（新教材）粵教版三年級下冊科學(xué) 3.17 專題探究：脂肪貯藏在哪里 課件

1、3.17 專題探究：脂肪貯藏在哪里粵教粵科版 三年級下冊科學(xué)新知導(dǎo)入芝麻油真香啊！芝麻里真的有油嗎？說一說小朋友們聚餐了，自己動手豐衣足食，發(fā)現(xiàn)了一個有趣的問題。新知導(dǎo)入 植物體內(nèi)貯藏著許多營養(yǎng)物質(zhì)，如脂肪、淀粉和蛋白質(zhì)等，以供植物生長、繁殖所需。新知導(dǎo)入 脂肪，俗稱油脂，由碳、氫和氧元素組成。它既是人體組織的重要構(gòu)成部分，又是提供熱量的主要物質(zhì)之一。 食物中的油性物質(zhì)主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。知識科普新知講解活動1：提出問題植物體內(nèi)的脂肪貯藏在哪些器官中?說一說：花生的脂肪可能貯藏哪里呢？新知講解觀察發(fā)現(xiàn)說一說：芝麻的脂肪可能貯藏哪一個器官中呢？

2、新知講解活動2：作出猜想我的猜想記錄：妍妍芝麻油是從芝麻種子里炸出來的，我猜芝麻的脂肪貯藏在種子里。新知講解我的猜想記錄：琳琳花生油是從花生種子里炸出來的，我猜花生的脂肪貯藏在種子里。說一說新知講解 橘子是我們常吃的水果之一，它含有脂肪嗎？它會貯藏在哪里呢？橘子皮里也含有脂肪吧？新知講解活動3：制訂計劃請討論：1.我該怎樣驗證脂肪的貯藏位置？2.了解脂肪的特性和展現(xiàn)形式。3.小組內(nèi)討論制定計劃，小組成員都要發(fā)言奧！新知講解制訂計劃脂肪的檢測計劃材料方法現(xiàn)象結(jié)論新知講解展示交流脂肪的檢測計劃材料芝麻、白紙、小木棒方法把芝麻放在一張干凈的白紙上，用小木棒按壓?，F(xiàn)象結(jié)論新知講解展示交流新知講解方法指

3、導(dǎo)：用壓榨法檢測脂肪。取一小部分需要檢測的植物器官，放在一張干凈的白紙上，用指甲或其他物體用力擠壓，觀察紙上是否出現(xiàn)油跡，如果出現(xiàn)油跡，則說明這個植物器官里含有脂肪?；顒?：搜集證據(jù)新知講解做一做白紙上有油跡 將黑芝麻取少量放在紙上，用木棒用力擠壓黑芝麻，然后觀察有什么現(xiàn)象發(fā)生？新知講解脂肪的檢測計劃材料方法現(xiàn)象結(jié)論歸納整理芝麻、白紙、小木棒把芝麻放在一張干凈的白紙上，用小木棒按壓。白紙上有油跡芝麻的種子里含有脂肪新知講解活動5：表達交流將小組的發(fā)現(xiàn)制成一份探究報告，與大家交流。我探究的是植物，脂肪貯藏在我探究的過程是新知講解再探究植物體內(nèi)還有一種營養(yǎng)物質(zhì)淀粉。 植物的哪些器官貯藏著淀粉？新知

4、講解再探究淀粉遇到碘變藍，從而檢測植物器官中是否含有淀粉。課堂練習(xí)做一做1.植物體內(nèi)貯藏著許多營養(yǎng)物質(zhì)，如 、 和 等，以供植物生長、繁殖所需。2.芝麻的脂肪貯藏在 里。3.取一小部分需要檢測的植物器官，放在一張干凈的 上，用指甲或其他物體用力 ，觀察紙上是否出現(xiàn) ，如果出現(xiàn) ，則說明這個植物器官里含有 。 淀粉脂肪蛋白質(zhì)種子白紙擠壓油跡油跡脂肪課堂總結(jié)這一節(jié)我們學(xué)習(xí)了1.通過合作探究我們知道了脂肪貯藏在植物的哪些器官中。2.通過開展探究活動我們知道了完成專題探究需要提出問題，作出猜想、制訂計劃、搜集證據(jù)、表達交流等環(huán)節(jié)。3.通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)我們知道了該怎樣去探究植物器官含有的營養(yǎng)物質(zhì)。板書設(shè)計專題探究：脂肪