DB11-T080-2005梨無(wú)公害生產(chǎn)綜合技術(shù)

1、DBICS 65.020.20DBB 31備案號(hào)：17784-2006京市地方標(biāo)準(zhǔn)DB11/T 0802005代替DB11/T 080-1997梨無(wú)公害生產(chǎn)綜合技術(shù)Comprehensive technique of pear nuisanceless production2005-12-27發(fā)布2006-03-01實(shí)施北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布DB11/T 0802005目次 HYPERLINK l _bookmark0 前言 HYPERLINK l _bookmark1 范圍1 HYPERLINK l _bookmark1 規(guī)范性引用文件1 HYPERLINK l _bookmark1 術(shù)

2、語(yǔ)和定義1 HYPERLINK l _bookmark2 梨產(chǎn)地環(huán)境條件4 HYPERLINK l _bookmark2 產(chǎn)地選擇4 HYPERLINK l _bookmark2 產(chǎn)地空氣環(huán)境質(zhì)量4 HYPERLINK l _bookmark2 產(chǎn)地農(nóng)田灌溉水質(zhì)量4 HYPERLINK l _bookmark2 產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量4 HYPERLINK l _bookmark3 梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程5 HYPERLINK l _bookmark3 苗木生產(chǎn)5 HYPERLINK l _bookmark4 梨園建立7 HYPERLINK l _bookmark5 梨園管理10 HYPERLINK l _

3、bookmark6 花果管理 HYPERLINK l _bookmark7 整形修剪12 HYPERLINK l _bookmark8 病蟲害防治13 HYPERLINK l _bookmark9 植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑類物質(zhì)的使用16 HYPERLINK l _bookmark9 果實(shí)收購(gòu)和貯運(yùn)16 HYPERLINK l _bookmark9 梨果實(shí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)16 HYPERLINK l _bookmark9 6.1 要求16 HYPERLINK l _bookmark10 檢驗(yàn)規(guī)則18檢驗(yàn)方法錯(cuò)誤！未定義書簽。 HYPERLINK l _bookmark11 附錄A（資料性附錄）梨主要品種的單果重

4、等級(jí)要求20 HYPERLINK l _bookmark12 附錄B（資料性附錄）梨園周年管理歷21 HYPERLINK l _bookmark13 附錄C（資料性附錄）梨病蟲害周年防治歷23IDB11/T 0802005前言DB11/T 080-1997。A、B、C本標(biāo)準(zhǔn)由北京市林業(yè)局提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：北京市林業(yè)局、北京農(nóng)學(xué)院、大興區(qū)林業(yè)局。本標(biāo)準(zhǔn)起草人：姚允聰、李振茹、李松濤、付占芳、方建輝、張瑞。IIDB11/T 0802005梨無(wú)公害生產(chǎn)綜合技術(shù)范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了梨的生產(chǎn)基地環(huán)境質(zhì)量，梨樹(shù)育苗、梨園建設(shè)和管理、果品包裝、運(yùn)輸、貯藏等生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程及梨果品外觀質(zhì)量要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于

5、北京地區(qū)無(wú)公害梨生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T106501989鮮梨GB/T18407.22001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求NY/T3942000綠色食品肥料使用準(zhǔn)則術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1梨產(chǎn)地Producing area of pear具有一定面積和生產(chǎn)能力的梨栽培區(qū)域。3.2環(huán)境條件Environmental

6、condition影響梨生長(zhǎng)、發(fā)育和果品質(zhì)量的空氣、灌溉水和土壤等自然條件。3.3有效積溫Available accumulatedtemperature滿足梨樹(shù)根系和樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育、生理活動(dòng)所需的生物學(xué)有效溫度（）的累積總和。3.4日照時(shí)數(shù)Hours ofsunshine地面上太陽(yáng)周年照射時(shí)間（h）總和。3.5嫁接苗Graftingseedling將一株植物的器官接到另一株植物的適宜部位，愈合后生長(zhǎng)發(fā)育成的新植株。3.6骨干枝Mainbranches組成樹(shù)體骨架的大技，包括主技、側(cè)枝及與主枝同齡的輔養(yǎng)枝。3.7授粉樹(shù)Pollenizer為提高主栽品種結(jié)實(shí)率（坐果率）和達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的，建園時(shí)

7、選用與主栽品種花期一致、花粉量大、授粉親合力強(qiáng)的品種植株。按一定的比例和配置方式同主栽品種栽植在同一個(gè)梨園中。3.8可溶性固形物Soluble solid梨果實(shí)汁液中所含能溶于水的糖類、有機(jī)酸類、維生素類、可溶性蛋白、色素和礦物質(zhì)等。1DB11/T 08020053.9定干Leader branchcutting稱為定干。3.10母本園Seed treeplantation以提供各種梨優(yōu)良品種的接穗、種子、花粉、莖尖、扦插材料等為目的的園地。3.11繁殖區(qū)Generationplot梨的繁殖區(qū)分實(shí)生砧木苗培育繁殖區(qū)和嫁接苗培育繁殖區(qū)。前者是通過(guò)種子繁殖獲取砧木的繁殖區(qū)。后者是在砧木上嫁接良種后

8、的培育區(qū)。3.12短截Cutting part ofshoot短截即剪去枝條的 1/22/3；極重短截即只留枝條基部癟芽。3.13緩放Non-cutting ofshoot對(duì)一年生枝條不剪，任其自然生長(zhǎng)。3.14回縮Cutting of perennialbranch對(duì)多年生枝條的短截。3.15套袋 Bagging幼果生長(zhǎng)期，用專用果實(shí)紙袋將果實(shí)套于袋內(nèi)，是對(duì)果實(shí)周年保護(hù)的措施。3.16疏花疏果Flower and fruitthinning根據(jù)樹(shù)體生長(zhǎng)狀況和產(chǎn)量要求除去過(guò)多的花朵和幼果。3.17成熟Ripeness果實(shí)發(fā)育充分，呈現(xiàn)出本品種特有的色、香、味，果肉開(kāi)始由硬逐步轉(zhuǎn)為脆或柔軟。3.

