食堂工作流程課件

1、公司食堂工作制度與工作流程黨政辦食堂2013年9月5日目錄一、餐卡管理制度與流程二、 工作餐管理制度與流程 三、 餐廳借用制度與流程 一、餐卡管理制度與流程文本 目 的 規(guī)范餐卡發(fā)放、 使用及用餐管 理。 適用范圍 全體在冊(cè)員工，集團(tuán) 公司、股份公司及兄弟單位駐九鋼工作 人員、長(zhǎng)期業(yè)務(wù)公司人員、臨時(shí)業(yè)務(wù)公司人員XX公司食堂餐卡管理辦法每人只許辦一張餐卡，不得轉(zhuǎn)讓、重辦等，如發(fā)現(xiàn)，處罰50-500元。 注餐卡辦理公司員工關(guān)聯(lián)公司員工長(zhǎng)期業(yè)務(wù)單位員工向本單位提出辦理餐卡，單位填寫(xiě)餐卡辦理申請(qǐng)，經(jīng)單位負(fù)責(zé)人簽字、人力資源部核實(shí)、黨政辦食堂主辦簽字，最后到食堂充值處辦理 關(guān)聯(lián)公司提交填寫(xiě)餐卡辦理申請(qǐng)，

2、經(jīng)黨政辦負(fù)責(zé)人審批簽字、食堂主辦安排，最后到餐卡辦理處辦理餐卡 凡與公司有長(zhǎng)期業(yè)務(wù)的單位須與本公司簽訂九鋼食堂搭伙協(xié)議，然后提供餐卡辦理名單，經(jīng)黨政辦食堂主辦審核簽字，最后到食堂餐卡辦理處辦理餐卡 由公司對(duì)接單位提交餐卡辦理申請(qǐng)，經(jīng)黨政辦負(fù)責(zé)人審批簽字，黨政辦食堂主辦安排，最后到餐卡辦理處辦理餐卡 臨時(shí)業(yè)務(wù)單位關(guān) 聯(lián) 公 司：指集團(tuán)公司、股份公司、兄弟公司；長(zhǎng)期業(yè)務(wù)單位：簽有一年及以上期合同的業(yè)務(wù)單位；臨時(shí)業(yè)務(wù)單位：一年內(nèi)合同的業(yè)務(wù)單位注餐卡辦理申請(qǐng)餐卡辦理申請(qǐng)黨政辦： 現(xiàn)有我單位新招（或調(diào)入）員工（姓名、員工編號(hào)）未辦餐卡，特向貴辦申請(qǐng)辦理餐卡。 單位： 日期：?jiǎn)挝活I(lǐng)導(dǎo)簽字：人力資源部簽字：

3、食堂主辦簽字：餐卡充值、補(bǔ)貼、注銷(xiāo)充值充值時(shí)間：每周一至周五，7：308：30，11：0013：00，17：0019：00。充值地點(diǎn)：一食堂一樓。最低充值金額為10元。免費(fèi)工作餐補(bǔ)貼于每月5日前完成 補(bǔ)貼因離職等原因可辦理餐卡注銷(xiāo)手續(xù)。銷(xiāo)戶時(shí)，持卡人需憑身份證、工作牌、離職文件等交回餐卡，公司補(bǔ)貼不退現(xiàn)金，自費(fèi)金額可退卡內(nèi)余額 注銷(xiāo)餐卡在一天內(nèi)若發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題并經(jīng)工驗(yàn)證核實(shí)后，食堂可免費(fèi)更換。若由于人為原因損壞餐卡，持卡人需支付工本費(fèi)。注注意事項(xiàng)餐卡是食堂的就餐工具，請(qǐng)妥善保管，避免硬物劃痕、陽(yáng)光直射或與強(qiáng)磁性物體同放。 用餐標(biāo)準(zhǔn)接待普通來(lái)訪客人：接待標(biāo)準(zhǔn)為30元/人以內(nèi)。陪同人員不超過(guò)2人。加

4、班用餐：二樓小炒為30元/人以內(nèi)，一樓需用餐盤(pán)帶到現(xiàn)場(chǎng)10元/人，一樓現(xiàn)場(chǎng)用餐5.45元/人。以上標(biāo)準(zhǔn)下，可由食堂主辦審批；如需超標(biāo)準(zhǔn)用餐、陪同，須經(jīng)黨政辦負(fù)責(zé)人審批。單位、部門(mén)工作餐審批流程單位、部門(mén)填寫(xiě)用餐申請(qǐng)單單位、部門(mén)一把手審核用餐申請(qǐng)表單超標(biāo)準(zhǔn)情況下黨政辦食堂主辦審批黨政辦主任審批到食堂充值處或點(diǎn)單處點(diǎn)餐公司接待用餐工作流程 公司領(lǐng)導(dǎo)通知黨政辦在食堂安排用餐接待員或招待主辦通知食堂點(diǎn)餐組長(zhǎng)或點(diǎn)餐專(zhuān)員食堂按要求做好安排餐后，接待專(zhuān)員或招待主辦簽字確認(rèn)餐費(fèi)結(jié)算每月初，食堂將匯總各單位上月食堂用餐費(fèi)用，經(jīng)黨政辦負(fù)責(zé)人、財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人、財(cái)務(wù)總監(jiān)審核，公司總經(jīng)理審批后交財(cái)務(wù)部入賬。財(cái)務(wù)部依據(jù)審核

5、后的食堂用餐費(fèi)用列入對(duì)應(yīng)單位的“廠長(zhǎng)專(zhuān)項(xiàng)基金”，并將這筆費(fèi)用劃轉(zhuǎn)食堂作為食堂收入。 餐廳借用制度與流程文本 目 的 規(guī)范食堂餐廳管理， 防止使用沖突；確保 食堂按時(shí)正常供餐； 保證廚房重地安全，保持餐廳現(xiàn)場(chǎng)整齊、潔凈 借用原則 以不影響正常供餐 為原則；以不影響 食堂安全為原則；以 保持安寧、安靜為原則；以保持整潔、干凈為原則。xx公司食堂餐廳借用管理規(guī)定 餐廳借用審批流程單位填寫(xiě)食堂餐廳借用申請(qǐng)單單位領(lǐng)導(dǎo)審批食堂主辦審批將申請(qǐng)單交食堂班長(zhǎng)安排，并交200元押金申請(qǐng)單須至少提前一天交給食堂班長(zhǎng)。若損壞公物、衛(wèi)生清理不徹底，將賠償或沒(méi)收押金。借用期間禁止人員進(jìn)入廚房，否則，處罰100-500元。注食堂餐廳借用申請(qǐng)單xx食堂餐廳借用申請(qǐng)單 年 月 日借用單位申請(qǐng)人借用事由借用時(shí)間