七年級下生命生態(tài)與安全教案

1、授課教師：楊麗課題第一課 吃與安康課型授2課時人體需要的主要養(yǎng)分物質(zhì)一、教學(xué)目標(biāo)：學(xué)問性目標(biāo)：探究食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪。重點舉例說明人體需要的主要養(yǎng)分物質(zhì)。難點技能目標(biāo)：試驗力量。情感目標(biāo)：關(guān)注人體的養(yǎng)分安康。三、教學(xué)預(yù)備：1、學(xué)生預(yù)備：各種盒裝或袋裝食物的包裝。四、教學(xué)過程：教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動導(dǎo)入課 引言自環(huán)境中的動物、植物和微生物。提出問題：食物中有什么？探究：讓我們一起來進展一個小探究。請同學(xué)們拿出課前收集的盒裝或袋裝紛紛談?wù)撻_來。教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動食物中的養(yǎng)分成分蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素的 5 種食物，提出有關(guān)養(yǎng)分成分的問題，并作出相關(guān)的假設(shè)，完成對5 種盒裝或袋

2、裝食物的養(yǎng)分成分的調(diào)查。全班溝通：每小組選派一位代表進展全班溝通。爭辯：1不同的食物中含有的養(yǎng)分成分是否一樣？2這些食物的生產(chǎn)原料是什么？小結(jié)：食物中的養(yǎng)分物質(zhì)。想一想：食物中各種養(yǎng)分成分，哪些能為我們生命活動供給能量呢？表達：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪是人體需要的有機物。它們既是人體的組成物質(zhì)，又 是人體的供能物質(zhì)。維生素雖不供給能量，但也很重要。維生素也是人體生長發(fā)育必需的， 要從外界攝取的有機物。試驗：食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪。11-2 用紗布包著的面團放入盛有清水的燒杯中，用手輕輕地揉擠。觀看清水發(fā)生的變化，爭辯產(chǎn)生這種變化的緣由。步驟 2：把用紗布包著的面團連續(xù)放燒杯中揉擠， 以小組為單

3、位進展探究P219-1盒裝或袋裝食物調(diào)查表。在實物投影儀下呈現(xiàn)本小組的調(diào)查表。樂觀發(fā)言，說出食物中一般含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水。物質(zhì)。集體答復(fù)。答復(fù)出蛋白質(zhì)、糖類、脂肪是人體內(nèi)的供能物質(zhì)。以四人為一小組按步驟進展試驗。清水漸漸變渾濁白色，爭辯后認(rèn)為是面粉溶解的結(jié)果。紗布團并翻開，可以看到原來的面團變成了一種黃白色的膠狀物質(zhì)。聯(lián)系有關(guān)生活閱歷， 思考這種物質(zhì)是什么？步驟 3：在揉擠的過程中，從紗布內(nèi)向清水中滲出很多白色的物質(zhì)。這種白色的物質(zhì)是淀粉嗎？參照書上的圖，小組爭辯如何設(shè)計試驗來驗證。步驟 4：取烘干的花生、小麥種子各一粒，用單面刀片縱向切開，分別將種子的切面放在白紙的不

4、同位置上，用鑷子的柄部或大拇指擠壓。移開種子，觀看白紙上消滅的現(xiàn)象。比較兩種種子被擠壓后在白紙上留下的印跡。這說明白什么？小結(jié)：帶著問題閱讀書上相關(guān)內(nèi)容，并在書上勾劃。教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動蛋白質(zhì)-細(xì)胞的重要組成局部，可維持人的正常生長發(fā)育。糖類-也是細(xì)胞的重要組成成分，我們的主要能量來源。脂肪-質(zhì)。維生素-維護人體安康、促進生長發(fā)育、調(diào)整生命活動等。表達：我們只需少量的維生素，但它是維持身體良好安康所必需的。 提問：你能說出一些常見的維生素嗎？水和無機鹽的重要保證。觀看：食物中含有無機鹽。爭辯：種子在酒精燈上燃燒后，剩下的物質(zhì)是什么？ 提問：幾種重要的無機鹽的作用。鈣、鐵、碘出示：便秘的卡