9、18異味Off-flavor果實(shí)因變質(zhì)或吸收外界不良?xì)馕?，而產(chǎn)生的不正常風(fēng)味。3.19刺傷Cutinjury果實(shí)在采摘或采后處理過(guò)程中，果皮被刺破或劃破而造成的損傷。3.20蟲果Wormyfruit主要是食心蟲為害的果實(shí)。為害梨的食心蟲有蘋小食心蟲、梨小食心蟲、桃小食心等。GB/T 106504.18。3.21病害 Fruit diseases病害可分為生理性病害和侵染性病害。2生理性病害DB11/T 0802005主要有缺硼癥、頂腐病、黑心病、黑皮病、褐痘病、果肉褐變、冷害、二氧化碳中毒等。侵染性病害主要有輪紋病、黑星病、疫腐病、黑斑病、炭疽病、果柄基腐病、青霉病、綠霉病等。3.22果梗Fr

10、uitstem果梗是梨果外觀和重要部分，各等級(jí)果實(shí)都要求果梗完整。GB/T 106504.73.23單果重Weight of simplefruit單個(gè)果實(shí)的重量，是確定果實(shí)大小的依據(jù)，以克（g）為單位。3.24果形Fruitshape本品種果實(shí)成熟時(shí)應(yīng)具有的形狀。果形端正指沒(méi)有異常的明顯凹陷或突起。外形嚴(yán)重偏缺，致使變形者，為畸形果。3.25果面缺陷Fruitdisfigurement人為或自然因素對(duì)果實(shí)表皮造成的損傷。3.26碰壓傷Transitinjury系采摘時(shí)或采后由于碰撞或受壓造成的人為損傷。輕微碰壓傷指?jìng)幑の雌疲瑐孑p微凹陷， 色稍變暗，無(wú)汁液外溢。GB/T 106504.

11、123.27磨傷Abrasion生長(zhǎng)期間果實(shí)受枝、葉磨擦而形成的果皮損傷，傷處呈塊狀或網(wǎng)狀。輕微磨傷，色淺，網(wǎng)狀不明顯。磨傷面積，塊狀磨傷按合并面積計(jì)算，網(wǎng)狀磨傷按分布面積計(jì)算。3.28果銹Fruitrust果皮表面覆蓋的銹狀木栓化物質(zhì)，包括條狀、片狀和斑點(diǎn)狀三種。3.29水銹Watermark水長(zhǎng)期停留在果面上形成的銹色斑點(diǎn)。3.30藥害Insecticideburn層。GB/T 106504. 143.31日灼Sunscorch也是曬傷或日燒病，系指果面上因強(qiáng)烈日光照射而形成的變色斑塊，輕微者曬傷部分呈桃紅色或微白色，嚴(yán)重者變成黃褐色。GB/T 106504.153.32雹傷Hailinj

12、ury3DB11/T 0802005略見(jiàn)凹陷。凡傷及果肉，傷部面積大以及未愈合良好者為重度雹傷。GB/T 106504163.33蟲傷Worminjury蟲傷面積包括傷口及其周圍已木栓化部分。3.34容許度Allowance因梨在采后分級(jí)中可能存在疏忽，以及在采后處理和貯運(yùn)過(guò)程中可能產(chǎn)生的品質(zhì)變化，規(guī)定一個(gè)低于本等級(jí)質(zhì)量的允許限度，以百分率表示。梨產(chǎn)地環(huán)境條件產(chǎn)地選擇GB/T18407.22001。產(chǎn)地空氣環(huán)境質(zhì)量無(wú)公害梨的產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。表1空氣質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)日平均1h 平均總懸浮顆粒物（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)g/30.30二氧化硫（2（，g/30.150.50氮氧化物（x（，g/

13、30.100.15氟化物（，g/d2d）5.0鉛（標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)，/ 31.51.5產(chǎn)地農(nóng)田灌溉水質(zhì)量無(wú)公害梨產(chǎn)地農(nóng)田灌溉水質(zhì)應(yīng)符合表 2 的規(guī)定。表2農(nóng)田灌溉水質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)pH 值5.58.5總汞，mg/L0.001總鎘，mg/L0.005總砷，mg/L0.05總鉛，mg/L0.10鉻（六價(jià)g/L0.10氯化物，mg/L250氟化物，mg/L3.0氰化物，mg/L0.50石油類，mg/L1.0產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量無(wú)公害梨產(chǎn)地土壤質(zhì)量應(yīng)符合表 3 的規(guī)定。4DB11/T 0802005表3土壤質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)pH7.5總鎘，mg/kg0.300.300.60總汞，mg/kg0.300.501.0總砷

14、，mg/kg403025總鉛，mg/kg250100300150350150總鉻，mg/kg150200250六六六，mg/kg0.50.50.5滴滴涕，mg/kg0.50.50.5梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程苗木生產(chǎn)苗圃的建立苗圃地選擇用作梨育苗的地塊應(yīng)具備以下條件：3。pH值以中性為宜。lm以下。交通運(yùn)輸方便。苗圃地規(guī)劃梨苗圃應(yīng)包括母本園和繁殖區(qū)。繁殖區(qū)劃分為實(shí)生苗培育區(qū)和嫁接苗培育區(qū)。理而又不浪費(fèi)土地。1/3l/20.10 hm20.15hm2為一個(gè)小區(qū)。2 年以上。做到各類苗木準(zhǔn)確無(wú)誤。實(shí)生砧木苗的繁殖種子采集和貯藏90%以上；（PBtleflaBne（PUsress Maxim.）；1藏待用。堆藏

