（農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析）論畜牧業(yè)發(fā)展形勢 謀畜牧業(yè)發(fā)展之路

1、農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析論畜牧業(yè)開展形勢 謀畜牧業(yè)開展之路 ?第十次全國畜牧業(yè)經(jīng)濟理論研討會暨首屆中國畜牧業(yè)開展論壇?綜述 2021年10月14-16日，?第十次全國畜牧業(yè)經(jīng)濟理論研討會暨首屆中國畜牧業(yè)開展論壇?在遼寧省沈陽市召開。本次會議主題為“開展現(xiàn)代畜牧業(yè)，走可持續(xù)開展之路，由中國林牧漁業(yè)經(jīng)濟學(xué)會畜牧業(yè)經(jīng)濟專業(yè)委員會主辦，遼寧省畜牧業(yè)經(jīng)濟管理站承辦。來自包括農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司畜牧處、全國畜牧獸醫(yī)總站、國務(wù)院開展研究中心、中國社會科學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心在內(nèi)的全國各高等院校、科研機構(gòu)、職能部門及相關(guān)企業(yè)等關(guān)注畜牧業(yè)經(jīng)濟理論與畜牧業(yè)開展的100多人參會

2、，并有20多位政府官員、專家學(xué)者及企業(yè)代表圍繞大會主題，分別在畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、畜產(chǎn)品質(zhì)量平安、生豬產(chǎn)業(yè)開展、畜牧業(yè)宏觀經(jīng)濟、草原畜牧業(yè)開展、草食動物開展和奶業(yè)開展等七個領(lǐng)域進行大會發(fā)言并采用發(fā)言者與參會人員互動方式，就上述問題進行了廣泛交流。內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)經(jīng)營管理站、內(nèi)蒙古社會科學(xué)院牧區(qū)開展研究所、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院、內(nèi)蒙古大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院、內(nèi)蒙古師范大學(xué)地理科學(xué)學(xué)院、內(nèi)蒙古財經(jīng)學(xué)院財稅系等區(qū)內(nèi)有關(guān)單位代表參加本次會議。 會上，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司畜牧處謝雙紅處長、中國社會科學(xué)院農(nóng)村開展研究所張曉山所長分別做了“我國畜牧業(yè)形勢和任務(wù)和“關(guān)于三農(nóng)問題為題的專題演講。謝雙紅處長在其“我國畜牧業(yè)形式

3、和任務(wù)中，對我國畜牧業(yè)開展現(xiàn)狀做出根本判斷的根底上，認(rèn)為我國畜牧業(yè)開展從以數(shù)量增長為主逐步轉(zhuǎn)向以提高質(zhì)量、優(yōu)化結(jié)構(gòu)和增加效益為主，進入結(jié)構(gòu)調(diào)整開展階段，正向構(gòu)建現(xiàn)代畜牧業(yè)階段邁進，而這一階段的主要特點畜牧業(yè)的外部關(guān)聯(lián)性增強、產(chǎn)品供應(yīng)敏感性提高、社會關(guān)注度提高、產(chǎn)業(yè)弱質(zhì)性等。就目前而言，我國畜牧業(yè)開展主要面臨市場波動性加大、重大動物疫病多發(fā)、產(chǎn)品質(zhì)量平安隱患多、生態(tài)環(huán)境的制約、科技支撐和管理體制與畜牧業(yè)開展不適應(yīng)等問題。對今后我國畜牧業(yè)開展，謝雙紅處長認(rèn)為要堅持做“一個中心、兩個根本點，即要建設(shè)和開展現(xiàn)代畜牧業(yè)為中心，其中要以標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖和建設(shè)畜禽良種繁育體系為根底。開展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖必須堅持

