2022年酒店工作總結模板集錦10篇

1、第 頁2022精選酒店工作總結模板集錦10篇精選酒店工作總結模板集錦10篇總結是對某一特定時間段內(nèi)的學習和工作生活等表現(xiàn)情況加以回憶和分析的一種書面材料，它可以幫助我們有尋找學習和工作中的規(guī)律，讓我們好好寫一份總結吧。那么如何把總結寫出新把戲呢？下面是我收集整理的酒店工作總結10篇，歡送大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。酒店工作總結 篇1自學校畢業(yè)來酒店工作，作為一名前臺接待，學到了很多在書本上沒有的知識。前臺作為酒店的窗口，是酒店給客人的第一印象?，F(xiàn)將這段時間的工作總結如下。一、保持自己最好的形象面帶微笑、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情

2、。二、關注賓客喜好當客人走進酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，如果是熟客就要準確無誤地說出客人的姓名和職務，這一點非常重要，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視。我們還要收集客人的生活習慣、個人喜好等信息，并盡最大努力滿足客人，讓賓客的每次住店，都能感受到意外的驚喜。三、提供個性化的效勞在客人辦理手續(xù)時，我們可多關心客人，多詢問客人，如果是外地客人，可以向他們多講解當?shù)氐娘L土人情，主動為他們介紹車站、商場、景點的位置，詢問客人是否疲勞，快速地辦好手續(xù)，客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等，主動詢問客人住得怎樣或是對酒店有什么意見，不要讓客人覺得冷落了他。進

3、一步溝通能使客人多一份溫馨，也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。四、微笑效勞在與客人溝通過程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低頭和老盯著客人都是不禮貌的，應保持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，特別當客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。與客人對話說明問題時，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要有一定的耐心向他解釋。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。我認為

4、，只有注重細節(jié)，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色。在工作中，每天看見形形色色的客人進進出出，為他們提供不同的效勞，解決各種各樣的問題。有時工作真的很累，但是我卻感覺很充實，很快樂。我十分慶幸自己能走上前臺這一崗位，也為自己的工作感到無比驕傲，我真摯的熱愛自己的崗位，在以后的工作中，我會做好個人工作方案，會努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌！酒店工作總結 篇21.確保查退房及時、準確。保證查房及時性、準確率高一直是我部的一大難點，如果做得不好，不僅給客人留下不好的印象，而且會給酒店帶來經(jīng)濟上的損失。我們通過不斷摸索，根據(jù)酒店入住的以會議團、旅游團為主的特點，在沒有確切退房時間的情況下

5、，我們會主動找有關負責人或向總機打聽有無叫醒時間，了解客人的叫醒時間后來推算客人的退房時間，提前做好人員安排，每次接到第二天退房量大、且較集中時的通知，中班員工都主動留下和夜班員工一起查房，同時還要繼續(xù)當日的工作，工作非常辛苦，但這樣防止了客人投訴辦理退房時間長，也確保了查房的及時準確性，員工豪無怨言，據(jù)統(tǒng)計，今年查退房及時、準確性較去年有了明顯提高。但有些退房上的問題，還未能與前收達成共識，但本著維護酒店利益為原那么我們還將繼續(xù)努力。2.與宅急送公司合作，為客人提供更為方便、快捷的郵寄及行李托運業(yè)務。目前客人委托我們郵寄的業(yè)務增多，為了使這項業(yè)務的開展更方便、更快捷，滿足我店客人需求，我部與

6、廣州宅急送快運公司?？诜止竞献?，在前廳部設立代辦點為客人辦理各項郵寄、托運業(yè)務。自10月底簽訂協(xié)議試行一個月以來，效果比擬明顯，也隨之為酒店增加了一份額外收入。3.提倡環(huán)保，創(chuàng)綠色飯店。為提倡環(huán)保，創(chuàng)綠色飯店。我店從今年初在客房擺放“環(huán)?？?，指住店客人假設需要更換床上用品，即將“環(huán)?？ǚ胖迷谡眍^上或床上;衛(wèi)生間擺放環(huán)保筐同樣意為如此，這樣即為國家節(jié)約了水能源，同時為酒店節(jié)約了2.4萬元的布草洗滌費。酒店工作總結 篇3一、 全年接待情況前廳部始終把認真做好預訂、接待效勞作為工作重點。通過合理排房、提高入住率，熱情滿意的效勞，接待好每一位客人，每一個團隊，留住到酒店的每一位客人。酒店房費營業(yè)額收

