優(yōu)質(zhì)秈稻單品種大米全程生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范地方標(biāo)準(zhǔn)征求

1、DB43/T XXXXXXXXX ICS FORMTEXT 67.060 FORMTEXT CCS B.22 FORMTEXT DB FORMTEXT 43 FORMTEXT 湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)DB FORMTEXT 43/ FORMTEXT XXXXX FORMTEXT XXXX FORMTEXT FORMTEXT 優(yōu)質(zhì)秈稻單品種大米全程生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范 FORMTEXT Technical specification for whole process production of single species rice from high-quality long-grain nonglutino

2、us paddy FORMTEXT 點(diǎn)擊此處添加與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)一致性程度的標(biāo)識(shí) FORMDROPDOWN FORMTEXT 在提交反饋意見(jiàn)時(shí)，請(qǐng)將您知道的相關(guān)專利連同支持性文件一并附上。 FORMTEXT - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX發(fā)布 FORMTEXT XXXX - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX實(shí)施 FORMTEXT 發(fā)布DB43/T XXXXXXXXXDB43/T XXXXXXXXX目次 TOC h z t前言、引言標(biāo)題,1,參考文獻(xiàn)、索引標(biāo)題,1,章標(biāo)題,1,參考文獻(xiàn),1,附錄標(biāo)識(shí),1 * MERGEFORMAT HYPERLINK l _T

3、oc111191646 前言 PAGEREF _Toc111191646 h II HYPERLINK l _Toc111191647 1范圍 PAGEREF _Toc111191647 h 1 HYPERLINK l _Toc111191648 2規(guī)范性引用文件 PAGEREF _Toc111191648 h 1 HYPERLINK l _Toc111191649 3術(shù)語(yǔ)和定義 PAGEREF _Toc111191649 h 1 HYPERLINK l _Toc111191650 4要求 PAGEREF _Toc111191650 h 2 HYPERLINK l _Toc111191651

4、5證實(shí)方法 PAGEREF _Toc111191651 h 5 HYPERLINK l _Toc111191652 附錄A（規(guī)范性） 優(yōu)質(zhì)秈稻單品種大米全程生產(chǎn)追溯信息 PAGEREF _Toc111191652 h 7前言本文件按照GB/T 1.12020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由湖南隆平高科種糧專業(yè)合作聯(lián)社提出。本文件由湖南省糧食和物質(zhì)儲(chǔ)備標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。 本文件起草單位： 。 本文件主要起草人： 。 優(yōu)質(zhì)秈稻單品種大米全程生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范范圍本文件規(guī)定了優(yōu)質(zhì)秈稻單品種

5、大米的品種選擇、基地選擇、種植、收割、干燥和稻谷儲(chǔ)藏、加工、包裝和貯存運(yùn)輸以及追溯信息的要求。本文件適用于湖南省優(yōu)質(zhì)秈稻單品種大米的生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T 13542018 大米GB/T 3543（所有部分） 農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程GB 4404.1 糧食作物種子 第1部分：禾谷類GB 7718 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T 8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)

6、則GB 14881 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T 17109 糧食銷售包裝GB/T 178912017 優(yōu)質(zhì)稻谷GB/T 22005 飼料和食品鏈的可追溯性體系 設(shè)計(jì)與實(shí)施的通用原則和基本要求GB/T 26630 大米加工企業(yè)良好操作規(guī)范GB 28050 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則GB/T 29890 糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范GB 31621 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程衛(wèi)生規(guī)范NY/T 496 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則NY/T 8472004 水稻產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T 1105 肥料合理使用準(zhǔn)則 氮肥NY/T 1535 肥料合理使用準(zhǔn)則 微生物肥料NY/T 1868

