豆芽菜生產(chǎn)線項目可行性研究報告

1、豆芽菜生產(chǎn)線項目可行性研究報告【此文檔為word貉式您下載E可自由編輯】目錄弟一早總論第二章市場預(yù)側(cè)和建設(shè)規(guī)模第三章原材料供應(yīng)第四章生產(chǎn)工藝流程及設(shè)備第五章項目選址、土建工程第六章 環(huán)保、消防、安全、衛(wèi)生第七章 生產(chǎn)組織與項目實施進(jìn)度第八章投資估算和資金籌措第九章經(jīng)濟(jì)效益分析第十章結(jié)論第一章總論項目概況項目名稱日產(chǎn) 60 噸豆芽菜生產(chǎn)線項目項目實施地點本項目生產(chǎn)過程是在全封閉無菌、恒溫的環(huán)境中，豆芽在孵化器中 吸收天然的地下水中的養(yǎng)分自然生長，項目建設(shè)地址的地下水源的質(zhì)量 直接關(guān)系到產(chǎn)品的質(zhì)量。因此，本項目最適宜近城市郊，交通便利，基 礎(chǔ)設(shè)施良好，地下水源水質(zhì)較好，既保證產(chǎn)品質(zhì)量，又保證了配送

2、系統(tǒng) 建設(shè)的經(jīng)濟(jì)性。項目實施背景項目實施的必要性人們食用豆芽的歷史悠久，豆芽菜味道鮮美，營養(yǎng)豐富，保健效果 好。在蘇州各大菜市場均有專營攤點，但產(chǎn)品全都產(chǎn)自私人作坊，一些 業(yè)主為了追求利益，憑著簡陋的設(shè)施，極差的衛(wèi)生條件，以化學(xué)添加劑 甚至于農(nóng)藥來催生美化豆芽，這些劣質(zhì)豆芽充斥市場，讓老百姓的菜藍(lán) 子越拎越難放心，同時，豆芽市場因人們的畏懼心理而逐漸委縮。而本 項目原材料采購 A 人級綠豆、大豆、蠶豆，引進(jìn)日本全自動生產(chǎn)流水線 和清洗包裝工藝，工業(yè)化孵化豆芽，整個生產(chǎn)過程采用全封閉無菌方式， 以地下水澆淋，吸取天然水中養(yǎng)分自然孵化生長而成，產(chǎn)品綠色無污染， 符合國家AA級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。以安全優(yōu)

3、質(zhì)來贏取顧客，占領(lǐng)市場，淘 汰私人作坊，還豆芽菜一個公正的美譽(yù)。項目實施的有利條件可靠的技術(shù)保障，引進(jìn)日本全自動流水線和先進(jìn)的孵化工藝， 確保產(chǎn)品品質(zhì)。同類市場成功范例可資借鑒，寧波五龍?zhí)妒卟耸称酚邢薰驹?寧波市成功運營，并取得良好的業(yè)績，最近又成功登陸杭州市，蘇州與 浙北緊臨，食品結(jié)構(gòu)和飲食文化同源，寧波五龍?zhí)妒卟耸称酚邢薰境?功經(jīng)驗為項目實施可行性提供借鑒。產(chǎn)業(yè)政策支持，根據(jù)農(nóng)業(yè)部關(guān)于加快綠色食品發(fā)展的意見 精神，為了落實中央提出的農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的任務(wù)，適 應(yīng)農(nóng)業(yè)發(fā)展新階段的需要和市場消費需求的變化，進(jìn)一步提高食品質(zhì)量、 安全水平，根據(jù)中央經(jīng)濟(jì)工作會議“要把食品質(zhì)量、衛(wèi)生

