酒店餐飲管理信息系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)

1、 目錄第 1 章 緒論.11.1 研究的背景.11.2 研究的目的及意義.1第 2 章 系統(tǒng)分析.32.1 企業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查.32.2 系統(tǒng)可行性分析.32.2.1 經(jīng)濟(jì)可行性.32.2.2 技術(shù)可行性.42.2.3 人力資源可行性.42.2.4 管理可行性.42.2.5 操作可行性.42.3 系統(tǒng)組織結(jié)構(gòu)分析.42.4 系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程分析.52.5 系統(tǒng)數(shù)據(jù)流程分析.62.6 數(shù)據(jù)字典7第 3 章 系統(tǒng)設(shè)計(jì)113.1 功能結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì).113.2 數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì).113.3 代碼設(shè)計(jì).133.4 輸入輸出設(shè)計(jì).14第 4 章 總結(jié)17 第 1 章 緒論1.1 研究的背景近年來，隨著改革開放步伐的加快和西方

2、文化的交流，人民生活水平得到了極大的改善，全社會(huì)對(duì)第三產(chǎn)業(yè)特別是服務(wù)業(yè)的需求也越來越高。國內(nèi)的旅游餐飲業(yè)，特別是賓館、酒店行業(yè)的發(fā)展，逐漸打破了傳統(tǒng)的普通旅游業(yè)的那種以住宿休息為服務(wù)核心的單一運(yùn)營管理方式。由于這類新型酒店的運(yùn)行模式與傳統(tǒng)酒店有很大的差異，它涉及的環(huán)節(jié)比較多，業(yè)務(wù)關(guān)系也比較復(fù)雜，因此到目前為止還沒有一套較規(guī)范的公認(rèn)的運(yùn)營管理標(biāo)準(zhǔn)，而照搬傳統(tǒng)的酒店業(yè)務(wù)管理方法和運(yùn)營機(jī)制顯然已經(jīng)不能適應(yīng)這些變化，難以滿足實(shí)際需要了。同樣，那些基于傳統(tǒng)酒店業(yè)管理模式而開發(fā)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)也自然難以適應(yīng)這種新的業(yè)務(wù)模式，所以造成一些酒店不得以而采用手工記費(fèi)和人工結(jié)賬的辦法，尤其是在新型酒店開業(yè)時(shí)和增加

3、新的服務(wù)項(xiàng)目時(shí)，這種現(xiàn)象往往很普遍。采用人工手段進(jìn)行復(fù)雜的業(yè)務(wù)處理是一種相當(dāng)原始的方法，尤其是在計(jì)算機(jī)、互聯(lián)網(wǎng)高度發(fā)展的今天。這種近乎于原始的方法，在客戶服務(wù)，人員管理，財(cái)務(wù)管理等方面都存在著許多薄弱環(huán)節(jié)，會(huì)給酒店的正常運(yùn)營帶來各種麻煩和漏洞。比如：不能實(shí)施全面的持卡消費(fèi)、不能與現(xiàn)代的電子商務(wù)運(yùn)營經(jīng)銷模式接軌等等，客觀上嚴(yán)重制約著酒店的發(fā)展。酒店業(yè)務(wù)流程的多樣性和客人的流動(dòng)性也決定了手工方式不可能長(zhǎng)久，必須按照新的模式因地制宜地進(jìn)行全面細(xì)致的系統(tǒng)設(shè)計(jì)和軟件開發(fā)，以適應(yīng)這類酒店對(duì)計(jì)算機(jī)管理信息系統(tǒng)的迫切需求。面對(duì)這種具有現(xiàn)代化文明時(shí)尚的新型酒店的靈活多變的運(yùn)營方式，更需要管理者和開發(fā)者用現(xiàn)代和超

