魯科版五四制七年級上冊生物 第二章 人體的營養(yǎng) 鞏固復習課件

1、第四單元生物圈中的人第二章強化鞏固復習1食物中的營養(yǎng)物質(zhì)及主要作用營養(yǎng)物質(zhì)主要作用糖類主要供能物質(zhì)脂肪備用能源物質(zhì)蛋白質(zhì)促進人體的生長發(fā)育及受損細胞的修復和更新水構成細胞的主要成分，參與人體的各項生命活動無機鹽構成細胞的主要成分，維持人體正常的生理活動維生素調(diào)節(jié)新陳代謝，預防疾病，維持身體健康2消化和吸收 (1)消化系統(tǒng)的組成及功能組成功能消化道口腔牙齒咀嚼、舌攪拌食物咽食物的通道食道蠕動，將食物推入胃內(nèi)胃蠕動攪磨食物，使食物與胃液混合小腸蠕動，促進消化、吸收，將剩余物推入大腸大腸蠕動，將食物殘渣推向肛門肛門排出糞便組成功能消化腺唾液腺分泌唾液，初步消化淀粉肝臟分泌膽汁，乳化脂肪胰分泌胰液，含

2、有多種消化酶胃腺分泌胃液，初步消化蛋白質(zhì)腸腺分泌腸液，含有多種消化酶(2)食物的消化淀粉在口腔內(nèi)被初步消化，在小腸內(nèi)被徹底消化成葡萄糖；蛋白質(zhì)在胃內(nèi)被初步消化，在小腸內(nèi)被徹底消化成氨基酸；脂肪在小腸內(nèi)被徹底消化成甘油和脂肪酸；水、無機鹽、維生素不需要消化就可以直接被吸收。(3)小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要部位。3合理營養(yǎng)與食品安全(1)良好的飲食習慣平衡膳食；每日三餐，按時進餐；早、中、晚餐攝入的能量應當分別占30%、40%和30%左右。(2)食品安全：注意飲食衛(wèi)生，防腐、防毒、防變質(zhì)等。1【中考濱州】食物中含有人體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中構成人體組織細胞的基本物質(zhì)和最重要的供能物質(zhì)分

3、別是()糖類 蛋白質(zhì) 脂肪 水分維生素 無機鹽A B C DC2【中考咸寧】下列物質(zhì)中，不是構成細胞的主要物質(zhì)，不提供能量，需求量小，但作用巨大不能被取代的是()A蛋白質(zhì) B維生素 C脂肪 D糖類【解析】食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，供能物質(zhì)是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量(約70%)主要來自糖類；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)；蛋白質(zhì)是構成人體細胞的基本物質(zhì)，也能提供能量；維生素既不是構成細胞的主要物質(zhì)，也不是供應能量的物質(zhì)，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；無機鹽是構成人體細胞的重要物質(zhì)；水是細胞的主要組成成分?！敬鸢浮?/p>

4、 B3【中考德州】糖類是人體的主要供能物質(zhì)。下列食物中主要為我們提供糖類的是() A B C DB4【中考聊城】探究“饅頭在口腔中的變化”，實驗設計如圖，試管均置于37 溫水中10分鐘，以下說法錯誤的是 ()A滴加碘液后，號試管不會變藍色B對照，可探究“舌的攪拌對饅頭的消化作用”C對照，可探究“唾液淀粉酶對饅頭的消化作用”D對照，可探究“牙齒的咀嚼和舌的攪拌對饅頭的消化作用”【解析】號試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成了麥芽糖，因此滴加碘液不變藍；號試管中清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍；號試管中饅頭塊與唾液沒有充分混合，唾液不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液變藍。所以滴加碘液后，

5、號試管不會變藍色，A正確；有兩個變量，變量不唯一，因此不能形成對照，所以不可探究“舌的攪拌對饅頭的消化作用”，B錯誤；【解析】唯一的變量是唾液，因此對照，探究的是“唾液淀粉酶對饅頭的消化作用”，C正確；對照的變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌，因此對照探究的是“牙齒的咀嚼和舌的攪拌對饅頭的消化作用”，D正確?！敬鸢浮?B5【中考恩施州】國家為農(nóng)村中小學學生免費提供的營養(yǎng)餐中有面包、牛奶、雞蛋等，除此之外，你建議同學們自己還應該增加“平衡膳食寶塔”(如圖所示)中的食物類型是()A甲類 B乙類C丙類 D丁類B6【中考濰坊】下列關于合理膳食與食品安全的說法，正確的是()A綠色食品是指富含葉綠素和維生素的植物

6、性食物B發(fā)芽的馬鈴薯去芽煮熟后再吃C青少年缺鈣應適當增加動物肝臟、雞蛋等食物的攝入量D剛過保質(zhì)期，沒有霉變的食品仍可食用C7【中考衡陽】衡陽的魚粉可謂聞名遐邇。該魚粉軟滑爽口，魚肉鮮美細膩，是備受人們青睞的早點之一。吃下一碗魚粉，其中的主要成分會在你的體內(nèi)經(jīng)過如圖所示的神奇旅程，最后被消化為可吸收的物質(zhì)。. 圖中的曲線甲、乙、丙表示食物中淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。請據(jù)圖回答：(1)魚粉的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化過程的是曲線_。甲(2)魚肉的主要成分是蛋白質(zhì)，它的初步消化在圖中所示的_(填字母)段完成。C(3)小華同學長期偏食、挑食，愛吃魚肉不吃蔬菜、水果，導致他牙齦出血，可能是他缺乏_。維生素C. 某中學生物興趣小組欲探究“魚粉在口腔中的變化”，按照如表所示的方案進行了實驗，請根據(jù)下表回答問題：(4)為探究“唾液對魚粉的消化作用”選用1號和2號兩支試