合理膳食演示文稿

1、合理膳食演示文稿第一頁，共二十二頁。優(yōu)選合理膳食第二頁，共二十二頁。一、怎樣對(duì)營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行評(píng)價(jià)? （一）營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)的方法 1測(cè)量自己的身高和體重 第三頁，共二十二頁。計(jì)算方法評(píng)價(jià)指標(biāo)老師營(yíng)養(yǎng) 不良正常營(yíng)養(yǎng)過剩正常實(shí)際體重身高平方（） 2522.12體質(zhì)指數(shù)評(píng)價(jià)第四頁，共二十二頁。（二）我校初一年級(jí)學(xué)生總體營(yíng)養(yǎng)狀況總?cè)藬?shù)正常營(yíng)養(yǎng)不良營(yíng)養(yǎng)過剩15285598百分比56%39%5%第五頁，共二十二頁?；顒?dòng)：請(qǐng)你評(píng)價(jià)自己的飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu) （一）不合理的飲食習(xí)慣（有此習(xí)慣的打，沒有此習(xí)慣的打）早餐經(jīng)常不吃，午餐少吃或不吃，晚餐多吃挑食、偏食有時(shí)會(huì)暴飲暴食吃飯前后經(jīng)常從事劇烈運(yùn)動(dòng)節(jié)食，盲目減肥經(jīng)常不按時(shí)

2、就餐零食不斷，影響正餐習(xí)慣吃過冷或過熱的食物第六頁，共二十二頁。（二）不合理的飲食結(jié)構(gòu)主食和副食比例不合理用水果代替蔬菜每日青菜攝取量很少每日飲水量不足用高糖飲料或碳酸型飲料代替飲用水（三）你認(rèn)為不合理的飲食習(xí)慣或飲食結(jié)構(gòu)還有哪些？請(qǐng)你再列舉三條第七頁，共二十二頁。二、飲食習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)影響營(yíng)養(yǎng)狀況（一）調(diào)查自己的飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣 不吃早餐：17% 挑食、偏食：34% 有時(shí)會(huì)暴飲暴食：47% 飯前飯后經(jīng)常從事劇烈運(yùn)動(dòng)：32% 盲目節(jié)食：2.6% 經(jīng)常不按時(shí)就餐:25% 零食不斷,影響正餐:22% 習(xí)慣吃過冷或過熱的食物:41% 用水果代替蔬菜:25% 每日青菜攝取量很少:38% 用高糖飲料或

3、碳酸型飲料代替飲用水:22%第八頁，共二十二頁。 南方網(wǎng)訊神經(jīng)性厭食癥在害死卡倫卡彭Karen Carpenter）后得到了更多的關(guān)注?！翱ㄅ硖匦置谩笔敲绹?guó)70年代商業(yè)上最成功的柔情音樂團(tuán)體之一，這是來自康涅狄格州紐黑文市的一支兄妹二重唱組合?？▊惪ㄅ硖厣?950年3月2日，1993年2月4日卡倫因神經(jīng)性厭食癥引起心力衰竭而逝世。厭食癥的危害警惕第九頁，共二十二頁。 曾依從小就能歌善舞，還曾獲岳陽市三好學(xué)生。她喜歡唱歌，經(jīng)常在家里唱卡拉OK。曾依7月間的日記：“我要好好努力，要爭(zhēng)取做一個(gè)健康的好女孩” 大腿只有成人的小臂粗，手臂只有兩根手指并在一起那么粗。因饑餓過度，造成身體各個(gè)臟器衰竭而死

4、于北京世紀(jì)壇醫(yī)院。 第十頁，共二十二頁。 （二）如何糾正自己的不良習(xí)慣？三、合理膳食平衡膳食寶塔（一）營(yíng)養(yǎng)配餐 食物多樣，多吃谷類 多吃蔬菜、水果和薯類 常吃奶類、豆類或其制品 長(zhǎng)吃適量魚、禽、蛋、瘦肉 少吃肥肉和葷油 清淡少鹽，飲酒適量（二）食量和體力活動(dòng)要平衡，保持適當(dāng)體重（三）關(guān)注食品安全第十一頁，共二十二頁。什么是合理膳食？能夠滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食。這種膳食所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配合理。第十二頁，共二十二頁。第十三頁，共二十二頁。合理調(diào)配主副食是保證膳食營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的中國(guó)居民平衡膳食寶塔，對(duì)如何合理調(diào)配膳食提出了科學(xué)的方案。推薦的成年人每日合

5、理膳食方案從塔底到塔尖分別為：1、谷類300500克；2、蔬菜類400500克、水果類100200克；3、畜禽肉類50100克、魚蝦類50克、蛋類2550克；4、奶類及奶制品100克、豆類及豆制品50克；5、油脂類25克。 第十四頁，共二十二頁。 人類哪些活動(dòng)可能會(huì)影響食品安全?你覺得如何保證食品安全?你怎樣做?練就一雙火眼金睛?第十五頁，共二十二頁。購(gòu)買食品時(shí)應(yīng)注意哪些問題？小心食品添加劑！防腐劑殺菌劑漂白劑抗氧化劑甜味劑著色劑生產(chǎn)日期保質(zhì)日期 生產(chǎn)廠家廠家地址第十六頁，共二十二頁。有毒韭菜有毒大米請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注食品安全！ 第十七頁，共二十二頁。四、青少年對(duì)營(yíng)養(yǎng)的特殊需求第十八頁，共二十二頁。(一)青少年每日需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)是怎樣的? 日需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)女(50kg體重)男(54kg)體重糖類和脂肪11304kJ12600kJ蛋白質(zhì)(/g)8090維生素(C/mg)758090鐵( /mg)1515鈣/(mg)1000120010001200鋅/(mg)16181618碘/(mg)150150第十九頁，共二十二頁。(二)分析你自己一天的食譜詳細(xì)記錄一天中,早中晚餐的主要食物，并稱重或估計(jì)重量。對(duì)照課本24頁食物營(yíng)養(yǎng)成分表，根據(jù)食物營(yíng)養(yǎng)成分表提供的數(shù)據(jù)，計(jì)算每種