校園食品安全

1、關(guān)注校園食品安全 享受健康學(xué)習(xí)生活校園食品安全第1頁首先讓同學(xué)們“參觀”一下你們平時吃“辣條”、“豆干”、“肉丁”等是怎樣生產(chǎn)出來校園食品安全第2頁這些橙色東西是辣條制作原料之一是不是很恐怖校園食品安全第3頁這也是生產(chǎn)辣條原料之一，能吃嗎？校園食品安全第4頁再看看加工過程，不戴手套惡心手。校園食品安全第5頁你吃辣條就是這么搓出來。注意右邊第一個大媽在干嘛？校園食品安全第6頁帶“肉”零食“肉”來自這里 -病死豬肉校園食品安全第7頁有時蒼蠅太多不得不使用殺蟲劑噴在豬肉上！校園食品安全第8頁黑鍋內(nèi)工業(yè)松香用于拔毛 臟兮兮廢舊浴盆內(nèi)洗豬肉校園食品安全第9頁五顏六色染色原料，顏色才是那么鮮亮校園食品安全

2、第10頁辣條、面筋是從這里出來校園食品安全第11頁倉庫內(nèi)隨地堆放豆皮校園食品安全第12頁豆皮拖在地上校園食品安全第13頁加工現(xiàn)場校園食品安全第14頁 食品質(zhì)量不安全，將會影響到人們健康。食品安全問題關(guān)系到同學(xué)們生長、發(fā)育和健康成長。古語有云：病從口入校園食品安全第15頁年10月24日下午3時30分左右，內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市回民中學(xué)發(fā)生一起食物中毒事件，相繼有200多名學(xué)生腹痛、嘔吐等癥狀到醫(yī)院就診。校園食品安全第16頁 10月11日安徽宿州試驗學(xué)校29名因食用霉變食物出現(xiàn)食物中毒癥狀。校園食品安全第17頁近年來學(xué)校食物中毒事件頻頻發(fā)生，為校園食品安全敲響了警鐘。 校園食品安全第18頁我們需要了解

3、基本內(nèi)容：哪些食品不利健康怎樣購置安全食品怎樣養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣校園食品安全第19頁一、不利健康食品1.生活中“垃圾”食品 提到“垃圾食品”很多人直覺會聯(lián)想到全部快餐店所販賣、號稱為外來食物漢堡、薯條、炸雞、比薩、可樂等才是所謂垃圾食物，其實并非如此，垃圾食物真正定義指是僅僅提供一些熱量，別無其它營養(yǎng)素食物。或是提供超出人體需求，變成多出成份食品。如：罐頭、醬菜中鹽分經(jīng)常會造成過多鈉滯留體內(nèi)，成為多出垃圾。 校園食品安全第20頁第一：油炸食品 造成心血管疾?。缓掳┪镔|(zhì)；破壞維生素。 校園食品安全第21頁校園食品安全第22頁多吃油炸食品引發(fā) 肥胖！校園食品安全第23頁第二：腌制類食品 造成高血壓

4、，腎負(fù)擔(dān)過重，造成鼻咽癌等。 校園食品安全第24頁第三：加工肉類食品 含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。 校園食品安全第25頁第四：奶油制品 食用香精和色素過多,嚴(yán)重破壞維生素；營養(yǎng)成份低。 校園食品安全第26頁校園食品安全第27頁第五：汽水可樂類食品 含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量鈣；含糖量過高。 校園食品安全第28頁第六：方便類食品 鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。 校園食品安全第29頁校園食品安全第30頁第七：罐頭類食品 破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營養(yǎng)成份低。 校園食品安全第31頁第八：果脯、話梅蜜餞類食品 含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。 校園食品安全第32頁校園食品安全第

5、33頁第九：冷凍甜品類食品 含奶油極易引發(fā)肥胖；含糖量過高影響正餐。 校園食品安全第34頁校園食品安全第35頁第十：燒烤類食品 含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，造成蛋白質(zhì)碳化變性。 校園食品安全第36頁03我們提議：從本身做起，遠(yuǎn)離垃圾食品！校園食品安全第37頁2.生活中常見不安全食品校園食品安全第38頁1、黃瓜自然成熟黃瓜，因為光照充分，所以瓜皮花色深亮，頂著花已枯萎，瓜身上刺粗而短;催熟黃瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡，頂花鮮艷，刺細(xì)長，使用藥品太多黃瓜，瓜頂甚至?xí)L出一個黃豆大小瘤。校園食品安全第39頁2、豆芽細(xì)長有須更天然。用尿素等違法添加劑泡發(fā)豆芽，普通又短又粗、沒有根須。因為水分含量大，看上去