4、和安全工作放 到十分突出的位置”和“大力發(fā)展綠色食品”的要求，從保護(hù)和改善農(nóng) 業(yè)生態(tài)環(huán)境入手，在種植、養(yǎng)殖、加工過程中執(zhí)行規(guī)定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和操 作規(guī)程，限制或禁止使用化學(xué)合成物及其它有毒有害生產(chǎn)資料，實施“從 農(nóng)田到餐桌”全過程質(zhì)量控制，以保護(hù)生態(tài)環(huán)境，保障食品安全，提高 產(chǎn)品質(zhì)量。改善人類健康狀況。C4) 人類自身需求，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，短缺經(jīng)濟(jì)時代的結(jié)束，物資 供應(yīng)充盈，按馬斯洛的需求理論，人類對健康和安全的需要顯得更加突 出，也是綠色無公害食品大行其道的市場基礎(chǔ) . 也為項目的實施提供市 場基礎(chǔ)。1.3 成果概要建設(shè)規(guī)模 日產(chǎn)綠豆芽、黃豆芽、蠶豆芽共 60 噸。品種結(jié)構(gòu)視市場導(dǎo)入期而定， 預(yù)

5、計為 5: 4: 1.原材料供應(yīng)生產(chǎn)的主要原材料日需求量為綠豆 3.75 噸，黃豆 3 噸，蠶豆 3 噸， 原材料采購必需符合標(biāo)準(zhǔn)的AA級綠色食品按此計算，原材料年消耗 量分別為綠豆 1825 噸，黃豆 1752 噸，蠶豆 1095 噸.配套條件用地項目需用地 30 畝，要求交通便利的城市近郊，地下水水質(zhì)優(yōu)，電力、 自來水設(shè)施健全。工程建筑面積 根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，擬建生產(chǎn)廠房、倉庫、辦公用房、配套公用設(shè) 施用房等建筑面積 9568 平方米。供電 本項目需安裝變壓器容量 315KV.供、排水a(chǎn) 、供水;本項目需生產(chǎn)澆淋用水日用量 60噸，為地下取水 ; 沖洗 水日用水量為加噸，生活用水日用水量為

6、 5 噸，為自來水供水。 -b 、排水 : 本項目所產(chǎn)生的生產(chǎn)用水可直接排放，生活用水中的少量 食堂污水可經(jīng)隔油池過濾后排放。本項目選址如在市區(qū)可直接排入城市 排污管網(wǎng)，如在農(nóng)保區(qū)，可直接排放用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)灌溉。1.4 可行性研究主要結(jié)論本項目為城市居民菜藍(lán)子工程，屬國家政策鼓勵、扶持項目， 符合國家產(chǎn)業(yè)政策。項目建成后，工藝先進(jìn)，可靠性好，產(chǎn)品屬無公害綠色食品， 可為廣大市民提供安全放心食品，產(chǎn)品投放市場后，具有較強(qiáng)的市場競 爭力，將取代私人作坊生產(chǎn)的劣質(zhì)豆芽，改善居民的健康狀況。從項目的財務(wù)分析，本項目固定資產(chǎn)為 2142 萬元人民幣，達(dá) 產(chǎn)后可實現(xiàn)年產(chǎn)值 3810.6 萬元，年利潤 497

7、.825 萬元，靜態(tài)投資回收期 7 年，項目有較好的經(jīng)濟(jì)效益，同時又可以為城市居民實現(xiàn)放心菜藍(lán)子 工程，社會效益明顯。從本報告的技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析，本項目是切實可行的 . 第二章市場預(yù)測和建設(shè)規(guī)模市場需求預(yù)測市場容量分析目前市場約按蘇州市人口有 758 萬人計，按平均每三人一戶，每戶 平均食用二次，每次 500 克，則平均每天消耗 90 噸，這還不包括大量外 來流動人口作大都市的常駐人口。同時由于本項目所生產(chǎn)的產(chǎn)品屬無公 害保健綠色食品，隨著產(chǎn)品進(jìn)入市場，使其漸漸成為居民菜藍(lán)子里的主 打品種，其市場容量相當(dāng)大，開發(fā)前景廣闊。競爭對手分析 競爭對手為各菜市場中的個體攤商販及其私人作坊，由于他們分散 經(jīng)