4、前的眼光去看待它與認(rèn)識(shí)它，要結(jié)合信息網(wǎng)絡(luò)的特點(diǎn)，采用有效手段進(jìn)行全方位的調(diào)查分析。1.2 研究的目的及意義隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們物質(zhì)生活水平的日益提高， 餐飲業(yè)在服行業(yè)中占- 1 - 據(jù)越來越重要的地位。能夠在同行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，獨(dú)占熬頭已經(jīng)成為每一位餐飲業(yè)經(jīng)營者所努力追求的目標(biāo)。這就要求餐飲管理者對(duì)餐飲業(yè)管理進(jìn)行宏觀的和微觀的細(xì)致管理，其中最好的辦法是用計(jì)算機(jī)操作的餐飲管理系統(tǒng)來實(shí)現(xiàn)對(duì)餐飲物業(yè)的管理，為我們?cè)O(shè)計(jì)餐飲物業(yè)管理系統(tǒng)提供了市場(chǎng)需要。而我們?cè)O(shè)計(jì)的餐飲物業(yè)管理系統(tǒng)在現(xiàn)代社會(huì)是較熱門的行業(yè)，該行業(yè)具有相應(yīng)的服務(wù)設(shè)施，具有能提供特色佳肴的名類餐廳，不僅向賓客提供餐飲服務(wù)還提供購物

5、、健身、娛樂、郵電、通訊、交通等多方面服務(wù)，使管理者和客戶對(duì)餐飲服務(wù)中的事物能更方便、更快捷、更滿意的得到答復(fù)，伴隨著餐飲業(yè)的規(guī)模不斷擴(kuò)大和賓客的不斷增多，物業(yè)管理將越來越復(fù)雜，工作量也將越來越大。但一直以來人們使用傳統(tǒng)人工的方式管理各種數(shù)據(jù)，這種管理方式存在著許多缺點(diǎn),如：效率低、保密性差，另外時(shí)間一長(zhǎng),將產(chǎn)生大量的文件和數(shù)據(jù),這對(duì)于查找、更新和維護(hù)都帶來了不少的困難。為此，進(jìn)一步加快該行業(yè)的管理信息化進(jìn)程，采用一個(gè)集高效性、靈性、實(shí)用性、功能劃分詳細(xì)以及方便的可擴(kuò)充性等特性于一體的通用餐飲娛樂業(yè)管理系統(tǒng)成為廣大餐飲娛樂業(yè)經(jīng)營者的迫切需要。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷提高,計(jì)算機(jī)科學(xué)技術(shù)日漸成熟 ,其

6、強(qiáng)大的功能為人們所深刻認(rèn)識(shí) , 它已進(jìn)入人類社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域并發(fā)揮著越來越重要的作用。作為計(jì)算機(jī)應(yīng)用的一部分, 使用計(jì)算機(jī)對(duì)企業(yè)單位的各項(xiàng)信息進(jìn)行管理， 具有著手工管理所無法比擬的優(yōu)點(diǎn)。例如: 檢索迅速 、查找方便、可靠性高、存儲(chǔ)量大、保密性好、壽命長(zhǎng)、成本低等。 這些優(yōu)點(diǎn)能夠極大地提高工作的效率, 也是企業(yè)的科學(xué)化、 正規(guī)化管理與世界接軌的重要條件。因此，開發(fā)這樣一套餐飲物業(yè)管理系統(tǒng)軟件成為很有必要的事情 ,在下面的各章中我們將就本次課程設(shè)計(jì)我所開發(fā)的餐飲物業(yè)管理系統(tǒng), 談?wù)勂溟_發(fā)過程和所涉及到的問題及解決方法。- 2 - 第 2 章 系統(tǒng)分析2.1 企業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查齊齊哈爾宜必思酒店座落于齊齊哈

