.48斷奶仔豬數(shù)（29日齡）8.929.24仔豬斷奶重（kg）7.687.44母豬斷奶到再發(fā)情時間（天）7.306.66表17 注射-胡羅卜素對經(jīng)產(chǎn)母豬繁殖性能的影響指標(biāo)對照組-胡羅卜素注射組1分娩率（%）88.788.4窩產(chǎn)活仔數(shù)10.010.6仔豬初生重（ kg ）1.51.51在斷奶后的、配種和妊娠第7天，每頭母豬肌肉注射200mg -胡羅卜素表18 維生素E對母豬繁殖性能的影響指標(biāo)維生素E的添加量（IU/kg）0163366窩產(chǎn)仔數(shù)9.8510.87

14、11.2010.04仔豬初生重（kg）1.391.311.371.41斷奶仔豬數(shù)（28日齡）6.737.007.888.14仔豬斷奶重（ kg ）6.516.276.216.49仔豬存活率（%）68.364.370.381.0泌乳母豬的營養(yǎng) 泌乳期是母豬繁殖周期中最重要的階段 主要目標(biāo)：保持旺盛的泌乳力，減少失重，縮短斷奶到再配種的時間，增加下一繁殖周期的妊娠率 主要任務(wù)：想盡一切辦法提高泌乳母豬采食量 對于泌乳母豬，其所需要的采食量可以這樣來估算：維持需要每天2.0kg，每帶1頭仔豬增加0.5kg。1頭帶10個仔豬的母豬，每天的飼料供應(yīng)量應(yīng)為：2+100.5=7kg 在實(shí)際生產(chǎn)中，尤其是在夏

15、季，要保證泌乳母豬足夠的采食量非常困難。明尼蘇達(dá)大學(xué)對美國30個農(nóng)場的11700頭泌乳母豬的調(diào)查表明，泌乳母豬的日平均采食量僅為5.2kg表19 泌乳母豬飼料攝入量對繁殖性能的影響指標(biāo)飼料攝入量（ kg/頭天）1.52.22.93.24.35.0泌乳期失重（ kg ）44.530.827.419.615.89.0泌乳期背膘損失（mm）8.97.16.45.74.24.0斷奶到再發(fā)情時間（天）29.832.423.616.415.511.4排卵數(shù)12.213.310.913.311.712.0斷奶后8天內(nèi)母豬發(fā)情率（%）8.333.350.058.358.383.3表20 飼料采食量對產(chǎn)后21天

16、母豬產(chǎn)奶量的影響胎次飼料采食量（kg/kg）4.55.36.06.8第1胎5.95.46.76.1第2胎5.46.06.66.6第3胎5.56.87.38.0提高泌乳母豬采食量的方法 確保母豬在妊娠期不過食，妊娠期飼料采食量與泌乳期飼料消耗量呈負(fù)相關(guān) 日糧蛋白質(zhì)水平：高蛋白水平的日糧增加泌乳母豬采食量。建議泌乳母豬日糧蛋白質(zhì)水平應(yīng)不低于15%，要使產(chǎn)奶量達(dá)到最大，日糧應(yīng)含0.9%甚至1.0%的賴氨酸，至少含3250kcal/kg DE 增加飼喂頻率 料槽的位置和形狀：母豬喜歡大的、開闊的、碗狀的、沒有障礙的料槽 飼料形狀：顆粒飼料能提高泌乳母豬采食量 飼喂方法：濕法飼喂可使泌乳母豬采食量提高1

17、0% 充足的飲水：有人建議泌乳母豬自動飲水器的最小水流速度應(yīng)為2000ml/min表21 母豬妊娠期采食量對泌乳期采食量的影響指標(biāo)妊娠期飼料采食量（kg/天）1.802.252.70妊娠期體增重（kg）55.370.482.7泌乳期飼料采食量（ kg/天 ）4.764.703.98泌乳期失重（kg）-12.2-19.6-24.6表22 泌乳母豬日糧蛋白質(zhì)水平對采食量和母豬體況的影響指標(biāo)日糧蛋白質(zhì)水平（%）12.014.016.018.0母豬分娩體重（kg）152.2140.9143.6145.9泌乳期飼料采食量（ kg/天 ）3.54.65.55.8斷奶時母豬體重（kg）126.8130.01