8、營，品質(zhì)差，質(zhì)量參差不齊。而本項目產(chǎn)品是來用先進(jìn)的全封閉工業(yè) 化孵化工藝，產(chǎn)品自然生長，品質(zhì)優(yōu)，具有天然的競爭優(yōu)勢。同時，本 產(chǎn)品采取出廠價低，吸收消化現(xiàn)有菜場攤販成為本產(chǎn)品的代理零售商。 隨著蘇州掙菜市場消費群體的迅速增長，利用超市網(wǎng)點，進(jìn)入超市，快 速拓展市場。替代品分析本項目產(chǎn)品與其他蔬菜既有共性，又有各自的優(yōu)點，作為人類主要 維生素 C 的來源，他們又有很強(qiáng)的替代性，而本產(chǎn)品的主要優(yōu)點在于他 的品質(zhì)和安全性，所以市場需求的彈性很大。建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案日產(chǎn)豆芽 60 噸，其中綠豆芽 30 噸，黃豆芽 24 噸，蠶豆芽 6 噸，年 產(chǎn)豆芽 21900 噸。第三章原材料供應(yīng)3.1原材料年用量

9、見表3-1表3-1原材料年用量表丨序丨原料名稱丨數(shù)量 丨單價 丨金頒 丨產(chǎn)地丨備注丨 TOC o 1-5 h z 丨號丨丨（噸/年）丨（元/噸）丨（元） 丨丨II11111I1|綠豆|1825|6200|113150001 內(nèi)蒙、吉林|11111I2|黃豆|1752|3300|5781600 | 河南、黑龍江|11111I| 3|蠶豆|1095|2600|2847000 | 甘肅、寧厚|II11111I| 4|合計|19943600 |丨 丨 丨 丨 丨 丨 丨 丨3.2水、電、煤年用量見表 3-2表3-2水、電、煤年用量表金額：元|序號|名稱 |單位|數(shù)量 |單價|金額 |備注| TOC o

10、 1-5 h z II1I1I1I| 1| 地下水 | 噸| 21900| 1| 21900|II1I1I1I| 2| 自來水 | 噸| 9125| 2| 18250|II1I1I1I| 3|電|度|584000|1|584000|II1I1I1I| 4|煤|噸|1200|580|696000|II1I1I1I| 5|合計|1320150|第四章生產(chǎn)工藝流程及設(shè)備生產(chǎn)工藝流程本項目產(chǎn)品是引進(jìn)日本先進(jìn)的全封閉工業(yè)化孵化工藝，以地下采水 澆淋，吸取地下水中養(yǎng)分，在恒溫、無菌環(huán)境中自然生長，生長周期為 7天，并進(jìn)入全自動流水線清洗、包裝。生產(chǎn)上藝流程：4.2設(shè)備為保證產(chǎn)品質(zhì)量，主要設(shè)備全自動清洗包裝

11、流水線采用日本進(jìn)口設(shè) 備，不銹鋼孵化器按工藝要求定制，主要設(shè)備投入見表4-1表 4-1設(shè)備投入清單 金額: 萬元1序號丨名稱I單位I數(shù)量I單價1 1I金額I備注1王1n丨流水線1nnI套nI3nnI 240nI 7201I產(chǎn)地：日本121n丨不銹鋼孵化器1nnnnI只1InnI 350nnI 0.6nnI 210|I廣東131n丨電腦主控設(shè)備nnI套nnI1nnI 20nnI 20|I上海141nn1檢測檢驗設(shè)備nnnnI套nnI1nnI 20nnI 20|I北京151nnn丨冷凍機(jī)及配套設(shè)備丨套nnI11nnI 60nnI 60|I上海I161nI 315KV變壓器1nnI套nI1nnI 2

12、0nnI 20II浙江II171nI 4 噸鍋爐nnnnI套nnI1nnI 40nnI 40I杭州鍋爐廠III181nnI水泵nnnnI臺nnI8nnInI 27I日本I191nnI 0.5t 輕卡nnnnI輛nnI 15nnI4nnI 60II江淮廂車II1101nnI塑料筐nnnnI只nnI 8600nnI 0.0035 I 30I黃巖1111nI合計1nnnnI1 1nnI1nI111I 1207II11第五章項目選址、土建工程5.1 項目選址5.1.1 項目選址本項目生產(chǎn)過程是在全封閉無菌、恒溫的環(huán)境中，豆芽在孵化器中 吸收天然的地下水中的養(yǎng)分自然生長，項目建設(shè)地址的地下水源的質(zhì)量 直

