豆?jié){機開題報告

1、豆?jié){機開題報告 東 科 技 大 學(xué) 計開題報告 目 于 PLC 的全自動豆?jié){機學(xué) 院 名 稱電氣信息系專 業(yè)機電一體化技術(shù)班 級 2009 級 班學(xué) 生 姓 愛愛愛學(xué)號 20090 00000指 導(dǎo) 教 牛君填表時間：2012 年 5 月 24日豆?jié){機開題報告設(shè)計（論文）題目于 PLC 設(shè)計（論文）工程設(shè)計應(yīng)用研究開發(fā)研究基礎(chǔ)研究其它類型（劃“一、本課題的研究目的和意義在中國，喝豆?jié){成為老百姓離不開的日?；顒?并誕生出豆?jié){文化 .豆?jié){也被中國營養(yǎng)學(xué)家推薦為防治高脂血癥高壓脈硬化等疾病的理想食品， 豆?jié){成為眾多家庭的早餐必備飲品。因此，在豆?jié){攤、餐飲店、超市貨架等 地，隨處可見豆?jié){的身影。不過，

2、公開銷售場所豆?jié){的衛(wèi)生狀況、摻水比例、 新鮮指數(shù)煮熟程度等問題頗令消費者顧慮因為了喝上新鮮營養(yǎng)的豆 漿，很多家庭開始購買豆?jié){機自治豆?jié){。世界上第一臺全自動家用豆?jié){機是九陽 1994 年生產(chǎn)的自此豆?jié){機開始 步入普通人的生活。到 2008 年豆?jié){機從有網(wǎng)進(jìn)入了無網(wǎng)時代，可以說是中 國豆?jié){機發(fā)展史上一次里程碑的技術(shù)進(jìn)步 而我想通過 技術(shù)為豆機增 加新的功能戶提供更快更舒適更周全的服務(wù) .除讓老百姓每天能喝上 健康的豆?jié){外,還能感受生活美好。國內(nèi)醫(yī)學(xué)早就肯定了豆?jié){的保健作用認(rèn)豆?jié){性質(zhì)平和 ,具補虛潤燥清 肺化痰的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，中老年女性喝豆?jié){對身體健康、延緩衰 老有明顯好處.豆?jié){中含有氧化

3、劑、礦物質(zhì)和維生素還含有一種牛奶所沒有 的植物雌激素”黃豆苷原”，該物質(zhì)可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能。二、本課題的主要研究內(nèi)容本課題的主要研究內(nèi)容，從總體上分為磨漿系統(tǒng)設(shè)計、煮漿系統(tǒng)設(shè)計、 漿渣分離系統(tǒng)設(shè)計、三個模塊。（1) 磨漿系 ：目前市面上的商用豆?jié){機主要采用兩種研磨方式一種是傳統(tǒng)的磨盤式， 此種優(yōu)點是結(jié)構(gòu)簡單故障率低，缺點也很明顯研磨比較粗糙 , 豆?jié){出漿率很 低這種方式在傳統(tǒng)低端手動商用豆?jié){機上普遍使用一種為軸流磨式或 渦流磨式缺點是加工難度大成本高速慢很容易造成堵塞故障， 但優(yōu)點相當(dāng)明顯采用食品級 304 不銹鋼能精密的工業(yè)化生產(chǎn),研磨精細(xì)出 漿率高，在新型的全自動商用豆?jié){機均采用這

4、種磨漿方式。磨漿系統(tǒng)的發(fā)展方向應(yīng)該是結(jié)合以上兩種方式的刀盤式軸流磨系統(tǒng)，它 的上半部能吸收磨盤式的優(yōu)點，下半部能充分發(fā)揮軸流磨的優(yōu)點。 ）煮系 ：煮漿系統(tǒng)中必須要增加溫度傳感器,豆?jié){中的蛋白質(zhì)被一種胰蛋白酶包裹著,如果豆?jié){未煮熟人飲后會造成頭昏腹瀉的癥狀漿統(tǒng)中必要增加 溫度傳感器進(jìn)行檢測并有相應(yīng)的未煮熟的報警提示。第 頁 共 4 頁 ）漿分 ：現(xiàn)在市面上的商用豆?jié){機在研磨大豆后 含水的豆渣都是通過自然過濾 出豆?jié){，結(jié)果是豆渣中還含有大量的豆?jié){ 造成出漿率不高,度低，大豆原 材料浪費很嚴(yán)重。采用離心漿渣分離后理論上出漿率會提高 20%右，豆?jié){ 中的蛋白濃度也會得到 20%以上的提高，具有離心漿渣