15、果實(shí)的過(guò)程中，應(yīng)經(jīng)常檢查和翻動(dòng)，防止溫度過(guò)高引起種子失活； 將充分干燥的梨砧木種子放入桶（或瓶、罐）內(nèi)，用蠟密封起來(lái)，放在陰涼處貯藏，備用。種子層積處理1 3 40%50%的濕沙充分混合后，堆放在屋內(nèi)，堆積的5DB11/T 08020050720 60 d80 d。60cmlm，長(zhǎng)度隨種子數(shù)量而定。沙藏種子時(shí)，先在溝底鋪一層 10cm 厚的濕沙，上面放與沙混合的種子（1 3 10c20cmlm自溝底豎10cm粗的草把以便通氣。播種整地作畦15m322.5 m330m325 cm30cm10m， 750 個(gè)。播種量按下面公式計(jì)算每公頃播種量：公頃播種量=每公頃計(jì)劃出苗數(shù)/（每公斤種子粒數(shù)發(fā)芽率種

16、子純凈度）播種期34 月上旬。播種方式30cm 4 2 cm3cm， 60 cm，窄行30 cm。播后管理幼苗出土后撤膜。4 12萬(wàn)株。4片52次4次，雨季停水。10 天15 天，需灌水一次。也可在苗圃直接嫁接。375kg225kg150kg25cm 750kg375kg9當(dāng)年用于嫁接的實(shí)生苗（砧木3cm左右時(shí)進(jìn)行摘心。嫁接苗的繁殖嫁接時(shí)間最適時(shí)期為 4 月上旬枝接或 8 月芽接。接穗的選擇、采集與貯藏50 根接的接穗最好隨接隨采。嫁接方法分芽接和枝接兩種方法。0.7cm不能剝離皮時(shí)可采用帶木質(zhì)部芽接法。0.5cm1.5cm 5cm6cm6DB11/T 0802005T綁好即可；1.5cm1c

17、m 取下同形的一段砧木，將芽片貼緊纏縛即可。枝接：枝接方法很多，僅介紹切接方法。1、2 5cm 處剪斷，削平剪口。1/3 2 cm3cm2 個(gè)3 2 cm3cm 互對(duì)準(zhǔn)密接，用塑料條捆扎嚴(yán)緊，再用濕土埋好。嫁接苗的管理25cm左右時(shí)解綁。嫁接當(dāng)年秋季必須灌封凍水。3 0.6cm 略向接芽背面傾斜。砧木接芽以下萌發(fā)的枝必須除掉，一般生長(zhǎng)季要進(jìn)行兩次。375kg150kg225kg60cm時(shí)追復(fù)合肥一次， 375kg 左右。同時(shí)注意防治紅蜘蛛、蚜蟲等病蟲害。苗木出圃指標(biāo)表4梨苗木出圃指標(biāo)項(xiàng)目品種與砧木類型級(jí)別一級(jí)二級(jí)純正根側(cè)根數(shù)量4 條以上3 條以上主根長(zhǎng)度15cm 以上側(cè)根長(zhǎng)度不短于 15cm，

18、舒張莖砧段長(zhǎng)度5cm 以下高度130cm 以上100cm 以上粗度（距地面 5cm10cm 處）1.2cm 以上1cm 以上砧木處理砧樁必須剪除，砧木無(wú)傷接口愈合程度完全愈合整形帶內(nèi)飽滿芽數(shù)6 個(gè)芽以上梨園建立果園選址氣候條件氣溫：1014； 一月份平均氣溫：秋子梨系統(tǒng)114；白梨系統(tǒng)93；砂梨系統(tǒng) 15；西洋7DB11/T 0802005梨系統(tǒng)63； 梨根系在土溫 0.5以上開(kāi)始生長(zhǎng)，67時(shí)生長(zhǎng)新根；1820，秋子梨系統(tǒng)2530，白梨系統(tǒng)233035，白梨系統(tǒng)低于3035；231.5；花粉：5；柱頭：1.5b)1600h1700h。c)180天以上。土壤條件80cm50cm以上。粘重土壤、澇

19、洼地和山嶺薄地要進(jìn)行土壤改良。0.8%0.5%。pH5.48.55.67.2。0.3%0.14%0.2%0.14%。水分條件適宜梨生長(zhǎng)結(jié)果的年降雨量：秋子梨系統(tǒng) 500 mm750mm；白梨系統(tǒng) 450 mm900mm；砂梨系統(tǒng) 500 mm1900mm；西洋梨系統(tǒng) 450 mm950mm。北京地區(qū)冬、春干旱少雨，必須增加水利設(shè)施。果園規(guī)模13hm26.6hm2。最好村與村連片，或鄉(xiāng)與鄉(xiāng)連片，形成一定的規(guī)模。園地的調(diào)查土壤養(yǎng)分、pH 值、土壤含鹽量、地下水位、植被及氣候情況進(jìn)行調(diào)查，并繪出有關(guān)的圖表。梨園的規(guī)劃設(shè)計(jì)整地整地時(shí)間：定植的前一年雨季之后完成。整地方式及規(guī)格： 平原和山間臺(tái)地，地勢(shì)較