5、通圖。提問，假設(shè)便秘，怎樣調(diào)整飲食？表達：對，這就要依靠我們稱之為“第七類養(yǎng)分素“的膳食纖維。小學(xué)問道里匆忙的過客，最終混在食物殘渣里，隨著糞便一起排出體外。纖維素能夠促進胃腸的蠕動和排空，多吃一些富含纖維的食物，排便就會通暢，并且削減患大腸癌的時機；還有利于降低人體內(nèi)過高的血脂和血糖等，從而有利于維護心腦血管的安康，有利于預(yù)防糖尿病，有利于維持正常體重。板書設(shè)計：1、蛋白質(zhì)；、2脂肪；3、糖類；4無機鹽；5、維生素、6、纖維；7、水。課題第一課 吃與安康課型課題第一課 吃與安康課型2良好的飲食習(xí)慣一、教學(xué)目標(biāo)1、情感與態(tài)度讓兒童生疏到養(yǎng)成良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性；生疏到不挑食，養(yǎng)分全面對自己

6、的成長是格外重要的；培育學(xué)生對飲食的科學(xué)態(tài)度。2、行為與習(xí)慣通過活動培育學(xué)生不挑食，留意養(yǎng)分搭配的良好飲食習(xí)慣。 3、學(xué)問與技能幫助學(xué)生了解淺顯的養(yǎng)分學(xué)學(xué)問，知道各種食物中所含的養(yǎng)分是不同的， 但都是人體生長發(fā)育所必需的；生疏到偏食會造成不良的后果。二、教學(xué)過程一、聯(lián)系生活，談話導(dǎo)入12、這次學(xué)校發(fā)出“關(guān)注安康，珍愛生命”的建議，就是要提示大家懂得安康吃，吃得安康。才不至于在短短的升旗儀式上也會暈倒或是嘔吐的現(xiàn)象。其實，吃也不 是一件簡潔的事，這里面的學(xué)問大著哩！今日我們就來探究探究。板書課題設(shè)計意圖：通過提問引導(dǎo)學(xué)生對日常飲食習(xí)慣的探究，能對日常飲食習(xí)慣進展思考和評價。提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和認(rèn)

7、真探究問題的科學(xué)態(tài)度。促使學(xué)生情愿養(yǎng)成良好的飲食習(xí) 慣，安康安全地生活。二、自助早餐，樹立樣板師：瞧!這里有著各種各樣的食物出示各種食物：點擊課件，屏幕上消滅一個大圓 盤，大圓盤上有各種各樣的菜現(xiàn)在，我們來進展一次自助早餐會，好不好？在開頭前， 教師有個友情提示早餐要吃好。課件出示友情提示：早餐要吃好。誰先來說說，怎么樣的早餐才算是好的？自助餐會開頭了，想吃什么呢？自己來選吧！ 把你選擇的寫在紙上。教師要看哪個同學(xué)的早餐搭配得既合理又養(yǎng)分。1、自主選菜：教師巡察并有意識地留意選兩個選過多或過少的學(xué)生。2、呈現(xiàn)溝通：師：誰來說說你早餐想吃什么？你尋常早餐吃什么？ 3、小結(jié)和過渡師：早餐其實格外重

8、要，同學(xué)們要吃好，最好吃一個雞蛋，蛋黃中的卵磷脂可以提 高記憶力，而喝牛奶，肯定要記得加上一點主食如面包之類的，這樣才能保證養(yǎng)分的吸取。吃飯是一門學(xué)問，把握了這門學(xué)問，對身體才有好處。怎樣吃得好呢？設(shè)計意圖：通過自助早餐的選擇，兒童對于飲食中的科學(xué)自然會產(chǎn)生關(guān)注的興趣。進一步了解飲食的科學(xué)性與合理性，并且有給自己制定科學(xué)的飲食打算的打算。三、養(yǎng)分小學(xué)問1、介紹安康飲食金字塔課件出示這是養(yǎng)分師們匯制的安康飲食金字塔，它包括四大類，第一層就是要吃得最 的瓜果類、水果類我們也要吃得多些；第三層的奶品類、肉魚蛋及豆類我們也要適量的吃。盡量少吃些的是油糖鹽類。所以說寶塔類的食物我們肯定要量類而吃哦。2、