18、47.3152.3母豬體重變化（kg）-25.4-10.9+3.7+6.4仔豬斷奶平均體重（kg）5.56.16.26.8表23 飼喂方式對泌乳母豬采食量和泌乳期失重的影響指標(biāo)干法飼喂?jié)穹曃癸暳喜墒沉浚╧g/d）4.75.3DE攝入量（ MJ/d）62.369.3泌乳期失重（kg）-29.8-23.2泌乳母豬營養(yǎng)需要 維持能量需要與妊娠母豬相同，每天需要含3300kcal DE的飼料1.65kg用于維持 每1kg乳需要2000kcal 的DE，仔豬每增重1g需要4g奶，將窩增重4即可得到母豬的日泌乳量。如9頭仔豬，日增重240g，每日泌乳量為8.64 kg，此時用于產(chǎn)奶的DE需要量為17.2

19、8 Mcal 1頭體重為142.5 kg的母豬，哺乳12頭仔豬，仔豬日增重240g， 需要攝入8.34 kg含3300kcal DE的飼料 對于泌乳母豬來說，賴氨酸是最重要的氨基酸，配制泌乳母豬飼料時，尤其應(yīng)根據(jù)母豬的采食量加以計算表24 泌乳母豬的每日能量需要量母豬體重142.5142.5217.5217.5280280哺乳仔豬數(shù)812812812仔豬ADG（g/d）200240200240200240預(yù)期產(chǎn)奶量（kg/d）16.411.56.411.56.411.5維持需要量（Mcal/kg）24.534.536.236.237.527.52泌乳需要量（Mcal/kg）312.82312.

20、82312.823日能量需要量（Mcal/kg）17.3327.5319.0329.2320.330.5日采食量（kg/d）45.258.345.768.856.1589.251按窩日增重4計算；2維持需要=110kcalDEBW 0.753泌乳需要=產(chǎn)奶量（kg）2Mkcal/kg產(chǎn)奶量4每kg日糧含3300 kcal DE表25 泌乳母豬的每日氨基酸需要量（估算值，g/d）母豬體重(kg)142.5217.5280NRC1日泌乳量(kg/d)579579579精氨酸19.927.935.819.927.935.819.927.935.821.2組氨酸10.915.319.710.915.3

21、19.710.915.319.713.2異亮氨酸18.825.832.919.326.333.319.626.633.720.7亮氨酸34.848.461.935.148.762.335.448.962.525.4賴氨酸31.543.755.931.94456.332.244.456.631.8總SAA13.919.124.414.419.524.714.719.824.919.1芳香族AA34.347.360.23547.960.935.647.561.537.1蘇氨酸1824.631.118.625.231.719.125.632.222.8色氨酸4.96.88.64.96.88.756.

22、98.86.4纈氨酸22.731.540.22331.840.623.33240.831.81基于體重為165kg的母豬，每天攝入689g CP中國豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)研究進(jìn)展Advances of Chinese Swine Feeding Standard 修訂工作準(zhǔn)備我國第1個豬飼養(yǎng)國家標(biāo)準(zhǔn)頒布于1987年，分瘦肉型和肉脂型2套在老一輩科學(xué)家倡導(dǎo)下，1994年萬縣會議、1998年成都會議、1999年廣州會議多次討論1999年6月農(nóng)業(yè)部畜牧獸醫(yī)局設(shè)立“中國豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)修訂”課題，1999年7月成立協(xié)作組豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)修訂協(xié)作組 負(fù) 責(zé) 人：李德發(fā)、蔣宗勇、王康寧、譙仕彥 顧 問：張子儀、徐孝義 主持單位：