13、接關(guān)系到產(chǎn)品的質(zhì)量。因此，本項目最適宜近城市郊，交通便利，基 礎(chǔ)設(shè)施良好，地下水源水質(zhì)較好，既保證產(chǎn)品質(zhì)量，又保證了配送系統(tǒng) 建設(shè)的經(jīng)濟(jì)性。用地 項目建設(shè)總用地面積 20000m2。土建工程廠區(qū)總平面布置原則本項目符合國家有關(guān)設(shè)計規(guī)范和消防、衛(wèi)生等技術(shù)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)。2) 本規(guī)劃按照現(xiàn)行建筑設(shè)計防火規(guī)范 GBJ16-87 第 3.1.1 條丁 類廠房進(jìn)行設(shè)計。(3) 根據(jù)生產(chǎn)工藝流程和車間組成，綜合廠區(qū)自然條件，廠房采用 聯(lián)合設(shè)置，布置緊湊、合理，適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蚓G化、廠區(qū)總平面布置 提高土地利用率。美化環(huán)境。本項目總建筑面積9568n2，建筑總占地8704n2，建筑工程總造價585 萬元。 建筑物主

14、要包括 :辦公綜合樓，包括辦公室、化驗室。為三層建筑，建筑面積 1296n2，建筑占地432n2，建筑工程造價100萬元。清洗室、孵化室.為78n X 47n框架結(jié)構(gòu)單層廠房，建筑面積3666n2，建筑占地3666n2，建筑工程造價 220萬元。保溫室、冷卻室，為 48n X 47n 框架結(jié)構(gòu)單層廠房，建筑面積 2256n2，建筑占地2256n2，建筑工程造價135萬元。原材料倉庫，為 10n X 47n 框架結(jié)構(gòu)單層廠房，建筑面積 470n2，建筑占地470n2，建筑工程造價28萬元.配送中心停車庫，為單層簡易鑰架結(jié)構(gòu)，建筑面積 500n2， 建筑占地500n2，建筑工程造價15萬元。C6)

15、 冷庫及冷凍機(jī)房，庫容3000立方米，建筑面積700n2，建筑占地700n2，建筑工程造價50萬元II(7)15 萬元。鍋爐房，建筑面積300n2，建筑占地(7)15 萬元。(8)變電室、配電房，建筑面積 200n2,建筑占地200n2,建筑工程造價 10 萬元。(9)職工食堂，建筑面積180n2，建筑占地180n2，建筑工程造 價 12 萬元。第六章環(huán)保、消防、安全、衛(wèi)生環(huán)境保護(hù)環(huán)境保護(hù) 環(huán)境保護(hù)是我國的一項基本國策，本項目主體是一個綠色生態(tài)農(nóng)業(yè) 項目，但在工業(yè)化生產(chǎn)過程中將產(chǎn)生一些固廢，需合理利用。在項目建 設(shè)中，將嚴(yán)格遵守我國環(huán)境保護(hù)的基本法令、法規(guī)，嚴(yán)格控制污染、保 護(hù)生態(tài)，環(huán)境治理必

16、需與主體工程實現(xiàn)“三同時” ，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。“三廢 n 排放及治理措施，見表 6-1 表 6-1 “三廢”排放及治理措施111 1序號1 I1 1 11排放物名稱丨年排放量丨排放源I 治理 措施11I11i丨生產(chǎn)廢水1iI 7300 噸1iiI清洗生產(chǎn)線I可直接排放放丨1i21iI1生活污水1II 200 噸1iiiI職工食堂洗滌用水I經(jīng)隔油池除油后排風(fēng)丨131ii1豆殼1I 100 噸IiiiI清洗包裝生產(chǎn)線IiI可經(jīng)釀制成綠肥或I干后制作飼料41生活垃圾I 5 噸iI職工食堂I集中后定期清運11 5 的丨111丨煤渣11rI 50 噸I1IiI鍋爐燃煤后產(chǎn)生IiI可供制造墻體材料I 原材

