餐飲店示范單位先進(jìn)事跡申報材料

1、第 PAGE8 頁 共 NUMPAGES8 頁餐飲店示范單位先進(jìn)事跡申報材料餐飲店示范單位先進(jìn)事跡申報材料非常榮幸的被評為_年_店年度標(biāo)兵工作者的稱號，在此，我首先要感謝公司，給與我這個平臺，讓我有展示自我的空間。其次感謝那些和我一樣在普通工作崗位上默默工作的同事，正是因為我們大家的相互協(xié)作，才鑄就了每個人的不同層次的輝煌，也才培育了巴蜀風(fēng)特有的孕育人才。因此，今天的榮譽不僅僅是屬于我個人，更應(yīng)該是屬于我們在座的全體同事。自從進(jìn)入_店一年半的時間里，我努力工作，團(tuán)結(jié)同事，互敬互愛。對于工作方面，我不斷完善自己，對于廚房的同事們，我虛心教導(dǎo)他們。由于現(xiàn)在的員工流動性比較大，很多新來的同事對于廚房

2、的事物很多都不懂，不知道從何下手，比如在打荷員工碼味方面，通過我的演示與耐心教導(dǎo)，打荷組同事們很快就能上手。還有就是在餐具識別方面，教他們怎樣以最快的方法認(rèn)識餐具等等。通過這些，我覺得使自己每天的工作很充實的同時也做好了作為老員工的帶頭作用。還有就是對于新來同事們菜品的教導(dǎo)，很多師傅來到巴蜀風(fēng)，對于菜品的質(zhì)量要求不高，菜品味道很難達(dá)到要求，作為巴蜀風(fēng)的一名老員工，我竭盡所能，做好帶頭作用，提高菜品的同時也指導(dǎo)了新員工，這樣爭取贏得更多顧客的好評，提高巴蜀風(fēng)菜品質(zhì)量，通過這些，讓新來的同事們能感受到巴蜀風(fēng)有家一樣的溫暖，感受到家一樣的踏實。公司以人性化的管理制度，首先為員工考慮。不管在前堂或是在

3、后廚，這樣的管理制度，都能讓我們能保持天天好心情，當(dāng)人有了好心情，在工作中就會有激情，有激情才會有成績，所以說自己能在巴蜀風(fēng)做出這樣的成績，與巴蜀風(fēng)人性化的管理制度是分不開的！在_店工作的一年半時間里，半年前有幸被提升為爐頭領(lǐng)班，進(jìn)入了廚房的管理階層，最開始自己覺得很茫然，因為在自己的廚師生涯中，還沒有經(jīng)歷過管理，有許多的工作都不知道怎么去做，這還多虧了廚師長和副廚的指導(dǎo)和支持。讓我能很快的認(rèn)識到作為一個爐頭領(lǐng)班在廚房的作用，最為一名廚師，首先要做出優(yōu)質(zhì)的菜品去滿意顧客，優(yōu)質(zhì)的菜品就包含了原料的加工和出菜的速度。經(jīng)過自己對同事的加強(qiáng)和培訓(xùn)，現(xiàn)在得到了很大提高！其次，作為爐頭領(lǐng)班，應(yīng)該起到帶頭和

4、監(jiān)督的作用，不管是廚房爐頭的衛(wèi)生還是員工儀容儀表，在經(jīng)過自己和廚師長及副廚的帶領(lǐng)和監(jiān)督下，得到了很大改善！作為一名爐頭領(lǐng)班，雖然自己在管理階層的.時間并不長，自己還有很多沒有做好和值得改進(jìn)的地方，但是我相信企業(yè)，相信員工，更加相信自己，有能力，有潛力，有毅力去做的更好！我會在廚師長，店長的監(jiān)督下，把_店廚房打造成為一支團(tuán)結(jié)，互助，有愛，和諧的戰(zhàn)斗隊伍！在_年年度標(biāo)兵工作者評選中我脫穎而出，榮幸的被評為了標(biāo)兵工作者稱號，我相信這一切，都是我在巴蜀風(fēng)_店這一年半時間內(nèi)的努力，得到同事們的認(rèn)可和領(lǐng)導(dǎo)們的認(rèn)同，當(dāng)然這只是給我一次小小的鼓勵，目的是鼓勵我在今后的工作中要起先進(jìn)工作者的模范帶頭作用，鼓勵我