7、入為萬元，較去年同比出租率 %，同比下降%；其中散客出租率：% ；協(xié)議客戶出租率：% ； 團隊出租率：%平均房價元，同比下降%。其中散客房價：元 ；協(xié)議客戶房價：元 ；團隊房價：元各項經(jīng)營指標均有所下降,分析原因主要表現(xiàn)在：1.隨著各類特色酒店和經(jīng)濟型酒店的競爭 ，酒店本身的優(yōu)勢逐步弱化；2.酒店的客源結構和層次單一，引起酒店客戶的流失；3.營銷難度的不斷增加雖然全球經(jīng)濟有所回暖，但各機關和單位消費仍以節(jié)支為主給酒店營銷及回款帶來一定的壓力。二、加強業(yè)務培訓，提高員工素質1、在日常工作中我們注意到員工操作過程中效勞標準化還能應付，但靈活性的效勞相對缺乏，今年我部門嚴格按照年培訓方案開展培訓，并

8、分階段對員工進行考核，同時加強了崗上實際操作培訓，使員工能夠學以致用。遇到大型接待任務，我們只給接待人員5分鐘的磨合期，包括整個行之有效的報到流程及與會務組之間的配合，前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實自己才能腳踏實地的完成各項接待任務。發(fā)現(xiàn)問題反應信息，共同協(xié)商及時調(diào)整,以到達最正確效勞標準。2、部門以座談的形式培訓效勞意識培訓與接待語言技巧培訓，邀請區(qū)出入境管理處的警官培訓外賓證件識別與掃描、全部通過當場考核。財務部培訓中外信用卡、支票收取與填寫、外幣識別與兌換，要求讓我們的員工在業(yè)務知識上有進一步的提高，能更好的為客人提供優(yōu)質的效勞。3、結合行業(yè)特點，做好迎世博做好窗口接待效勞，以員工

9、培訓、環(huán)境整治、提升設施效勞能級和志愿者活動等為主要內(nèi)容。今年前廳部已申報區(qū)“工人先鋒號及鎮(zhèn)“文明窗口，并有名員工榮幸成為鎮(zhèn)“優(yōu)質效勞明星。三、注重人性化效勞1、我們酒店是涉外酒店，酒店共接待外賓 名，涉及 個國家，所以我們總臺每月都會接待名左右的境外客人，迫使要求我們有過硬的業(yè)務接待水平?？偱_現(xiàn)有人員英語根底參差不齊，部門以接待日常用語為培訓內(nèi)容，并由人事部進行培訓，爭取在4月底全部拿到c級英語、日語證書。局部員工爭取拿到b級英語證書，使培訓工作具有其實用性和針對性。，3、對入住酒店3天以上的賓客，在退房時，用賓客意見書的形式請賓客對酒店整體效勞、環(huán)境、設施等提出建議與意見并贈送小禮品，從月

10、至今現(xiàn)已征集到賓客意見書份，贈送小禮品份，并將賓客提出的意見及時反應于相關部門。 四、重視平安防范意識，加強相關數(shù)據(jù)各類報表的管理，嚴格執(zhí)行公安部門的有關規(guī)定。以區(qū)出入境外賓登記98%正確率為標準，及市公安局一客一登記要求，的對每位入住的客人進行嚴格的登記制度，對未攜帶身份證的客人，我們做到認真負責的態(tài)度請客人到當?shù)嘏沙鏊藢嵣矸莺蟮怯浫胱?，嚴把入住登記關。對外賓我們制定個人自查，主管必查、經(jīng)理抽查的制度。同時我們狠抓鑰匙的保管和使用制度，對遺失房卡的重新制作做到認真核實，仔細確認;對住客的貴重物品存放做到提醒存放; 對所有的訂單、報表和數(shù)據(jù)指定專人負責，分類存檔、統(tǒng)計保存。酒店工作總結 篇4