7、爾市市中心區(qū)內(nèi)的卜奎大街2號(hào)，地處購物中心核心地帶，酒店緊鄰新瑪特購物廣場(chǎng)，周邊多條公交線路經(jīng)過，交通十分方便。酒店餐飲管理系統(tǒng)市場(chǎng)前景廣闊，利潤(rùn)回報(bào)豐厚。但事實(shí)上，酒店餐飲業(yè)本身早就進(jìn)入了微利甚至虧損時(shí)代，加之市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，軟件開發(fā)商的單個(gè)項(xiàng)目利潤(rùn)大不如前，從而導(dǎo)致一些實(shí)力不足的開發(fā)商被淘汰出局。使用了該系統(tǒng)的酒店，因?yàn)槭チ嗽_發(fā)商的技術(shù)支持，也不得不更換軟件系統(tǒng)，從而造成投資上的浪費(fèi)。一方面是整個(gè)行業(yè)沒有一個(gè)自律機(jī)構(gòu)，國家沒有一定的評(píng)審機(jī)制及相應(yīng)的等級(jí)制度，使一些根本無條件的公司能進(jìn)入市場(chǎng)參加競(jìng)爭(zhēng)。另一方面，目前酒店餐飲業(yè)的投資主體各種各樣，對(duì)軟件的重要性認(rèn)識(shí)不夠，要么誤選開發(fā)商，要么不

8、正常壓價(jià)，導(dǎo)致酒店和正規(guī)軟件商雙方均被損害利益。固然，酒店餐飲業(yè)涉及的信息系統(tǒng)和產(chǎn)品眾多，卻缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)使各個(gè)供應(yīng)商相互協(xié)調(diào)，一方面造成資源浪費(fèi)與互不兼容，另一方面也阻礙了整體水平的提高，無法完全符合酒店的需要。2.2 可行性分析2.2.1 經(jīng)濟(jì)可行性宜必思酒店業(yè)務(wù)流程的多樣性和客人的流動(dòng)性也決定了手工方式不可能長(zhǎng)久，必須按照新的模式因地制宜地進(jìn)行全面細(xì)致的系統(tǒng)設(shè)計(jì)和軟件開發(fā)，以適應(yīng)這類酒店對(duì)計(jì)算機(jī)管理信息系統(tǒng)的迫切需求。面對(duì)這種具有現(xiàn)代化文明時(shí)尚的新型酒店的靈活多變的運(yùn)營方式，更需要管理者和開發(fā)者用現(xiàn)代和超前的眼光去看待它與認(rèn)識(shí)它，要結(jié)合信息網(wǎng)絡(luò)的特點(diǎn)，采用有效手段進(jìn)行全方位的調(diào)查分析

9、。“民以食為天”，隨著人民生活水平的提高，餐飲業(yè)在服務(wù)行業(yè)中占有越來越重要的地位。努力在當(dāng)前餐飲行業(yè)日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，已成為每位餐飲業(yè)經(jīng)營者所追求的目標(biāo)。- 3 - 本套餐飲信息系統(tǒng)的實(shí)施主要考慮幾方面的經(jīng)濟(jì)因素，包括設(shè)備費(fèi)用，軟件開發(fā)費(fèi)用，人工費(fèi)用，系統(tǒng)投入運(yùn)行后的經(jīng)常費(fèi)用等。 設(shè)備費(fèi)用是指實(shí)現(xiàn)整個(gè)餐飲信息系統(tǒng)所需的硬件設(shè)備費(fèi)用，主要包括了主機(jī)費(fèi)用及網(wǎng)絡(luò)費(fèi)用。由于本系統(tǒng)對(duì)主機(jī)及網(wǎng)絡(luò)的要求不高，因而費(fèi)用將不會(huì)十分巨大。2.2.2 技術(shù)可行性經(jīng)過多年發(fā)展，餐飲管理已經(jīng)逐漸由定性管理，進(jìn)入到重視定量管理的科學(xué)階段。眾所周知，在定量管理的具體實(shí)現(xiàn)方法和手段方面，最有效的工具就是電腦管理，在這