9、溝通爭辯。師：通過剛剛的了解，你們覺得午餐和晚餐又得怎么吃呀？3、師小結(jié)：午餐肯定要主食副食均衡，葷素搭配，養(yǎng)分全面。晚餐呢正相反， 應(yīng)吃得清淡，一點飯或粥，一點蔬菜，睡前再喝一杯牛奶。這樣呀，我們的養(yǎng)分就足夠了。4、食物介紹。課件出示可它們卻是我們身體安康成長不行缺少的朋友，咱們來聽一聽它們的自我介紹吧！課件出示：豆腐的介紹：我是又白又嫩的豆腐，是用圓溜溜的黃豆加工而成的，既松軟又有彈性，吃了不會胖，還可以預(yù)防心臟病。我的吃法有一千多種，外國人都寵愛我，一見到我就說OK OK，還夸我是安康食品呢！青菜的介紹：小朋友們好，我是你們不行缺少的好朋友青菜，瞧，我綠綠的裙子，不光好看，還含有豐富的維

10、生素、葉綠素和人體必需的微量元素，誰要是不寵愛我，就會影響消化、皮膚干裂的，快快和我做朋友吧！西紅柿：我有兩個名字，大名叫西紅柿，小名叫番茄，我是蔬菜中長得最秀麗的一個，我的本領(lǐng)可大了！我含有很多水分、糖分和維生素，人們寵愛把我當(dāng)成水果來吃，我可以防治牙齒出血、皮膚病、退高燒，還可以美容呢！師：水果們各自也都有自己獨特的本領(lǐng)，我們也來聽聽水果們怎么說。蘋果：嗨！大家好，我是人見人愛的蘋果寶寶，我的作用也很大，外皮可以美容。我還有很多養(yǎng)分成分，比方說：有機酸、纖維素、維生素等。人們常說：“一天一個蘋果，疾病遠離我。”以后大家要多吃我哦！葡萄：我的吃法很多，可以做葡萄酒，可以晾成葡萄干，還可以直接

11、吃。你只要多吃我，保證你長的又高又壯。西瓜：爽口的我，可是人見人愛，涼快解渴是我的本領(lǐng)。荔枝：果肉鮮美多汁，性子烈，簡潔上火，一次不能吃多。香蕉：我的果肉可含有豐富的維生素,淀粉,蛋白質(zhì)和脂肪等養(yǎng)分,并具有清熱去火的作用. 算得上“果中上品”。5、聽了它們的介紹，你們有什么想法？6、師小結(jié)點出：食物的養(yǎng)分成分各不一樣，合理安排飲食才有助于身體的發(fā)育，讓我們安康歡快地成長！還有些小朋友不寵愛吃葷菜，比方說魚、肉都不吃，這也 不好，由于它們含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，也是我們的身體不行缺少的。只有不挑食，不 偏食的小朋友才會獲得全面的養(yǎng)分，長好身體，很少生病。設(shè)計意圖：設(shè)計這一主題活動的目的，一是使兒

12、童在承受力量允許的范圍內(nèi)適當(dāng)?shù)亓?并且懂得良好的飲食習(xí)慣，成為一種文明的象征。同時讓學(xué)生知道各種食物都含有豐富的 養(yǎng)分成分，人體要安康，就要保持養(yǎng)分均衡；知道良好的飲食習(xí)慣有助于安康成長，是文 明的表現(xiàn)；把握粗淺的飲食科學(xué)葷素搭配。四、聯(lián)系實際，標(biāo)準(zhǔn)行為了解不良飲食習(xí)慣帶來的危害師：可是有的小朋友卻沒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，你們瞧！同時出示書中的三幅圖。問：想想他們?yōu)槭裁磿兂蛇@樣？圖一：這個“小豆芽”，苦悶極了，他該怎么辦呢？師：他這是養(yǎng)分不良，應(yīng)當(dāng)多喝牛奶，多吃雞蛋，什么養(yǎng)分都要補充，不行以挑食。板書：不挑食、不偏食圖二：這小胖子呢？ 尤其是綠葉蔬菜和水果。板書：少吃零食吃零食使肚子產(chǎn)生飽脹感