5、分離的全自動商用豆 漿機必將是發(fā)展趨勢。2、設(shè)計豆?jié){機的基本工作流程豆?jié){機控制電路工作過程大致是 :電水位檢測 -位合適開始加熱- 熱 5 分鐘開打漿 (打 15 ，停 15 , 次）繼續(xù)加熱 分鐘（溢出 檢測到時暫時停止加熱）完成全部工作。豆?jié){機在加熱過程中將為磨豆?jié){人提供美妙的音樂來營造溫馨的圍， 讓她感受到一個清爽的早上時豆?jié){機會根據(jù)人口數(shù)量,自動調(diào)節(jié)豆汁的 容量，根據(jù)不同的的愛好，磨出不同口味的豆?jié){，讓老百姓除了每天能喝上 新鮮的豆?jié){外，還能感受的生活美好。PLC 有結(jié)構(gòu)簡單，編程方，功能輕等優(yōu),是種專門用于環(huán)境及其 過程的數(shù)字運算操作的電子系統(tǒng)。把 用于豆?jié){機的控制，主要是考慮其 具

6、有強大的功能特點，同時其內(nèi)部定時器資源十分豐富，可對目前信號進(jìn)行 精確控制，特別對于豆?jié){機反復(fù)加熱反復(fù)攪拌起關(guān)鍵性的作用3、需要克服的困難（1）熱壓力化，從某種意義上講是為了快速加熱，縮短制漿周期（2）粉碎技術(shù)中，電機和片是關(guān)鍵 .但隨著無豆?jié){機的出現(xiàn)，流 體力學(xué)在豆子的粉碎過程中起到了中心環(huán)節(jié)的作用(3） 濾技術(shù)實現(xiàn)豆渣與豆汁的分離（4）制技術(shù)，實現(xiàn)豆?jié){機自動化。同時豆?jié){機電路板、電機較易損壞的現(xiàn)象仍然存在，導(dǎo)致豆?jié){機產(chǎn)品的使用壽命較短。因此，如何解決電路板、電機易損壞的問題,也是豆?jié){機行業(yè)技術(shù)研發(fā)方面有待進(jìn)一步展開的技術(shù)難 點。4、要研究的問題：1、豆?jié){機系統(tǒng)的工作原理以及控制系統(tǒng)的發(fā)展概

7、況。2、分析豆?jié){機控制系統(tǒng)的工作原理及其對控制系統(tǒng)的要求。3、根據(jù)要求用對其進(jìn)行控制（1）制系統(tǒng)接線圖（2）制系統(tǒng)工作原理的闡述控制系統(tǒng)的流程圖 .第 頁 共 4 頁豆?jié){機開題報告豆?jié){機開題報告5、研方法 :（1)查閱法：過書籍和網(wǎng)絡(luò)知識進(jìn)行概(2）實驗法:用儀器或仿真軟件做出豆機的控制系統(tǒng)(3）對比法：的豆?jié){機控制系統(tǒng)技術(shù)與其他技術(shù)進(jìn)行比較6、研手段：在硬件方面，豆?jié){機本身的控制系統(tǒng)，電路設(shè)計要防水，延長使用壽命 電機和刀片一體化,能使豆子的打磨更細(xì)膩，口感更好。在軟件方面運用接收按鍵的輸入設(shè)置并控制信號的基本變化，同時實施處理各檢查裝置的輸入的數(shù)據(jù)，判斷剎那間對信號的變化控制以實現(xiàn)豆?jié){ 機

8、的設(shè)計模擬。本題設(shè)計一種新型豆?jié){機控制系統(tǒng)制系統(tǒng)有很強的控制能力并且安裝 靈活，設(shè)置方便系統(tǒng)運行安全、穩(wěn)定、效率高。7、參文獻(xiàn)（1)、朱文杰S7-300/400PLC編程設(shè)計與案例分析M】 北京：機械 工業(yè)出版社 2009（2)、王永華，現(xiàn)代電器控制及l(fā)c應(yīng)用技術(shù)【M】 北京 北京航空 航天大學(xué)出版社 2008（3)、孫,張建PLC控制交流變頻調(diào)速電機的研究J】山東科 技大學(xué)碩士論文，2003（4）霍亮生，電子技術(shù)基礎(chǔ)【M】北京：清華大學(xué)出版社 2006第 頁 共 4 頁豆?jié){機開題報告(5）、吳鳳麗 型漿機的創(chuàng)新設(shè)計J山東大學(xué)碩士學(xué)位論 文 2006（6）孫衛(wèi)青 李建勇，機電一體化技術(shù)【 】北京：科學(xué)技術(shù)出版 社 2009（7）斗南，李全利.可編程序控制器M】。北機械工業(yè)出版 社，2002三、課題的進(jìn)度安排第 5-6 周：重點收集關(guān)于全自動豆?jié){機的有關(guān)信息擴展自己的視野；第 7-9 周：重點看 1 本參書，大致了解該課題的相關(guān)內(nèi)容，確定 設(shè)計的方向，并寫出開題報告；第 10-11 周： 研究各自子題內(nèi)容，并討論各自的研情況；第