高鐵餐服人員實(shí)習(xí)報(bào)告

1、北京交通大學(xué)實(shí)習(xí)報(bào)告年 級(jí)： 12級(jí) 專 業(yè)： 鐵道交通運(yùn)營(yíng)管理 層 次： 高起專 姓 名： 遠(yuǎn)程與繼續(xù)教育學(xué)院北京交通大學(xué)實(shí)習(xí)單位評(píng)議表年級(jí)12級(jí)層次高起專專業(yè)鐵道交通運(yùn)營(yíng)管理姓名實(shí)習(xí)單位黑龍江哈鐵站車效勞有限公司實(shí)習(xí)地點(diǎn)哈爾濱站實(shí)習(xí)時(shí)間2023.7.20-2023.9.20實(shí)習(xí)單位意見(jiàn) 該同學(xué)在我公司實(shí)習(xí)期間，態(tài)度端正，學(xué)習(xí)踏實(shí)，工作認(rèn)真，注重理論和實(shí)踐相結(jié)合，將大學(xué)所學(xué)的課堂知識(shí)能有效地運(yùn)用于實(shí)際工作中，在我部能吃苦耐勞，工作責(zé)任心強(qiáng)，注重團(tuán)隊(duì)合作，善于取長(zhǎng)補(bǔ)短，虛心好學(xué)，具有一定的開拓和創(chuàng)新精神，接受新事物較快，涉獵面較寬，在會(huì)計(jì)領(lǐng)域不斷地探索，有自己的思想。實(shí)習(xí)單位蓋章 年 月 日北

2、京交通大學(xué)實(shí)習(xí)報(bào)告成績(jī)?cè)u(píng)議年級(jí)12級(jí)層次高起專專業(yè)鐵道交通運(yùn)營(yíng)管理姓名孫悅題目實(shí)習(xí)報(bào)告評(píng)閱教師意見(jiàn)成績(jī)?cè)u(píng)定： 評(píng)閱教師：年 月 日 實(shí)習(xí)報(bào)告一、實(shí)習(xí)目的： 了解和認(rèn)識(shí)效勞行業(yè)的根本情況，掌握從事效勞工作所需的一些具體操作技能。掌握各崗位的工作內(nèi)容、工作職責(zé)、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對(duì)工作的激情和責(zé)任心。為今后從事該職業(yè)打下一定的根底。二實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介：東北第一大站哈爾濱西站按一站兩場(chǎng)設(shè)計(jì)一次建成，哈大客專 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=7974371 t /_blank 聯(lián)絡(luò)線、 HYPERLIN

3、K /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=73289932 t /_blank 哈牡城際鐵路、哈佳新線引入 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=515412 t /_blank 西場(chǎng)；哈大客專引入東場(chǎng)并與哈齊四線貫穿東場(chǎng)，設(shè)到發(fā)線11條，旅客站臺(tái)6座，西場(chǎng)設(shè)到發(fā)線7條，旅客站臺(tái)4座，總計(jì)為18個(gè)站臺(tái)22線，設(shè)東西兩個(gè)廣場(chǎng)，綜合樓建筑面積將到達(dá)7萬(wàn)平方米。站內(nèi)擁有高架 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=592408 t /_blank 候車室、貴賓室等現(xiàn)代化候車區(qū)。整

4、個(gè)站舍區(qū)域東邊到工電路、南北以站場(chǎng)中心為基點(diǎn)，各向南北400米內(nèi)擴(kuò)延。同時(shí)哈爾濱西站將規(guī)劃東西兩個(gè)廣場(chǎng)，以東廣場(chǎng)為主，設(shè)置公交停車場(chǎng)、出租停車場(chǎng)、長(zhǎng)途客運(yùn)站和社會(huì)停車場(chǎng)。西 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=735948 t /_blank 廣場(chǎng)設(shè)計(jì)了公交、出租和社會(huì)停車場(chǎng)點(diǎn)。哈爾濱西站將使鐵路、 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=672355 t /_blank 城市軌道交通、公交等多種交通方式相銜接，實(shí)現(xiàn)旅客“零換乘、無(wú)障礙行走的現(xiàn)代化 HYPERLINK /lemma/ShowInne