20、平緩且面積大，可進(jìn)行全園平整，平整后果園坡度不超過(guò) 6。1/4。梯田長(zhǎng)邊應(yīng)與梨的行向一致。1.5m3m，80cm，20cm15時(shí)，不宜采用此工程整地。2m2左右的大堰，里低外高，邊埂應(yīng)堅(jiān)固，呈品字形排列。小區(qū)規(guī)劃根據(jù)一個(gè)小區(qū)內(nèi)的土壤、氣候、光照等條件大體一致的原則，安排梨樹(shù)品種，將果園劃分若干小區(qū)。小區(qū)應(yīng)便于防止果園土壤受侵蝕，防止果園受風(fēng)害，便于運(yùn)輸和生產(chǎn)作業(yè)，能經(jīng)濟(jì)利用土地。小區(qū)的面積：平原大型果園4hm26hm2為一個(gè)小區(qū)；山區(qū)2hm2左右為一小區(qū)。2:15:1風(fēng)向垂直；山地的小區(qū)長(zhǎng)邊要與等高線相平行。道路設(shè)計(jì)6m7m8DB11/T 0802005形，坡度不超過(guò) 510。4 m6m，小區(qū)

21、的多少，決定著支路的數(shù)量。排灌系統(tǒng)規(guī)劃積極推廣低壓管道輸水灌溉、滴灌、噴灌。連通各級(jí)等高排水溝，設(shè)在集水線上?？偱潘疁系姆较蚺c等高線垂直或斜交。防護(hù)林規(guī)劃大中型果園的防護(hù)林一般應(yīng)規(guī)劃主林帶和副林帶；小型果園可只造環(huán)園林帶。主林帶與有害風(fēng)向或常年大風(fēng)相垂直，宜采用透風(fēng)結(jié)構(gòu)林帶?？晒┻x擇防護(hù)林的樹(shù)種有：楊樹(shù)、榆樹(shù)、紫穗槐、荊條、花椒等。建筑物規(guī)劃包括果園辦公室、貯藏室（窖、農(nóng)機(jī)房、選果棚、泵房、配藥地等。規(guī)劃占地面積比例88.5%90.5%2%2.5%2%3%1%1.5%； 2.5%2%。品種選擇品種選擇參見(jiàn)附錄A。實(shí)行適地適栽。國(guó)外優(yōu)良品種引進(jìn)栽培時(shí)，必須進(jìn)行品種區(qū)域試驗(yàn)，然后再大面積發(fā)展。品種

22、選擇時(shí)要注意選用鄉(xiāng)土良種，做到鄉(xiāng)土良種與引進(jìn)品種相結(jié)合，并達(dá)到排開(kāi)上市。栽植密度表 5 梨常見(jiàn)栽植密度密度（株/hm2）行距（m）株距（m）適 用 范 圍5008334.05.03.04.0喬砧密植栽培100014283.54.02.02.5較矮化品種或半矮化砧木的半矮化栽培授粉樹(shù)配置主栽品種和授粉品種果實(shí)經(jīng)濟(jì)價(jià)值相仿時(shí)，可采用等量成行配置，否則實(shí)行差量成行配置（主栽415:2 個(gè)4 常見(jiàn)品種授粉樹(shù)配置：京白梨：蜜梨，秋白梨，八里香等。鴨梨：茌梨，秋白梨，大香水梨，雪花梨，白酥，京白梨等南果梨：秋白梨，洋紅梨等。蘋果梨：鴨梨，京白梨，錦豐，謝花甜，朝鮮洋梨，巴梨，秋白梨，茄梨等。雪花梨：鴨梨，

23、茌梨，錦豐，白酥梨，胎黃梨等。白酥梨：錦豐，鴨梨，紫酥，碭山馬蹄黃，茌梨，黃梨（山西）等蜜梨：鴨梨，京白梨，雪花梨，秋白梨等。菊水：二宮白，長(zhǎng)十郎，八云，祗園，黃蜜，紅梨，鐵頭等二宮白：菊水，八云，園，青龍等。晚三吉：菊水，白酥，長(zhǎng)十郎，太白，祗園，明月，鐵頭，紅梨，二宮白等。巴梨：三季梨，日面紅，冬香梨等。9DB11/T 0802005早酥：鴨梨，蘋果梨，雪花梨，白酥梨等。定植前的準(zhǔn)備按照小區(qū)內(nèi)栽植的品種和株行距，采用測(cè)繩放線，用白灰渣標(biāo)示定植點(diǎn)的位置。按標(biāo)示定植點(diǎn)的位置上挖定植穴或順行挖定植溝。定植穴（溝）lm（溝放在另一側(cè)。340kg20kg與心土混合好，填至距地面 15cm?；靥钔?xí)r必

24、須分層踏實(shí)。苗木處理8h 5 度石硫合劑消毒20min， 洗凈后,將切斷的大根剪出平滑的新剪口,50ppm100ppm 0.5 h1 h，亦可將根系沾泥漿后栽植。栽植在定植穴（溝）30cm 的定植穴，定植梨苗時(shí)應(yīng)在原回填土的基礎(chǔ)上，將穴內(nèi)堆一饅頭狀小土丘，將根系均勻舒展地放在土丘上，扶正苗木，縱橫成行，邊填土邊提苗邊踏實(shí)，到5cm 栽植后管理50cm 20 2 次3 次，便可覆塑料薄膜保墑。80cm左右。采取適當(dāng)措施（如套袋保護(hù)定干剪口。40crn 左右的萌發(fā)新梢要除掉外，其它新梢均保留。梨園管理梨園管理可參見(jiàn)附件B。土壤管理果園深翻以秋季為宜。深翻一般在果實(shí)采收后至土壤封凍前結(jié)合施基肥進(jìn)行。