10、方面完全可行。2.2.3 人力資源可行性采用本系統(tǒng)可以大大減少前臺(tái)的服務(wù)人員的人數(shù)，由于采用計(jì)算機(jī)操作，可以大大提高操作速度。2.2.4 管理可行性傳統(tǒng)的手工操作管理存在著許多無法避免的問題，例如：人工計(jì)算帳單金額容易出現(xiàn)差錯(cuò)，收銀工作中跑單、漏單、偷錢現(xiàn)象普遍，個(gè)別服務(wù)員作弊、改單、宰客情形時(shí)有發(fā)生，客人消費(fèi)單據(jù)難以保存和查詢，無法對(duì)大量營業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。餐飲管理信息系統(tǒng)通過對(duì)目前餐飲市場(chǎng)的具體情況科學(xué)的調(diào)研分析后設(shè)計(jì)而成的，它能夠針對(duì)中餐因其菜品的多樣化和特色化的服務(wù)很難實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理，使中餐企業(yè)的成本控制很難實(shí)現(xiàn)這些問題給與解決。不僅僅是單純的用于結(jié)帳計(jì)算的工具，它有著科學(xué)的、標(biāo)準(zhǔn)的

11、管理體系，餐飲管理信息系統(tǒng)的加入給餐飲管理注入了新的生機(jī)。因而是可行的。2.2.5 操作可行性本餐飲管理系統(tǒng)對(duì)用戶的教育水平與技術(shù)專長(zhǎng)要求不高，一般只要求具備電腦操作基本知識(shí)，會(huì)打字就可以了。2.3 系統(tǒng)組織結(jié)構(gòu)分析要想了解一個(gè)企業(yè)的經(jīng)營模式，我們應(yīng)該先從對(duì)這個(gè)企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行了解，做到了解它的各個(gè)部門與職能分工。因此，我在設(shè)計(jì)系統(tǒng)的前期，也就是做調(diào)查確定系統(tǒng)功能模塊及功能的第一步就是確定了組織結(jié)構(gòu)。具體分析如圖- 4 - 廚房后臺(tái)收銀服務(wù)點(diǎn)菜服務(wù)預(yù)訂服務(wù)圖 2-3 組織結(jié)構(gòu)圖2.4 系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程分析該業(yè)務(wù)流程是顧客將點(diǎn)菜單和會(huì)員卡交給服務(wù)員，服務(wù)員將菜單一份給廚房，一份給前臺(tái)，并把會(huì)員卡交

12、給前臺(tái)刷卡，前臺(tái)通過查詢商品價(jià)格表和會(huì)員信息表來處理消費(fèi)信息，并將顧客消費(fèi)明細(xì)交給收銀員，收銀員將收款單和消費(fèi)單交給顧客，總結(jié)日收入賬單交給經(jīng)理，經(jīng)理可通過價(jià)格調(diào)整控制菜品價(jià)格，顧客可以預(yù)訂和取消預(yù)訂，接線員將預(yù)訂信息記錄到預(yù)訂表，也可接受顧客的投訴，并將處理后的投訴信息交給經(jīng)理，前臺(tái)將所有銷售記錄記錄到歷史消費(fèi)明細(xì)表中，定期上交給經(jīng)理。如圖 2-4 所示- 5 - 餐桌使用狀態(tài)預(yù)訂信息價(jià)格調(diào)整單會(huì)員信息商品價(jià)格明細(xì)經(jīng)理退貨單歷史銷售明細(xì)表收銀員明細(xì)賬消費(fèi)清單圖 2-4 業(yè)務(wù)流程圖2.5 系統(tǒng)數(shù)據(jù)流程分析數(shù)據(jù)流程如下：接線處理把顧客的預(yù)訂和退訂信息處理之后傳遞給預(yù)訂處理，把顧投訴信息處理之后交

