學(xué)生奶標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)

1、學(xué)生飲用奶知識(shí)及規(guī)范化操作伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部銷售部苗睿.學(xué)生飲用奶方案伊利集團(tuán)簡(jiǎn)介學(xué)生飲用奶規(guī)范化操作飲奶能夠出現(xiàn)的情況目錄.伊利集團(tuán)簡(jiǎn)介.伊利集團(tuán)簡(jiǎn)介內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份是目前中國(guó)規(guī)模最大、產(chǎn)品線最全的乳業(yè)領(lǐng)軍者，也是獨(dú)一一家同時(shí)符合奧運(yùn)及世博規(guī)范、先后為奧運(yùn)會(huì)及世博會(huì)提供乳制品的中國(guó)企業(yè)。伊利集團(tuán)由液態(tài)奶、冷飲、奶粉、酸奶和原奶五大事業(yè)部組成，全國(guó)所屬分公司及子公司130多個(gè)，旗下?lián)碛醒└狻⒈苛?、奶粉、奶茶粉、無(wú)菌奶、酸奶、奶酪等1000多個(gè)產(chǎn)品種類。2021年12月20日，伊利集團(tuán)啟動(dòng)品牌晉級(jí)，以消費(fèi)者為中心，為消費(fèi)者而改動(dòng)，不僅是安康食品的提供者，也是安康生活方式的倡導(dǎo)者，更是行

2、業(yè)可繼續(xù)開展的引領(lǐng)者。伊利在業(yè)內(nèi)首倡的“綠色產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)谴舜纹放茣x級(jí)的引擎和推進(jìn)力，伊利綠色產(chǎn)業(yè)鏈踐行與自然、社會(huì)、公眾、行業(yè)協(xié)作同伴的調(diào)和共贏之路，從而構(gòu)成整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈可繼續(xù)開展的“綠色生態(tài)圈。面對(duì)未來(lái)，伊利努力于實(shí)現(xiàn)“成為世界一流的安康食品集團(tuán)的愿景。.學(xué)生飲用奶方案.結(jié)合國(guó)新千年開展目的消除貧困和饑餓實(shí)現(xiàn)全民根底教育推進(jìn)性別平等、 提高婦女位置降低嬰兒死亡率提高母嬰安康程度抗擊HIV/AID等疾病確保環(huán)境的可繼續(xù)性開展全球開展同伴方案.學(xué)生飲用奶方案支持貫穿整個(gè)價(jià)值鏈 促進(jìn)可繼續(xù)開展.世界上已有60多個(gè)國(guó)家啟動(dòng)了學(xué)生奶方案結(jié)合國(guó)糧農(nóng)組織FAO)每年9月最后星期三世界學(xué)生奶日促進(jìn)改善兒童營(yíng)養(yǎng)、促

3、進(jìn)奶業(yè)開展的全球性宣傳活動(dòng)日.中國(guó)學(xué)生奶開展歷史.農(nóng)業(yè)部教育部衛(wèi)生部國(guó)家開展與改革委員會(huì)財(cái)政部國(guó)家輕工結(jié)合會(huì)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)視檢驗(yàn)總局“學(xué)生飲用奶方案部際協(xié)調(diào)小組 辦公室 學(xué)生飲用奶 管理機(jī)構(gòu)學(xué)生飲用奶 定點(diǎn)消費(fèi)企業(yè).根本方針：平安、營(yíng)養(yǎng)、方便、價(jià)廉.為什么要實(shí)施“學(xué)生奶方案？提高青少年的身體營(yíng)養(yǎng)安康情況讓青少年養(yǎng)成良好的安康認(rèn)識(shí)并逐漸構(gòu)成包括牛奶在內(nèi)的合理膳食習(xí)慣調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構(gòu)造，促進(jìn)奶業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)開展拉動(dòng)消費(fèi)，擴(kuò)展內(nèi)需提高政府聲譽(yù)政府.為什么要實(shí)施“學(xué)生奶方案？樹立企業(yè)品牌籠統(tǒng)，培育未來(lái)消費(fèi)者企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感占領(lǐng)宏大的學(xué)生特別渠道及市場(chǎng)企業(yè).學(xué)生奶與商業(yè)奶的區(qū)別定點(diǎn)企業(yè)消費(fèi)課間飲用優(yōu)質(zhì)奶源