25、缺水山地果園可以在雨季到來(lái)之前進(jìn)行。注意避免斷大根。深翻方法：50cm100cm， 60cm100cm4 30cm50cm。,30cm50cm， 靠近樹(shù)干的地方粗根多，應(yīng)淺些。以上三種深翻方法要與施基肥一起進(jìn)行。間作與生草幼樹(shù)要留足樹(shù)盤，樹(shù)盤直徑應(yīng)與樹(shù)冠大小相一致。覆蓋和漚制等方法將其轉(zhuǎn)變?yōu)槔鎴@有機(jī)肥。有灌溉條件的梨園提倡行間生草制。5cm10cm盤內(nèi)提倡秸桿覆蓋，以利保濕、保溫、抑制雜草生長(zhǎng)、增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。施肥施肥原則10DB11/T 0802005以有機(jī)肥為主，化肥為輔，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不應(yīng)對(duì)果園環(huán)境和果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。允許使用的肥料種類農(nóng)家肥料N

26、Y/T 394 3.4 商品肥料NY/T 394 3.5 其它肥料不含有毒物質(zhì)的食品、魚渣、牛羊毛廢料、骨粉、氨基酸殘?jiān)?、骨膠廢渣、家禽家畜加工廢料、糖廠廢料等有機(jī)物料制成的，經(jīng)農(nóng)業(yè)部門登記允許使用的肥料。禁止使用的肥料未經(jīng)無(wú)害化處理的城市垃圾或含有金屬、橡膠和有害物質(zhì)的垃圾。硝態(tài)氮肥和未腐熟的人糞尿。未獲準(zhǔn)登記的肥料產(chǎn)品。施肥方法和數(shù)量基肥1kg1kg1.5kg優(yōu)質(zhì)農(nóng)666.7m23000kg5000kg有機(jī)肥。施用方法以溝施為主，施肥部位在樹(shù)冠投影范圍內(nèi)。溝施為挖放射狀溝或在樹(shù)冠外圍挖環(huán)狀溝，溝深 60cm80cm；撒施為將肥料均勻20cm。追肥土壤追肥3 次，第一次在萌芽前后，以氮肥為主

27、；第二次在花芽分化及果實(shí)膨大期，以磷鉀肥為主。氮磷鉀混合使用；第三次在果實(shí)生長(zhǎng)后期，以鉀肥為主。施肥量以當(dāng)?shù)氐耐寥罈l件和品種需肥特點(diǎn)確100kg1.0kg、純磷（P2O5）0.5kg、純鉀（K2O）1.0kg。施肥方15cm20cm30d以前進(jìn)行。葉面噴肥4 次5 2 2 次3 0.1% 0.3%20d 以前進(jìn)行。灌水與排水灌水以抓兩頭（開(kāi)春到收麥，采收到封凍）控中間為原則。春季的花前水在果樹(shù)萌動(dòng)前 70cm0.3m0.5m4550cm， 30cm40cm25cm78450g花果管理人工授粉311DB11/T 0802005232025。12042360%的花開(kāi)放為授510果園放蜂0.3hm2

28、0.4hm23 天5 疏花疏果時(shí)間：在花序伸出時(shí)疏花；在小梨脫去花萼后疏果。37%45%15cm20cm30cm留一花序。30%。疏果時(shí)，應(yīng)留花序位低的果，一律留單果。果實(shí)套袋14 天40 天內(nèi)完成。1 次2 蟲害的防治。采果時(shí)應(yīng)帶袋采收。整形修剪原則因樹(shù)修剪，隨枝作形，有形不死，無(wú)形不亂；長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃；全面安排，平衡樹(shù)勢(shì)，主從分明，充分利用輔養(yǎng)枝；以輕為主，輕重結(jié)合，因樹(shù)制宜。主要樹(shù)形主干疏散分層形60 cm80cm。7個(gè)102層33個(gè)4 452個(gè)主枝； 1 個(gè)2 個(gè)主枝。8040cm60cm，以上各層間距逐漸減小?；蜻^(guò)稀為原則。70%65%左右。多主枝自然圓頭形60cm 80cm3個(gè)41個(gè)21

29、個(gè)2個(gè)。5 個(gè)850cm60cm2 個(gè)3個(gè)。70%70%左右。紡錘形50cm60cm20cm25cm1 50cm以上, 10 個(gè)15 1.5m2m80 度。主枝上無(wú)側(cè)枝，直接著生結(jié)果枝組。12小冠疏層形DB11/T 08020053m0.6m3 m3.5m3 30cm2 個(gè)，層內(nèi)1 單層高位開(kāi)心形3m0.7m1.7m。0.6m 1m 的中心干上枝組基軸和枝組均勻排列， 30cm2 10 個(gè)12 個(gè)長(zhǎng)放枝組。全樹(shù)枝組共為一層。各樹(shù)齡時(shí)期的修剪對(duì)于 5 年生6 年生以前的幼齡樹(shù)，主要是按預(yù)選樹(shù)形，完成其樹(shù)體結(jié)構(gòu)。培養(yǎng)各級(jí)骨干枝，使幼樹(shù)不斷擴(kuò)大樹(shù)冠的同時(shí)適齡進(jìn)入結(jié)果期。對(duì)幼樹(shù)各骨干枝的延長(zhǎng)技要采取輕

