年度工作總結(jié)個人酒店5篇

1、Word 年度工作總結(jié)個人酒店5篇 工作總結(jié)是職場人對某一時間段工作狀況完成的一個文字報告，我們在寫工作總結(jié)的時候，也相當于對自己的工作進行了總檢查，以下是我細心為您推舉的年度工作總結(jié)個人酒店5篇，供大家參考。 年度工作總結(jié)個人酒店篇1 即將過去的xxxx年是充實勞碌而又歡樂的一年。在這歲末年初之際，我站在新舊交替的時間站臺，回首過去，展望將來，不禁思緒萬千。過去的一年里，在集團的指引下，在部門領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷關(guān)心及同事之間的友好合作下，我的.工作學(xué)習(xí)得到了長足的進展。 一、廳面現(xiàn)場管理 1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特殊是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求

2、把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。 2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)覺儀容問題馬上指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。 3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。 4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的馬上進行為客人服務(wù)。 5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。 6、衛(wèi)生

3、管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必需立刻清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。 7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會消失客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待預(yù)備，以削減客人等候時間，同時也應(yīng)留意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，仔細接待好每一桌客人，做到忙而不亂。 8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了自助餐服務(wù)整體實操方案，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。 9、建立餐廳案例收集制度，削減顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，

4、作為改善日常管理及服務(wù)供應(yīng)重要依據(jù)，餐廳全部人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，削減了顧客的投訴幾率。 二、員工日常管理 1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。依據(jù)新員工特點及入職狀況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，熟悉餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想預(yù)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿心情，加快了融入餐飲團隊的步伐。 2、注意員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學(xué)習(xí)并以對員工進行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)覺不足之處準時

5、彌補，并對培訓(xùn)方案加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作狀況從中發(fā)覺問題解決問題。 3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的熟悉和理解，在日常服務(wù)意識上形成了全都。 三、工作中存在不足 1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作支配不合理，工作較多的狀況下，主次不是很分明。 2、部門之間欠缺溝通，經(jīng)常是出了事以后才發(fā)覺問題的存在。 3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，削減了生氣和活力。 四、20 xx年工作方案 1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。 2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進一步深

6、化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為全部服務(wù)人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，共享服務(wù)閱歷，激發(fā)思想。 3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。 4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。 5、加大力度對會員客戶的維護。 我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù)，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現(xiàn)所擁有的閱歷還較少，前面還有許多的東西要等著我學(xué)習(xí)。工作中有時也難免會消失失誤之處，消

7、失的問題我會引以為戒，在今后的工作中要再接再厲。 年度工作總結(jié)個人酒店篇2 已經(jīng)到了第四季度，立刻面臨著新的一年新的工作，酒店人也都面臨著如何盤點20 xx年，總結(jié)20 xx年自己的工作，如何比較全面的做好20 xx年的工作總結(jié)，圓滿的給20 xx年工作畫一個句號，不僅僅代表你個人的總結(jié)力量，同時也能夠比較客觀的體現(xiàn)出20 xx年工作的業(yè)績和不足。 年度工作總結(jié)分為兩個部分，一部分是個人總結(jié)，一部分是部門總結(jié)。 一、20 xx年年度工作概況 概括性對20 xx年工作進行盤點，把核心工作做以方向性與結(jié)果性的說明，同時要強調(diào)團隊的價值和作用。 二、20 xx年年度工作成果 需要用數(shù)據(jù)表明你的業(yè)績，

8、或者有事實依據(jù)。比如，進展協(xié)議客戶，有效協(xié)議客戶數(shù)量，前廳進展會員數(shù)量等。 同時需要分析工作成果的取得是通過自己如何努力？同事如何幫助完成的？在主客觀因素上面需要表面清晰，那些因素是取得成果的核心因素。 三、20 xx年年度工作不足 工作不足也是自己工作的短板或者是力量的短板，在這個方面需要客觀的講清晰。這個方面也是20 xx年自己改善提升的一個方向。 四、20 xx年工作總結(jié) 對以上工作內(nèi)容進行重點梳理和強調(diào)。 五、20 xx年工作方案 在20 xx年工作方案中，需要明確自己的目標，努力的方向，及詳細行動步驟和自己改善上一年不足的措施。 對于部門的總結(jié)，需要更多的體現(xiàn)部門團隊的價值和作用。所