6、非常飽滿、亮晶晶。這些豆芽炒菜時一加熱，尿素中氨、氮等物質(zhì)會揮發(fā)出來，有顯著尿騷味。用清水泡發(fā)豆芽普通是細(xì)長、有根須，顏色發(fā)暗。校園食品安全第40頁3、西瓜看：自然熟西瓜籽是黑色，很飽滿。打過針西瓜籽普通小且白;嘗：打針西瓜甜味不均勻，往往靠近瓜蒂部位甜度較濃，遠(yuǎn)離瓜蒂部位甜度差得多。校園食品安全第41頁4、反季水果 盡可能購置當(dāng)令水果，不合時令水果須多噴灑大量藥劑才能提前或延后采收上市。 選購時不用刻意挑選外觀鮮美、亮麗而無病斑、蟲孔水果。外表稍有瑕水果無損其營養(yǎng)及品質(zhì)。校園食品安全第42頁5、轉(zhuǎn)基因食品基因化食品改變了我們所食用食品自然屬性，它所使用生物物質(zhì)不是人類食品安全提供部份。未進行

7、長時間安全試驗，沒有些人知道這類食品是否是安全。校園食品安全第43頁二、怎樣購置安全食品 1、要選擇在證照齊全有效商家購置食品，慎重購置小攤點尤其是無固定場所商販所售食品。 2、盡可能選購正規(guī)廠家生產(chǎn)預(yù)包裝食品（預(yù)包裝食品是指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中食品），慎重購置小作坊生產(chǎn)散裝食品。校園食品安全第44頁不要到無證、無照攤點上購置食品臟亂校園食品安全第45頁路邊 攤點灰塵是佐料校園食品安全第46頁垃圾帶來蒼蠅校園食品安全第47頁 3、購置食品時要“三看”：一看食品包裝是否潔凈、有沒有破損、字跡是否清楚；二看食品標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全（應(yīng)標(biāo)明食品名稱、配料表、生產(chǎn)者或經(jīng)銷者名稱和地址、生

8、產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、生產(chǎn)許可證編號及QS標(biāo)志）；三看食品是否有變質(zhì)、發(fā)霉、變色、破碎以及雜質(zhì)等影響食用現(xiàn)象。 校園食品安全第48頁4.購置食品時要及時索要發(fā)票等相關(guān)憑證，并妥善保留，如出現(xiàn)問題可作為投訴或申訴主要依據(jù)。5.購置后應(yīng)注意在保質(zhì)期內(nèi)食用。預(yù)包裝食品一旦打開包裝，盡可能在短期內(nèi)食用完成。 6.注意食品貯存條件。部分食品需要冷藏或冷凍貯存，購置后要盡快按包裝上要求貯存。 7、不盲目隨從廣告，廣告宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益表達(dá)。 校園食品安全第49頁正規(guī)商店校園食品安全第50頁 正規(guī)商店校園食品安全第51頁盡可能購置有以下標(biāo)志食品校園食品安全第52頁附三、怎樣養(yǎng)成良好飲

9、食習(xí)慣校園食品安全第53頁不暴飲暴食 暴飲暴食會使食物攝入量突然增加，超出胃容量正常水平，輕者會影響消化系統(tǒng)功效，重者會造成急性胃擴張、胃穿孔，甚至還可能誘發(fā)急性胰腺炎而危及生命。校園食品安全第54頁不飯、水同時進進餐后，胃受到食物刺激，會分泌出胃酸、消化酶使食物消化易于吸收。而水和湯會沖淡胃酸和消化酶，影響食物消化，也就影響到營養(yǎng)素吸收、利用。校園食品安全第55頁不邊吃飯邊看書或看電視3邊吃飯邊干其它事情，會抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動，同時因為看書、看電視時情緒波動，流入大腦血流量增多，相對降低了胃腸血流量，使消化液分泌量降低，胃腸道吸收營養(yǎng)也就對應(yīng)降低。校園食品安全第56頁重視三餐質(zhì)量早飯吃好，午飯吃飽，晚飯吃少。早餐是一天中相對主要一餐，可選擇一些能量較高主食，如面包、饅頭、包子等各選一樣，雞蛋、火腿、牛奶或豆?jié){等提供蛋