某某餐飲企業(yè)元旦宣傳活動(dòng)策劃方案

1、某某餐飲企業(yè)元旦宣傳活動(dòng)策劃方案=一活動(dòng)背景元旦代表著新的一年的來臨，代表著新的好氣象，在這個(gè)節(jié)日里每個(gè)人都其樂融融，帶著親 朋好友趁著這個(gè)假期出去旅游觀光或上一個(gè)好的餐廳飽餐一頓，在這個(gè)假期期間，我們餐飲 企業(yè)可以趁此來舉辦本次的宣傳活動(dòng)，這不僅可以提高我們餐飲企業(yè)的知名度， 同時(shí)向外界傳播我們企業(yè)的食品文化，加強(qiáng)文化交流，而且能夠加強(qiáng)與客戶的感 情聯(lián)系，讓顧客感受我們餐廳真誠的服務(wù)，吸引周邊地區(qū)居民和外地甚至外國旅 客的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。二.活動(dòng)內(nèi)容1 .活動(dòng)主題：慶元旦，賀新年活動(dòng)時(shí)間：2013年1月1日至1月3日活動(dòng)地點(diǎn)：本餐廳活動(dòng)形式：砸金蛋：在活動(dòng)期間只要

2、在本餐廳消費(fèi)滿300元即可領(lǐng)取幸運(yùn)金蛋卡，每 天限提供50個(gè)金蛋，憑幸運(yùn)金蛋卡可到大堂金蛋林中從工作人員手中領(lǐng) 取幸運(yùn)小錘，選擇自己喜歡的幾號(hào)金蛋，奮力砸下去，頓時(shí)金花四濺，幸 運(yùn)瞬間降臨，給來本餐廳消費(fèi)的顧客帶去節(jié)日的祝福與慰問。顧客憑掉落 的獎(jiǎng)品卡片到獎(jiǎng)品區(qū)領(lǐng)取相應(yīng)的獎(jiǎng)品。獎(jiǎng)品包括：酒水、小吃、小玩具、 精美畫冊(cè)、新年掛歷?！耙苿?dòng)小食屋”：此小食屋是由一輛食品車裝飾而成，由工作人員操動(dòng)此 移動(dòng)小車，負(fù)責(zé)在餐廳門口左側(cè)活動(dòng)，凡是到本餐廳消費(fèi)的顧客在用餐結(jié) 束后憑消費(fèi)券領(lǐng)取我們餐廳為元旦宣傳活動(dòng)而準(zhǔn)備的小禮品一一精致美 食一份。節(jié)日套餐：情人套餐：前來本餐廳消費(fèi)的情侶們可選擇廚師為情侶精心 設(shè)

3、計(jì)的“浪漫之旅”、“丘比特之戀”、“羅曼蒂克”、“愛琴海心聲”、“煙雨 江南”五類愛情套餐，讓情侶們能夠在本餐廳用餐時(shí)增添一份新意和樂趣， 分享彼此的愛意。友誼套餐：本餐廳特推出適合前來聚餐的新朋老友們 享受的友誼套餐。朋友們?cè)邳c(diǎn)了套餐之后還可送出不同種類或口味的小飲 品。家庭套餐：本餐廳為前來消費(fèi)的家庭提供了價(jià)格實(shí)惠、健康且美味 的“綠色套餐”，讓顧客們?cè)诒静蛷d也能享受到濃厚的家庭氛圍和節(jié)日氣 氛。額外加送合照一張，在照片背面標(biāo)注本餐廳的名字和元旦節(jié)日時(shí)間， 留作紀(jì)念。“菜名猜猜猜”比賽：元旦當(dāng)天前來的消費(fèi)的顧客可以以組隊(duì)的形式，分 為兩組，每組不多于三人，組員來到大廳中央設(shè)定的舞臺(tái)參加本餐

