七點半營銷策劃

1、早餐店1小組成員 何衛(wèi)兵：20113230110 沈柳彤：20113230123 王 丹：20113230127 王依美：20113230132 謝 豪：20113230134 尹晶晶：201132301362 一日三餐必不可少，早餐尤其重要。早餐的質量優(yōu)劣決定著人們整天的精神狀態(tài)。據(jù)了解，由于早上時間急促，鄭大的大部分學生都選擇在荷園商業(yè)街買早餐。而荷園商業(yè)街的早餐種類比較少，除了餅還是餅，因此我們將目光投向荷園商業(yè)街早餐店這一塊，造福廣大鄭大學子。3營銷策劃方案1公 司 介 紹2市 場 環(huán) 境 分 析3 SWOT 分 析5 營 銷 戰(zhàn) 略8 推 廣 策 劃6 財 務 預 算4STP7 方

2、案 風 險 和 規(guī) 避4歡迎您的光臨5為什么叫“七點半”？1.據(jù)營養(yǎng)專家建議，早上七點到八點是最合適的早餐時間。七點半正好處于這個時間段，體現(xiàn)本店健康用餐的理念。2、據(jù)鄭大課表，早晨第一節(jié)課程從八點整開始。七點半左右大部分學生都在奔赴教室的途中，正好是該用早餐的時候，七點半這個名稱揭示本店主營業(yè)務早餐。3、“七點半”方便記憶，便于宣傳。公司介紹公司概況LOGO及店面設計人員構成公司產(chǎn)品經(jīng)營理念6logo設計公司概況LOGO及店面設計人員構成公司產(chǎn)品經(jīng)營理念公司介紹7店面選址公司介紹公司概況LOGO及店面設計人員構成公司產(chǎn)品經(jīng)營理念8公司介紹公司概況LOGO及店面設計人員構成公司產(chǎn)品經(jīng)營理念店面

3、設計9公司介紹公司概況LOGO及店面設計人員構成公司產(chǎn)品經(jīng)營理念 店鋪剛起步，前期我們團隊全員本著對自己的事業(yè)滿懷熱情都將參與店鋪的經(jīng)營。產(chǎn)品的制作部分也是由全員共同完成。為了讓我們的店鋪能夠正常成功的運轉起來，各部分工如下：店長（王丹）財務部（尹晶晶）采購部（王依美）運營部（沈柳彤）營銷部（謝豪）10公司介紹公司概況LOGO及店面設計人員構成公司產(chǎn)品經(jīng)營理念 “七點半”本著一切為了顧客的原則，提供營養(yǎng)、美味、健康、實惠的早餐。以個性化、人性化、服務為主，制定適合學生的價位，滿足學生需求服務，特色鮮明?！捌唿c半”帶著清新的自然風，我們不追求繁雜的店內裝飾，我們把最好的早餐提供給顧客，在成本上讓

4、利于顧客。以人為本，服務至上。 我們鼓勵創(chuàng)新，熱愛創(chuàng)新，以求每一個產(chǎn)品都能有與眾不同的閃光點。在服務、管理以及其他方面也爭取創(chuàng)新進步，把我們的店鋪做到盡善盡美。顧客是我們的朋友，每一位來到我們店鋪的顧客，我們都會以最佳的服務接待，以圖與顧客之間建立真摯、忠誠的供求關系。11核心產(chǎn)品公司產(chǎn)品公司介紹公司概況LOGO及店面設計人員構成經(jīng)營理念七 點 半 精 品 小 油 條12核心產(chǎn)品公司產(chǎn)品公司介紹公司概況LOGO及店面設計人員構成經(jīng)營理念自 制 早 餐 包13核心產(chǎn)品公司產(chǎn)品公司介紹公司概況LOGO及店面設計人員構成經(jīng)營理念花 粥14公司產(chǎn)品公司介紹公司概況LOGO及店面設計人員構成經(jīng)營理念其他

5、產(chǎn)品15公司產(chǎn)品公司介紹公司概況LOGO及店面設計人員構成經(jīng)營理念電炸爐蒸籠電熱煮粥機產(chǎn)品制作16營銷策劃方案1公 司 介 紹2市 場 環(huán) 境 分 析3 SWOT 分 析5 營 銷 戰(zhàn) 略8 推 廣 策 劃6 財 務 預 算4STP7 方 案 風 險 和 規(guī) 避17市場環(huán)境分析市場供求分析競爭者分析消費者行為分析學校的供給分析學生的需求分析 每個學校都有早餐供應，我們學校也不例外，我們學校的早餐供應主要集中于食堂、商業(yè)街的一些餅店以及面包店，但是學校對于早餐的重視遠遠不夠，尤其缺少一些既營養(yǎng)美味且又方便快捷的早餐供應，而且我們學校竟然沒有一家像樣的花粥店，以粥為主的早餐供應極其缺乏。 從調查問