7、肥料合理使用準(zhǔn)則 有機(jī)肥料NY/T 1869 肥料合理使用準(zhǔn)則 鉀肥術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1優(yōu)質(zhì)秈稻 high-quality long-grain nonglutinous paddy符合GB/T178912017二級(jí)以上（含二級(jí)）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的秈稻谷，且儲(chǔ)藏期不超過(guò)12個(gè)月。3.2單品種大米 single species rice單一水稻品種稻谷生產(chǎn)加工的大米。3.3全程生產(chǎn) whole process production大米從品種選擇、基地選擇、種植、收割、干燥和儲(chǔ)藏到加工、包裝與貯存運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程。3.4準(zhǔn)低溫儲(chǔ)藏 quasi-low temperature storag

8、e平均糧溫常年保持在20及以下，局部最高糧溫不超過(guò)25的儲(chǔ)藏方式。來(lái)源：GB/T 298902013,3.26要求總體要求優(yōu)質(zhì)秈稻單品種大米生產(chǎn)應(yīng)對(duì)生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行管控，從品種選擇、基地選擇、連片種植到收、干燥、儲(chǔ)藏、加工包裝和貯存運(yùn)輸環(huán)節(jié)進(jìn)行有效控制，確保秈稻單品種大米品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品無(wú)混雜、一袋一碼、全程可追溯。全程生產(chǎn)中應(yīng)設(shè)有明顯的品種辨識(shí)標(biāo)牌。品種選擇應(yīng)選用通過(guò)國(guó)家、省級(jí)審定或備案，允許在規(guī)定區(qū)域種植的秈稻品種，包括常規(guī)稻和雜交稻。秈稻品種品質(zhì)指標(biāo)應(yīng)符合GB/T178912017二級(jí)以上（含二級(jí)）的要求，其種子質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合GB4404.1的要求?；剡x擇種植基地應(yīng)選擇地勢(shì)平坦，排灌方便，

9、適宜集中連片種植的區(qū)域（面積200畝）。種植基地應(yīng)選擇不受污染源影響或污染物含量在允許范圍之內(nèi)，生態(tài)環(huán)境良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。農(nóng)田空氣環(huán)境質(zhì)量、灌溉水質(zhì)量、土壤環(huán)境質(zhì)量及生態(tài)環(huán)境保護(hù)應(yīng)符合NY/T8472004的要求。種植播種應(yīng)根據(jù)秈稻品種特性適時(shí)安排播種期，結(jié)實(shí)期應(yīng)錯(cuò)開(kāi)高溫季節(jié)。肥料施用肥料施用應(yīng)遵守NY/T 496的規(guī)定，具體肥料施用應(yīng)遵守如下規(guī)定：氮肥：NY/T1105；微生物肥料：NY/T1535；有機(jī)肥料：NY/T1868；鉀肥：NY/T1869。農(nóng)藥施用在生產(chǎn)過(guò)程中，優(yōu)先采用農(nóng)藝措施，減少各類病蟲(chóng)害所造成的損失；必須使用農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)使用農(nóng)業(yè)主管部門認(rèn)可的低毒性農(nóng)藥。農(nóng)藥施用應(yīng)遵守GB/

10、T8321（所有部分）的規(guī)定。病蟲(chóng)草害防治防治原則在秈稻種植中堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植物保護(hù)方針，綜合運(yùn)用“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治”等措施，控制有害生物的發(fā)生和危害。農(nóng)業(yè)防治采用合理的耕作制度，定期輪作換茬、調(diào)整品種布局，調(diào)控播種期，配合種養(yǎng)結(jié)合等農(nóng)藝措施，減少有害生物的發(fā)生。物理防治因地制宜采用黑光燈、色光板等燈光誘殺，頻振式殺蟲(chóng)燈誘殺，性誘捕器和誘劑誘殺，聲波等方法捕殺和驅(qū)避害蟲(chóng)。生物防治保護(hù)和利用天敵，采取微生物治蟲(chóng)治病及稻鴨（魚(yú)、蝦、蟹）等生態(tài)方式控制病蟲(chóng)草害的發(fā)生?；瘜W(xué)防治化學(xué)藥劑的施用應(yīng)遵守4.4.3的規(guī)定。收割、干燥和稻谷儲(chǔ)藏收割當(dāng)90%以上實(shí)粒黃熟后即可收