4、要農(nóng)牧結(jié)合，要適度規(guī)模，要一個長期的過程；畜禽良種繁育體系的建設(shè)要在“十二五良繁體系建設(shè)規(guī)劃和生豬奶牛遺傳改進技術(shù)的指導(dǎo)下，兼顧新品種的培育選育和地方品種的保護，要有工程資金的支持，并通過各種法律法規(guī)進行保護。在具體工作措施中還強調(diào)要抓住生態(tài)文明建設(shè)的重要契機，加大草原生態(tài)的保護和建設(shè)力度，建立健全草原生態(tài)補償機制。張曉山所長在其“有關(guān)中國農(nóng)業(yè)、農(nóng)村開展的幾個問題中認(rèn)為，要走中國特色的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路就要在農(nóng)業(yè)中穩(wěn)固和完善社會主義的生產(chǎn)關(guān)系，而不是剝奪小農(nóng)生產(chǎn)關(guān)系，要尊重和保護農(nóng)民的土地承包經(jīng)營權(quán)，農(nóng)戶與龍頭企業(yè)之間建立公平合理的利益聯(lián)結(jié)機制，將要提高農(nóng)民組織化程度。同時認(rèn)為，當(dāng)今中國農(nóng)戶的構(gòu)成

5、是大量小規(guī)模兼業(yè)農(nóng)戶與少數(shù)專業(yè)農(nóng)戶并存，中國的農(nóng)業(yè)是市場化、專業(yè)化的農(nóng)業(yè)與口糧農(nóng)業(yè)并存。從變動趨勢看，純農(nóng)戶不斷減少，兼業(yè)戶大量增加，專業(yè)戶正在興起。中國農(nóng)村出現(xiàn)的各類專業(yè)種植戶、養(yǎng)殖戶、營銷戶是在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)市場化、商品化、專業(yè)化程度不斷提高的進程中涌現(xiàn)出來的，他們從事完全以市場需求為導(dǎo)向的專業(yè)化生產(chǎn)，是具有企業(yè)家精神的現(xiàn)代農(nóng)民，應(yīng)該說是中國農(nóng)業(yè)先進生產(chǎn)力的代表。在農(nóng)村中培養(yǎng)和發(fā)育農(nóng)業(yè)企業(yè)家，促使一局部有能力會經(jīng)營的農(nóng)民能在農(nóng)業(yè)中創(chuàng)業(yè)、開展，使他們成為開展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主體、主力軍。而農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中的龍頭企業(yè)以及農(nóng)民組成的專業(yè)合作社成為了向農(nóng)民農(nóng)業(yè)提供市場營銷、金融、技術(shù)、信息、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品品

6、牌等效勞的主體。根據(jù)當(dāng)前的現(xiàn)實社會經(jīng)濟情況，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中，“龍頭企業(yè)+ 以專業(yè)農(nóng)戶為主體的農(nóng)民專業(yè)合作社是當(dāng)前開展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、增加農(nóng)民初級產(chǎn)品生產(chǎn)者收入的可行的和現(xiàn)實的途徑。沒有合作社企業(yè)家，就沒有成功的合作社。從建設(shè)社會主義新農(nóng)村、構(gòu)建和諧社會的長遠(yuǎn)目標(biāo)來看，應(yīng)注重開展以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和營銷專業(yè)戶為主體的農(nóng)民專業(yè)合作社，使其成為調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、開展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、擴展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、實現(xiàn)垂直一體化經(jīng)營的重要的組織載體。張曉山所長認(rèn)為在經(jīng)濟上充分關(guān)心農(nóng)民的物質(zhì)利益，在政治上切實保障農(nóng)民的民主權(quán)利是“三農(nóng)問題的核心。 在畜牧業(yè)宏觀經(jīng)濟方面，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與開展研究所張存根教授認(rèn)為，新中國成立60年以