6、卷的統(tǒng)計結果可以看出，有49.52%的學生在早餐時都會選擇喝粥，從第九題中可以看出，如果商業(yè)出現(xiàn)了新的早餐店，有88.89%的學生會去嘗試，可見對于商業(yè)街已有的早餐店還沒能完全滿足學生的需求，商業(yè)街的早餐市場還沒有達到飽和，學生對于賣粥的早餐店還是有很大需求的。18市場環(huán)境分析市場供求分析競爭者分析消費者行為分析 主要競爭者 優(yōu) 勢 劣 勢學校食堂 學校食堂擁有較低的價格，而且受學校監(jiān)督，質量上有一定的保證，有些學生受以前高中生活的影響也只會去學校食堂去吃早餐。 其劣勢主要在于其大多數(shù)口味較差，攜帶不方便，服務以及就餐環(huán)境跟不上。商業(yè)街 其優(yōu)勢主要在于方便快捷，在學生去上課的路上直接可以購買，

7、有些還能邊走邊吃或帶到教室后食用，不占用太多的早上時間。1.性價比不高，價格相對較貴，質量上沒有保障，一個餅或者一個面包所包含的營養(yǎng)成分并不是太多，并不能滿足一個上午的所需。2.其方便快捷也是相對的，邊走邊吃只能作為一種選擇，其對身體也不是太好。19市場環(huán)境分析市場供求分析競爭者分析消費者行為分析 1、據(jù)調查，在影響早餐購買的眾多因素中，快捷方便是非常重要的一個因素。 2、在校大學生普遍有較高的健康意識，早餐的營養(yǎng)健康和口味同樣影響消費者購買。 3、早餐的質量、包裝以及宣傳也對消費者購買有相當大的影響力。20營銷策劃方案1公 司 介 紹2市 場 環(huán) 境 分 析3 SWOT 分 析5 營 銷 戰(zhàn)

8、 略8 推 廣 策 劃6 財 務 預 算4STP7 方 案 風 險 和 規(guī) 避21優(yōu)勢 我們能夠提供既營養(yǎng)美味又方便快捷的早餐，食品的質量以及就餐環(huán)境有一定的保證，并提供多種多樣的套餐搭配選擇，而且專有的打包模式，在確?？焖俚耐瑫r能起到一定的推廣作用。SWOT分析22劣勢 主要有前期店鋪的投入成本較高，早餐店知名度較小，以及店鋪的空間限制，只能提供打包服務。SWOT分析23機遇 鄭州大學龐大的人口數(shù)量以及產(chǎn)品的差異化以及服務，我們提倡吃早餐的重要性，尤其是一份好早餐的重要性。在能夠給全校的教職工尤其是學生群體帶來營養(yǎng)早餐的同時也是我們巨大的發(fā)展機遇。SWOT分析24威脅 有許多人不重視早餐而選

9、擇不吃早餐，并且行業(yè)競爭激烈，可替代性產(chǎn)品較多，每個人的口味也都是不同的。SWOT分析25營銷策劃方案1公 司 介 紹2市 場 環(huán) 境 分 析3 SWOT 分 析5 營 銷 戰(zhàn) 略8 推 廣 策 劃6 財 務 預 算4STP7 方 案 風 險 和 規(guī) 避26市場細分1.按照需求劃分我們可以把市場分為： 吃早餐的市場和不吃早餐的市場2.按照對于價格的敏感程度我們可以把市場分為： 低端市場（3元以下），中端市場（3-5元），高端市場（5元以上）3.按照其口味不同我們把市場主要分為： 南方口味和北方口味27目標市場進入模式有選擇的專業(yè)化模式 我們針對不同的人群推出不同口味和不同價格的早點，這樣可以分

10、散店鋪的風險，即使某個細分市場失去吸引力，我們的早餐店仍可繼續(xù)在其他細分市場獲取利潤，并且根據(jù)不同的人群推出適合他們的產(chǎn)品，也會具有較大的吸引力。28市場定位戰(zhàn)略差異化的營銷戰(zhàn)略 我們的早餐店針對不同的學生推出樣式豐富的套餐，根據(jù)他們的需求來自由搭配，以此來不斷提高產(chǎn)品的競爭力，增加銷售額。29營銷策劃方案1公 司 介 紹2市 場 環(huán) 境 分 析3 SWOT 分 析5 營 銷 戰(zhàn) 略8 推 廣 策 劃6 財 務 預 算4STP7 方 案 風 險 和 規(guī) 避30營銷戰(zhàn)略產(chǎn)品策略 價格策略 整合營銷 策略31營銷戰(zhàn)略產(chǎn)品策略價格策略整合營銷策略 我們店的精品小油條是用無明礬泡打粉制作成的，絕對不加

