2022-2023學年人教版必修1 第2章 第4節(jié)　蛋白質是生命活動的主要承擔者 作業(yè)

1、第4節(jié)蛋白質是生命活動的主要承擔者一、單項選擇題1蛋白質是生命活動的主要承擔者，其結構和功能是相適應的，下列蛋白質類物質與其功能對應不正確的是( D )A肌肉纖維結構物質 B胰島素信息傳遞C相關的酶催化功能 D抗體運輸功能【解析】有的蛋白質是細胞結構的重要組成成分，如肌肉纖維，A正確；有的蛋白質具有信息傳遞功能，能夠調節(jié)機體的生命活動，如胰島素，B正確；有的蛋白質具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質是蛋白質，C正確；抗體是具有免疫功能的蛋白質，D錯誤。2下列有關蛋白質功能的敘述，不正確的是( A )A蛋白質功能的多樣性與蛋白質結構的多樣性無關B細胞中的化學反應離不開酶的催化，絕大多數(shù)酶都是蛋白質C細

2、胞的各項生命活動都離不開蛋白質D蛋白質是生命活動的主要承擔者【解析】蛋白質的結構決定蛋白質的功能，蛋白質功能的多樣性是由蛋白質結構的多樣性決定的，A錯誤。3如圖是某一種氨基酸的結構簡式，有關敘述錯誤的是( C )A圖中“NH2”是氨基，“COOH”是羧基B這種物質可以參與蛋白質的組成C該氨基酸的R基是“H”D這種物質的分子結構中有4個基團連接在同一個碳原子上【解析】圖中的“NH2”是氨基，“COOH”是羧基，A正確；圖示氨基酸有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，可以參與蛋白質的組成，B正確；該氨基酸的R基是“CH3”，C錯誤；這種物質的分子結構中有4個基團連接在同一個碳原子上，D正確。4

3、某一肽鏈內共有肽鍵200個，則脫水縮合形成該肽鏈的氨基酸的分子數(shù)是( C )A50個 B200個 C201個 D199個【解析】氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)5有4個氨基酸的R基分別為CH2COOH、CH2CH2OH、CH2CONH2、CH2SH，當它們脫水縮合后，該四肽分子中氨基、羧基和肽鍵的數(shù)目分別是( C )A4、4、4 B5、5、4 C2、2、3 D3、3、3【解析】4個氨基酸的R基有1個(CH2COOH)含1個羧基，1個(CH2CONH2)含1個氨基。當它們脫水縮合成四肽后，該四肽分子中氨基數(shù)為肽鏈一端的1個氨基加上1個R基上的氨基，為2個；同理羧基也是2個；肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)413(個)。

4、6蛋白質水解時，水中的氫的去向是( D )A參與形成肽鍵 B參與形成氨基C參與形成羧基 D參與形成氨基和羧基【解析】蛋白質水解為氨基酸，因此水中的氫的去向是參與形成氨基和羧基。7燙發(fā)時，先用還原劑使頭發(fā)角蛋白的二硫鍵斷裂，再用卷發(fā)器將頭發(fā)固定形狀，最后用氧化劑使角蛋白在新的位置形成二硫鍵。這一過程改變了角蛋白的( A )A空間結構 B氨基酸種類C氨基酸數(shù)目 D氨基酸排列順序8下列有關蛋白質結構的敘述，不正確的是( A )A不同蛋白質中的肽鍵結構不同B蛋白質的空間結構改變可能會導致蛋白質失活C蛋白質結構多樣性與構成蛋白質的氨基酸種類、數(shù)目、排列順序等有關D在食鹽的作用下析出的蛋白質，其結構沒有發(fā)

5、生變化【解析】不同的蛋白質中的肽鍵結構相同，A錯誤；蛋白質的空間結構改變，可能會導致蛋白質失活，如高溫使蛋白質的空間結構改變而失活，B正確；蛋白質具有多樣性是因為氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序以及蛋白質的空間結構不同，C正確；鹽析依據(jù)的原理是蛋白質在不同濃度的鹽溶液中的溶解度不同，沒有改變蛋白質的空間結構，D正確。9以下四幅圖分別表示蛋白質結構多樣性形成的原因，下列相關敘述錯誤的是( D ) A甲圖所示肽鏈中氨基酸的數(shù)目不同B乙圖所示肽鏈中氨基酸的種類不同C丙圖所示肽鏈中氨基酸的排列順序不同D丁圖所示肽鏈以相同方式盤曲折疊形成不同的空間結構【解析】甲圖中，上下兩種蛋白質氨基酸種類相同，數(shù)目不同，