7、來我國畜牧業(yè)經(jīng)濟取得了光芒的業(yè)績，特別是1996年以來通過優(yōu)化和調(diào)整畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，我國畜牧業(yè)提高到了一個嶄新的水平。從畜牧業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)看放牧生產(chǎn)系統(tǒng)的地位正在消弱，農(nóng)牧結(jié)合生產(chǎn)系統(tǒng)仍占主導(dǎo)地位，工廠化生產(chǎn)系統(tǒng)目前的比重不大，但正處在開展階段，而且其生產(chǎn)區(qū)域有由大中城市城郊向廣闊農(nóng)區(qū)轉(zhuǎn)移的開展趨勢。同時，張教授認(rèn)為在市場經(jīng)濟條件下，要完全防止畜產(chǎn)品供應(yīng)的周期性波動的出現(xiàn)是不可能的，但可以通過提供畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度和小農(nóng)戶組織化程度就可以減少這種周期性波動的頻率與降低波動的振動幅度。北京農(nóng)學(xué)院經(jīng)貿(mào)系鄧蓉教授認(rèn)為，從開展趨勢看畜牧業(yè)在我國農(nóng)業(yè)中的地位會越來越高，在增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)值和實現(xiàn)農(nóng)民增收中的作用會越

8、來越大；畜牧業(yè)開展中的科技奉獻(xiàn)率會越來越高，而且會遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于農(nóng)業(yè)中平均的科技奉獻(xiàn)率；與食品平安相關(guān)的問題會日益引起人們的重視，動物福利問題也會越來越引起人們的重視。 你可能感興趣的關(guān)于畜牧的研究報告：2021-2022年中國畜牧機械制行業(yè)市場開展現(xiàn)狀及投資前景預(yù)測報告2021-2022年大型畜牧風(fēng)機市場行情監(jiān)測及投資可行性研究報告2021-2022年中國新疆畜牧行業(yè)市場開展現(xiàn)狀及投資前景預(yù)測報告2021-2022年中國內(nèi)蒙古畜牧行業(yè)市場開展現(xiàn)狀及投資前景預(yù)測報告2021-2022年畜牧機械制市場行情監(jiān)測及投資可行性研究報告查看更多報告 在產(chǎn)業(yè)體系方面，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院李秉龍教授認(rèn)為從世界

9、養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)的開展趨勢看，生產(chǎn)方向逐漸由毛用為主轉(zhuǎn)向肉毛兼用和肉用為主，肉羊比重加大；肥羔羊肉生產(chǎn)開展迅速，并趨于集約化、專業(yè)化；良種培育廣泛利用經(jīng)濟雜交，更注重科技含量；經(jīng)營方式不斷從粗放式飼養(yǎng)開展為集約化生產(chǎn)；改進天然草場，建立人工草地。從我國的肉羊產(chǎn)業(yè)開展態(tài)勢看，雖然飼養(yǎng)量和羊肉產(chǎn)量快速增長，但存在羊肉產(chǎn)品缺乏國際競爭力、肉羊優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶的形成與開展沒有系統(tǒng)科學(xué)的研究、肉羊飼養(yǎng)模式為走向標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；?、養(yǎng)羊戶較少采取緊密的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織模式、羊肉的質(zhì)量平安管理相對滯后、肉羊品種良種化程度低，繁育體系缺乏活力，不能夠滿足肉羊商品化開展的需要、羊肉的品牌化程度低，銷售的羊肉缺乏質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，市場流通渠

10、道混亂，消費者對羊肉缺乏認(rèn)知能力、各級政府對肉羊產(chǎn)業(yè)開展的扶持政策相對缺乏等問題。農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心處長趙玉田研究員認(rèn)為，在匯率變化與國內(nèi)需求變化雙重影響下，我國羊毛價格普遍下降，對此生產(chǎn)者、政府、學(xué)者的反響各不相同。趙玉田研究員從全國飼養(yǎng)細(xì)毛羊的產(chǎn)區(qū)越來越小、中國的惡劣的自然條件似乎更適合當(dāng)?shù)貓D中肉羊的生存、細(xì)毛羊的競爭性產(chǎn)品市場越來越好羊肉價格居高不下、國內(nèi)加工企業(yè)不愿意用國產(chǎn)羊毛、市場對羊毛的細(xì)度要求越來越高但國內(nèi)自然條件卻不適合飼養(yǎng)超細(xì)羊毛等五個方面考慮認(rèn)為，我國細(xì)毛羊產(chǎn)業(yè)前景渺茫，市場環(huán)境、牧場、牧民和經(jīng)銷商都面臨各種各樣的挑戰(zhàn)。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院韓國才副教授認(rèn)為從未來開展

