2022年中國辣醬行業(yè)現(xiàn)狀分析：辣椒醬產(chǎn)量同比增長2%圖

1、2022年中國辣醬行業(yè)現(xiàn)狀分析：辣椒醬產(chǎn)量同比增長2%圖一、辣椒種植及產(chǎn)量情況辣椒醬是用制作成的醬料，是餐桌上比較常見的。將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干后，放在洗凈無油污的案板上剁成碎末，越細(xì)越好。2021年中國辣椒種植面積約為82.7萬公頃，同比增長1.6%；中國辣椒產(chǎn)量約為2013萬噸，同比增長2.7%。2016-2021年中國辣椒種植面積及產(chǎn)量數(shù)據(jù)來源：FAO、智研咨詢整理辣椒現(xiàn)貨價(jià)格呈波動走勢，2022年2月辣椒現(xiàn)貨價(jià)格呈向上走勢，其中2022年中國辣椒現(xiàn)貨價(jià)格為8.11元/千克。2016-2022年中國辣椒現(xiàn)貨價(jià)格走勢數(shù)據(jù)來源：商務(wù)部、智研咨詢整理 HYPERLINK /researc

2、h/202010/898928.html 相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的2022-2028年中國辣椒醬行業(yè)市場專項(xiàng)調(diào)研及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測報(bào)告二、已磨辣椒進(jìn)出口及價(jià)格據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，2021年中國已磨辣椒進(jìn)口數(shù)量為1045.1噸，同比增長82.5%；進(jìn)口金額為209.9萬美元，同比增長12.3%。中國已磨辣椒出口數(shù)量為173376.6噸，同比增長6.2%；出口金額為46367.2萬美元，同比增長8%。2016-2021年中國已磨的辣椒進(jìn)出口情況數(shù)據(jù)來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理近幾年，中國干辣椒價(jià)格呈平穩(wěn)上增走勢，其中2022年3月中國干辣椒批發(fā)價(jià)格為14.23元/500克。2016-2022年中國干辣椒批

3、發(fā)價(jià)走勢數(shù)據(jù)來源：發(fā)改委、智研咨詢整理三、辣椒醬產(chǎn)量傳統(tǒng)辣椒醬生產(chǎn)流程為:選料、粉碎、拌料、烘曬、裝瓶、成品。新型辣椒醬生產(chǎn)流程則分兩頭磨細(xì)后才調(diào)配、殺菌、罐裝、成品；一頭是干紅辣椒的洗凈、取蒂、攪碎、浸泡、磨細(xì)，同時(shí)另一頭是鹽漬蒜米、脫鹽、攪碎、磨細(xì)。2021年中國辣椒醬產(chǎn)量約為584萬噸，同比增長2%。2016-2021年中國辣椒醬產(chǎn)量及增速數(shù)據(jù)來源：智研咨詢整理四、辣椒醬市場規(guī)模隨著川菜及湘菜在美食在短視頻上點(diǎn)擊量的增加，對辣的食物美好向往，辣椒醬市場規(guī)模呈穩(wěn)步增長趨勢。2021年中國辣椒醬市場規(guī)模為263.7億元，同比增長1.5%。2016-2021年中國辣椒醬市場規(guī)模及增速數(shù)據(jù)來源：智研咨詢整理五、辣椒相關(guān)企業(yè)我國是辣椒醬的生產(chǎn)與消費(fèi)大國，說起“老干媽”牌辣醬，中國消費(fèi)者無人不曉。 目前，老干媽品牌辣椒醬也最受消費(fèi)者的喜愛，因?yàn)槠洫?dú)特風(fēng)味，甚至已走出國門，到達(dá)北美、東南亞、日本、韓國等地。中國相關(guān)辣椒醬企