11、割，應(yīng)選擇晴天適時(shí)收割；如遇陰雨天氣，可適當(dāng)提前收割。收割與運(yùn)輸設(shè)備、工具在使用前應(yīng)保證全面清潔、干燥，并確?；赝黄贩N單獨(dú)收割和運(yùn)輸，防止混雜和污染。干燥收割后應(yīng)及時(shí)晾曬，并保證同一品種單獨(dú)晾曬，應(yīng)避免連續(xù)高溫暴曬。晾曬場(chǎng)地應(yīng)保持干凈，避免雜質(zhì)混入（雜草、泥塊、砂石、其他品種稻谷等），晾曬時(shí)應(yīng)及時(shí)清選出毛草雜石。禁止在公路、瀝青路面及污染嚴(yán)重的地方晾曬。若遇連續(xù)陰雨天氣，可采用烘干機(jī)低溫（4550）干燥；機(jī)械烘干時(shí)應(yīng)保證單一品種單獨(dú)烘干，換品種烘干時(shí)，應(yīng)及時(shí)清潔機(jī)械雜物。稻谷儲(chǔ)藏稻谷質(zhì)量指標(biāo)符合GB/T 178912017中5.1二級(jí)以上（含二級(jí)）的規(guī)定時(shí)可入庫(kù)儲(chǔ)藏，并應(yīng)單一品種單獨(dú)儲(chǔ)藏，

12、不應(yīng)混雜其他品種。儲(chǔ)藏設(shè)施應(yīng)清潔、干燥、通風(fēng)、無(wú)鼠害和蟲(chóng)害，無(wú)有害物質(zhì)殘留。稻谷儲(chǔ)藏應(yīng)遵守GB/T 29890的規(guī)定，并應(yīng)采用準(zhǔn)低溫方式儲(chǔ)藏。儲(chǔ)藏倉(cāng)庫(kù)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行信息記錄，記錄內(nèi)容包含但不限于：稻谷品種；生產(chǎn)基地；收割時(shí)間；質(zhì)量指標(biāo)；進(jìn)倉(cāng)時(shí)間等。儲(chǔ)藏過(guò)程應(yīng)定期對(duì)稻谷質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行跟蹤檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括但不限于：水分；整精米率；出糙率；黃粒米含量；脂肪酸值等。加工、包裝和貯存運(yùn)輸加工資質(zhì)廠區(qū)衛(wèi)生、加工車間、加工設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生及人員健康衛(wèi)生應(yīng)遵守GB/T26630和GB14881的規(guī)定。加工要求加工前，應(yīng)對(duì)4.5.3.5中的指標(biāo)檢測(cè)，合格后方可進(jìn)行加工。應(yīng)確保加工、輸送設(shè)備等工具充分清潔干燥。同一品種稻

13、谷應(yīng)單獨(dú)進(jìn)行加工、包裝，不應(yīng)混雜。質(zhì)量要求應(yīng)符合GB/T13542018中5.1.2、5.2及5.3的要求。標(biāo)簽與標(biāo)志應(yīng)注明秈稻品種的名稱。產(chǎn)品的標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718和GB28050的規(guī)定。外包裝標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的要求。外包裝標(biāo)注二維碼的，二維碼應(yīng)符合GB/T22005的規(guī)定，內(nèi)容包括但不限于附錄A的信息。包裝包裝應(yīng)符合GB/T17109的規(guī)定。產(chǎn)品包裝應(yīng)采用真空包裝或惰性氣體充氣包裝。 貯存產(chǎn)品應(yīng)存放于陰涼、通風(fēng)、清潔、干燥、無(wú)異味的庫(kù)房中，不得與有毒、有害、有異味、易污染的物品混貯。除上述要求外，貯存還應(yīng)遵守GB31621的規(guī)定。運(yùn)輸運(yùn)輸產(chǎn)品的工具應(yīng)清潔衛(wèi)生，無(wú)異味，運(yùn)輸中防止日