11、通過上半年的努力，我較好地完成了酒店客房部的工作，現(xiàn)對酒店客房部上半年的工作進行總結。一、培訓方面每月完成兩個SOP流程的學習和考核，崗位統(tǒng)一組織員工進行培訓，各班組分管領班對班組員工進行強化考核，增強的員工的業(yè)務技能，提升了員工的素質和專業(yè)度。集團明查應知應會知識的培訓和考核，根據(jù)部門的要求制定了培訓方案表，安排員工根據(jù)方案表的進度進行學習，班組再進行考核。每天早會進行案例的培訓，提高員工解決問題和處理問題的能力。將崗位發(fā)生的鮮活的案例對員工進行分析，防止該案例的再次發(fā)生，提高了效勞質量。針對工作中發(fā)現(xiàn)的缺乏，安排專題培訓。暗訪中發(fā)現(xiàn)的物品擺放不標準的情況，由領班組織員工進行現(xiàn)場培訓和指導；

12、針對一段時間以來遺留物品較多的現(xiàn)狀，安排員工進行查房的培訓，指導員工發(fā)現(xiàn)查房中容易忽略的盲點。房務和總機人員的交叉培訓，從xx月份開始以進行了多批次，通過兩個崗位員工之間的交叉學習，提高了各自的業(yè)務水平和綜合素質，同時也熟悉了各個崗位的工作流程和操作技能，便于下階段兩個崗位的順利合并。二、管理方面上半年以來住客率高，特別是在xx月份，崗位克服人員的嚴重缺乏，全員加班加點，互幫互助，完成衛(wèi)生的清掃和各項對客效勞工作。崗位領班缺編，導致分管區(qū)域過大，影響管控的質量，后來將xx樓層劃分給xx公司協(xié)助檢查和把控，減少了領班的工作量，配合以來衛(wèi)生質量和個性化效勞均較穩(wěn)定。上半年總體效勞質量較穩(wěn)定，集團問

13、卷均超出部門考核指標，并且各個月的賓調(diào)分數(shù)也較穩(wěn)定，沒有出現(xiàn)大起大落的情況；在密函和網(wǎng)評上均能表達我們優(yōu)秀的效勞，獲得了賓客一直好評。特別是網(wǎng)絡散客的入住量呈大幅上升，對我們來說有較大的壓力，而且xx樓的整體硬件水平缺乏，我們通過各項個性化效勞提高了賓客的滿意度，贏得了良好的口碑。三、接待效勞方面順利完成各個黃金周的接待工作，各個崗位密切配合，根據(jù)預案做好跟進進，均完成了各項考核指標，根本實現(xiàn)了效勞質量“0投訴，平安事故“0發(fā)生，同時也積累了一定的黃金周接待經(jīng)驗；xx動車的開通，給我們帶來了較大的客流，通過一段時間的接待工作，崗位針對動車客戶梳理并制定了一份動車客戶接待小結和思路，為下階段的工

14、作提供了指導；xx效勞的有效跟進，上半年以來崗位派出了多批次的管家對VIP客人及團組進行跟進，取得了良好的口碑，各位管家在做好接待工作的同時積極推銷酒店的房餐和其他賣品，增加了收入；同時積極協(xié)助酒店會議管家做好會議助手管家的工作，完成各批次的會議接待工作。崗位針對不同的接待工作均提前做好預案工作，以根本形成慣例，取得了良好效果；對蜜月房的布置進行創(chuàng)新，增加酒店產(chǎn)品的賣點。四、團隊和人員方面關愛員工方案的推行，短信祝福、為生日員工唱生日歌并贈送禮品等多項員工關愛活動，獲得了員工的一致認可，提高了員工的滿意度；組織多批次的戶外團隊活動，為各位員工增加了溝通交流的時機，在工作的同時讓身心得到了放松，

15、增強了團隊了凝聚力。每月召開月度質檢分析會，分析崗位上個月存在的問題并對各班組的工作進行考核獎勵，起到了一定的鼓勵作用；在班組集團問卷考核的根底上，逐步推行領班KPI考核獎罰制度，使之各項考核指標分解到班組，獎罰清楚，以利于高效達成各項考核指標；人才培養(yǎng)機制的建立，根據(jù)職業(yè)定向方案表，上半年已培養(yǎng)了四位員工，兩位領班后備人才和兩位接待后備人才。酒店工作總結 篇5工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑;當我們的效勞獲得客人對酒店的贊許和稱道我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工