9、以，在編寫的時候要很詳細的把核心內(nèi)容講清晰。整個提綱的綱目是相同的，主要的差別在詳細內(nèi)容方面。 只要結(jié)合20 xx年的工作方案和體現(xiàn)的業(yè)績就可以。 年度工作總結(jié)是一項很重要的工作，同時也是衡量管理者個人管理力量的一項指標。也是承上啟下不斷進步的一項工作。 年度工作總結(jié)個人酒店篇3 伴隨著新年鐘聲的敲響，我們告辭了競爭激烈、碩果累累的二零xx年，滿懷熱忱地迎來了光明絢爛、布滿盼望的二零零五年。在年終之際，對客房部一年所作的工作總結(jié)匯報如下： 一、20 xx年度客房完成的營業(yè)總額是x萬 月均完成x萬，客房的出租率為，各項指標較20 xx年有所上升，但離酒店下達的營業(yè)指標還有肯定的距離。 二、本年度

10、的詳細工作： 1、前臺是酒店對外的窗口，為加強對前臺的規(guī)范化管理，本年度重點對前臺工作人員進行了多次專業(yè)培訓(xùn)，包括服務(wù)意識、客房介紹與銷售、電話接聽技巧等各項詳細工作；堅持每天對ok房進行檢查；對客史狀況進行了收集整理，建立了完整的客史檔案。 2、為了給客人制造一個衛(wèi)生舒適的環(huán)境，樓層嚴格根據(jù)酒店衛(wèi)生標準，每走一客進行布草更換，杯具、衛(wèi)生間堅持消毒；在設(shè)備設(shè)施的維護與保養(yǎng)方面，對客房墻面進行了全面清洗，保持地面的光亮；實行節(jié)省成本的措施，如把報損布草縫補好進行利用等。 3、酒店于十月底對咖啡廳進行改造，開發(fā)安化擂茶特色經(jīng)營項目，經(jīng)過前期人員培訓(xùn)、物品選購、宣揚推廣等系列預(yù)備工作，于十月二十八號

11、正式對外營業(yè)，從兩個月的市場推廣狀況來看，客人漸漸接受安化擂茶，營業(yè)額穩(wěn)步上升。 4、九月份酒店把pa部劃分由客房部管理，對人員進行了調(diào)整、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，明確了崗位職責，提高了工作樂觀性、責任心，酒店的衛(wèi)生狀況煥發(fā)出新的面貌，較以前有了較明顯的進步。 本年度在酒店領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下，部門全部人員共同努力，把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的服務(wù)理念深化各項工作，默契合作，追求完善，取得了喜人的成果，如員工拾金不昧的精神多次受到客人表楊、熱忱周到的服務(wù)態(tài)度得到了客人全都好評等。但工作中還存在一些不足，如服務(wù)意識、工作中處理問題的敏捷性等方面還有待加強，還需要在以后的工作中不斷改進，自我完善。 年度

12、工作總結(jié)個人酒店篇4 任職以來，我努力適應(yīng)工作環(huán)境和前臺這個嶄新的工作崗位，仔細地履行了自己的工作職責，較好地完成了各項工作任務(wù)?，F(xiàn)將二個多月來的學(xué)習(xí)、工作狀況總結(jié)如下： 一、在實踐中學(xué)習(xí)，努力適應(yīng)工作。 這是我進入公司之后的第一份工作，作為一個新人，剛加入公司時，我對公司的運作模式和工作流程都很生疏，多虧了老板和同事的急躁指導(dǎo)和關(guān)心，讓我在較短的時間內(nèi)熟識了前臺的工作內(nèi)容還有公司各個部門的職能所在。也讓我很快完成了從同學(xué)到職員的轉(zhuǎn)變。（都說前臺是公司對形狀象的窗口，短短的二個多月也讓我對這句話有了新的熟悉和體會。前臺不是花瓶，一言一行都代表著公司，接待公司來訪的客人要以禮相迎，接聽和轉(zhuǎn)接電話