14、曬、蟲(chóng)害、有害物質(zhì)污染，不得靠近和接觸有腐蝕性的物質(zhì)，不得與氣味濃郁物品混運(yùn)。除上述要求外，運(yùn)輸還應(yīng)遵守GB31621的規(guī)定。證實(shí)方法試驗(yàn)方法稻谷品質(zhì)指標(biāo)按照GB/T178912017中第6章的方法進(jìn)行測(cè)定。秈稻種子質(zhì)量指標(biāo)按照GB/T 3543（所有部分）的方法進(jìn)行測(cè)定。大米質(zhì)量指標(biāo)按照GB/T13542018中第6章的方法進(jìn)行檢測(cè)。生產(chǎn)記錄品種選擇記錄并保存以下信息：品種名稱；品種審定公告；種子及稻谷檢測(cè)合格證明材料等。基地選擇記錄并保存以下信息：基地位置；面積；周邊環(huán)境情況；農(nóng)田空氣質(zhì)量、水質(zhì)量、土壤質(zhì)量檢測(cè)合格證明材料等。種植記錄并保存以下信息：負(fù)責(zé)執(zhí)行種植階段人員姓名；播種品種、時(shí)間

15、、面積、地號(hào)；種植期間化肥施用記錄；化肥名稱；施用方法；施用時(shí)間；施用量；用途等。農(nóng)藥施用及病蟲(chóng)草害防控記錄；病蟲(chóng)草害名稱；防控方法；藥劑名稱、用量、施用方法；安全間隔期等。收割、干燥和稻谷儲(chǔ)藏收割時(shí)記錄并保存以下信息：收割品種、地號(hào)；收割時(shí)間；收割氣候等。干燥時(shí)記錄并保存以下信息：干燥品種；干燥方式；干燥周期及時(shí)間等。稻谷儲(chǔ)藏時(shí)記錄并保存以下信息；稻谷品種；儲(chǔ)藏時(shí)質(zhì)量指標(biāo)合格檢測(cè)證明材料；倉(cāng)庫(kù)位置、倉(cāng)容；儲(chǔ)藏條件；入庫(kù)時(shí)間；定期檢測(cè)合格證明材料等。加工、包裝與貯存運(yùn)輸加工時(shí)記錄并保存一下信息：加工前稻谷檢測(cè)合格證明材料；加工廠資質(zhì)證明；現(xiàn)場(chǎng)查看加工環(huán)境及設(shè)備設(shè)施情況；加工設(shè)備負(fù)責(zé)人、清潔時(shí)間

16、；加工時(shí)記錄；品種名稱；加工時(shí)間；加工量；加工精度等。加工后檢測(cè)合格證明等。包裝時(shí)應(yīng)記錄并保存以下信息：包裝材料檢測(cè)合格證明材料；包裝材料存放環(huán)境條件；包裝方式；包裝規(guī)格等。貯藏運(yùn)輸時(shí)應(yīng)記錄并保存一下信息：儲(chǔ)藏環(huán)境條件；存入時(shí)間；存入量；出庫(kù)時(shí)間；運(yùn)輸方式及條件；渠道流信息等。（規(guī)范性）優(yōu)質(zhì)秈稻單品種大米全程生產(chǎn)追溯信息優(yōu)質(zhì)秈稻單品種大米全程生產(chǎn)追溯信息的內(nèi)容應(yīng)符合表A.1的規(guī)定。優(yōu)質(zhì)秈稻單品種大米全程生產(chǎn)追溯信息序號(hào)信息分類追溯信息1種源信息品種名稱（以國(guó)家或省級(jí)審定的名稱為準(zhǔn)）2品種證明資料（稻谷等級(jí)檢測(cè)報(bào)告、審定報(bào)告等）3基地信息生產(chǎn)基地（具體到縣或基地）4檢測(cè)指標(biāo)（土壤、空氣和水源檢測(cè)