16、作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。酒店工作總結 篇6一、目標概況1、新的一年到來，面對酒店行業(yè)競爭越來越烈的現(xiàn)實，以及酒店經(jīng)營面臨著店面陳舊、設備老化問題，為保證整體店面形像和經(jīng)營理念，給就餐客人一個舒適的硬環(huán)境，工程部必須全力維護店面、設備設施保養(yǎng)工作，有了舒適的環(huán)境和美味菜品，才能成為顧客至上的理由。二、重點工作1、改良以望工作方式，增強效勞意識，效勞程序，效勞質量等方面入手，提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，為分店提供更優(yōu)質的效勞。2、改良工作效勞程序，加強主動性效勞意識，協(xié)調(diào)好與各部門之間的工作及時性、有效性，遇事不推諉，多做事。3、按照維修保養(yǎng)方案，抓好對大型

17、設備的檢修保養(yǎng)，做好對前廳后廚設備的換季檢修，日常維護，加強對餐廳、廚房、員工宿舍的電器、管道周期保養(yǎng)巡檢。4、樹立本錢經(jīng)濟概念，發(fā)揮利潤中心作用，健全并按照能源、物料、修舊利廢管理方法，控制降低物耗能耗本錢。1把握工程配件質量關，對重大配件材料登記使用日期，跟蹤使用質量和壽命。2合理控制設備經(jīng)濟運行，杜絕跑冒滴漏現(xiàn)象，加強對各部門水電氣能源使用檢查。3修舊利廢加強考核和統(tǒng)計，杜絕只管更換不管精心維修的不良作風。4嚴格控制外委維修，能自行維修的盡量自行維修，盡量控制維修本錢。5積極做好設備早期維護保養(yǎng)工作，做到未用設備先保養(yǎng)設備。三、具體方案;1月份為平安檢查月，主要檢查分店營業(yè)區(qū)，后廚設備以

18、及員工宿社平安進行檢查，并做記錄備案。2月份無工作方案，2月份是春節(jié)，利用春節(jié)時期自學一些專業(yè)的知識，3月份店面方案維護月，下分店檢查記錄須要維護的工程，并做出工程預算上報。4月份維修維護施工月，安排工程人員進行工程維護，方案后廚風機清洗工作，4月低完成。5月份夏季維護空調(diào)月，對分店空調(diào)設備及后廚制冷設備做全方位的維護，5月低完成。6月份平安用電月，進入夏天是用電頂峰期，針對酒店用電設備及線路進行排查，并做記錄和及時處理，6月低完成。7、8、月份無方案、不定期下分店巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。9月份工作重點自來水，對分店用水設備進行檢查和處理，杜絕跑冒滴漏現(xiàn)象。10月份冬季維護空調(diào)月，對分店空調(diào)設

19、備及后廚制冷設備做全方位的維護，10月低完成。11月份平安用電月，冬季用電頂峰月，爭對酒店用電設備及線路進行排查，并做記錄和及時處理，11月低完成。12月份煤氣平安月，檢查煤氣房，煤缸、煤氣軟管、主管道、以及灶上爐具做全面檢查和維護，并做記錄備案。酒店工作總結 篇7XX酒店客房部下半年以來緊緊圍繞酒店的大綱和部門要求，在鐘總和賴經(jīng)理的指導幫助下完成了各項工作，在取得了必須的進步同時也存在著一些缺乏：亮點之處：一、培訓方面1、每月完成兩個SOP流程的學習和考核，崗位統(tǒng)一組織員工進行培訓，各班組分管領班對班組員工進行強化考核，增強的員工的業(yè)務技能，提升了員工的素質和專業(yè)度。2、集團明查應知應會知識

20、的培訓和考核，根據(jù)部門的要求制定了培訓方案表，安排員工根據(jù)方案表的進度進行學習，班組再進行考核。3、每一天早會進行案例的培訓，提高員工解決問題和處理問題的潛質。將崗位發(fā)生的鮮活的案例對員工進行分析，防止該案例的再次發(fā)生，提高了效勞質量。4、針對工作中發(fā)現(xiàn)的缺乏，安排專題培訓。暗訪中發(fā)現(xiàn)的物品擺放不標準的狀況，由領班組織員工進行現(xiàn)場培訓和指導；針對一段時刻以來遺留物品較多的現(xiàn)狀，安排員工進行查房的培訓，指導員工發(fā)現(xiàn)查房中容易忽略的盲點。5、房務和總機人員的交叉培訓，從四月份開始以進行了多批次，透過兩個崗位員工之間的交叉學習，提高了各自的業(yè)務水平和綜合素質，同時也熟悉了各個崗位的工作流程和操作技能