5、在今后的工作中更進(jìn)一步努力，更進(jìn)一步加強(qiáng)自我的修身素養(yǎng)。今后我會把我百分百的精力投入到工作中，以此來回報公司及公司領(lǐng)導(dǎo)對我工作的支持和幫助。我將不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和同仁的期望，更加盡心盡職，抱著務(wù)實認(rèn)真的工作態(tài)度，并不斷學(xué)習(xí)提升自己的工作技能，起好標(biāo)兵的模范帶頭作用，高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，以最佳的狀態(tài)，優(yōu)秀的出品去服務(wù)顧客！用實際行動為公司的發(fā)展盡自己的綿薄之力！最后祝愿我們的企業(yè)巴蜀風(fēng)用新的面貌去迎接新的明天，讓我們攜手為巴蜀風(fēng)輝煌美好明天努力，奮進(jìn)！謝謝！餐飲店示范單位先進(jìn)事跡申報材料_縣_大酒店創(chuàng)辦于1996年7月，其前身為_酒家，是一家老牌餐飲店，原經(jīng)營地點位于九宮路，經(jīng)過10余年的經(jīng)營與發(fā)展，不僅

6、積累了持續(xù)發(fā)展的資本實力，更積累了豐富的管理經(jīng)驗。2003年4月，通過并購瀕臨倒閉的原_博士酒店，共投資150余萬元進(jìn)行改造升級，將兩家酒店整合，重新組建_大酒店，形成了具有一定品位和規(guī)模的餐飲名店，2012年成功當(dāng)選為_縣餐飲行業(yè)協(xié)會副會長單位。_大酒店總經(jīng)營面積400多平方米，擁有200平方米的包席餐廳和12間包間，能承辦大型宴席，可同時容納400余人就餐。為了完善酒店服務(wù)功能，滿足日益提高的餐飲消費需求，_大酒店以創(chuàng)建省級示范餐飲店為契機(jī)，加大資源投入，并強(qiáng)化經(jīng)營管理，優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，取得了顯著成效，得到了廣大消費者一致好評。酒店主要從以下方面做了努力：一是加強(qiáng)了食品安全培訓(xùn)教育管理。我們

7、組織了店內(nèi)全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)中華人民共和國食品安全法和餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范有關(guān)的餐飲食品安全知識，使員工的餐飲食品安全意識得到了提高。同時，層層落實了責(zé)任，建立健全了各項管理制度，食品原料、食品添加劑、食品有關(guān)產(chǎn)品的可追溯率達(dá)100%；采購嚴(yán)格按制度執(zhí)行，嚴(yán)格驗收、認(rèn)真如實填寫各項臺賬記錄，做到人人重視，人人盡職盡責(zé)，讓制度管人。通過共同努力，促進(jìn)了酒店整理管理水平提升，環(huán)境改善，物品存放有序，面貌煥然一新。二是大力開展餐飲行業(yè)整頓、自查工作。自開展創(chuàng)建示范店工作以來，在縣衛(wèi)生監(jiān)督局的支持和幫助下，我店定期有組織地對照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自查自糾工作，做到層層落實。通過對爭創(chuàng)示范店的#39;宣傳動員，激

8、發(fā)了員工爭創(chuàng)意識和責(zé)任感，形成了人人為爭創(chuàng)示范店做貢獻(xiàn)的良好局面。三是遵紀(jì)守法，誠信經(jīng)營。嚴(yán)格執(zhí)行國家消防法規(guī)，按照消防部門規(guī)劃設(shè)計，安置有關(guān)消防設(shè)施，保障了環(huán)境安全。照章納稅，依據(jù)規(guī)定及時繳納各種規(guī)費，并配合相關(guān)職能部門服從管理，履行行業(yè)職能；以誠實守信為根本，以滿足消費者需求為出發(fā)點，切實維護(hù)民眾利益。四是節(jié)約能源，降低消耗。酒店致力于環(huán)保低碳發(fā)展，爭創(chuàng)酒店，面對資源浪費較重的問題，在不斷提高利用率的同時，采取有效措施，著力節(jié)能降耗，促進(jìn)環(huán)境保護(hù)。通過各項工作措施的落實，我店在食品安全管理工作方面雖取得了一定的成績，但還要狠下功夫，加倍努力，成為我縣餐飲服務(wù)行業(yè)的示范。餐飲店示范單位先進(jìn)事