17、數(shù)據(jù)）5種植信息種植面積6播種時(shí)間7化肥和農(nóng)藥使用記錄（包括：通用名稱、用量、施用時(shí)間、安全間隔期）8收儲(chǔ)信息收割時(shí)間（具體到年月）9干燥方式10含水量11儲(chǔ)存情況（儲(chǔ)存地址、儲(chǔ)存條件、入庫(kù)時(shí)間、入庫(kù)量、相關(guān)存儲(chǔ)指標(biāo)檢測(cè)等）12加工信息加工包裝時(shí)間13生產(chǎn)商（名稱、地址、生產(chǎn)資質(zhì)）14產(chǎn)品信息產(chǎn)品規(guī)格、等級(jí)、檢測(cè)報(bào)告、采用的標(biāo)準(zhǔn)等15銷售信息物流情況（最少有一級(jí)渠道流信息）16其他信息追溯信息保存期限不應(yīng)少于生產(chǎn)日期后兩年。優(yōu)質(zhì)秈稻單品種大米全程生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范（征求意見(jiàn)稿）編制說(shuō)明任務(wù)來(lái)源湖南隆平高科種糧專業(yè)合作聯(lián)社（簡(jiǎn)稱“隆平聯(lián)社”）作為隆平高科產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，立足于為隆平高科產(chǎn)業(yè)公司和隆平聯(lián)社

18、成員合作社賦能，為糧食安全、食品安全助力，重點(diǎn)打造以“隆平芯米”為核心的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。針對(duì)目前國(guó)內(nèi)大米中高檔市場(chǎng)被國(guó)外品牌占據(jù)、國(guó)內(nèi)大米特別是南方秈米市場(chǎng)主要以配方米為主，考慮南方稻區(qū)暫無(wú)優(yōu)勢(shì)大米品牌的情況，一直在探索單品種大米創(chuàng)新，也有實(shí)力和條件真正實(shí)現(xiàn)單品種大米全程生產(chǎn)。2021年，隆平聯(lián)社成員在調(diào)研走訪種植基地、加工企業(yè)后，提出制定單品種大米團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)想法，并于2021年9月發(fā)布優(yōu)質(zhì)秈稻單品種大米全程生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，隆平聯(lián)社就標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施、產(chǎn)品落地，精選珠兩優(yōu)1597、昱香兩優(yōu)馥香占、隆晶優(yōu)1212再生稻、昌兩優(yōu)8號(hào)等優(yōu)質(zhì)秈稻品種，桂東、信陽(yáng)、瀏陽(yáng)、隆回四個(gè)認(rèn)證基地，以“零

19、混配、零添加”為出發(fā)點(diǎn)，嚴(yán)格按優(yōu)質(zhì)秈稻單品種大米全程生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的要求，落實(shí)單品種大米的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，并得到市場(chǎng)廣泛認(rèn)可。鑒于優(yōu)質(zhì)秈稻單品種大米全方位實(shí)現(xiàn)及推廣，并不是一個(gè)企業(yè)或者團(tuán)體可以完成的，還需要產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)方甚至政府部門大力支持和推動(dòng)，湖南隆平高科種糧專業(yè)合作聯(lián)社在團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上提出制定地方標(biāo)準(zhǔn)的想法，于2021年10月提交優(yōu)質(zhì)秈稻單品種大米全程生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范地方標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目申請(qǐng)。2022年1月27日湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于下達(dá)2022年第一批地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃的通知，確認(rèn)優(yōu)質(zhì)秈稻單品種大米全程生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范地方標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)成功。制定標(biāo)準(zhǔn)的必要性與意義糧食是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重要商品，

20、是關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定和國(guó)家自立的基礎(chǔ)，保障國(guó)家糧食安全始終是治國(guó)安邦的頭等大事。根據(jù)國(guó)家“十四五”規(guī)劃和2035遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要，提出要夯實(shí)糧食生產(chǎn)能力基礎(chǔ)，保障糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品供給安全。糧食安全，一方面是要保證國(guó)家糧食的基本自給，充分調(diào)動(dòng)糧農(nóng)的積極性，讓農(nóng)民種糧有利可圖；另一方面，要正本清源，抓好農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量關(guān)。要把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作為轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)格的監(jiān)督，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。糧食安全，首先是“產(chǎn)”出來(lái)的，要通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，保障糧農(nóng)能真正增產(chǎn)增效；同時(shí)，糧食的安全也是“管”出來(lái)的，要形成覆蓋從田間到餐桌全過(guò)程的