13、要態(tài)度和氣，處理辦公樓的日常事務(wù)要仔細認真，對待同事要虛心真誠點點滴滴都讓我在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中進步，受益匪淺。） 二、學(xué)習(xí)公司企業(yè)文化，提升自我。 加入到中孚這個集體，才真正體會了“勤奮，專業(yè)，自信，活力，創(chuàng)新”這十個字的內(nèi)涵，我想也是激勵每個人前進的動力，我也以這十個字為準則來要求自己，以樂觀樂觀的工作態(tài)度投入到工作中，踏踏實實地做好本職工作，準時發(fā)覺工作中的不足，準時地和部門溝通，爭取把工作做好，做一個合格，稱職的員工。這也始終是今后工作努力的目標和方向。 三、拓展自己的學(xué)問面，不斷完善自己。 二個多月的工作也讓我產(chǎn)生了危機意識，工作中難免會遇到一些坎坷，所以單靠我現(xiàn)在把握的學(xué)問和對公

14、司的了解是不夠的，我想以后的工作中也要不斷給自己充電，拓寬自己的學(xué)問，削減工作中的空白和失誤。初入職場，難免消失一些小差小錯；但前事之鑒，后事之師，這些經(jīng)受也讓我不斷成熟，在處理各種問題時考慮得更全面，杜絕類似失誤的發(fā)生。 這段工作歷程讓我學(xué)到了許多，感悟了許多，看到公司的快速進展，我深感傲慢，在今后的工作中，我會努力提高自我修養(yǎng)和內(nèi)涵，彌補工作中的不足，在新的學(xué)習(xí)中不斷的總結(jié)閱歷，用虛心的態(tài)度和飽滿的熱忱做好我的本職工作，發(fā)揮自己的潛力為公司的建設(shè)與進展貢獻自己的力氣！ 年度工作總結(jié)個人酒店篇5 一、酒店業(yè)績 這一年的時間，酒店的方方面面都算是有所提升，更是在調(diào)整制度之后，有了巨大的轉(zhuǎn)變，自

15、然也收獲到了顧客的全都好評。相比于上一年，酒店在各方面都是有極大的成長，并且業(yè)績也是上升了不少。這一切的功勞都是與酒店的每一位員工分不開的，更是特別的感謝大家的努力，以及對酒店的付出。我也是在經(jīng)理的崗位上仔細的做好我個人的工作，并且特別努力的想要讓自己能夠在工作上獲得特別大的提升。 二、崗位成長 我身為經(jīng)理更是在自己目前的崗位上有仔細的做好自己的任務(wù)，這一年的時間也是漸漸的在適應(yīng)這份崗位，更是有特別努力的想要去完成每一項任務(wù)，做好自己應(yīng)當盡到的義務(wù)。這段時間我更是有特別大的努力讓自己可以在工作上去做到特別大的勝利，而我也是完全明白自己在這段時間所付出的努力是特別正確的。很是感謝這一年酒店的業(yè)績讓我對自己特別的有信念，更是完全明白自己在各方面都還是需要去不斷地努力與奮進，往后的時間我信任自己還是會特別的仔細與努力，就盼望自己還好能夠為酒店制造更多的利益，同時也讓自己有特別大的成長。 三、下一年的方案 接下來的一年我還是會首先規(guī)劃好自己，讓自己的成長來帶動酒店的成長。而我更是會努力讓自己在工作上去更加的投入，更加的努力上進。對于酒店的管理方面我也特別的期盼能夠有更多的投入，當然也是必需要多多去學(xué)習(xí)，去討論，去查找?guī)б环莞舆m合于酒店