21、，便于下階段兩個崗位的順利合并。二、管理方面1、上半年以來住客率高，個性是在三、四月份，崗位克服人員的嚴重缺乏，全員加班加點，互幫互助，完成衛(wèi)生的清掃和各項對客效勞工作。崗位領班缺編，導致分管區(qū)域過大，影響管控的質量，從四月份開始，將79三個樓層劃分給柯林公司協(xié)助檢查和把控，減少了領班的工作量，配合以來衛(wèi)生質量和個性化效勞均較穩(wěn)定。2、上半年總體效勞質量較穩(wěn)定，15月份的集團問卷均超出部門考核指標，并且各個月的賓調(diào)分數(shù)也較穩(wěn)定，沒有出現(xiàn)大起大落的狀況；在密函和網(wǎng)評上均能表達我們優(yōu)秀的效勞，獲得了賓客一向好評。個性是在今年，網(wǎng)絡散客的入住量呈大幅上升，對我們來說有較大的壓力，個性是8#樓的整體硬

22、件水平缺乏，我們透過各項個性化效勞提高了賓客的滿意度，贏得了良好的口碑；在2月份和5月份，8#樓客房崗和8#樓房務接待崗分別獲得了酒店優(yōu)秀效勞團隊的稱號，是對我們效勞質量的肯定。3、專項方案衛(wèi)生的開展，對房間的衛(wèi)生的死角起補臺的作用。針對上半年以來的衛(wèi)生質量下降及由于人員缺乏導致各項方案衛(wèi)生無法開展的狀況，崗位制定了專項方案衛(wèi)生方案，要求每位員工在完本錢身的工作量的同時還要完成一間的專項方案，雖然一開始遇到了必須的阻力，但是透過不斷的宣導，最終還是得到了各位員工的明白。4、崗位的銷售意識不斷增強，15月份崗位工完成了房餐奉獻元，超額完成了部門的考核指標。崗位基層員工的銷售意識有較大進步，5、常

23、態(tài)化個性案例的梳理、創(chuàng)新和執(zhí)行，對個性化效勞不斷的創(chuàng)新和跟進，獲得了賓客的一致好評，對長住客和VIP客人配用專用的洗發(fā)沐浴，增加專門的鼠標墊，為各個樓層配了保鮮膜方便員工為客人帶給個性效勞，節(jié)假日為客人帶給特殊的小禮物旺仔小饅頭等，透過我們的不斷發(fā)奮，使之個性化效勞成為了客房部工作的最大亮點和優(yōu)勢。三、接待效勞方面1、順利完成各個黃金周的接待工作，各個崗位密切配合，根據(jù)預案做好跟進進，均完成了各項考核指標，根本實現(xiàn)了效勞質量“0投訴，平安事故“0發(fā)生，同時也積累了必須的黃金周接待經(jīng)驗；2、5月份以來福廈動車的開通，給我們帶來了較大的客流，透過一段時刻的接待工作，崗位針對動車客戶梳理并制定了一份

24、動車客戶接待小結和思路，為下階段的工作帶給了指導；3、政府管家效勞的有效跟進，上半年以來崗位派出了多批次的管家對VIP客人及團組進行跟進，取得了良好的口碑，各位管家在做好接待工作的同時用心推銷酒店的房餐和其他賣品，增加了收入；同時用心協(xié)助酒店會議管家做好會議助手管家的工作，完成各批次的會議接待工作。4、崗位針對不一樣的接待工作均提前做好預案工作，以根本構成慣例，取得了良好效果；5、對蜜月房的布置進行創(chuàng)新，增加酒店產(chǎn)品的賣點。四、團隊和人員方面1、關愛員工方案的推行，消息祝福、為生日員工唱生日歌并贈送禮品等多項員工關愛活動，獲得了員工的一致認可，提高了員工的滿意度；2、組織多批次的戶外團隊活動，

25、為各位員工增加了溝通交流的時機，在工作的同時讓身心得到了放松，增強了團隊了凝聚力；3、每月召開月度質檢分析會，分析崗位上個月存在的問題并對各班組的工作進行考核獎勵，起到了必須的鼓勵作用；4、在班組集團問卷考核的根底上，逐步推行領班KPI考核獎罰制度，使之各項考核指標分解到班組，獎罰清楚，以利于高效達成各項考核指標；5、人才培養(yǎng)機制的建立，根據(jù)職業(yè)定向方案表，上半年已培養(yǎng)了四位員工，兩位領班后備人才和兩位接待后備人才。缺乏：1、崗位人員缺乏，員工工作量大，使之各位員工存在必須的怨言和誤解，在工作量安排上存在必須壓力，同時也影響了衛(wèi)生質量和對客效勞質量以及其他各項工作的開展，是上半年以來主要應對的