4、無(wú)菌包裝政府倡導(dǎo)特殊意義的制止市場(chǎng)銷售牛奶.牛奶的營(yíng)養(yǎng)與在校飲用的意義由于我們的早餐以碳水化合物為主，雖然提供了比較豐富的糖苷源，但在體內(nèi)積存時(shí)間比較短，在上午10點(diǎn)左右血糖急速下降，孩子此時(shí)容易產(chǎn)生饑餓感，影響留意力和學(xué)習(xí)效果.牛奶的營(yíng)養(yǎng)與在校飲用的意義 改善安康程度 增進(jìn)身體素質(zhì) 課堂精神集中 培育集體觀念假設(shè)能在課間提供200ml學(xué)生奶，那么可以有效減緩血糖下降速度. 學(xué)生奶消費(fèi)過(guò)程了解平安：瞬時(shí)UHT滅菌和無(wú)菌包裝消費(fèi)工藝優(yōu)質(zhì)生牛乳為原料消費(fèi)AQL為1:5000?營(yíng)養(yǎng)：脂肪3.6%，蛋白3.0% ?。八字方針：平安、營(yíng)養(yǎng)、方便、價(jià)廉. 學(xué)生奶消費(fèi)過(guò)程了解. 學(xué)生奶消費(fèi)過(guò)程了解.學(xué)生奶消

5、費(fèi)過(guò)程了解.學(xué)生飲用奶規(guī)范化操作.配送商庫(kù)房管理不允許摔扔產(chǎn)品不允許將不合格品裝車不允許坐、踩、踏產(chǎn)品一、裝卸環(huán)節(jié).配送商庫(kù)房管理車輛能否采用廂式車 配送產(chǎn)品能否超高 嚴(yán)禁與有毒、易污染物品、汽油等有異味的物品同載 不允許產(chǎn)品倒置、側(cè)放、產(chǎn)品碼放整齊無(wú)倒塌景象 不允許與清真忌物同載 二、配送環(huán)節(jié).配送商庫(kù)房管理庫(kù)房無(wú)漏雨、陽(yáng)光直射產(chǎn)品庫(kù)房能否配備溫濕度記錄表能否配備滅火器配置不允許同清真忌物及易串味物品同儲(chǔ)學(xué)生奶產(chǎn)品能否有獨(dú)立倉(cāng)儲(chǔ)空間三、庫(kù)房要求.配送商庫(kù)房管理產(chǎn)品外表不得有腳印、大量灰塵、寫字等景象配送日配學(xué)生奶塑料筐擺放整齊，筐體干凈無(wú)破損超高碼放產(chǎn)品，直垛高度6層，碼連垛14層漏、脹包及

6、破損問(wèn)題產(chǎn)品，及時(shí)進(jìn)展隔離不允許出現(xiàn)因碼放不整齊導(dǎo)致箱體變形、塌箱產(chǎn)品碼放離墻30cm)離地(15cm)四、產(chǎn)品防護(hù).配送商庫(kù)房管理庫(kù)房產(chǎn)品能否有標(biāo)示牌，標(biāo)識(shí)記錄能否完好能否有外來(lái)人員出入庫(kù)房記錄表發(fā)貨產(chǎn)品能否有詳細(xì)批次記錄五、平安記錄.校內(nèi)規(guī)范化運(yùn)作.校內(nèi)倉(cāng)儲(chǔ)要求.如何區(qū)分有問(wèn)題的牛奶.學(xué)生飲用奶領(lǐng)取及分發(fā)制度.學(xué)生飲用奶飲用流程.校內(nèi)任務(wù)人員職責(zé).飲奶能夠出現(xiàn)的情況.乳糖不耐受癥 乳糖不耐受癥，又稱乳糖消化不良或乳糖吸收不良，是指人體內(nèi)不產(chǎn)生分解乳糖的乳糖酶的形狀。它是多發(fā)在亞洲地域的一種先天的遺傳性疾病。由于患者的腸道中不能分泌分解乳糖的酶，而使乳糖消化、吸收，為人體所用。乳糖會(huì)在腸道中有細(xì)菌分解變成乳酸，從而破壞腸道的堿性環(huán)境，而使腸道分泌處大量的堿性消化液來(lái)中和乳酸。所以容易發(fā)生輕度腹瀉。 乳糖不耐癥的人不是一旦攝入微量乳糖立刻出現(xiàn)腹瀉等病癥，而是當(dāng)攝入超越一定量之后才會(huì)出現(xiàn)。所以大多數(shù)有乳糖不耐癥的人依然是可以喝牛奶的，只是不能過(guò)量。比如雖然日本人九成以上有乳糖不耐，但大多數(shù)人可以每天喝200毫升的牛奶而沒有任何不適。 假設(shè)常人不經(jīng)常性的喝牛奶也會(huì)有腹瀉的景