13、，食欲會大受影響， 尋常多吃正餐時飯不吃就會造成養(yǎng)分不良。我們尋常在校門外所吃的零食大局部都缺少維 生素和礦物質(zhì)，被稱為垃圾食物。垃圾食品百害無一利。圖三：這小子怎么啦？板書：不暴飲暴食師：暴飲暴食為什么不好呢？暴飲暴食是一種不良的飲食習(xí)慣， 暴飲暴食就會完全打亂胃腸道對食物消化吸取的正常節(jié)律。暴飲暴食后會消滅頭暈?zāi)X脹、精神恍惚、腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘，嚴(yán)峻的，會引起急性胃腸炎，甚至胃出血。 它會給人的安康帶來很多危害。小結(jié)。看！挑食、偏食危害多大啊，食物的養(yǎng)分成分各不一樣，合理安排飲食才有助于身體的發(fā)育，讓你安康歡快地成長！你以前是否也有類似的現(xiàn)象？設(shè)計意圖：通過觀看，使學(xué)生明白要養(yǎng)

14、成安康的飲食習(xí)慣的道理，強化孩子們正確飲食的形成，并知道科學(xué)的飲食習(xí)慣要靠長期培育才能形成。五、反響矯正，總結(jié)本課1、通過今日的學(xué)習(xí)，你們來推斷一下這幾個小朋友做得對嗎？212補充：吃飯定時定量，有利于養(yǎng)成有規(guī)律的飲食習(xí)慣，促進胃腸的消化功能，預(yù)防消板書設(shè)計：不挑食不偏食不暴飲暴食少吃零食葷素搭配化不良和養(yǎng)分缺乏，使我們安康成長。3、同學(xué)們今日學(xué)了這些本領(lǐng)，以后你吃飯還會挑著吃嗎？讓我們一起合理安化不良和養(yǎng)分缺乏，使我們安康成長。3、同學(xué)們今日學(xué)了這些本領(lǐng)，以后你吃飯還會挑著吃嗎？讓我們一起合理安排我們的飲食，做個安康的小學(xué)生。課件出示：雞鴨魚肉養(yǎng)分好，蔬菜水果不行少，葷素搭配講科學(xué)，每天吃飯

15、不挑食，我們都是好孩子，個個長得健又壯。播放音樂，學(xué)唱兒歌。飲食衛(wèi)生歌一日三餐，定時定量，不偏食，不挑食。早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。暴飲暴食最不好。從小養(yǎng)成好習(xí)慣，身體安康又強壯。課題其次課 睡眠與安康課題其次課 睡眠與安康課型授2睡眠與安康一、教學(xué)目標(biāo)1、讓學(xué)生了解睡眠的作用；睡眠的姿勢；睡眠與身體安康。2、逐步養(yǎng)成良好的睡眠習(xí)慣。二、重點與難點讓學(xué)生懂得怎樣睡眠好；學(xué)習(xí)一些正確的睡眠方法，逐步養(yǎng)成良好的睡眠習(xí)慣。三、教學(xué)過程1、夢的形成據(jù)有關(guān)資料介紹，人的一生大約有1/3 的時間在睡覺，有 1/5 的時間在做夢。假設(shè)個75 15 年是在做夢。俗話說：“日有所思，夜有所夢”，夢產(chǎn)生

16、的根源其實就是大腦的活動，我們知道，人們的大腦在糊涂時，能對外界刺激作出了不停的反響。到了晚上，人們疲乏了，于是進入睡 眠狀態(tài)，在睡眠過程的大局部時間里，腦波、眼球運動等和覺醒時的狀態(tài)一樣，只有身體 肌肉處于抑制狀態(tài)。這時候，白天經(jīng)受過、見過或想過的事情就會再現(xiàn)在我們夢里。做夢的內(nèi)容往往跟白天或睡覺時所受到的刺激有關(guān)。白天對某一件事想得太多，夜晚睡覺時就會夢見這樣的事，或者雖然沒有想過某人某事，但是由于以前曾經(jīng)經(jīng)受過，晚上睡覺時局部大腦神經(jīng)細(xì)胞會“回憶”往事，所以也會夢見這件事。睡覺時，外界的刺激會使大腦作出不正確的反響，從而做各種怪誕的夢。另外，體內(nèi)各器官的刺激和病理變化會引起夢中消滅類似的