30、短截的方法，使樹(shù)冠迅速擴(kuò)大。修剪多采取少疏、多留、多甩放、輕短截的方法。6 年生12 增加短枝的比例，盡早進(jìn)入盛果期。對(duì)于 13 年生14 年生以上的盛果期樹(shù)，修剪的主要目的是調(diào)整生長(zhǎng)和結(jié)果的關(guān)系，使樹(shù)體高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，延長(zhǎng)結(jié)果年限。要保持中庸樹(shù)勢(shì)，改善冠內(nèi)光照，維護(hù)和復(fù)壯枝組，防止大小年出現(xiàn)。對(duì)于 50 年生60 年生的衰老樹(shù)，修剪的任務(wù)是促使它更新復(fù)壯，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，充實(shí)樹(shù)冠，增強(qiáng)果枝的結(jié)果能力。病蟲害防治C。防治原則以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律和經(jīng)濟(jì)閾值，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲危害。農(nóng)業(yè)防治主要施用有機(jī)肥和無(wú)機(jī)復(fù)合肥，增強(qiáng)樹(shù)體抗病能力，惡化刺吸性害蟲的營(yíng)

31、養(yǎng)?？刂频适┯昧?， 抑制植食螨、蚜蟲等害蟲的繁殖，減輕輪紋病和黑星病等病害的危害。生長(zhǎng)季后期注意控水、排水， 防止徒長(zhǎng)。嚴(yán)格疏花疏果，合理負(fù)載，保持樹(shù)勢(shì)健壯。發(fā)芽前刮除枝干的翹裂皮、老皮，清除枯枝落葉，消滅越冬病蟲。生長(zhǎng)季及早摘除病蟲葉、果，結(jié)合修剪，剪除病蟲枝。在梨樹(shù)行間和梨園周圍種以免加重次要病蟲害的危害。園區(qū)不種植檜柏，以便有效防止銹病流行。物理防治根據(jù)害蟲生物學(xué)特性，采取糖醋液、樹(shù)干纏草繩和黑光燈等方法誘殺害蟲。生物防治充分利用寄生性、捕食性天敵昆蟲及病原微生物，調(diào)節(jié)害蟲種群密度，將其種群數(shù)量控制在危害水平以下。在梨園內(nèi)增添天敵食料，設(shè)置天敵隱蔽和越冬場(chǎng)所，招引周圍天敵。飼養(yǎng)釋放天敵

32、，補(bǔ)充和恢復(fù)天敵種群。限制有機(jī)合成農(nóng)藥的使用，減少對(duì)天敵的傷害。化學(xué)防治用藥原則有限制地使用中毒農(nóng)藥，禁止使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥。允許使用的農(nóng)藥品種及使用技術(shù)殺蟲殺螨劑品種及使用技術(shù)見(jiàn)表 6。13DB11/T 0802005表6梨園允許使用的主要?dú)⑾x殺螨劑農(nóng)藥品種毒性稀釋倍數(shù)和使用方法防治對(duì)象1%阿維菌素乳油低毒5000 倍液，噴施葉螨、金紋細(xì)蛾0.3%苦參堿水劑低毒800 倍1000 倍液，噴施蚜蟲、葉螨等10%吡蟲啉可濕粉低毒5000 倍液，噴施蚜蟲、金紋細(xì)蛾等25%滅幼脲 3 號(hào)懸浮劑低毒1000 倍2000 倍液，噴施金紋細(xì)蛾、桃小食心蟲等50%辛脲乳油低毒1500 倍2000 倍

33、液，噴施金紋細(xì)蛾、桃小食心蟲等50%蛾螨靈乳油低毒1500 倍2000 倍液，噴施金紋細(xì)蛾、桃小食心蟲等20%殺鈴脲懸浮劑低毒8000 倍10000 倍液，噴施桃小食心蟲、金紋細(xì)蛾等50%馬拉硫磷乳油低毒1000 倍液，噴施蚜蟲、葉螨、卷葉蟲等50%辛硫磷乳油低毒1000 倍1500 倍液，噴施蚜蟲、桃小食心蟲等5%尼索朗乳油低毒2000 倍液，噴施葉螨類10%濟(jì)陽(yáng)霉素乳油低毒1000 倍液，噴施葉螨類20%螨死凈膠懸劑低毒2000 倍3000 倍液，噴施葉螨類15%噠螨靈乳油低毒3000 倍液，噴施葉螨類40%蚜滅多乳油中毒1000 倍1500 倍液，噴施綿蚜及其它蚜蟲等99.1%加德士敵死

34、蟲乳油低毒200 倍300 倍液，噴施葉螨類、蚧類蘇云金桿菌可濕粉低毒500 倍1000 倍液，噴施卷葉蟲、尺蠖、天幕毛蟲等10%煙堿乳油中毒800 倍1000 倍液，噴施蚜蟲、葉螨、卷葉蟲等5%卡死克乳油低毒1000 倍1500 倍液，噴施卷葉蟲、葉螨等25%撲虱靈可濕粉低毒1500 倍2000 倍液，噴施蚧殼蟲、葉蟬5%抑太保乳油中毒1000 倍2000 倍液，噴施卷葉蟲、桃小食心蟲殺菌劑殺菌劑品種及使用技術(shù)見(jiàn)表 7。表7梨園允許使用的主要?dú)⒕鷦┺r(nóng)藥品種毒性稀釋倍數(shù)和使用方法防治對(duì)象5%菌毒清水劑低毒30倍50涂抹，100 倍液，噴施腐爛病，枝干輪紋病腐必清乳劑（涂劑）低毒萌芽前 2 倍3