21、標(biāo)準(zhǔn)體系，抓緊建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全追溯體系。同時(shí)，要大力培育知名品牌，用品牌保證人們對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的信心。隆平高科利用前端的品種資源優(yōu)勢(shì)，一方面可以提供優(yōu)良的品種，再者圍繞品種，可以提供完整的種植方案，以及產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的其他配套服務(wù)，能夠更好的發(fā)揮品種的優(yōu)勢(shì)、提高品種的品質(zhì)。近年來(lái)，隆平高科一直立足產(chǎn)業(yè)鏈延伸和信息化建設(shè)，通過(guò)現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)渠道加大優(yōu)質(zhì)品種推廣，通過(guò)隆平好糧實(shí)現(xiàn)品種的單收、單曬、單儲(chǔ)，通過(guò)隆平聯(lián)社及相關(guān)加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)單加工，隆平聯(lián)社一直在探索單品種大米的創(chuàng)新，希望真正實(shí)現(xiàn)：1、從品種源頭抓起，實(shí)現(xiàn)水稻從種到收全過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)鏈；2、實(shí)現(xiàn)大米成品的一袋一碼，全程可溯源；3、杜絕

22、行業(yè)內(nèi)以次充好、以陳代新的亂像；4、通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)建立，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，提升糧農(nóng)效益；5、打造南方大米的知名品牌。主要起草過(guò)程籌備階段（2022.2）2022年2月，在團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，隆平聯(lián)社成立地方標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目小組，編制項(xiàng)目實(shí)施方案、進(jìn)度表及項(xiàng)目成員職責(zé)表；并對(duì)項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)相關(guān)事宜進(jìn)行溝通，同時(shí)梳理地方標(biāo)準(zhǔn)制定產(chǎn)業(yè)鏈六大類相關(guān)方，擬定調(diào)研事宜。起草調(diào)研過(guò)程（2022.32022.7）項(xiàng)目組成員多次邀請(qǐng)大米上下游企業(yè)、惠農(nóng)網(wǎng)、營(yíng)養(yǎng)師工作學(xué)會(huì)相關(guān)人員及專家對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行討論。為使標(biāo)準(zhǔn)文本更符合湖南省實(shí)際及特色，項(xiàng)目組成員編制調(diào)研方案及計(jì)劃，并對(duì)優(yōu)質(zhì)秈稻單品種大米全程生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)：品種、基地、種植、加工、倉(cāng)儲(chǔ)

23、、流通，從產(chǎn)業(yè)及標(biāo)準(zhǔn)制定雙重角度制定專項(xiàng)調(diào)查問(wèn)卷，并篩選對(duì)應(yīng)環(huán)節(jié)相關(guān)企業(yè)及單位，作為重點(diǎn)調(diào)研單位。項(xiàng)目組成員依據(jù)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布稿，形成地方標(biāo)準(zhǔn)工作組討論稿，并在基地認(rèn)證、地方標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)及項(xiàng)目工作組討論會(huì)等會(huì)議上進(jìn)行多次研討。2022年6月10日，隆平聯(lián)社組織所有參編企業(yè)共同召開(kāi)了優(yōu)質(zhì)秈稻單品種大米全程生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范地方標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)議，會(huì)議上對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)座談和討論，并進(jìn)一步明確了各編制單位后階段工作任務(wù)。調(diào)研環(huán)節(jié)采用發(fā)放問(wèn)卷、召開(kāi)座談會(huì)、現(xiàn)場(chǎng)走訪的形式。線下調(diào)研主要針對(duì)種植、加工、倉(cāng)儲(chǔ)及流通等各個(gè)環(huán)節(jié)展開(kāi)。2022年4月20、21， 6月7、8日，項(xiàng)目組先后到桂東基地、信陽(yáng)基地調(diào)研，了解單品種