6、體現(xiàn)了蛋白質結構多樣性與氨基酸數(shù)目之間的關系，A正確；乙圖中，上下兩種蛋白質的氨基酸數(shù)目相同，種類不同，體現(xiàn)了蛋白質結構多樣性與氨基酸種類之間的關系，B正確；丙圖中，上下兩種蛋白質的氨基酸的種類、數(shù)目相同，排列順序不同，體現(xiàn)了蛋白質結構多樣性與組成蛋白質的氨基酸的排列順序之間的關系，C正確；丁圖中，上下兩種蛋白質的肽鏈盤曲折疊的方式不同，體現(xiàn)了蛋白質結構多樣性與空間結構之間的關系，D錯誤。二、不定項選擇題10下列七種符號代表不同種類的氨基酸，若用該七種氨基酸合成環(huán)七肽，下列有關敘述正確的是( D )A七種氨基酸結構的差別在于R基和肽鍵的不同B該環(huán)七肽含有六個肽鍵，至少含有一個游離的羧基和一個游

7、離的氨基C七種氨基酸的通式可表示為C2H3O2R(R代表R基)D用雙縮脲試劑可檢測多肽或蛋白質，實驗不需要加熱【解析】七種氨基酸結構的差別在于R基，A錯誤；該環(huán)七肽含有七個肽鍵，可能不含游離的羧基和游離的氨基，B錯誤；七種氨基酸的通式可表示為C2H4NO2R，C錯誤；用雙縮脲試劑可檢測多肽或蛋白質，實驗不需要加熱，D正確。11下面的表格表示多肽和構成其的氨基酸數(shù)，下列說法中正確的是( ABC )多肽氨基酸數(shù)99910132222351660524A.多肽，氨基酸的種類、排列順序可能不同B若多肽由兩條肽鏈組成，則中含有的肽鍵數(shù)為49C多肽中常見的氨基酸最多為21種D表中數(shù)據(jù)表明，蛋白質的功能具有

8、多樣性，這種功能決定蛋白質的空間結構【解析】分析表中數(shù)據(jù)可知，的氨基酸數(shù)目相同，但是三種多肽的氨基酸的種類和排列順序可能不同，A正確；由于多肽含有51個氨基酸，若該化合物由兩條肽鏈組成，則中含有的肽鍵數(shù)為51249，B正確；組成蛋白質的氨基酸大約有21種，故多肽中常見的氨基酸最多為21種，C正確；蛋白質功能多樣性取決于結構多樣性，即蛋白質的結構決定功能，D錯誤。三、非選擇題12某致病細菌分泌的外毒素，無色，為細針狀結晶，對小鼠和人體有很強的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等癥狀，以致死亡。該外毒素為環(huán)狀肽，其結構簡式如圖所示，請據(jù)圖分析回答：(1)該化合物中有_0_個氨基，_0_個羧基。(2

9、)該化合物是由_7_個氨基酸組成的，區(qū)別這些氨基酸的種類依靠的是其結構中的_R基_。(3)組成該化合物的氨基酸有_5_種，其中有_3_個氨基酸的R基相同，這個R基是_CH3_。(4)該化合物為_環(huán)狀七_肽化合物，含有_7_個肽鍵。(5)填寫虛線框內結構的名稱：A._肽鍵_，B._R基_。【解析】據(jù)圖分析，該外毒素為環(huán)狀七肽，具有7個肽鍵；它是由5種不同的氨基酸組成的，其中有1種氨基酸出現(xiàn)了3次，其R基為CH3；區(qū)別氨基酸的種類依靠的是其結構中的R基；該化合物沒有游離的氨基和羧基；虛線框內結構A、B的名稱分別是肽鍵和R基。13我國中科院上海生化所于1982年5月合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會像嗎

10、啡那樣使病人上癮的藥物腦啡肽，下面是它的結構簡式，據(jù)此回答：(1)腦啡肽的化學本質是一種_五肽_，它的基本組成單位的結構特點是_都至少含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上_。(2)如果腦啡肽肽鏈長度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變，改變其中的_氨基酸的排列順序_，就可以改變其性質。(3)腦啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是_若口服此藥物，則該藥物會在消化道內被消化液分解，失去藥效_。(4)若將腦啡肽完全水解，需要水分子_4_個，水解后的產(chǎn)物有_4_種。(5)腦啡肽可用_雙縮脲_試劑鑒定，呈現(xiàn)_紫_色，其原因是該化合物中所含有的_肽鍵_與該試劑發(fā)生了顏色反應?！窘馕觥?1)從圖中分析，腦啡肽由5個氨基酸組成，故其化學本質為五肽。構成多肽的基本單位