23、中國農(nóng)業(yè)大學(xué) 參加單位：廣東省農(nóng)科院畜牧研究所 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 中國農(nóng)科院畜牧研究所 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 重慶市養(yǎng)豬科學(xué)研究院仔豬階段劃分階段劃分：1993年7月太原會議，許振英、楊勝教授建議，將87標(biāo)準(zhǔn)中1-5千克、5-10千克、10-20千克三階段改為3-8千克和8-20千克實(shí)際生產(chǎn)中，豬斷奶時間以4-5周齡較為普遍大部分研究集中于8-20千克本次修訂將仔豬劃分為3-8千克和8-20千克仔豬日增重、采食量的估測和消化能、粗蛋白質(zhì)的估測ADGADFI DE CP(克) (88%,克) (kcal/dk) (%) 3-8千克 統(tǒng)計值(n=29)259 320326019.9 擬訂值2603203300

24、20.0 8-20千克 統(tǒng)計值(n=151)456774324018.0 擬訂值456774325018.0仔豬氨基酸需要量估測賴氨酸 蛋+胱 蘇氨酸 色氨酸 (%) (%) (%) (%) 3-8千克 統(tǒng)計值(n=12)1.40 0.770.79 0.22 擬訂值1.420.780.80 0.22 8-20千克 統(tǒng)計值(n=27)1.160.630.69 0.21 擬訂值1.150.650.69 0.21仔豬鈣磷需要量估測 鈣 總磷 (%) (%) 3-8千克 統(tǒng)計值(n=11) 0.87 0.73 擬訂值 0.88 0.74 8-20千克 統(tǒng)計值(n=51) 0.74 0.58 擬訂值 0

25、.74 0.58仔豬微量元素、維生素需要量估測 過去20年國內(nèi)仔豬微量元素、維生素研究僅見3篇報道 實(shí)際生產(chǎn)中，微量元素、維生素用量差別很大 本次修訂主要參考NRC（1998）和國外一些大育種公司的推薦值生長肥育豬我國國情 我國60多個豬品種，環(huán)境條件和飼養(yǎng)方式差異大 過去20年對生長肥育豬營養(yǎng)需要量的專門研究很少： 僅5篇文獻(xiàn) 對氨基酸平衡模式研究使用日糧不標(biāo)準(zhǔn) 對40多個營養(yǎng)需要參數(shù)一一研究很困難 如何著手？生長肥育豬-NRC（1998）模型營養(yǎng)需要決定于瘦肉生長指數(shù)（基因型） 瘦肉生長指數(shù)（g/d）（最終胴體無脂瘦肉重起始胴體無脂瘦肉重）/起止天數(shù) NRC(1998)估測瘦肉生長指數(shù)的方

26、程： 1. 通過熱胴體重、最后肋背脂建立的方程 2. 通過熱胴體重、第10肋眼肌面積、第10肋背脂建立的方程N(yùn)RC(1998)對生長肥育豬賴氨酸需要量的估測無胴體無脂瘦肉日 沉 積體蛋白質(zhì)日 沉 積0.12 體蛋白質(zhì) 日 沉 積 量+0.036g/BW0.75表觀可消化LYS.需要量總 LSY. 需要量理想蛋白質(zhì)NRC(1998)對生長肥育豬能量需要量的估測消化能（kcal/d)1250 + 188BW - 1.4BW2+0.0044BW2性 別空 間溫 度檢測能量攝入是否足以維持潛在蛋白質(zhì)沉積NRC(1998)對生長肥育豬維生素和礦物質(zhì)需要量的估測 生長豬維生素和礦物質(zhì)需要量 ea+b(ln