24、大米種植和加工過(guò)程中的問(wèn)題和難點(diǎn)；2022年6月30日、7月28日，項(xiàng)目組成員對(duì)湖南省湘糧機(jī)械有限公司、霞凝糧庫(kù)分別進(jìn)行調(diào)研，充分收集加工、倉(cāng)儲(chǔ)以及流通環(huán)節(jié)的意見(jiàn)及建議；2022年6月1日、7月8日項(xiàng)目組成員對(duì)長(zhǎng)沙市飲食安全協(xié)會(huì)、湖南大三湘茶油股份有限公司進(jìn)行走訪調(diào)研，了解對(duì)于單品種大米標(biāo)準(zhǔn)流通環(huán)節(jié)及終端消費(fèi)需求。線上調(diào)研部分，主要對(duì)隆平科學(xué)院、廣西恒茂、惠農(nóng)網(wǎng)、信陽(yáng)基地、桂東基地、尚海農(nóng)業(yè)、隆平好糧、南縣稻蝦米進(jìn)行調(diào)研，收到相關(guān)單位提交的調(diào)研問(wèn)卷。形成征求意見(jiàn)稿（2022年8月）根據(jù)研討會(huì)、調(diào)研收集到的意見(jiàn)及建議，項(xiàng)目組進(jìn)行充分研究及討論，結(jié)合需求及操作實(shí)際，對(duì)工作組討論稿進(jìn)行完善及補(bǔ)充，并

25、再次在項(xiàng)目工作組進(jìn)行意見(jiàn)征求，根據(jù)意見(jiàn)完善后，形成優(yōu)質(zhì)秈稻單品種大米全程生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范征求意見(jiàn)稿，并編制標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明。制定標(biāo)準(zhǔn)的原則和依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)編制原則1.合規(guī)性原則標(biāo)準(zhǔn)編制符合相關(guān)法律法規(guī)與國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)的要求。2.適用性原則在充分梳理、分析提出單位的想法和需求，將全程生產(chǎn)的總體要求分為品種選擇、基地選擇、種植過(guò)程等五部分，并對(duì)每一部分的具體內(nèi)容及要求進(jìn)行了規(guī)定，可以對(duì)單品種大米的全程生產(chǎn)進(jìn)行有效的規(guī)范。3.目的性原則考慮目前國(guó)內(nèi)大米產(chǎn)品主要以配方米為主、無(wú)法溯源的問(wèn)題，標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容涵蓋了大米的種植、收割、儲(chǔ)藏、加工包裝及儲(chǔ)運(yùn)的全過(guò)程，并著重對(duì)單品種大米的單收、單曬、單運(yùn)、單儲(chǔ)、單加工幾個(gè)主要控制點(diǎn)

26、進(jìn)行了規(guī)范，為單品種大米的生產(chǎn)及溯源提供了保障。4.規(guī)范性原則本標(biāo)準(zhǔn)編寫格式依據(jù) GB/T 1.1-2020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第 1 部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則給出的規(guī)則編寫。標(biāo)準(zhǔn)編制依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)共計(jì)引用了20項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，分別為：GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T 13542018 大米GB/T 3543（所有部分） 農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程GB 4404.1 糧食作物種子 第1部分：禾谷類GB 7718 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T 8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB 14881 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T 17109 糧食銷售包裝GB/T 178912017 優(yōu)質(zhì)稻谷GB/T 22005 飼料和食品鏈的可追溯性體系 設(shè)計(jì)與實(shí)施的通用原則和基本要求GB/T 26630 大米加工企業(yè)良好操作規(guī)范GB 28050 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則GB/T 29890 糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范GB 31621 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程衛(wèi)生規(guī)范NY/T 496 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則NY/T 8472004 水稻產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T 1105 肥料合理使用準(zhǔn)則 氮肥NY/T 1535 肥料合理使用準(zhǔn)則 微生物肥料NY/T 1868 肥料合理使用準(zhǔn)則 有機(jī)肥料NY/T 1869 肥料合理使用準(zhǔn)則 鉀肥主要條款的說(shuō)明總