11、的態(tài)勢看，中國馬業(yè)數(shù)量將繼續(xù)減少、使用功能向體育娛樂轉(zhuǎn)變、布局向城市或城郊轉(zhuǎn)移、馬種要求將提高、管理由政府管理向民間或協(xié)會轉(zhuǎn)移、賽馬仍然是馬業(yè)的開展熱點和動力、科研技術(shù)必須同世界接軌、必須強調(diào)馬業(yè)的經(jīng)濟型、社會性和公益性。此外，會議代表還分別從技術(shù)、經(jīng)濟角度針對肉牛、生豬、養(yǎng)驢等產(chǎn)業(yè)以及畜產(chǎn)品食品平安方面進行大會發(fā)言及熱烈討論。 在奶牛業(yè)開展方面，中國社會科學(xué)院農(nóng)村開展研究所劉玉滿研究員認(rèn)為從興旺國家奶牛業(yè)經(jīng)驗看規(guī)模化飼養(yǎng)是奶牛業(yè)開展的方向，但是開展飼養(yǎng)小區(qū)應(yīng)慎重；開展奶業(yè)需要實行農(nóng)場內(nèi)部的農(nóng)牧結(jié)合；產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營要以合作社為龍頭。中國社會科學(xué)院農(nóng)村開展研究所李靜研究員那么根據(jù)其實地調(diào)查認(rèn)為，目前

12、我國奶業(yè)還沒有到達(dá)90%以上的恢復(fù)，只有60%左右；奶牛存欄數(shù)只恢復(fù)至83.3%，日產(chǎn)牛奶量為60%左右，散奶價60%左右，企業(yè)日處理50%左右；復(fù)蘇步伐緩慢的原因在于中國奶業(yè)以企業(yè)利益為中心的經(jīng)營模式還沒有得到根本性的改變；食品平安問題根源沒有改觀。并認(rèn)為要想真正的復(fù)蘇和奶業(yè)的健康開展和可持續(xù)開展必須改變目前的以企業(yè)為中心的開展模式，充分調(diào)動奶農(nóng)的積極性；奶站在名義上建立合作社、奶企自建奶廳同樣不能解決奶農(nóng)與奶站、奶企之間的矛盾。奶農(nóng)利益的保護和積極性的調(diào)動不能依賴于政府的保護和補貼，也不能依賴企業(yè)的社會責(zé)任感，最根本的是要依賴于農(nóng)民的自我組織和自我保護。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與開展研究所王

13、明利博士那么提出，“三聚氰胺事件發(fā)生的根源在于蛋白飼料缺乏。苜蓿是蛋白含量較高的優(yōu)質(zhì)豆科牧草，積極推動苜蓿產(chǎn)業(yè)開展對提升奶業(yè)上具有不可替代的成效。他認(rèn)為開展苜蓿產(chǎn)業(yè)草農(nóng)可每畝獲得純收益690元，每頭奶牛每年可增純收益2420元，且對糧食平安不構(gòu)成威脅。但目前在苜蓿產(chǎn)業(yè)開展主要存在的制約因素有：糧食補貼政策的實施擠壓了苜蓿種植；苜蓿收割、貯存等手段的落后制約了種植面積的擴大；標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的滯后制約了苜蓿的質(zhì)量；苜蓿價格的劇烈波動挫傷了農(nóng)民的積極性。因此，他認(rèn)為苜蓿產(chǎn)業(yè)的開展繼續(xù)財政扶持，其中應(yīng)在苜蓿種植、良種推廣、加工和專業(yè)合作組織建設(shè)四方面進行扶持，每年約需10億元資金。內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)