27、BW)+e(lnBW)2生長肥育豬-NRC（1998）模型的特點(diǎn) 可靠性強(qiáng) 連續(xù)性強(qiáng) 使用方便，結(jié)構(gòu)清晰 透明性高，用戶容易理解 充分考慮了生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)構(gòu)建我國生長肥育豬營養(yǎng)需要量思路如果我國生長豬瘦肉生長指數(shù)(Lean Growth Index) 能夠建立起來，那用NRC（1998）模型建立我國生長豬營養(yǎng)需要將是十分容易的。在充分滿足各種營養(yǎng)需要的情況下，測定全國各地典型品種生長肥育豬瘦肉生長指數(shù)，將瘦肉生長指數(shù)等參數(shù)輸入NRC（1998）模型得到營養(yǎng)需要估測值在NRC（1998）模型估測值的基礎(chǔ)上，分別升高和降低各營養(yǎng)水平，進(jìn)一步驗(yàn)證模型的適用性，得到我國生長肥育豬的營養(yǎng)需要。北京、廣州、

28、哈爾濱、武漢、重慶5地區(qū)進(jìn)行北京：長大北京黑；廣州：杜大長；哈爾濱：長白哈白；武漢：杜長大；重慶：長白榮昌統(tǒng)一的玉米豆粕20-35、35-60、60-90千克三階段日糧，統(tǒng)一營養(yǎng)指標(biāo)，統(tǒng)一預(yù)混料以NRC（1998）推薦量配制日糧，公母分開飼喂試驗(yàn)規(guī)模：54-60頭，公母各6個重復(fù)，20、35、60、90千克時各屠宰6頭背膘厚度、眼肌面積、無脂瘦肉我國生長肥育豬瘦肉生長指數(shù)研究試驗(yàn)設(shè)計中國生長肥育豬瘦肉生長指數(shù)測定結(jié)果北京：長大北京黑，262克/天廣州：杜大長，292克/天武漢：杜長大，282克/天哈爾濱：長白哈白，231克/天重慶：長白榮昌，218克/天NRC（1998）對美國生長肥育豬測定結(jié)

29、果為325克/天中國生長肥育豬瘦肉生長指數(shù)測定結(jié)果建立用體重和瘦肉生長指數(shù)估測賴氨酸需要量的回歸方程：Lys=0.036/kgBW0.75+0.12FFLR/2.25建立了能量采食量與體重的回歸方程建立了采食量的與體重的回歸方程試驗(yàn)得到的蛋白質(zhì)沉積曲線試驗(yàn)得到的賴氨酸需要量曲線中國生長肥育豬營養(yǎng)需要量估測將上述瘦肉生長指數(shù)、試驗(yàn)中記錄的飼養(yǎng)密度和溫度代入NRC（1998）模型，得到中國生長肥育豬營養(yǎng)需要量得到的數(shù)據(jù)界于NRC（1998）和中國中國生長肥育豬營養(yǎng)需要量之間同時列出了氨基酸表觀和真可消化需要量中國生長肥育豬營養(yǎng)需要量的驗(yàn)證試驗(yàn)研究試驗(yàn)地點(diǎn)：與瘦肉生長指數(shù)相同。試驗(yàn)動物：試驗(yàn)豬分20

30、35 kg、3560 kg、6090 kg三階段飼養(yǎng)，飼養(yǎng)密度：1.00 m2左右試驗(yàn)日糧：生長肥育豬三階段飼養(yǎng)過程中分別設(shè)計3種能量水平：12.97 MJ/kg、13.60 MJ/kg、14.23 MJ/kg以生長指數(shù)試驗(yàn)估測的粗蛋白、賴氨酸水平及其它營養(yǎng)素需要量為基礎(chǔ)，上下變動10%每個處理設(shè)6-12個重復(fù)，3-6圈去勢公豬，3-6圈母豬中國生長肥育豬營養(yǎng)需要驗(yàn)證結(jié)果 2035、3560、6090 kg三個階段，生長肥育豬不同營養(yǎng)水平日糧其日增重、日采食飼料量、飼料轉(zhuǎn)化率均差異不顯著，高營養(yǎng)水平組生產(chǎn)性能有優(yōu)于低營養(yǎng)水平組的趨勢通過NRC(1998)模型估測的營養(yǎng)需要基本反應(yīng)了我國我國生長