11、堿和明礬以及任何有害健康的添加劑，可以放心食用。 我們的精品小油條，長度在15cm，寬度在7cm左右，并配以帶有我們七點半logo的紙袋包裝。32營銷戰(zhàn)略產(chǎn)品策略價格策略整合營銷策略 早餐包子是我們自制的，分為肉包子和素包子。 我們的自制包子外觀精美，配以帶有我們七點半logo的紙袋包裝。33營銷戰(zhàn)略產(chǎn)品策略價格策略整合營銷策略每天的花粥包括1種精品粥+4種固定粥，下面是粥的清單：34營銷戰(zhàn)略產(chǎn)品策略價格策略整合營銷策略 在夏季，我們還會推出一些水果冰粥，給鄭大學子們在炎熱的夏季帶來一份清涼。35營銷戰(zhàn)略產(chǎn)品策略價格策略整合營銷策略 我們采用自己設計的帶有七點半logo的粥杯、杯子質地優(yōu)良、款

12、式獨特，讓消費者使用放心、舒心、開心。36營銷戰(zhàn)略產(chǎn)品策略價格策略整合營銷策略定價目標1.在前期主要以提高市場占有率為主要目標 由于我們剛開業(yè)前期早餐店的知名度不高，顧客群體較少，并且學校同行業(yè)之間競爭較大，因此我們可以適當?shù)慕档鸵恍├麧檨頁Q取一定的市場占有率，并且較高的市場占有率，可以保證我們的每天早餐的銷量，鞏固我們在早餐行業(yè)的市場地位，從而使我們的利潤不斷增長。2.在經(jīng)營穩(wěn)定后還是要以獲得合理利潤為主要目標 我們向學生提供營養(yǎng)美味的早餐，通過自己的辛勤勞動獲得一定的利潤，而不是以學生的支付能力為主要定價目標，這樣也相應的可以提高自己的競爭力，以此來獲得較多的銷量和較大的市場份額。37營銷

13、戰(zhàn)略產(chǎn)品策略價格策略整合營銷策略定價策略 由于我們前期的主要定價目標為提高市場占有率，根據(jù)調查問卷的統(tǒng)計結果可以看出，接受早餐消費的價格范圍在3-5元的占70%，因此我們的產(chǎn)品主打的價格也就是3到5元，并且會推出一些低于3元的套餐來吸引顧客，以此來不斷提高自己的市場占有率。 在我們的早餐店逐步進入正軌后我們會采用認知價值定價法來不斷適應市場環(huán)境，我們在早餐中加入粥類、點心、水果等以及良好的環(huán)境和服務，能夠在突出自己特色的同時來提高自己的產(chǎn)品在顧客心中的價值，從而使顧客感到值得購買，而我們也能夠獲得較大的利潤。38營銷戰(zhàn)略產(chǎn)品策略價格策略整合營銷策略 前 期 宣 傳 及 銷 售 策 略1、七點半

14、早餐店門口裝飾制作，懸掛條幅。2、大面積發(fā)放宣傳單和海報，同時可以找一些學生兼職，讓他們在學生密度最大的地方（比如柳園及荷園餐廳門口、南北教學樓口、商業(yè)街）發(fā)放我們早餐店的宣傳單。3、開業(yè)第一周提供免費品嘗的機會，經(jīng)過我們七點半早餐店的學生，我們給他們免費品嘗我們的早餐。4、開業(yè)前三天來我們店里消費的，我們會提供7折優(yōu)惠，在優(yōu)惠券有限期限內繼續(xù)來我們店里消費的，會享有我們的優(yōu)惠。同時帶朋友來消費的，可以享受我們5折優(yōu)惠。5.采用會員卡和積分卡制度，積分到一定數(shù)額后會享受到我們不同層次的折扣優(yōu)惠；擁有我們會員卡的消費者，我們不僅提供折扣優(yōu)惠，并且可以送貨上門，提供貼心服務。39營銷戰(zhàn)略產(chǎn)品策略價