17、料11 6I廢氣rIiI鍋爐姍煤后產(chǎn)生丨工程建設(shè)安裝時嚴(yán)格丨1IIIII按“三同時”要求組1111I1I1 1I1I 織 實施I消防本項目按照建筑設(shè)計防火規(guī)范GBJ16-87第3.1.1條丁類廠房進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計。勞動安全與工業(yè)衛(wèi)生設(shè)計依據(jù)工業(yè)企業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) TJ73-79 工業(yè)企業(yè)噪聲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及控制設(shè)計規(guī)范 GBJ87-85安全衛(wèi)生措施a 、生產(chǎn)工藝采用流水作業(yè)，減少物流流量，降低勞動強(qiáng)度。b 、生產(chǎn)過程中的大宗物品運輸采用機(jī)械運輸，減輕工人勞動強(qiáng)度c 、電氣線路及設(shè)備均按規(guī)范要求設(shè)計，有可靠的接地、接零， 車間照明按工業(yè)企業(yè)照明設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，有足夠的照度。d 、操作人員上崗前必須經(jīng)過嚴(yán)格的崗位培

18、訓(xùn)和安全教育，經(jīng)考核合 格后方能上崗。e 、特殊崗位，工人必須持證上崗。F 、定期發(fā)放勞動保護(hù)用品第七章生產(chǎn)組織與項目實施進(jìn)度7.1生產(chǎn)組織機(jī)構(gòu)組織職能管理部門設(shè)置，以精簡、高效為原則。組織機(jī)構(gòu)設(shè)置見表7-1表7-1工作制度和勞動定員工作制度本項目實施后，主要采用單班日班制和三班輪班制相結(jié)合的作息制 度，即全自動清洗包裝流水線采用單班日班制作息制度，而孵化房則采 用三班輪班作息制度。勞動定員本項目的投產(chǎn)，定員總?cè)藬?shù)75人，其中生產(chǎn)工人30人，營銷及配 送中心定員25人，管理人員10人，工程技術(shù)人員10人。項目實施進(jìn)度，見表7-2表7-2項目實施計劃進(jìn)度表Iff1母F問1IHB 準(zhǔn)f一am年1E

19、1T4A11141理冋叫和耳弘1 -24國工菲科185出齊遲利毎it工H廠f- JJJ第八章投資估算和資金籌措8.1工程建設(shè)費用估算，見表8-1表8-1工程建設(shè)費用估算表丨序號丨建筑物名稱丨建筑面積丨工程造價丨備注II (m2) I 萬元)I1I1111iiiiiiiiii11|生產(chǎn)和生產(chǎn)輔助用房|1 18092| 485|1iI1211r|辦公和生活用房1I| 14761II| 100 |IIII1311r|廠區(qū)綠化及道路II| 50|IIII141Ir|合計ii| 635|iii8.2 總投資估算8.2.1 固定資產(chǎn)投資估算，見表 8-2表 8-2 固定資產(chǎn)投資估算表達(dá)式 單位: 萬元|費

20、用名稱 |設(shè)備費|工程安裝費|工程費|其它費|合計|III|工程費| 1207| 50IIIIIIII| 635|IIIIII| 1892|IIII1 |設(shè)備費 | |IIIIII|IIII| 1207|IIII2 |工程費 | |IIIIII|IIII| 635 |IIII|其它費 | |IIIIII|IIII| 250 |IIII1 |土地征用費| |IIIIII|1III| 200 |IIII2 |前期費 | |IIIIII|IIII| 30|IIII3 |培訓(xùn)費|i i i i|i i| 20 |i iI | 合計| 1207| 50| 635| 250| 2142 |I丨投資比例 % | 56.35 | 2.33| 29.65 | 11.67 | 100 |丨 丨 丨 丨 丨 丨 丨 丨流動資金估算 根據(jù)項目及企業(yè)經(jīng)營的實際情況，流動資金估算為 500 萬元。 83項目總投資本項目總投資 2642萬元，其中固定資產(chǎn)投資 2142萬元，流動資金500 萬元。資金籌措 本項目固定資產(chǎn)投資 2142萬元，由出資人自籌解決，所需流動資 金500萬元融資籌措。第九章經(jīng)濟(jì)效益分析綜合成本利潤測算綠豆芽和黃豆芽市場定價 1600元/ 噸，蠶豆芽 3000元/ 噸，則項目達(dá) 產(chǎn)后，日產(chǎn) 60 噸豆芽，其中綠豆芽日產(chǎn) 30噸，黃豆芽日產(chǎn) 24噸，蠶豆 芽日產(chǎn) 6 噸，按每年生產(chǎn)