31、肥育豬營養(yǎng)需要水平中國生長肥育豬營養(yǎng)需要-階段劃分 階段劃分：中國豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（1987）分2035、3560、6090 kg三個階段，國外多采用20-50、50-80、80-120kg三個階段根據(jù)我國情況，仍沿用中國豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（1987）的階段劃分中國生長肥育豬日增重、采食量、消化能和粗蛋白質(zhì)營養(yǎng)需要估測通過 NRC（1998）模型的估測值及其驗(yàn)證試驗(yàn)結(jié)果過去20年67個直接相關(guān)試驗(yàn)的總結(jié)河南正陽種豬場、湖南正虹飼料股份有限公司、廣東省10個規(guī)模豬場調(diào)研結(jié)果生長肥育豬日增重、采食量的估測和消化能、粗蛋白質(zhì)的估測ADGADFI DE CP(克)(88%,克) (kcal/dk) (%) 20-3

32、5千克 統(tǒng)計值6051487321017.9 擬訂值6101500320017.835-60千克 統(tǒng)計值6812155318016.3 擬訂值6802160320016.560千克以上 統(tǒng)計值7882545316714.4 擬訂值7802560320014.5生長肥育豬氨基酸需要量估測賴氨酸蛋+胱 蘇氨酸 色氨酸 (%) (%) (%) (%) 20-35千克 統(tǒng)計值0.90 0.500.580.15 擬訂值0.900.510.580.1635-60千克 統(tǒng)計值0.810.490.540.15 擬訂值0.820.480.560.1560千克以上 統(tǒng)計值0.700.390.470.12 擬訂值0

33、.700.400.480.13生長肥育豬鈣磷需要量估測 鈣 總磷 (%) (%) 20-35千克 統(tǒng)計值 0.60 0.51 擬訂值 0.62 0.53 35-60千克 統(tǒng)計值 0.55 0.48 擬訂值 0.55 0.48 60-90千克 統(tǒng)計值 0.49 0.43 擬訂值 0.49 0.43生長肥育豬微量元素、維生素營養(yǎng)需要估測通過 NRC（1998）模型的估測值及其驗(yàn)證試驗(yàn)結(jié)果過去20年試驗(yàn)研究很少參考了NRC（1998）推薦量種公豬營養(yǎng)需要估測國內(nèi)可參考的數(shù)據(jù)太少在中國豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（1987）的基礎(chǔ)上，主要參考了NRC（1998）、日本、PIC、美國Kansas、美國Nebraska種公

34、豬營養(yǎng)需要建議量消化能=1.04代謝能體重120千克配種公豬的相應(yīng)年齡為8-9月齡種公豬能量需要估測依據(jù)種公豬日能量需要量=維持需要+蛋白質(zhì)沉積需要+脂肪沉積需要+配種需要+產(chǎn)精需要維持能量需要=0.795 BW0.665蛋白質(zhì)沉積需要=(日蛋白增重0.0238)/0.741.04配種需要= 0.018BW0.75 1.04產(chǎn)精需要=0.26/0.6 1.04妊娠母豬營養(yǎng)需要估測國內(nèi)母豬營養(yǎng)研究資料較少,營養(yǎng)需要僅見朱錫明的有關(guān)材料標(biāo)準(zhǔn)制定困難在中國豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（1987）的基礎(chǔ)上，主要參考了NRC（1998）、日本、法國建議量本版妊娠前期分3個體重，妊娠后期分4個體重維持代謝能=0.4435