4、廳舉辦的比賽。比賽規(guī)則:每組派出一位隊(duì)友負(fù)責(zé)比劃服務(wù)員給出的菜單，其余兩位隊(duì)員負(fù)責(zé)猜出菜 單名字。猜出菜單名字最多的那組為勝出，而勝出的那組可贏得由我們餐 廳提供的消費(fèi)代餐券。（5）打折優(yōu)惠方案：“三人行，一人半價(jià)”，活動(dòng)期間除特價(jià)套餐外，其他食物 一律9折。三.活動(dòng)準(zhǔn)備工作：（1）前期準(zhǔn)備：餐廳門面布置（在門口兩旁擺吉祥盆栽，餐廳樓面掛燈飾，樓 梯走道鋪紅毯，掛飾品）；人員工作安排（發(fā)出兼職通知，在活動(dòng)期間雇 傭大學(xué)生進(jìn)行兼職當(dāng)服務(wù)員，以減低假期員工薪酬成本，又得以在假期期 間應(yīng)付顧客量的增多。）安排三個(gè)工作人員負(fù)責(zé)“小食屋”、安排餐廳副經(jīng) 理去負(fù)責(zé)“猜猜猜”比賽的主持工作及加上兩個(gè)服務(wù)員進(jìn)

5、行輔助及維護(hù)秩 序的工作、安排三個(gè)工作人員負(fù)責(zé)“砸金蛋”的工作。其他工作人員負(fù)責(zé) 餐廳里的服務(wù)工作、安排兩個(gè)禮儀小姐在餐廳門口負(fù)責(zé)迎賓、安排保安人 員維持整個(gè)餐廳的秩序。（2）后期整理：安排清潔工作人員整理餐廳場(chǎng)地以及打掃衛(wèi)生，安排管理人員 負(fù)責(zé)讓顧客填寫調(diào)查問卷表并收集顧客的反饋意見，以便跟進(jìn)日后工作且 改善我們餐飲企業(yè)的不足并加強(qiáng)科學(xué)管理。.活動(dòng)宣傳:海報(bào)宣傳：海報(bào)內(nèi)容要新穎獨(dú)特個(gè)性，充滿活力，顯示出本餐飲企業(yè)的 特色并散發(fā)出節(jié)日的喜慶氣息，顏色鮮艷吸引眼球。傳單派發(fā)：傳單內(nèi)容要標(biāo)明本餐飲企業(yè)為眾多顧客提供的優(yōu)惠服務(wù)，活 動(dòng)形式內(nèi)容種類及注明活動(dòng)時(shí)間，餐廳地點(diǎn)。網(wǎng)上傳播：在新浪微博和騰訊微

6、博及本餐廳網(wǎng)站上發(fā)布本次元旦活動(dòng)的 消息，增加訂餐形式，例如顧客可在網(wǎng)上進(jìn)行位置預(yù)定或訂餐，安排客 服人員為顧客提供完善的服務(wù)，加強(qiáng)與客戶之間的溝通。以此提高客戶 對(duì)本餐飲企業(yè)的支持和信賴。電子媒體：聯(lián)系廣告廠商為本餐飲企業(yè)舉辦的元旦活動(dòng)進(jìn)行宣傳，不僅 可以迅速且廣泛地對(duì)外大力傳播我們的活動(dòng)而且提高本餐飲企業(yè)的知名 度，從而為本餐飲企業(yè)帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。五.活動(dòng)意外防范措施：火災(zāi)意外防范：疏通安全出口，把滅火器放置顯眼的地方，確保安全警 的正常運(yùn)作。食品安全防范：對(duì)食品進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，做好廚房及餐具的消毒工作，保 證廚房及餐具的衛(wèi)生，保證顧客在本餐廳的用餐安全。人員意外事故：確保地上的干燥，防止?jié)窕牡匕鍟?huì)讓顧客摔倒；擺放 好易破易碎的花瓶盆栽，防止小朋友碰倒割傷。加強(qiáng)工作人員與顧客之 間的