15、格策略整合營銷策略中期宣傳及營銷策略 百度貼吧“鄭州大學”吧，論壇，我們可以通過這種方式進行宣傳，玩貼吧、論壇的學生宣傳力度比較強，我們可以借助這種宣傳來增加我們的口碑營銷。 我們可以找漂亮的兼職妹紙，通過漂亮妹紙的微笑貼心專業(yè)的服務來吸引更多的顧客，特別是男生，相信會增加我們的鄭大市場占有率。 與鄭州大學的各社團合作，比如美食協(xié)會、營銷協(xié)會等，通過贊助他們的活動來加強我們的宣傳力度，比如美食協(xié)會一年一度的美食節(jié)，可以讓他們增加制作粥的項目，同時叫我們的廚師去輔助制作，讓大家在愉快的美食節(jié)中品嘗到我們可口營養(yǎng)的粥。 微信營銷，如集贊活動等，凡是在活動期間內集滿20個贊的，可以到七點半早餐店免費

16、領取一份早餐，也可以享受到我們的套餐優(yōu)惠。 同時與“餓了么”網(wǎng)站合作，定期與不定期在“餓了么”網(wǎng)站上開展一些團購，同時附一些我們新產(chǎn)品的圖片。通過現(xiàn)有的電子平臺來擴大我們的宣傳力度。 微博上發(fā)起話題，適時的推動，發(fā)布一些網(wǎng)友感興趣的微博，如#鄭州大學早餐店哪家強，就去荷園商業(yè)街七點半。40營銷戰(zhàn)略產(chǎn)品策略價格策略整合營銷策略后期宣傳 建立意見薄，認真對待顧客的寶貴意見，讓意見薄伴隨七點半早餐店一起成長，為鄭大學子送去香甜可口的早餐。 會員卡和積分卡的發(fā)放，具有一定持續(xù)性。 采用階段性提醒式的發(fā)傳單，比如新生開學時、各種特殊節(jié)假日（例如國慶、雙十一）等，推出我們的新產(chǎn)品，加強對新生的宣傳及對特殊

17、節(jié)日的重視。41營銷策劃方案1公 司 介 紹2市 場 環(huán) 境 分 析3 SWOT 分 析5 營 銷 戰(zhàn) 略8 推 廣 策 劃6 財 務 預 算4STP7 方 案 風 險 和 規(guī) 避42 固定投資成本估算表43 每月費用估算表 初始總投資=固定投資28670元+每月費用88025元=116695元44 每月收入估算表每月凈收入=119208-88025=31183（元）投資回收期=116695/31183=3.74（個月）112天 45營銷策劃方案1公 司 介 紹2市 場 環(huán) 境 分 析3 SWOT 分 析5 營 銷 戰(zhàn) 略8 推 廣 策 劃6 財 務 預 算4STP7 方 案 風 險 和 規(guī)

18、避46方案風險方案風險和規(guī)避經(jīng)營風險財務風險競爭風險 由于初次創(chuàng)業(yè)，社會經(jīng)驗缺乏，在經(jīng)營管理上可能會出現(xiàn)問題，且學生對于早餐店產(chǎn)品的有效需求不能完全確定，從而導致未來的收益下降和成本增加。47方案風險和規(guī)避經(jīng)營風險財務風險競爭風險方案風險 由于初期需要大量投資，會影響到后面自有資金的流動性，由于缺乏經(jīng)營經(jīng)驗，可能無法保證公司的正常運轉。48方案風險和規(guī)避經(jīng)營風險財務風險競爭風險方案風險 隨著店鋪知名度的提高，一些原有的競爭對手會采取一些新的營銷策略搶奪市場份額，一些潛在的競爭者也可能會進入這一市場，從而會使銷售額受到一定的影響。49規(guī)避措施 1.在投資前，要制定一份完整的商業(yè)計劃書，并進行全面

19、的評估，確保該項目的可行性和盈利性。 2.不斷挖掘產(chǎn)品特色，在市場中學會更好地競爭，鞏固自身優(yōu)勢，不斷學習，不斷發(fā)展，使早餐店處于一個無法模擬的前端。 3.對于出現(xiàn)的問題要積極應對，具體問題具體分析，頭腦靈活。50營銷策劃方案1公 司 介 紹2市 場 環(huán) 境 分 析3 SWOT 分 析5 營 銷 戰(zhàn) 略8 推 廣 策 劃6 財 務 預 算4STP7 方 案 風 險 和 規(guī) 避51 推廣策劃“你鍛煉，我送券”“雙十二，贏大禮”“平安夜，送溫暖”“期末考，變學霸”52一、“你鍛煉，我送券”陽光活動 1.活動時間：2014年11月20日-2014年11月23日 2.活動規(guī)則：贊助鄭州大學推出的陽光早餐 ，早起鍛煉學校送你早餐券的活動，每周一、三、五早上6：407：10，學生到南、北兩個操場登記后，圍著操場跑完兩圈、800米，就可領取一張面額1元的“陽光早餐券”，可在我們店里消費。“陽光早餐券”可以在我們