5、rLink.htm?lemmaId=99959020 t /_blank 綜合交通樞紐。哈爾濱西站建成后，哈爾濱站重點(diǎn)跑省內(nèi) HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=52501 t /_blank 齊齊哈爾、 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=20773 t /_blank 佳木斯方向的 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=7631265 t /_blank 城際列車和普通列車運(yùn)輸任務(wù)，哈爾濱西站那么重點(diǎn)擔(dān)負(fù)出省南部線 HYPERLINK /lem

6、ma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=8224333 t /_blank 旅客列車以及 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=10703 t /_blank 高速鐵路運(yùn)輸任務(wù)。省鐵路貨運(yùn)的主要產(chǎn)品，將不再進(jìn)入市區(qū)，直接進(jìn)入 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLink.htm?lemmaId=7992952 t /_blank 哈爾濱南站編組。哈爾濱西站按照整體規(guī)劃，將分東西兩個(gè)廣場(chǎng)，因地勢(shì)上下不平，東廣場(chǎng)將比西廣場(chǎng)高出20米左右。西廣場(chǎng)內(nèi)，哈爾濱內(nèi)河 HYPERLINK /lemma/ShowInnerLin

7、k.htm?lemmaId=10696270 t /_blank 何家溝將橫穿而過(guò)。崗位介紹：高鐵餐服，在餐車主要做的工作是效勞旅客用餐，售賣零食飲料餐食。實(shí)習(xí)內(nèi)容及過(guò)程： 2023年九月份我和同學(xué)來(lái)到了東北第一大站哈爾濱西站進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)工作，我的實(shí)習(xí)崗位是高鐵餐服人員，就是在餐車主要做的工作是效勞旅客用餐，售賣零食飲料餐食。來(lái)到公司的第一天首先是公司餐飲部的負(fù)責(zé)人帶著我們認(rèn)識(shí)高鐵餐飲的根本格局防止以后走錯(cuò)，在安排好住宿后就把我們交給了人事部門培訓(xùn)實(shí)習(xí)生的老師。第二天是人事部對(duì)我們這些實(shí)習(xí)生進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)的主要內(nèi)容是講述高鐵餐飲的根本概況以及根本義務(wù)。通過(guò)簡(jiǎn)單的培訓(xùn)我們懂得了高鐵餐飲的操作流程

8、，懂得了如何做好一名高鐵餐飲效勞人員。在人事部總的培訓(xùn)結(jié)束之后保安部門的經(jīng)理又對(duì)我們進(jìn)行了如何應(yīng)對(duì)出現(xiàn)火災(zāi)的情況。在這些培訓(xùn)后我們就各自直接去所在部門報(bào)到。要想做好一名優(yōu)秀的高鐵餐飲效勞人員，首先就要學(xué)會(huì)立崗，立崗是餐服員的根本功。在高鐵往返的近12個(gè)小時(shí)中，我們絕大局部時(shí)間都站立著，很少有時(shí)間坐下來(lái)休息，我在剛開始學(xué)習(xí)立崗的時(shí)候，通過(guò)一天下來(lái)，把我累得腰酸背痛，非常想坐下來(lái)休息，但我們依舊堅(jiān)持著，我們不怕苦，不怕累，像軍人一般的立崗在高鐵站，因?yàn)槲覀兌贾罏槿嗣谑俏覀儾头T最大的榮耀， 有時(shí)候在高鐵行進(jìn)的過(guò)程中，無(wú)時(shí)無(wú)刻的不斷有高鐵乘客來(lái)到我們的餐車吧臺(tái)前購(gòu)置一些食品、飲料等零食，有時(shí)候

9、在頂峰期幾乎一刻不停歇。這就需要我們餐服長(zhǎng)耐心解答乘客的詢問(wèn)，還要保持微笑，對(duì)乘客的一些提問(wèn)，必須一一答復(fù)，效勞好他們就是我們的工作。在到達(dá)午餐的時(shí)間，我們餐服人員會(huì)在高鐵上推著一部小推車，小推車上整齊的擺放著各類食品。推車下方還有裝的滿滿的一層，方便賣出后隨時(shí)補(bǔ)貨。還有乘客吃的主食，早飯的時(shí)候會(huì)有米粥、饅頭、腌菜等食物。為保證乘客的食物需求，我們?cè)诟哞F上的餐飲人員會(huì)無(wú)時(shí)無(wú)刻的供給食物，滿足大家的需要。而且我們餐服人員每天都要對(duì)賣出去的東西進(jìn)行賬目核對(duì)，必須仔仔細(xì)細(xì)的核對(duì)，不可有半點(diǎn)的馬虎，雖然有時(shí)候核對(duì)到很晚，但我們都堅(jiān)持下來(lái)了，沒(méi)有半點(diǎn)的疲勞之感。并且每天的工作時(shí)間超過(guò)一十五個(gè)小時(shí)，可以說(shuō)