13、給經(jīng)理，預(yù)訂處理將處理之后的信息記錄到預(yù)訂信息表，點(diǎn)菜處理通過讀取會(huì)員信息和房間餐桌信息與預(yù)訂信息和菜品信息將會(huì)員卡和顧客的需求信息處理之后把會(huì)員消費(fèi)信息傳遞給會(huì)員處理，會(huì)員處理將會(huì)員消費(fèi)信息處理之后記錄到會(huì)員信息表，點(diǎn)菜處理將消費(fèi)記錄記錄到歷史消費(fèi)記錄并定期交給經(jīng)理，并把顧客消費(fèi)明細(xì)交給收銀處理，收銀處理將顧客消費(fèi)名細(xì)和賬單交給顧客，并將日消費(fèi)報(bào)表交給經(jīng)理，經(jīng)理可對(duì)菜品信息進(jìn)行價(jià)格更改。如圖 2-5所示- 6 - 預(yù)訂單退訂單P1投訴信息P2預(yù)訂處理息PP3PP4會(huì)員處理經(jīng)理廚房息價(jià)格調(diào)整方案報(bào)表P5收銀處理消費(fèi)明細(xì)賬單消費(fèi)明細(xì)圖 2-5 數(shù)據(jù)流程圖2.6 數(shù)據(jù)字典2.6.1 數(shù)據(jù)項(xiàng)編號(hào)：I

14、1名稱：會(huì)員編號(hào)簡(jiǎn)述：酒店的會(huì)員的編號(hào)類型：字符型寬度：10 位編號(hào)：I2名稱：菜品編號(hào)簡(jiǎn)述：菜的編號(hào)類型：字符型寬度：8 位- 7 - 編號(hào)：I3名稱：餐桌編號(hào)簡(jiǎn)述：酒店餐飲的餐桌編號(hào)類型：字符型寬度：4 位2.6.2 數(shù)據(jù)存儲(chǔ)編號(hào)：F1名稱：房間餐桌信息簡(jiǎn)述：對(duì)餐桌信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)組成： 餐桌編號(hào)，餐桌使用情況，餐桌容納人數(shù)，預(yù)訂情況關(guān)鍵字：餐桌編號(hào)編號(hào)：F2名稱：預(yù)定信息表簡(jiǎn)述：對(duì)餐桌預(yù)定信息進(jìn)行匯總組成： 顧客姓名，會(huì)員編號(hào)，預(yù)訂時(shí)間，預(yù)訂餐桌編號(hào)，身份證號(hào)關(guān)鍵字：顧客姓名，會(huì)員編號(hào)編碼：F3名稱：會(huì)員信息表簡(jiǎn)述：對(duì)會(huì)員的各種信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)組成：姓名,性別,身份證號(hào),電話會(huì)員,住址,辦理時(shí)間

15、,總消費(fèi)金額,會(huì)員編號(hào),總消費(fèi)金額關(guān)鍵字：姓名編號(hào)：F4名稱：菜品信息表簡(jiǎn)述：對(duì)菜品的各種信息統(tǒng)計(jì)組成：菜品編號(hào)，菜品名稱，菜品價(jià)格關(guān)鍵字：菜品編號(hào)編號(hào)：F5名稱：歷史消費(fèi)記錄簡(jiǎn)述：對(duì)消費(fèi)進(jìn)行匯總組成：月收入，年收入，日收入，日顧客量關(guān)鍵字：月收入，年收入，日收入2.6.3 數(shù)據(jù)處理編號(hào)：P1- 8 - 名稱：接線處理輸入：預(yù)定單，退訂單，投訴單處理：對(duì)顧客的各種需求進(jìn)行處理輸出：退訂信息，預(yù)定信息，投訴信息編號(hào)：P2名稱：預(yù)定處理輸入：退訂信息，預(yù)定信息，會(huì)員信息表處理： 對(duì)顧客預(yù)定進(jìn)行處理輸出： 預(yù)定信息表編號(hào)：P3名稱：點(diǎn)菜處理輸入： 顧客信息，會(huì)員卡，菜品信息表處理： 對(duì)顧客點(diǎn)菜進(jìn)行處

