黃色短桿菌課件

1、 黃色短桿菌的研究 第七組黃色短桿菌概況黃色短桿菌及其特征1234產(chǎn)物及合成途徑誘變育種一、概況微生物的應(yīng)用：在醫(yī)藥工業(yè)上的應(yīng)用 包括抗生素、維生素等。目前，常用的抗生素已達(dá)100多種。 在食品工業(yè)上的應(yīng)用 發(fā)酵工程在食品工業(yè)上的應(yīng)用十分廣泛，主要包括： 第一、生產(chǎn)傳統(tǒng)的發(fā)酵產(chǎn)品，如啤酒、果酒、食醋等，使產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量 得到明顯提高。 第二、生產(chǎn)食品添加劑。如L-蘋果酸、檸檬酸、谷氨酸、紅曲素、高果糖漿等。 第三、單細(xì)胞蛋白的生產(chǎn)。在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用 微生物工程技術(shù)和產(chǎn)品為農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了有利的支持：生物農(nóng)藥（微生物殺蟲劑、防治植物病害微生物）、生物除草劑、生物增產(chǎn)劑、食用菌。在輕工業(yè)上的應(yīng)用

2、由微生物生產(chǎn)出許多種可用于輕工業(yè)加工的酶： 糖酶、蛋白酶、酸性蛋白酶等。 最適生長(zhǎng)溫度25-32 保藏溫度：-70攝氏度保存方法：低溫保存法 、礦物油法、定期移植法 用途：產(chǎn)谷氨酸、賴氨酸、抗噬菌體等有價(jià)值的產(chǎn)品。三、產(chǎn)物及合成途徑 黃色短桿菌利用天冬氨酸合成賴氨酸、蘇氨酸和甲硫氨酸： 具體機(jī)制： 高絲氨酸脫氫酶是合成蘇氨酸過程中不可缺少的一種酶，不能合成高絲氨酸脫氫酶的黃色短桿菌，就不能合成蘇氨酸。 在生產(chǎn)賴氨酸的過程中，當(dāng)黃色短桿菌細(xì)胞內(nèi)的賴氨酸和蘇氨酸都超過一定濃度時(shí)，就會(huì)抑制天冬氨酸激酶的活性，使賴氨酸的合成停止。四、誘變育種賴氨酸是一種人和高等動(dòng)物的必需氨基酸，在食品、醫(yī)藥和畜牧業(yè)上的需要量很大。 通過人工誘變，選育出了不能合成高絲氨酸脫氫酶的黃色短桿菌，這就解除了蘇氨酸等對(duì)天冬氨酸激酶的抑制作用，使黃色短桿菌能不斷合成賴氨酸。 切斷或減弱代謝支路 切斷或減弱合成Met 、Thr的分支途徑選育營(yíng)養(yǎng)缺陷型突變。通過誘變劑誘變后使用選擇培養(yǎng)基選育。2. 解除反饋調(diào)節(jié) 選育結(jié)構(gòu)類似物抗性突變株。結(jié)構(gòu)類似物的作用機(jī)制：起反饋抑制作用結(jié)構(gòu)類似物與賴氨酸結(jié)構(gòu)相似，被天冬氨酸激酶所識(shí)別，與Thr一起在天冬氨酸激酶的變構(gòu)部位上結(jié)合，協(xié)同抑制酶活。若能選育出酶活不受抑制的突變體，生成的賴氨酸產(chǎn)物就不能與天冬氨酸激酶的酶活性中心識(shí)別從而解