35、BW0.75列入了表觀和真可消化氨基酸需要量泌乳母豬營養(yǎng)需要估測國內(nèi)可參考的數(shù)據(jù)太少在中國豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（1987）的基礎(chǔ)上，主要參考了NRC（1998）、日本、PIC、美國Kansas、美國Nebraska種公豬營養(yǎng)需要建議量能量需要(MJ/d)=維持需要+泌乳需要= 0.4435 BW0.75 +4.92 日窩增重(g)-90 窩仔數(shù) /0.72/ 1000 4.184泌乳賴氨酸需要量(g/d)=每日窩增重(kg) 0.022-6.39，其它氨基酸按理想蛋白質(zhì)計算按2個體重，每個體重3個仔豬生長速度給出泌乳母豬需要三、我國飼料營養(yǎng)價值研究狀況總體情況 共查閱到1986-2002年7月公開發(fā)表的

36、和尚未公開發(fā)表的研究文獻(xiàn)62篇，包括研究生論文和國內(nèi)研究者在英文雜志上發(fā)表的文章 在62篇文獻(xiàn)中，10篇是關(guān)于方法學(xué)的，其余的為對飼料營養(yǎng)價值的評定數(shù)據(jù)，包括部分對雞飼料營養(yǎng)價值評定時測定了常規(guī)養(yǎng)分和（或）氨基酸含量的文獻(xiàn) 評價了36個飼料的營養(yǎng)價值，包括10個能量飼料，26個蛋白質(zhì)飼料 在36個被測定的飼料中，有3個以上樣本數(shù)的飼料26個 總體情況（續(xù)） 在被評價的36個飼料中，測定了27個飼料的氨基酸回腸消化率，其中3個樣本以上的飼料16個，所使用的評定方法為回直腸吻合術(shù)和回腸簡單T型瘺管技術(shù) 在所評價的飼料中，大部分研究集中在玉米、豆餅（粕）、棉籽餅（粕）、菜籽餅（粕） 等7個飼料上，其

37、它飼料的研究資料很少，如花生餅粕、芝麻餅粕、玉米蛋白粉、DDG、DDGS可收集到的樣本量僅為14個 從測定數(shù)據(jù)看，不同作者、不同地區(qū)、不同樣品測定結(jié)果變異很大，如對61個玉米樣本的CP測定的最小值為6.29%，最大值為11.37%，45個玉米樣本的賴氨酸含量的最小值為0.17，最大值為0.32% 研究方法1、化學(xué)分析 仍然沿用德國人Hannerberg(1864)概略養(yǎng)分分析方案 ADFN和NDF：王久峰和李德發(fā)（2000）以NDF和ADF為指標(biāo)研究了高不可溶性纖維日糧和高可溶性纖維日糧對妊娠母豬能量代謝的影響， NRC（1998）在飼料原料組成表中列出了55個飼料的NDF和ADF的化學(xué)分析值

38、 1990年后，HPLC測定飼料氨基酸的方法逐漸被完善和發(fā)展，氨基酸自動分析儀在有的單位被應(yīng)用，值得注意的是，不論哪種方法，樣品的預(yù)處理都需三步水解，導(dǎo)致蛋氨酸測定值偏低，色氨酸測定值缺乏2、能量消化率 在我國仍主要采用全收糞法和指示劑法 自Sauer在1983年發(fā)明活動尼龍袋技術(shù)（MNBT）測定飼料養(yǎng)分消化率以來，在1983-1995年間，國外學(xué)者對這一方法進(jìn)行了大量研究，發(fā)現(xiàn)MNBT是測定飼料消化能的有效方法；Qiao和Thacker（2000）對Sauer(1983)的方法進(jìn)行了改進(jìn)，并用這一方法測定了51個飼料的消化能，發(fā)現(xiàn)全收糞法測定的飼料消化能與MNBT法測定結(jié)果的R2為0.96