16、理輸出： 點(diǎn)菜單，歷史消費(fèi)記錄編號(hào)：P4名稱：會(huì)員處理輸入： 會(huì)員卡處理： 對(duì)會(huì)員的信息進(jìn)行記錄輸出： 會(huì)員信息表編號(hào)：P5名稱：收銀處理輸入： 消費(fèi)明細(xì)處理： 進(jìn)行收銀工作輸出： 報(bào)表，賬單2.6.4 外部實(shí)體編號(hào)：S1名稱：顧客簡(jiǎn)述：在酒店消費(fèi)的群體輸入的數(shù)據(jù)流：賬單輸出的數(shù)據(jù)流：預(yù)定單，退訂單，投訴單，顧客信息，會(huì)員卡編號(hào)：S2名稱：廚房簡(jiǎn)述：菜品制作輸入的數(shù)據(jù)流：點(diǎn)菜單輸出的數(shù)據(jù)流：無- 9 - 編號(hào)：S3名稱：經(jīng)理簡(jiǎn)述：餐飲負(fù)責(zé)人輸入的數(shù)據(jù)流：投訴單，報(bào)表輸出的數(shù)據(jù)流：價(jià)格調(diào)整方案- 10 - 第 3 章 系統(tǒng)設(shè)計(jì)3.1 功能結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)3.1.1 功能模塊分析組織目標(biāo)：快速、準(zhǔn)確、簡(jiǎn)單

17、的完成酒店日常管理及各種業(yè)務(wù)活動(dòng)。為酒店帶來可觀的利潤(rùn)。組織工作過程及性質(zhì)：顧客點(diǎn)菜，由前臺(tái)處理記錄顧客消費(fèi)信息和會(huì)員信息，將信息傳遞給收銀處理，最終把收快單和消費(fèi)明細(xì)交給顧客。在組織結(jié)構(gòu)分析過后，我就根據(jù)部門的職能分工進(jìn)行了功能模塊劃分。具體分析如圖所示：消費(fèi)明細(xì)單會(huì)員卡圖 3-1 組織結(jié)構(gòu)圖3.2 數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)3.2.1E-R 圖設(shè)計(jì)ER 圖要是由實(shí)體、屬性和聯(lián)系三個(gè)要素構(gòu)成的。利用系統(tǒng)分析階段建立的數(shù)據(jù)字典，并對(duì)照數(shù)據(jù)流程圖對(duì)系統(tǒng)中的各個(gè)數(shù)據(jù)項(xiàng)進(jìn)行分類、組織，確定系統(tǒng)中的實(shí)體、實(shí)體的屬性、標(biāo)識(shí)實(shí)體的碼以及實(shí)體之間聯(lián)系的類型。具體酒店餐飲- 11 - 管理系統(tǒng)的 ER 圖如下會(huì) 員 總nn選

18、擇n使用1預(yù)訂1n圖 3-2 系統(tǒng) E-R 圖表 3-1 會(huì)員信息表3.2.2 數(shù)據(jù)表設(shè)計(jì)201性別身份證號(hào)電話VARCHARVARCHAR1820- 12 - 30辦理時(shí)間總消費(fèi)金額會(huì)員編號(hào)會(huì)員總消費(fèi)金額INTEGERINTEGERINTEGER5107表 3-2 菜品信息表菜品編號(hào)菜品名稱菜品價(jià)格INTEGERVARCHARINTEGER8303表 3-3 餐桌信息表4121餐桌使用情況餐桌容納人數(shù)預(yù)訂情況INTEGERCHAR表 3-4 預(yù)訂信息表顧客姓名會(huì)員編號(hào)預(yù)訂時(shí)間預(yù)訂餐桌編號(hào)身份證號(hào)VARCHAR 2010INTEGER4VARCHAR 18表 3-5 歷史消費(fèi)記錄表字段類型 字