10、我們是列車上最累的人，由于我們都執(zhí)著那份沖向理想此岸的信念和擁有陽(yáng)光的心態(tài)，始終保持著微笑，在苦中作樂(lè)完成了一次和諧之旅。 其次，從這次實(shí)踐活動(dòng)中，我也了解到中國(guó)鐵路事業(yè)的開展與民生大計(jì)的關(guān)系，中國(guó)鐵路事業(yè)怎樣才能更好的效勞社會(huì)的開展，中國(guó)鐵路事業(yè)的開展與“又好又快的科學(xué)開展觀怎樣才能緊密聯(lián)系。我認(rèn)為可以從以下幾個(gè)方面貫徹落實(shí)：一、科學(xué)的管理。管理的方式就是一種制度，是一只無(wú)形的手進(jìn)行調(diào)配。管理是任何一個(gè)公司企業(yè)健康成長(zhǎng)的核心。只有優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)者、管理者進(jìn)行科學(xué)的分工，提高工作者與工作之間的默契，才能有條不紊地完成各項(xiàng)工作，才能確保鐵路的高速開展。如果中國(guó)鐵道部不斷地優(yōu)化管理、誠(chéng)信管理、嚴(yán)明管理

11、，建立鐵道部工作深入小組與廣闊群眾交流的平臺(tái)，面對(duì)面通過(guò)透明研討，我想中國(guó)鐵路事業(yè)的開展將大提速。二、加強(qiáng)工作者的職業(yè)道德素質(zhì)培訓(xùn)和考核。只有在工作者自身方面加強(qiáng)職業(yè)道德素質(zhì)，才有可能更好的效勞旅客。人能影響人，人也可以在一定程度上改變?nèi)?。如工作者語(yǔ)言文明、工作熱情、效勞周到，我想廣闊旅客也會(huì)耳濡目染、潛移默化的受影響。這樣就才可以更和諧開展。三、保質(zhì)保量，和諧開展。任何產(chǎn)品只有做出來(lái)有好的質(zhì)量，才能讓消費(fèi)者滿意，因此，保證專業(yè)的技術(shù)質(zhì)量，保證鐵路運(yùn)輸?shù)馁|(zhì)量，中國(guó)鐵路才能更加穩(wěn)步開展。四、做透明開放的宣傳。只有中國(guó)鐵道部加大火車知識(shí)和售票情況的宣傳，我想在客流頂峰期，不法分子倒票的情況將會(huì)有新

12、的突破、火車上的平安隱患、旅客的投訴意見(jiàn)、火車運(yùn)輸上帶來(lái)的不便利的事例將大打折扣。 然后，中國(guó)鐵道部應(yīng)加強(qiáng)人文關(guān)心。關(guān)愛(ài)旅客，關(guān)愛(ài)社會(huì)，就是關(guān)愛(ài)鐵路的大開展。然而我們的眼神總是不停地目視前方，沒(méi)有更好的關(guān)愛(ài)邊緣生活的弱勢(shì)群體，總是在最擁擠的列車上留下他們的身影。中國(guó)鐵路的高速開展在建設(shè)文化上有了巨大進(jìn)步，而在文化建設(shè)上的進(jìn)步不顯著。因此，在高速開展的今天，必須要加深文化內(nèi)涵，以人為本，和諧創(chuàng)新。四、實(shí)習(xí)總結(jié)及體會(huì)： 通過(guò)這次實(shí)習(xí)不僅鍛煉了我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅(jiān)持毅力！豐富了自己的思想，更加深自己對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)，讓我切身了解到了中國(guó)鐵路行業(yè)的目前開展?fàn)顩r，為將來(lái)自己進(jìn)入社會(huì)做好了準(zhǔn)備，而且還熟