17、情景，如大小便急了，便會夢見處處找不到廁所等等。做夢是一種生理現(xiàn)象。正常的做夢，不會影響安康，但假設(shè)經(jīng)常做噩夢或怪夢而影響了睡眠，則應(yīng)當(dāng)去看醫(yī)生，進展準(zhǔn)時的治療。2、夢的講解人為什么會做夢，夢有什么意義，夢對人有什么影響，千百年來占夢學(xué)家、心理學(xué)家以及神經(jīng)生物學(xué)家始終為此苦苦求索，然而至今仍未能找到解開這個謎底的答案。人類對做夢的較為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)爭辯始于17 世紀(jì)。做夢是人體一種正常的、必不行少的生理和心理現(xiàn)象。人入睡后，一小局部腦細(xì)胞仍在活動，這就是夢的根底。人為什么要做夢，不做夢會有什么反響呢？正常的夢境活動，是保證機體正?；盍Φ闹匾蛩刂豢茖W(xué)工作者做了一些阻斷人做夢的試驗。即當(dāng)睡眠者一消

18、滅做夢的腦電波時，就馬上被喚醒，不讓其夢境連續(xù)，如此反復(fù)進展，結(jié)果覺察對夢的剝奪，會導(dǎo)致人體一系列生理特別，如血壓、脈搏、體溫以及皮膚的電反響力量均有增高的趨勢，植物神經(jīng)系統(tǒng)機能有所減弱，同時還會引起人的一系列不良心理反響，如消滅焦慮擔(dān)憂、緊急、易怒、感知幻覺、記憶障礙、定向障礙等。顯而易見，正常的夢境活動，是保證機體正常活力的重要因素之一。夢是協(xié)調(diào)人體心理世界平衡的一種方式由于人在夢中以右大腦半球活動占優(yōu)勢，而覺醒后則以左側(cè)大腦半球占優(yōu)勢，在機體 24 小時晝夜活動過程中，使醒與夢交替消滅，可以到達神經(jīng)調(diào)整和精神活動的動態(tài)平衡。因此，夢是協(xié)調(diào)人體心理世界平衡的一種方式，特別是對人的留意力、心

19、情和生疏活動有 較明顯的作用。無夢睡眠不僅質(zhì)量不好，而且還是大腦受損害或有病的一種征兆。最近的爭辯成果亦證明白這個觀點，即夢是大腦調(diào)整中心平衡機體各種功能的結(jié)果， 夢是大腦安康發(fā)育和維持正常思維的需要。如果大腦調(diào)整中心受損，就形成不了夢，或僅消滅一些殘缺不全的夢境片斷，假設(shè)長期無夢睡眠，倒值得人們警覺了。固然，假設(shè)長期惡夢連連，也常是身體虛弱或患有某些疾病的預(yù)兆。芝加哥大學(xué)生理學(xué)家孟托說：“每夜做肯定數(shù)量的夢是必需的”的生理特別反響，還會引起心理上的不良反響，如緊急、焦慮、易怒、記憶障礙，甚至?xí)麥缁糜X和定向障礙等病癥。做夢，不僅對腦功能的恢復(fù)有益，有助于腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育；還可以為大腦神經(jīng)

20、供給一種經(jīng)常性有益的刺激，使中樞神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)整到一種預(yù)備狀態(tài)，以防止大腦神經(jīng)在夜間停頓活動而喪失了功能，并使大腦里的信息得到重清理。生理學(xué)家們還覺察在人的大腦中，存在著催無夢睡眠肽和催有夢睡眠肽。在對貓和猴 子的試驗中覺察，催有夢的睡眠肽大大提高了猴子和貓的平均壽命。因此，科學(xué)家們認(rèn)為， 經(jīng)常做夢的人，大腦中催有夢睡眠肽的含量大大超過催無夢睡眠肽。因此，催有夢睡眠肽多的人的平均壽命要比催無夢睡眠肽多的人壽命更長一些。板書設(shè)計：12課題第三課 警覺食物中毒課題第三課 警覺食物中毒課型2第三課 警覺食物中毒教學(xué)目標(biāo)：1、讓學(xué)生通過觀看了解，把握食物中毒的緣由、表現(xiàn)。2、讓學(xué)生通過合作學(xué)習(xí)，探究出預(yù)防