19、段寬度月收入年收入日收入日顧客量VARCHAR 33.3 代碼設(shè)計(jì)- 13 - 會(huì)員編號(hào)：區(qū)間碼 用日期 H年月日+順序 3位H XXXX XX XX XXX 例如：H 2008 09 04 001菜品編號(hào)：助記碼 加 區(qū)間碼 C+肉類 R 或 素類 S 或 主食 Z +菜品名頭四個(gè)的拼音大寫縮寫（字?jǐn)?shù)不夠用 *代替） +順序 2 位數(shù)字 例如 鍋包肉RGBR*001餐桌編號(hào)：區(qū)間碼 大廳用 D+順序 3位數(shù)字 包間用 B+順序 3位數(shù)字3.4 輸入輸出設(shè)計(jì)3.4.1 輸入設(shè)計(jì)輸入設(shè)計(jì)主要以輸入方式設(shè)計(jì)，在實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)開發(fā)過程上輸入設(shè)計(jì)所占的比重較大。根據(jù)總體設(shè)計(jì)和數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)的要求，確定本系統(tǒng)數(shù)據(jù)

20、輸入的具體形式采用鍵盤輸入、網(wǎng)絡(luò)傳送輸入和磁盤傳送輸入。鍵盤輸入適用于常規(guī)、少量的數(shù)據(jù)和控制信息的輸入，以及原始數(shù)據(jù)的錄入，使用網(wǎng)絡(luò)傳送數(shù)據(jù)安全、可靠、快捷。磁盤傳送輸入方式是一種非常方便的輸入數(shù)據(jù)方式，不需要增加任何設(shè)備和投入。預(yù)訂與退訂輸入界面如下：圖 3-3 餐飲系統(tǒng)預(yù)訂輸入界面- 14 - 圖 3-4 餐飲系統(tǒng)退訂輸入界面顧客就餐前臺(tái)系統(tǒng)輸入系統(tǒng)界面如下：圖 3-5 餐飲管理系統(tǒng)前臺(tái)輸入界面3.4.2 輸出設(shè)計(jì)輸出設(shè)計(jì)是為了給用戶提供一種清晰、美觀、易于閱讀和理解的信息。因此，輸出信息的格式必須考慮到用戶的要求和習(xí)慣，要盡量與現(xiàn)行系統(tǒng)的外觀一致，具體風(fēng)格與輸入設(shè)計(jì)類似。如圖是消費(fèi)明細(xì)的

21、輸出界面- 15 - 圖 3-6 餐飲管理系統(tǒng)消費(fèi)明細(xì)輸出界面- 16 - 第 4 章 總結(jié)經(jīng)過這段時(shí)間的精心設(shè)計(jì)，系統(tǒng)的基本功能已經(jīng)實(shí)現(xiàn)，并能實(shí)踐于一些業(yè)務(wù)管理過程中，但酒店餐飲業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)是一個(gè)龐大的工程，要使網(wǎng)絡(luò)交互功能的實(shí)現(xiàn)，腳本的設(shè)計(jì)，網(wǎng)頁的構(gòu)架，網(wǎng)頁的美工，文字的編輯，非一朝一夕可盡善盡美的，這需要一個(gè)長(zhǎng)期的摸索與完善過程，同時(shí)還要在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)與操作者使用要求不相符合的地方還要修改。系統(tǒng)功能雖已基本實(shí)現(xiàn)，但仍有諸多地方需要修改。譬如，預(yù)定和結(jié)算部分。在本次設(shè)計(jì)中，因?yàn)樵O(shè)計(jì)的知識(shí)點(diǎn)太多，所以放棄了這個(gè)部分。在一些模塊設(shè)計(jì)中，有的設(shè)計(jì)思路沒有考慮進(jìn)去，在以后的時(shí)間里還要加以補(bǔ)充；還有的細(xì)節(jié)的地方也需要進(jìn)一步修改和完善。在本次畢業(yè)設(shè)計(jì)中，在連接數(shù)據(jù)庫后，我認(rèn)為已經(jīng)按