35、 倍液，涂抹腐爛病、枝干輪紋病2%農(nóng)抗 120 水劑低毒10倍20涂抹，100 倍液，噴施腐爛病、枝干輪紋病80%噴克可濕粉低毒800 倍液，噴施斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、炭疽病80%大生 M-45 可濕粉低毒800 倍液，噴施斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、炭疽病70%甲基托布津可濕粉低毒800 倍1000 倍液，噴施斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、炭疽病50%多菌靈可濕粉低毒600 倍800 倍液，噴施輪紋病、炭疽病40%福星乳油低毒6000 倍8000 倍液，噴施斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、炭疽病農(nóng)藥品種毒性稀釋倍數(shù)和使用方法防治對(duì)象1%中生菌素水劑低毒200 倍液，噴施斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、炭疽病14表 7（續(xù)）DB11/T

36、 0802005農(nóng)藥品種毒性稀釋倍數(shù)和使用方法防治對(duì)象27%銅高尚懸浮劑低毒500 倍800 倍液，噴施斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、炭疽病石灰倍量式或多量式波爾多液低毒200 倍液，噴施斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、炭疽病50%撲海因可濕粉低毒1000 倍1500 倍液，噴施斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、炭疽病70%代森錳鋅可濕粉低毒600 倍800 倍液，噴施斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、炭疽病70%乙膦鋁錳鋅可濕粉低毒500 倍600 倍液，噴施斑點(diǎn)落葉病、輪紋病、炭疽病硫酸銅低毒100 倍150 倍液，灌根根腐病15%粉銹寧乳油低毒1500 倍2000 倍液，噴施白粉病50%硫膠懸劑低毒200 倍300 倍液，噴施白粉病石硫

37、合劑低毒35 花前后 0.3 0.5 波美度，噴施白粉病、霉心病等843 康復(fù)劑低毒5 倍10 倍液，涂抹腐爛病68.5%多氧霉素低毒1000 倍液，噴施斑點(diǎn)落葉病等75%百菌清低毒600 倍800 倍液，噴施輪紋病、炭疽病、斑點(diǎn)落葉病等限制使用的農(nóng)藥品種及使用技術(shù)限制使用的農(nóng)藥品種及使用技術(shù)見(jiàn)表 8。表 8 梨園限制使用的主要農(nóng)藥品種農(nóng)藥品種毒性稀釋倍數(shù)和使用方法防治對(duì)象48%樂(lè)斯本乳油中毒1000 倍2000 倍液，噴施綿蚜、桃小食心蟲50%抗蚜威可濕粉中毒800 倍1000 倍液，噴施黃蚜、瘤蚜等25%辟蚜霧水分散粒劑中毒800 倍1000 倍液，噴施黃蚜、瘤蚜等2.5%功夫乳油中毒30

38、00 倍液，噴施桃小食心蟲、葉螨類20%滅掃利乳油中毒3000 倍液，噴施桃小食心蟲、葉螨類30%桃小靈乳油中毒2000 倍液，噴施桃小食心蟲、葉螨類80%敵敵畏乳油中毒1000 倍2000 倍液，噴施桃小食心蟲50%殺螟硫磷乳油中毒1000 倍1500 倍液，噴施卷葉蛾、桃小食心蟲、蚧殼蟲10%殲滅乳油中毒2000 倍3000 倍液，噴施桃小食心蟲20%氰戊菊酯乳油中毒2000 倍3000 倍液，噴施桃小食心蟲、蚜蟲、卷葉蛾等2.5%溴氰菊酯乳油中毒2000 倍3000 倍液，噴施桃小食心蟲、蚜蟲、卷葉蛾等禁止使用的農(nóng)藥199滴滴涕、六六六、林丹、氟化鈉、氟乙酰胺、福美砷及其它砷制劑等。科學(xué)

39、合理使用農(nóng)藥下不用藥。2 20d以上。15DB11/T 08020051 次。施藥距采收期間隔應(yīng)1 次。施藥距采收期間隔應(yīng)記的農(nóng)藥。根據(jù)天敵發(fā)生特點(diǎn)，合理選擇農(nóng)藥種類、施用時(shí)間和施用方法，保護(hù)天敵。果。堅(jiān)持農(nóng)藥的正確使用，嚴(yán)格按使用濃度施用，施藥力求均勻周到。植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑類物質(zhì)的使用使用原則在梨生產(chǎn)中應(yīng)用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑主要有赤霉素類、細(xì)胞分裂素類及延緩生長(zhǎng)和促進(jìn)成花類物質(zhì)等。允許有限度使用對(duì)改善樹(shù)冠結(jié)構(gòu)和提高果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量有顯著作用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，禁止使用對(duì)環(huán)境造成污染和對(duì)人體健康有危害的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。允許使用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑及技術(shù)要求主要種類有芐基腺嘌呤、6-芐基腺嘌呤、赤霉素類、乙

40、烯利、矮壯素等。20d 以上。禁止使用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑比久、萘乙酸、2,4-二氯苯氧乙酸（2,4-D）等。果實(shí)收購(gòu)和貯運(yùn)果實(shí)收購(gòu)GB 10650果品貯藏按建庫(kù)形式分為地上式、地下式、半地下式等。0385%93%。貯藏梨時(shí)降溫不宜太快。在冷庫(kù)貯藏條件下，梨采摘后放入非密閉紙箱中，先置于 20151/357%的氧氣、無(wú)二氧化碳的密閉聚乙烯膜袋中，356梨果實(shí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求外觀等級(jí)梨外觀等級(jí)規(guī)格指標(biāo)見(jiàn)表 9。16表9梨外觀等級(jí)規(guī)格指DB11/T 0802005項(xiàng)目特等一等二等基本要求刺傷、蟲果及病害，果梗完整。色澤具有本品種成熟時(shí)應(yīng)有的色澤單果重（g）梨主要品種的單果重等級(jí)要求見(jiàn)附錄 A（標(biāo)準(zhǔn)的附錄）