26、一個嚴峻考驗；2、培訓效果不盡人意，二級SOP流程考核成績不穩(wěn)定，員工理解度不高，同時也存在班組跟進不到位，培訓過后就忘記了。其他各項常規(guī)培訓還存在員工用心性不高，覺得是剩余的不樂意參加的狀況。同時崗位的培訓工作創(chuàng)新缺乏，形式仍然比擬單一；3、衛(wèi)生質量下降，存在OK房不OK，住客房衛(wèi)生也不能保證的狀況。員工操作馬虎，同時領班檢查控制不到位，導致了整體衛(wèi)生質量的下降，在部門的二級質檢和崗位的三級質檢中低于95分的房間出現(xiàn)頻率較高；3、專業(yè)度不高，標準操作屢次被部門質檢，班組執(zhí)行力有待加強，管理者現(xiàn)場督導不夠，員工不按流程操作時常發(fā)生，總是存在自以為是的思想，導致了多起的客人投訴；4、員工的個性化

27、效勞還是處于被動狀態(tài)，需要管理者的督導和檢查，檢查時發(fā)現(xiàn)沒有做的狀況屢次發(fā)生；由于個別員工不識字以及有些員工怕麻煩，還存在留言條不帶給的狀況，；5、員工合理化推薦創(chuàng)新缺乏，大家參與的用心性不高，目前還沒有員工提的合理化推薦被采納；6、明查工作仍然準備缺乏，預見性不強，安排不到位，存在較多問題，將我們的問題暴露在了集團層面，影響了酒店的聲譽；7、個別員工團隊意識不強，影響了崗位工作的開展，對其他員工也造成了惡劣的影響。在下半年，我崗位仍然會繼續(xù)緊緊圍繞酒店和部門的要求開展各項工作，針對上半年存在的問題進行以下思路的調(diào)整：1、著重加強質檢的獎懲力度，針對每一天的質檢狀況進行張榜公示，做到有獎有罰，

28、構成每個班組和每位員工的競爭意識，讓大家有必須的壓力，化壓力為動力；2、每月開展專項的衛(wèi)生統(tǒng)計和評比，對做的好的員工進行獎勵，以此提高衛(wèi)生質量；同時也對班組衛(wèi)生質量進行評比，對于每月質量穩(wěn)定的班組給予獎勵，獎勵到領班個人；3、繼續(xù)做好專項方案衛(wèi)生的跟進檢查，提高專項方案衛(wèi)生的質量；4、做好人員的補充和培訓，后備人才的提拔和培養(yǎng)，化解人員壓力；5、開展員工和領班的業(yè)務技能競賽，提高效勞技能；6、對新員工的培訓和考核繼續(xù)跟進，除了一對一的“師徒制以外還要對他們進行階段性的專題培訓，如解決問題的潛質，效勞意識的提升等，起到檢驗跟班效果和增進溝通和了解的時機；7、設立崗位教練，對適合的人員進行考核，由

29、人力部或部門頒發(fā)證書，對熟練員工起到鼓勵作用的同時也能提高他們帶新員工的潛質；8、對明查知識的學習分解到每周，做到定期消化，能夠化解必須的壓力；9、繼續(xù)做好500問和案例的培訓，透過不一樣的時機和形式提高培訓的質量和效果，提高員工的意識和潛質；10、繼續(xù)做好關愛員工方案的執(zhí)行，提高員工的.滿意度，針對崗位不一樣年齡層次的員工分別召開座談，了解他們的心聲；同時在各項團隊活動上做到創(chuàng)新，做到吸引員工。酒店工作總結 篇8一、XX月份前廳部工作總結：、在員工的實踐操作中，對其出錯、易錯的問題，進行針對性的在崗培訓，本月對前廳部來說，是具有挑戰(zhàn)性的，但在酒店領導及部門的努力之下，圓滿完成了對各會議、團隊

