食用菌病蟲害防治課件

1、第8章 食用菌病蟲害防治 8.1 食用菌病害的防治8.2 食用菌蟲害的防治8.3 無公害防治新技術(shù)1第1節(jié) 食用菌病害的防治8.1.1 常見的食用菌病害8.1.2 食用菌病害防治方法2一、常見的食用菌病害食用菌病害，是指在食用菌栽培過程中，由于遭遇極不適應的環(huán)境條件或遭受其他生物侵染，致使食用菌的生長發(fā)育受到顯著影響，因此降低食用菌的產(chǎn)量或品質(zhì)。病害主要表現(xiàn)為雜菌的污染，常見的雜菌有青霉、木霉、毛霉、根霉、曲霉、鏈孢霉等。3青霉污染，初期為白色絨狀菌，12天后成粉粒狀藍綠霉近圓形菌落，時常具有一寬的新生長的白邊。高溫高濕條件有利于青霉滋生，空氣中的孢子散落，造成培養(yǎng)料的污染，在一定條件下寄生使

2、子實體致病。1. 青霉4木霉污染，初期白色，菌絲纖細、致密，后逐漸產(chǎn)生綠色孢子而變成淺綠色，最后變成深綠色粉狀物。木霉主要發(fā)生在菌種瓶(袋)未萌發(fā)的料內(nèi)和沒有徹底清除的菇根上，擴大蔓延很快，如不及時處理，幾天內(nèi)綠色的霉層就能覆蓋整個料面，受木霉污染的病區(qū)菌絲不能生長或生長不良。2. 木霉5毛霉和根霉污染，初期為淺白色，不久變成灰白色，在2535條件下，其菌絲及假根長入培養(yǎng)基后向上伸出較長的孢子柄，頂端形成黑色孢子囊；根霉菌絲生長沒有毛霉那么快。毛霉和根霉對食用菌的危害，主要是隔絕氧氣，爭奪養(yǎng)分和水，分泌毒素，影響菌絲的生長。3. 毛霉和根霉6曲霉污染，初期出現(xiàn)白色絨狀菌絲，菌絲較厚，擴展性差，

3、后很快轉(zhuǎn)為黑色或黃色顆粒狀霉層。曲霉污染主要發(fā)生在食用菌制種及栽培中溫度高的時候，污染后與食用菌菌絲體爭奪培養(yǎng)料中的養(yǎng)分。4. 曲霉7第2節(jié) 食用菌蟲害的防治8.2.1 常見的食用菌蟲害8.2.2 食用菌蟲害防治方法10一、常見的食用菌蟲害食用菌蟲害，是指在食用菌栽培過程中受到害蟲為害，造成減產(chǎn)和影響菇體外觀，致使食用菌降低甚至失去商品價值。害蟲咬噬食用菌產(chǎn)生的傷口極易導致腐生性細菌或其他雜菌侵染，而且昆蟲本身就是病原物的傳播者，因此蟲害往往會引發(fā)病害。11瞞類，別名紅蜘蛛、菌虱，有粉螨、食酪螨、草螨、根螨等。螨類形體微小，長0.10.6mm，肉眼不易看見，體無色或乳白、黃白、紅褐色，無觸角、

4、翅和復眼，有4對足。 螨害主要是培養(yǎng)料或昆蟲帶進菇房，螨咬食食用菌的菌絲體和子實體，為害嚴重時造成絕收。1. 螨類12癭蚊類，別名菇蠅，包括黑腹果蠅、菇蠅、菌蠅等。菇蠅成蟲褐色或黑色，觸角比菌蚊短；幼蟲白色，無頭。菇蠅幼蟲蛀食菌絲體和子實體，造成菌絲體和子實體腐爛；成蟲咬食子實體，并在腐爛的子實體上產(chǎn)卵；3. 癭蚊類16菌蠅幼蟲菌蠅成蟲17跳蟲類，別名煙灰蟲，常見的有角跳蟲、黑角跳蟲、黑扁跳蟲等。跳蟲體長僅12mm，成蟲灰色，無翅，善跳如蚤。跳蟲常群居為害，咬食食用菌子實體，使子實體上布滿麻坑，嚴重時可食盡幼菇和菇蕾；也為害菌絲體。4. 跳蟲類18跳蟲19第3節(jié) 無公害防治新技術(shù)食用菌栽培周期短，對食用菌使用的農(nóng)藥，尤其是在出菇期使用的農(nóng)藥，極易殘留在食用菌子實體內(nèi)。國際市場上對食用菌的衛(wèi)生要求和檢測越來越嚴格，中國入世后“綠色貿(mào)易壁壘”將對我國農(nóng)副產(chǎn)品出口，特別是食用菌的出口