14、院喬光華教授對內(nèi)蒙古“奶聯(lián)社模式的成立與開展、具體運作模式、相對優(yōu)勢、取得的效益進行了全方位的介紹，并認(rèn)為“奶聯(lián)社模式的探索，有效解決了長期以來制約奶牛業(yè)開展的“分散管理、低水平養(yǎng)殖、低效益經(jīng)營的問題，為提高奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化、集約化、現(xiàn)代化水平，提升奶牛產(chǎn)業(yè)的整體競爭力，促進農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)定增收和企業(yè)提高效益，探索了一條有效途徑?！澳搪?lián)社模式的示范與推廣，將為內(nèi)蒙古乳業(yè)乃至全國乳業(yè)的健康可持續(xù)開展提供新的經(jīng)驗。他認(rèn)為，“奶聯(lián)社模式還需特別關(guān)注合作社的性質(zhì)和產(chǎn)權(quán)、“奶聯(lián)社的財務(wù)可持續(xù)、內(nèi)部治理結(jié)構(gòu)和制度、“奶聯(lián)社開展時機和條件、“奶聯(lián)社進一步的創(chuàng)新等五個方面的問題和風(fēng)險， 在草原畜牧業(yè)開展方面，內(nèi)蒙古

15、師范大學(xué)地理科學(xué)院海山教授認(rèn)為，理論界提出的草原畜牧業(yè)“脆弱性特點的理論觀點值得商榷，其依據(jù)不充分，是錯誤的，其實踐的危害性深重。海山教授認(rèn)為內(nèi)蒙古高原牧區(qū)自然災(zāi)害以旱災(zāi)為主。歷史上，游牧民族通過游牧有效躲避旱災(zāi)。對內(nèi)蒙古高原牧區(qū)構(gòu)成威脅最大的雪災(zāi)發(fā)生頻率十年一遇，而雪災(zāi)造成的損失，主要與生產(chǎn)制度、牧草高度、生態(tài)環(huán)境狀況等有關(guān)；與棚圈水井等根底設(shè)施沒有必然聯(lián)系。牧草高度主要取決于生態(tài)環(huán)境狀況；而生態(tài)環(huán)境狀況主要取決于生產(chǎn)制度。他認(rèn)為內(nèi)蒙古草原畜牧業(yè)在自然災(zāi)害中的脆弱性完全是由實行定牧并由此引起的草原生態(tài)環(huán)境惡化造成的，而不是游牧經(jīng)濟所固有的特性。海山教授還指出，幾千年來，蒙古高原游牧生產(chǎn)方式為

16、中國農(nóng)耕文化的形成開展提供了生態(tài)保障。今后仍然如此。中國最應(yīng)當(dāng)保護游牧生產(chǎn)方式。地方政府的思路：走“建設(shè)養(yǎng)畜道路；建立現(xiàn)代游牧制度；牧民以草場經(jīng)營權(quán)入股，組建合作社，牧民中的精英管理經(jīng)營生產(chǎn)；恢復(fù)嘎查內(nèi)的四季游牧制度；政府加強法制，保護草場和牧民權(quán)益；國家補償牧民恢復(fù)和啟動游牧的資金。內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院杜富林教授那么認(rèn)為，草原超載過牧是在諸多因素的綜合作用下形成的。首先草原畜牧業(yè)經(jīng)營體制的轉(zhuǎn)變即牲畜承包到戶和草場經(jīng)營權(quán)的落實，極大地調(diào)動了牧民的生產(chǎn)積極性，推動牲畜飼養(yǎng)頭數(shù)的快速增長；其次，經(jīng)濟利益驅(qū)動使牧戶經(jīng)營規(guī)模擴大，這主要源于牧民收入結(jié)構(gòu)的單一性；再次，市場機制的作用即近幾年來牲畜出售價格和畜產(chǎn)品價格走勢較好，拉動了牧民飼養(yǎng)牲畜的頭數(shù)增長；最后，由于干旱少于的頻繁發(fā)生加速草地環(huán)境的退化，單位草場載畜量減少，助長超載過牧現(xiàn)象。除此之外，與草畜平衡制度的落實程度和執(zhí)法力度不夠也有一定的關(guān)系。對此，杜富林教授提出要加大投資力度，建設(shè)恢復(fù)草原；要加強監(jiān)督、執(zhí)法力度，