41、果形端正比較端正可有缺陷，但不得有畸形果果面缺陷1）碰壓傷無(wú)無(wú)允許輕微碰壓傷，面積小于0.5cm2果面缺陷2）磨傷允許面積小于 0.5cm2輕微磨傷 1 處允許輕微磨傷，面積小于 1.0cm2允許輕微磨傷，面積不超過(guò)2.0cm2果銹2）允許輕微果銹，面積不超過(guò) 0.5cm2允許輕微果銹，面積不超過(guò) 1.0cm2允許果銹，面積不超過(guò) 2.0cm2水銹允許輕微薄層，面積不超過(guò) 0.5cm2允許輕微薄層，面積不超過(guò) 1.0cm2允許薄層，面積不超過(guò) 2.0cm2藥害無(wú)允許輕微薄層，面積不超過(guò) 0.5cm2允許輕微薄層，面積不超過(guò)1.0cm2日灼無(wú)無(wú)允許輕微日灼，面積不超過(guò)1.0cm2雹傷無(wú)無(wú)允許輕微

42、雹傷，面積不超過(guò)0.4cm2蟲傷無(wú)允許干枯蟲傷，面積不超過(guò) 0.1cm2允許干枯蟲傷，面積不超過(guò)0.5cm21 23 項(xiàng)。果銹為其品種特征的梨不受此限，但符合其品種特性。理化要求理化要求按 GB 10650 相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。衛(wèi)生要求無(wú)公害食品梨的衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表 10 的規(guī)定。表10無(wú)公害食品梨的衛(wèi)生指標(biāo)項(xiàng)目指 標(biāo)(mg/kg)砷(以 As 計(jì))0.5汞(以 Hg 計(jì))0.01鉛(以 Pb 計(jì))0.2鉻(以 Cr 計(jì))0.5鎘(以 Cd 計(jì))0.03氟(以 F 計(jì))0.5銅(以 Cu 計(jì))10亞硝酸鹽(以NaNO2計(jì))4硝酸鹽(以NaNO3計(jì))400馬拉硫磷不得檢出17DB11/T 080200

43、5表 10（續(xù)）項(xiàng)目指 標(biāo)(mg/kg)對(duì)硫磷不得檢出甲胺磷不得檢出久效磷不得檢出氧化樂(lè)果不得檢出甲基對(duì)硫磷不得檢出克百威不得檢出水胺硫磷0.02(柑桔果肉部分)六六六0.2DDT0.1敵敵畏0.2樂(lè)果1.0殺螟硫磷0.4倍硫磷0.05辛硫磷0.05百菌清1.0多菌靈0.5氯氰菊酯2.0溴氰菊酯0.1氧戊菊酯0.2三氟氯氰菊酯0.2氯菊酯2抗蚜威0.5三唑酮1克菌丹5敵百蟲0.1除蟲脲1氯氟氰菊酯0.2三唑錫2毒死蜱1雙甲脒0.5注：未列項(xiàng)目的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)各地區(qū)根據(jù)本地實(shí)際情況按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。檢驗(yàn)方法外觀等級(jí)檢驗(yàn)按 GB/T 10650中 6.1執(zhí)行，但單果重用小臺(tái)秤（感量為 2 g）測(cè)定

44、。理化檢驗(yàn)按 GB/T 10650進(jìn)行。衛(wèi)生檢驗(yàn)按GB/T 5009有關(guān)方法進(jìn)行。18檢驗(yàn)規(guī)則GB/T 10650 7.l7.4、7.67.8 及本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。DB11/T 0802005各等級(jí)容許度允許的串等果，只能是鄰級(jí)果。容許度的測(cè)定以全部抽檢包裝件的平均數(shù)計(jì)算。容許度允許的果梗受損果其果梗損傷不得傷及果皮。驗(yàn)收容許度為:2%的一等果。5%l%1%5%的果實(shí)果梗有輕微損傷。8%2%2%10%的果實(shí)帶有受傷果梗。5%。整批梨不得有過(guò)于顯著的果實(shí)大小差異。5%缺陷的規(guī)定份額。1.5倍。19DB11/T 0802005附錄A（資料性附錄）梨主要品種的單果重等級(jí)要求（g）品種特等一等二等品種特等一

45、等二等蒼溪雪梨550460370鴨梨220180140金花梨460380300豐水梨200170140晚三吉梨350290230菊水梨200170140錦豐梨340280220黃花梨190160130五九香梨320270220秋白梨170140110酥梨300250200新水梨160130100茌梨290240190新世紀(jì)梨160130100早酥梨290240190錦香梨160130100蘋果梨270230190京白梨140120100巴梨260220180庫(kù)爾勒香梨140120100大冬果梨260220180大南果梨140120100紅香酥梨260220180長(zhǎng)把梨13011090八月紅梨260220180安梨13011090雪花梨250210170大香水梨12010080幸水梨230190150南果梨70605020DB11/T 0802005附錄B（資料性附錄） 梨園周年管理歷時(shí)間作 業(yè) 項(xiàng) 目主要工作內(nèi)容11 月至3 月上旬清掃果園把落葉、枯枝、病蟲果清掃干凈，集中燒毀。灌凍水11 月上中旬必須灌水完畢，水量以接上底墑為準(zhǔn)。冬季修剪按照確定的樹(shù)形，本著適期結(jié)果豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的原則。幼樹(shù)盡早成形；結(jié)果樹(shù)維持中庸樹(shù)勢(shì)，枝組細(xì)致修剪。防止“大小年”的出現(xiàn)。刮樹(shù)皮、噴藥附錄 A物資準(zhǔn)備備足肥料、農(nóng)藥、維修農(nóng)機(jī)具3 月中下旬修整水土保持工程3