9、跡申報材料回首20_年，臥佛基地餐飲部樹立飯店意識，堅持星級標(biāo)準(zhǔn)，大力推進(jìn)多元化營銷，努力提高經(jīng)濟(jì)效益的工作指導(dǎo)思想，認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，全面提高員工服務(wù)水平和綜合素質(zhì)，保證服務(wù)質(zhì)量，較好地完成了上級下達(dá)的各項任務(wù)在餐飲部創(chuàng)造輝煌業(yè)績的背后，凝聚了許許多多一線員工辛勤的勞動和無私的愛心，我們在工作中都兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍，因為我們深知服務(wù)沒有最好，只有更好，面對激烈的市場競爭，我們的服務(wù)從點滴做起，從小事做起，從實事做起向所有的客人奉獻(xiàn)真誠、細(xì)心、耐心、主動的服務(wù)，讓我們的目光都注視著服務(wù)，注視著客人，客人的滿意度既是衡量我們工作的標(biāo)準(zhǔn)，也體現(xiàn)了我們存在的價值，我們服務(wù)水平的提高也獲得了客人

10、的稱贊。記得七、八月份正是炎炎夏日，火辣辣的太陽烘烤著大地，樹上的知了不停的唱著屬于它的歌謠。而這個時候卻是臥佛基地歷年來最忙、最艱苦、一線人員最緊張的時候，因為這個時候既要在限定的時候內(nèi)讓洞口餐廳及員工餐廳正常的使用營業(yè)，還有一個最重要的任務(wù)就是要接待好電網(wǎng)公司7月中旬至8月初的培訓(xùn)工作。為了讓洞口餐廳在規(guī)定的時間內(nèi)正常營業(yè)，為了讓員工餐廳盡早投入使用給單位員工一個良好的用餐環(huán)境，餐飲部的員工白天無數(shù)次頂著熊熊烈日在洞口餐廳加班加點的工作，搬桌椅，抬設(shè)備。晚上就伴著天空中那輪明月在員工餐廳加班加點的清掃衛(wèi)生，準(zhǔn)備設(shè)備設(shè)施。在稍微有點點空檔時又為馬上要進(jìn)場的新員工做著一切接待準(zhǔn)備工作，因為工作

11、性質(zhì)的特殊，加上工作人員極度緊張，餐飲部的員工在接待最高峰期，幾乎整整一個月都不曾有一點休息時間經(jīng)常每個人都是每天持續(xù)工作十幾個小時，每個人都靠毅力努力堅持，實在累了，在空閑的點點時間里靠靠椅子，扶扶桌子，就這是所謂的休息了。甚至很多時候累得生病了也不得不繼續(xù)堅守崗位，因為工作繁忙，一個人經(jīng)常做著三個人的活，而且很多時候因為忙于工作，餐飲部員工連正常吃飯的時間都沒有。在接待新員工培訓(xùn)班期間，餐飲部員工無數(shù)次頂著烈日為軍訓(xùn)的新員工送涼茶解暑，為了給新員工更好更方便的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，餐飲部的服務(wù)員還冒著隨時會中暑的#39;危險在烈日下站崗為客人一杯杯斟涼茶，而且還多次犧牲自己那一點休息時間，義務(wù)為出現(xiàn)特殊情況的客人煮糖水送糖水?？墒菬o論多苦多累，餐飲部的員工本著對工作負(fù)責(zé)、對單位負(fù)責(zé)，對領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)、對自己負(fù)責(zé)的態(tài)度圓滿完成了各項工