39、目前，用MNBT 法測定飼料消化能已成為北美和歐洲國家普遍采用的方法 3、氨基酸回腸表觀消化率 氨基酸表觀消化率的測定主要在于回腸食糜的收集方法。和其它國家一樣，我國也進(jìn)行了一些探索。張群英和王康寧（1996）比較了可操縱回盲瓣瘺管（SICV）和回直腸吻合術(shù)（IRA）測定測定氨基酸消化率，結(jié)果表明，兩者無顯著性差異 鐘華宜等 （1999）將IRA與MNBT結(jié)合，測定飼料氨基酸回腸表觀消化率，結(jié)果認(rèn)為MNBT是估測氨基酸 回腸消化率的有前途的方法4、體內(nèi)法測定氨基酸回腸表觀消化率 兩步法估測飼料氨基酸消化率是多年來的努力方向，國外探索很多鐘華宜（1998）在參考國外工作的基礎(chǔ)上，用透析法研究了飼

40、料體外消化率的酶促反應(yīng)條件 郭 亮和李德發(fā)（2002）、席鵬彬和李德發(fā)（2002）、張永成和李德發(fā)（2001）用透析管法與體內(nèi)法比較測定了DDG、DDGS、棉籽粕、菜籽粕回腸氨基酸消化率，結(jié)果表明，前者顯著低估了消化率值5、氨基酸內(nèi)源排泄量內(nèi)源氨基酸的測定法，Sauer 和 De Lange, 1992)等認(rèn)為用同位素法能夠準(zhǔn)確反映內(nèi)源氨基酸的排泄量無氮日糧法仍然是目前最常用的方法 張晉輝和李德發(fā)（2000）、張永成和李德發(fā)（2001）比較了酪蛋白和無氮日糧對足回腸內(nèi)源氨基酸排泄量的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，無氮日糧法低估了豬回腸內(nèi)源氨基酸的損失，在無氮日糧中添加肽類物質(zhì)對內(nèi)源氨基酸的排出有刺激作用所得

41、到的評定數(shù)據(jù)表1 幾個主要飼料的常規(guī)養(yǎng)分含量名稱DM(%)CP(%)CF(%)DE(MJ/kg)玉米范圍85.26-91.466.29-11.371.63-2.5912.05-16.19樣本數(shù)61625656平均值88.021.328.55 1.002.09 0.2314.58 0.97豆粕范圍82.1 92.640.2-47.73.00-6.0012.00-14.71樣本數(shù)50503938平均值88.15 2.3243.58 1.754.84 0.6613.41 0.71棉籽粕范圍86.13-95.7029.90-49.607.1-18.38.91-10.81樣本數(shù)3336298平均值90.

42、92 1.7841.63 5.2311.61 2.479.78 0.74菜籽粕范圍80.8-94.933.15-42.107.20-14.010.21-14.24樣本數(shù)4244328平均值89.61 2.2438.87 2.3811.83 1.5811.97 1.2表2 幾個主要飼料的氨基酸含量名稱Lys(%)Met(%)Thr(%)Trp(%)玉米范圍0.17-0.320.08-0.230.16-0.430.06-0.08樣本數(shù)4544457平均值0.26 0.030.16 0.030.34 0.060.07 0.01豆粕范圍1.22-3.890.27-0.710.72-2.140.40-0

43、.71樣本數(shù)4039408平均值2.460.550.46 0.121.60 0.370.55 0.11棉籽粕范圍1.22-1.750.24-0.750.93-1.38-樣本數(shù)2388-平均值1.46 0.180.40 0.191.13 0.17-菜籽粕范圍0.77-2.560.47-0.921.03-1.990.32-0.49樣本數(shù)3838384平均值1.45 0.360.63 0.131.49 0.210.42 0.08表3 幾個主要飼料的氨基酸回腸表觀消化率名稱Lys(%)Met(%)Thr(%)Trp(%)玉米范圍47.41-81.7051.23-90.2346.58-86.2061.90-88.50樣本數(shù)1211127平均值66.74 10.380.7