30、的接待任務。、前廳部通過理論培訓及實際操作，并根據(jù)對員工日常的業(yè)務能力及工作職責、態(tài)度，制定了“部門獎懲制度，對日常工作失誤進行處理，嚴重者進行現(xiàn)金處分，而每月對部門優(yōu)秀員工進行評選，用處分得來的現(xiàn)金獎勵給員工，實乃為“取之于員工，用之于員工。對部門的凝聚力也起到了一定的作用。2、四月份存在的問題：、員工遵守酒店規(guī)章制度性不強，時有違反店規(guī)店紀現(xiàn)象發(fā)生、局部房間的工程遺留及維修問題仍未得到徹底解決，造成局部客房產(chǎn)品不合格，遭到客人投訴。如房間有異味、經(jīng)常上不了網(wǎng)等。、根本物品配置未到位，造成客房產(chǎn)品不完善，地毯舊、臟，房間顯得單調(diào)、無新意?？腿似毡榉从碂o入住高星級房間所表達的溫馨、豪華感。、員

31、工操作過程中熟練性不夠，效勞技巧性欠缺。與其他同星級酒店相比，存在經(jīng)驗上的差距，效勞標準化還能應付，但靈活性、個性化的效勞相對缺乏，而我們酒店正是需要這種效勞、部門間的配合還不夠默契，缺乏溝通。、入住常住客戶量少，客源市場不穩(wěn)定。二、XX月份工作方案1、工作方案、與銷售部一起努力，開拓市場份額，建立銷售渠道，努力提高酒店市場占有率。、做好客史資料統(tǒng)計，特別是常住客及商務客，擬以“常住客卡片的形式建立接待處的第一手資料。、繼續(xù)實行售房銷售提成獎勵制度，鼓勵前臺的推銷意識，促進其積極性。接待員應在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日入住情況靈活掌握房價，強調(diào)“只要到前臺的客人，我們都要想方法讓客人

32、住下來的宗旨，爭取更多的入住率。、每月對客房出租率、出租額進行報表式分性，共同探討其中的原因，讓員工看到酒店實際情況，“參與管理，清楚的了解酒店客房出租的實際態(tài)度。、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作。部門與部門在工作中難免會發(fā)生摩擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同客房、銷售、餐飲等部門都有著緊密的工作聯(lián)系，如出現(xiàn)問題，要主動和相關部門進行協(xié)調(diào)解決，防止事情的惡化。2、管理方案、根據(jù)酒店及前廳部管理規(guī)章制度，崗位標準操作程序，嚴格要求員工，對違反制度的員工進行相應的處分。、效勞質量是酒店品牌的本質特征，樹立良好的品牌形象，首要的就是抓員工的素質，員工的效勞質量，為更好

33、的加強部門的效勞，每天為更好的另強由大堂副理對前廳各部進行衛(wèi)生、效勞質量的催促、檢查。、一如既往的做好部門衛(wèi)生質量、儀容儀表、禮貌禮節(jié)的檢查工作，營造酒店高星級氣氛，為客人提供更優(yōu)質的效勞。、建立“優(yōu)秀員工評定細那么，并由部門崗位推薦候選人，由部門所有員工投票，對最正確員工進行獎勵。、要貫穿折總“少用人，用好人的觀念，做到一人多責，一崗多能?？倷C與前臺進行工作串換，前臺在人員充足的情況下在大門值班。使前廳的每個人都對本部工作熟悉。更好的效勞于客人。、我酒店所處的地理位置存在著一定制約性，為了不不斷加強酒店的知名度，要求前廳部員工對每一位進入酒店的賓客提供熱情詳細的問訊效勞，爭取吸收更多的散客。

34、、通過對員工效勞質量、衛(wèi)生質量的控制，并及時指正，在標準化的根底上為客人提供個性化、特色化效勞，力爭使每位來過好來登的客人都能留下深刻美好的印象。而最重要的還是利用客人的宣傳作用、口碑效應，增加酒店的美譽度。、開展標準化、程序化培訓。對前臺員工進行“前臺效勞用語、“技巧銷售客房、“問訊效勞、“常見問題處理和“失誤補救技巧等的專題培訓。、定期召開客房部、前廳部每月協(xié)調(diào)例會，每月由部門負責人輪流主持，歡送員工踴躍參加，不同部門員工之間提出問題，相關部門做好協(xié)調(diào)，協(xié)調(diào)會后，主持部門把協(xié)調(diào)內(nèi)容以備忘錄的形式下發(fā)至相關部門，日后以制度執(zhí)行。三、培訓方案前廳部深知，沒有培訓就不可能有長足的進步，為員工組織

