養(yǎng)生桑茶生產(chǎn)加工技術示范與推廣

1、養(yǎng)生桑茶生產(chǎn)加工技術示范與推廣項目實施方案（2022-2024年）根據(jù)浙江省財政廳 浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關于下達2022年第二批省農(nóng)業(yè)農(nóng)村高質量發(fā)展專項資金的通知（浙財發(fā)【2022】13號）、浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳 浙江省財政廳關于下達2022年第二批省農(nóng)業(yè)農(nóng)村高質量發(fā)展專項資金任務清單的通知（浙農(nóng)計發(fā)【2022】10號）、浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關于印發(fā)2022年果品等五個產(chǎn)業(yè)技術項目實施方案的通知（浙農(nóng)科發(fā)【2022】10號）三個文件要求，結合縉云縣蠶桑產(chǎn)業(yè)實際，制定本技術項目實施方案。一、項目概況養(yǎng)生桑葉茶的功效，民間都已認知，因其性寒因素，寒性體質人群不宜飲用，經(jīng)我們長期實驗和研究，采用高溫烘焙工藝來改

2、變桑葉茶的寒性，另外，還可以利用養(yǎng)生保健品，如紅茶、紅棗、枸杞等溫性材料搭配來調(diào)節(jié)產(chǎn)品寒性，能使各種體質的群體適宜飲用，我們的探索實驗得到了許多消費者的接受和認可，為進一步研究、完善養(yǎng)生桑茶的配方和加工工藝，因此，上報實施養(yǎng)生桑茶生產(chǎn)加工技術示范與推廣項目。本項目主管單位為縉云縣供銷社，承擔單位為縉云縣繭絲綢管理中心，實施主體為縉云縣欣富桑葉專業(yè)合作社。（一）時間：2022年6月2024年6月（二）地點：縉云縣胡源鄉(xiāng)上坪村、招序村。（三）目標任務：示范桑茶生產(chǎn)及機械化加工技術，新建桑茶生產(chǎn)示范基地1個，面積30畝，輻射面積100畝。培訓農(nóng)戶50人次。（四）預期成效：提出養(yǎng)生桑茶生產(chǎn)栽培和加工技

3、術1套。項目實施后增收38萬元，其中示范基地桑園每畝增收0.6萬元，輻射區(qū)每畝增收0.2萬元。二、主要實施內(nèi)容（一）建立示范基地在胡源鄉(xiāng)上坪村新建養(yǎng)生桑茶生產(chǎn)示范基地，面積30畝，輻射到招序村，面積100畝。（二）重視產(chǎn)品開發(fā)、包裝設計宣傳推廣在專家的指導下，重視產(chǎn)品開發(fā)試驗，進行溫性桑茶加工試驗與桑葉拼配養(yǎng)生茶、小餅制作，加強試驗和測試化驗，優(yōu)化包裝設計宣傳推廣，使產(chǎn)品進一步滿足消費者的要求。購置設備顆粒性炒干機1套、切葉機1臺、小餅機1臺等設備。（三）技術服務舉辦培訓班1期，培訓農(nóng)戶50人次，發(fā)放技術資料50份。項目實施單位將通過示范基地的帶動作用，為分散種植的農(nóng)戶提供桑茶生產(chǎn)技術，桑葉統(tǒng)

4、一收購、機械化加工等系列服務。三、示范的關鍵技術（一）桑茶專用桑園技術研究主要開展桑茶專用桑園有別于其他桑園的栽培技術、桑樹樹型養(yǎng)成、肥培管理、主要病蟲防治等方面的試驗和總結。（二）嚴格桑茶加工技術桑茶機械化加工技術試驗和研究，成品桑茶要求桑葉茶頭大小均勻，色澤青綠、桑香濃醇，溫寒適中、包裝整潔的質量要求。主要的關鍵技術是配方形成和加工技術。四、進度安排（一）制定實施方案和技術關鍵（2022年6月）根據(jù)省桑葉產(chǎn)業(yè)技術項目實施方案要求，制定本項目實施方案和技術關鍵，落實示范基地和規(guī)模，在現(xiàn)有桑葉品種的基礎上，加強桑樹整形修剪技術，以提高桑茶頭數(shù)量，機械化加工技術、產(chǎn)品評價指標、培訓人數(shù)等。（二）

5、組織項目實施（2022年7月2024年2月）在省農(nóng)技專家的指導下，在生產(chǎn)加工的關鍵季節(jié)開展技術培訓，平時經(jīng)常提供實地技術輔導、咨詢服務。做好項目實施情況中期評估，分析實施中存在的問題，抓好整改落實，按時做好各項工作。（三）開展項目績效評價（2024年36月）項目完成后，按照績效管理要求，對照技術方案規(guī)定的各項內(nèi)容及考核指標，開展項目績效自評，總結做法成果和經(jīng)驗，并將技術報告項目總結和績效自評報告上報。五、省補資金主要用途本項目投入資金40.5萬元，其中省補資金20萬元，自籌資金20.5萬元。省補資金主要用于補助以下內(nèi)容：（一）新建桑茶生產(chǎn)示范基地8萬元，其中省補資金3.5萬元，自籌資金4.5萬

6、元。分項如下：示范基地深翻整地、桑苗購買、肥料（化肥、有機肥）、農(nóng)藥等，分別投入6萬元。新品種、新機具試驗、引進，服務體系建設服務費，勞務費等，計劃投入資金2萬元。（二）桑茶加工設施設備、機械、場地等計劃投入資金13萬元，其中省補資金6萬元，自籌資金7萬元。（三）產(chǎn)品開發(fā)、包裝設計、宣傳推廣、加工測試化驗、燃料動力材料、試驗材料合計投入資金16萬元，其中省補資金7萬元，自籌資金9萬元。（四）組織學習考察、技術培訓、現(xiàn)場觀摩、資料發(fā)放等，計劃投入2萬元，全部為省補資金。（五）項目總結驗收、標識牌等計劃投入資金1.5萬元，全部為省補資金。六、主要工作措施（一）加強指導、明確分工縉云縣供銷社為項目主

7、管單位，重點加強對項目資金的管理，指導工作?？N云縣繭絲綢管理中心為項目承擔單位，著重做好項目申報，示范推廣技術落實，加強項目實施中的跟蹤檢查，適時組織開展監(jiān)督檢查，中期評估檢查和績效評價。項目實施主體為縉云縣欣富桑葉專業(yè)合作社要按照實施方案，認真組織實施。（二）強化項目管理項目立項后，在上級主管部門指導下，嚴格按照實施方案、技術方案關鍵等組織實施，不得擅自調(diào)整變更。在實施過程中確需調(diào)整變更的，必須按規(guī)定程序進行辦理。組織做好技術培訓和觀摩交流會，及時形成適合本縣的桑茶生產(chǎn)和加工技術總結。（三）嚴格資金監(jiān)管縉云縣供銷社要切實加強項目管理、資金執(zhí)行管理和項目進度監(jiān)控，強化指導服務?？h繭絲綢管理中心要跟蹤督促項目實