13、悉了高鐵的效勞環(huán)境，效勞模式，豐富了自己的經(jīng)歷。通過(guò)自己親身體會(huì)，以及前輩的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的珍貴經(jīng)驗(yàn)；高鐵實(shí)習(xí)是對(duì)我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練；在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中充分調(diào)動(dòng)我的主觀能動(dòng)性，深入細(xì)致地認(rèn)真觀察、實(shí)踐，使自己的情感能力得到提高；通過(guò)和前輩的交流以及接觸不同類型的人，增加自己的社會(huì)交際能力；學(xué)會(huì)處理好人與人之間的關(guān)系，尤其是和自己同事之間的關(guān)系！處理好關(guān)系，才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境，也能讓自己得到很多人的幫助。通過(guò)這次實(shí)踐，我知道，任何一項(xiàng)看似簡(jiǎn)單的工作都需要很大的努力才能做好，別看效勞是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作，以前，我看著那些效勞生的工作很簡(jiǎn)單，但真的做起來(lái)的時(shí)候，不

14、懂技巧，就會(huì)感覺(jué)很累，而且很不適應(yīng)。珍貴的實(shí)踐經(jīng)歷勝過(guò)我們?cè)趯W(xué)校學(xué)到的任何理論，雖然這樣的實(shí)踐很平常，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣珍貴的經(jīng)驗(yàn)后，會(huì)給我們以后提供很多有利的幫助的。以后，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比校內(nèi)的學(xué)生多了一份淡定和冷靜。在生活中，我們也要多注意細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)決定成敗，這是很多成功人士的人生格言，對(duì)我也會(huì)是很有幫助的。社會(huì)實(shí)踐雖然骨感，但給我的社會(huì)卻不是那么一點(diǎn)點(diǎn)。你多實(shí)踐，你的生活就會(huì)越來(lái)越精彩，你多實(shí)踐，你的人生也會(huì)越來(lái)越精彩。同時(shí)，這次社會(huì)實(shí)踐也引起了我的思考，自己這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的,我們真的做好準(zhǔn)備踏入這個(gè)社會(huì)了

15、嗎?自以為滿腔熱血,滿腹經(jīng)綸,就能干出一番偉績(jī)的我們,應(yīng)該收起那副為我獨(dú)尊的架子,宏圖之志,我們應(yīng)該有,但我們更應(yīng)該看清自己的實(shí)力,認(rèn)清社會(huì)的現(xiàn)實(shí),有的放矢.不然我們會(huì)摔的很重很痛,痛到我們連面對(duì)自己的勇氣都沒(méi)有,但是通過(guò)這次實(shí)踐我知道，只要你用心學(xué)好技能，任何一個(gè)崗位都有實(shí)現(xiàn)你理想的時(shí)機(jī)，也同樣值得為自己喝彩。 因?yàn)樯鐣?huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。一分付出，一分收獲，有付出，就一定會(huì)有收獲。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識(shí)，它讓你開闊視野，了解社會(huì)，深入生活，無(wú)限回味。社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力，在祖國(guó)需要的時(shí)候，我會(huì)無(wú)條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民。走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái)，我們才真正體驗(yàn)到

16、自身知識(shí)的欠缺，能力的有限。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有多少斤兩，我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教，不斷的充實(shí)自己壯大自己。 實(shí)習(xí)使我們有了預(yù)期之外的收獲，它已經(jīng)成為我 HYPERLINK / 人生一段 HYPERLINK / 難忘的 HYPERLINK / 經(jīng)歷，它讓我多了一份成熟，穩(wěn)重，少了一份幼稚。通過(guò)這次實(shí)習(xí)我的人生觀，價(jià)值觀，世界觀也發(fā)生了改變，我更加懂得如何完善自己，磨練自己，發(fā)現(xiàn)自己的價(jià)值 為今后的 HYPERLINK / 就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的根底，同時(shí)它更教會(huì)我們?cè)鯓尤?HYPERLINK /zuowendaquan/shenghuozuowen/ 生活，去奮斗，去對(duì)待自己的工作，這次實(shí)習(xí)更考驗(yàn)了我們的 HYPERLINK / 責(zé)任心磨礪了我們的意志?；疖嚄l件艱苦但我想作為一名追求上進(jìn)的 HYPERLINK / 大學(xué)生什么都得承受，因?yàn)檫@就是生活，生活需要經(jīng)歷更多，才能讓自己成長(zhǎng)為不怕風(fēng) HYPERLINK / 雨之人。實(shí)習(xí)也更早的把我們推入 HYPERLINK / 社會(huì)讓我懂得現(xiàn)實(shí)的殘酷，社會(huì)優(yōu)勝劣汰的 HYPERLINK