餐飲創(chuàng)業(yè)點(diǎn)子

1、餐飲創(chuàng)業(yè)點(diǎn)子導(dǎo)讀：我根據(jù)大家的需要整理了一份關(guān)于餐飲創(chuàng)業(yè)點(diǎn)子的內(nèi)容，具體 內(nèi)容：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)的一項(xiàng)調(diào)查顯示，餐飲業(yè)已成為潛在創(chuàng)業(yè)者最感 興趣的行業(yè)。隨著生活節(jié)奏的加快和經(jīng)濟(jì)條件的改善，在外就餐的人越來 越多，創(chuàng)業(yè)者因此瞅準(zhǔn)了這一巨大的市場潛力。以下是我為您整理的，.中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)的一項(xiàng)調(diào)查顯示，餐飲業(yè)已成為潛在創(chuàng)業(yè)者最感興趣 的行業(yè)。隨著生活節(jié)奏的加快和經(jīng)濟(jì)條件的改善，在外就餐的人越來越多, 創(chuàng)業(yè)者因此瞅準(zhǔn)了這一巨大的市場潛力。以下是我為您整理的，希望對您 有幫助。如下:奶茶鋪、果汁吧在上海，一年四季都暢銷的飲品非珍珠奶茶莫屬。如今，捧一杯暖暖的 珍珠奶茶，邊喝邊逛街的人比比皆是。因此，

2、在上海街頭，街客、快 三秒、立即爽、優(yōu)格等眾多以奶茶、果汁為經(jīng)營方向的小型飲料店 越來越多。這種店鋪投資規(guī)模小，無技術(shù)難度，且消費(fèi)人群廣，城市大街 小巷、學(xué)校、醫(yī)院、公園、影院、超市均可設(shè)店經(jīng)營。據(jù)了解，奶茶鋪的 利潤率高達(dá)50%o：甜品屋、漢堡店甜品是如今的一種飲食時(shí)尚，多以水果為原料，既健康又美味，正吸引 越來越多的消費(fèi)者，尤受到年輕女孩青睞。經(jīng)營甜品的成本很低，毛利率 維持在40%50%并不困難。此類店鋪的價(jià)格空間較大，在居民區(qū)開店應(yīng)低 些，因?yàn)橐鍪炜蜕?在商業(yè)區(qū)開店則可適當(dāng)將價(jià)格調(diào)高一些，因?yàn)椴?少人把甜品屋當(dāng)作高雅的休閑場所。若配以漢堡、三明治等快餐或商務(wù)套 餐，相信能吸引更多消

3、費(fèi)者。大家旺的成功就是一個(gè)很好的例子。:風(fēng)味小吃土家燒餅、巴比饅頭、蘭州拉面、串串燒等風(fēng)味小吃店的層出 不窮，證明風(fēng)味小吃的市場消費(fèi)潛力不可輕視。而且，這種小吃店投資門 檻低，設(shè)備、人工、租金等加起來前期投入不過四五萬元，但利潤豐厚。 據(jù)悉，一家巴比饅頭店，月銷售額為9萬元，收益可達(dá)2萬元。中華美 食源源流長，風(fēng)味各異，品種繁多，關(guān)鍵是經(jīng)營品種定位要準(zhǔn)確，賣什么、 怎么賣、賣給誰等問題，一定要事先考慮清楚。此外，不僅要突出風(fēng)味， 更要重視質(zhì)量。:特色快餐店吉祥餛飩、園園香云吞等連鎖快餐店在上海可謂是家喻戶曉，其方 便、快捷、經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠的特點(diǎn)，吸引著上班族。上海有近1000萬的上班 族，如果有一

4、半人每個(gè)工作日吃一頓快餐，每頓按人均8元消費(fèi)計(jì)算，一 年就是100億元的市場空間。經(jīng)營快餐具有投資規(guī)模小、資金回收快、運(yùn) 作相對簡單等特點(diǎn)，故很有投資潛力。：冰淇淋店如今的冰淇淋早已不再僅僅滿足于止渴，而是花樣繁多、口味各異，可 四季熱賣、長久經(jīng)營，屬于都市人時(shí)尚生活的一部分。冰淇淋連鎖店的投 資規(guī)?？纱罂尚?，L8萬元即可起步開店，5萬元即可開一家專賣店，特 別適合剛涉足餐飲業(yè)的小本創(chuàng)業(yè)者。開餐飲店的四大秘笈小餐飲市場蘊(yùn)藏著諸多商機(jī)，更何況一個(gè)行當(dāng)都是一門學(xué)問，那么，初 次接觸餐飲業(yè)的門外漢如何成為行家里手？資深顧問李先生提出以下四 點(diǎn)建議：準(zhǔn)確定位是前提餐飲業(yè)是競爭最激烈的行業(yè)之一，創(chuàng)業(yè)者要

5、把握好錯(cuò)位競爭的原則，尋 求經(jīng)營特色。首先要找準(zhǔn)服務(wù)對象，并根據(jù)服務(wù)對象的消費(fèi)習(xí)慣、品味、 喜好等特點(diǎn)，有針對性地設(shè)計(jì)飲食品種、布置就餐環(huán)境，從而樹立經(jīng)營特 色。此外，市場定位應(yīng)該是動(dòng)態(tài)的，要根據(jù)市場變化及時(shí)調(diào)整，不斷推陳 出新，推出新款式，新品種、新服務(wù)、新特色。正確選址是關(guān)鍵店址選擇在餐飲店經(jīng)營中有著特殊作用。店的規(guī)模大小、所處地點(diǎn)、占 用方式和成本高低，直接影響著目標(biāo)市場、促銷策略、商品構(gòu)成等。一般 而言，餐飲店應(yīng)選在購物中心、鬧市區(qū)、商務(wù)辦公區(qū)、大型居民區(qū)等消費(fèi) 集中度高的地區(qū)，而公車站、地鐵站及地鐵沿線也是不錯(cuò)的選擇。高明營銷是要素經(jīng)營餐飲業(yè)需要相當(dāng)高明的營銷藝術(shù)，將最好的構(gòu)想變?yōu)猷孱^，盡量做 到人無我有，人有我精。從今年餐飲市場的情況看，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該更多關(guān) 注特色小餐飲、休閑餐飲、風(fēng)味小吃等，其中特色小餐飲商機(jī)最大，特別 是土菜和鄉(xiāng)土小吃，經(jīng)常一味土菜或一種鄉(xiāng)土小吃就可以做火一家店。周到服務(wù)是助力顧客永遠(yuǎn)是衣食父母，尤其是一些老顧客，他們能帶來良好的市場口碑,并產(chǎn)生滾雪球效應(yīng)，使餐飲店的生意越做越大。因此，為顧客提供優(yōu)質(zhì) 服務(wù)，如提供外賣與預(yù)訂服務(wù)、延長營業(yè)時(shí)間等，都可以吸引一些老顧客。