35、各種形式的培訓：現(xiàn)場培訓、實踐考核等等。4月份因崗位人員流動較大，老員工的辭職等多種因素對崗位正常工作帶來了較大的影響，及時針對剛入職的新員工重點進行禮儀、形體、程序、應知應會、消防等方面的培訓，適時灌輸一些效勞細節(jié)、理念，讓新員工盡早進入效勞工作中。并結合酒店相關培訓的工作，前廳部崗位進行穩(wěn)固加強，以更好的提提升效勞水平。在5月份里前廳部將繼續(xù)加強培訓，提高員工的綜合素質，提高效勞質量;穩(wěn)定員工隊伍，減少員工的流動性;具體培訓方案如下：、加強預訂技巧的培訓，不斷提高房間的入住率。、強化對住店客人進行拜訪，爭取更多的回頭客。、開展各崗位的標準化、程序化培訓。、部門內(nèi)部進行業(yè)務知識的交叉培訓。、

36、每月對各崗位的案例進行總結、分析、討論。、對員工進行“怎樣留住客人的專題培訓。、做好新員工的入職培訓工作。、每月5號和20號為經(jīng)理給全體員工的培訓;酒店工作總結 篇9轉眼間半年又過去了，上半年工程部的工作，在酒店領導的關心保護和大力支持下，在部門全體員工的辛勤勞動和不懈努力下，克服了人員少、工作量大等困難，大力開展維修保養(yǎng)和挖潛技術改造工作，積極主動地解決設備設施存在的各種問題，比擬好地完成了酒店領導布置的各項任務及臨時性、突發(fā)性的事件。一、主要工作上半年配合各部門完成保修單3956張， 保修208次，空調(diào)系統(tǒng)春季全面維護保養(yǎng)1次，各類大小型改造15項。具體工作及重要設施設備維修改造工程：1、

37、完成對二樓三個會議室加裝筒燈改造;2、對餐飲各包廂射燈燈光問題進行更換改造;3、完成場外空調(diào)供回水總管改造施工工作;4、完成對越味觀射燈燈光及酒店十大菜系背光燈改造;5、完成柯巖廳對面天井吸煙處無框架玻璃門改造;6、完成破皮沙發(fā)更換布藝沙發(fā)的合同簽訂及置換工作;7、配合PA，對其在酒店西面的菜園地水電、設施設備進行維修、安裝及簡易鋼結構門制作工作;8、對酒店宿舍陽臺、樓梯各欄桿銹蝕嚴重，進行全面的保養(yǎng)和油漆工作;9、對客房四區(qū)走廊燈進行分路改造工作;10、完成了中廣有線與酒店的使用合同續(xù)簽工作;11、對酒店各區(qū)域空調(diào)末端機組進行清洗保養(yǎng)工作;12、針對各包廂電視機頂盒外露、安裝欠妥的情況，對各

38、包廂機頂盒進行了隱蔽安裝處理;13、統(tǒng)一對客房閉門器進行了加油及松緊度調(diào)節(jié);14、對大堂門口及海鮮池門口地面沉降場地進行整改(正在進行中);15、完成對各電梯靴襯集中進行檢查，對存在隱患且需要更換靴襯的電梯進行了更換;二、能源使用情況使用數(shù)量：1、水：上半年酒店用水量是44696噸、費用20.1132萬元，上半年用水量是47159噸、費用21.2216萬元，量減少了5.51%、費用減少了5.51%;2、電：上半年酒店用電量是1258594度、費用116.6202萬元，上半年用電量是1467281度、費用136.3102萬元，量減少了16.6%、費用減少了16.88%;3、天然氣：上半年酒店用天然氣22370噸、費用8.948萬元，上半年用天然氣28299噸、費用11.3196萬元，量減少了26.5%、費用減少了26.50%;4、蒸汽：上半年酒店用蒸汽7608噸、費用143.2813萬元，上半年用蒸汽7481噸、費用165.5636萬元，量增加了1.67%、費用減少了15.55%;三、人事培訓1、上半年無新進員工;離職員工(領班)1人 ;2、上半年對員工進行了主題為?工程維修質量管理?、?夏季用電防雷根本知識?、?幾種可能觸電的方式?、?觸電事故的種類和規(guī)律?、?制冷機操作程序?、?空調(diào)區(qū)域效果與漏水分析?、?設備的使用管理?、?設備的維護保養(yǎng)?等，培訓知識課程。四