21、食物中毒的方法。3、培育學(xué)生的觀看力量、規(guī)律思維力量和試驗力量。教學(xué)重點：食物中毒的緣由及其預(yù)防方法。教學(xué)過程：食物中毒的病癥：雖然食物中毒的緣由不同，病癥各異，但一般都具有如下流行病學(xué)和臨床特征：潛 來勢兇狠，很快形成頂峰，呈爆發(fā)流行；病人臨床表現(xiàn)相像，且多以急性胃腸道病癥為主；發(fā)病與食入某種食物有關(guān)。病人在近期同一段時間內(nèi)都食用過同一種“有毒食物”，發(fā)病范圍與食物分布呈全都性，不食者不發(fā)病，停頓食用該種食物后很快不再有病例；一般人與人之間不傳染。發(fā)病曲線呈驟升驟降的趨勢，沒有傳染病流行時發(fā)病曲線的余波；有明顯的季節(jié)性。夏秋季多發(fā)生細(xì)菌性和有毒動植物食物中毒；冬春季多發(fā)生肉毒中毒和亞硝酸鹽中

22、毒等。食物中毒的分類：食物中毒的緣由很多。主要可以分為以下幾類：一、細(xì)菌性食物中毒是指人們攝入含有細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的緣由有很多，其中最主要、最常見的緣由就是食物被細(xì)菌污染。據(jù)我國近五年食物中毒統(tǒng)計資料 說明，細(xì)菌性食物中毒占食物中毒總數(shù)的50左右，而動物性食品是引起細(xì)菌性食物中毒的主要食品，其中肉類及熟肉制品居首位，其次有變質(zhì)禽肉、病死畜肉以及魚、奶、剩飯 等。食物被細(xì)菌污染主要有以下幾個緣由：1、禽畜在宰殺前就是病禽、病畜；2、刀具、砧板及用具不潔，生熟穿插感染；3、衛(wèi)生狀況差，蚊蠅滋生；4、食品從業(yè)人員帶菌污染食物。二、真菌毒素中毒真菌在谷物或其他食品中生

23、長生殖產(chǎn)生有毒的代謝產(chǎn)物，人和動物食人這種毒性物質(zhì)發(fā)生的中毒，稱為真菌性食物中毒。中毒發(fā)生主要通過被真菌污染的食品，用一般的烹調(diào)方法加熱處理不能破壞食品中的真菌毒素。真菌生長生殖及產(chǎn)生毒素需要肯定的溫度和濕度因此中毒往往有比較明顯的季節(jié)性和地區(qū)性。三、動物性食物中毒食入動物性中毒食品引起的食物中毒即為動物性食物中毒。動物性中毒食品主要有兩 種；將自然含有有毒成分的動物或動物的某一局部當(dāng)做食品，誤食引起中毒反響；在一 我國發(fā)生的動物性食物中毒主要是河豚魚中毒，其次是魚膽中毒。四、植物性食物中毒主要有 3 種。將自然含有有毒成分的植物或其加工制品當(dāng)作食品，如桐油、大麻油等引起的食物中毒；在食品的加

24、工過程中，將未能破壞或除去有毒成分的植物當(dāng)作食品食用，如木薯、苦杏仁等；在肯定條件下，不當(dāng)食用大量有毒成分的植物性食品，食用鮮黃花菜、發(fā)芽馬鈴薯、未腌制好的咸菜或未燒熟的扁豆等造成中毒。一般因誤食有毒植物或有毒的植物種子，或烹調(diào)加工方法不當(dāng)，沒有把植物中的有毒物質(zhì)去掉而引起。最常見的植物性食物中毒為菜豆中毒、毒蘑菇中毒、木薯中毒；可引起死亡的有毒蘑菇、馬鈴薯、曼陀羅、銀杏、苦杏仁、桐油等。植物性中毒多數(shù)沒有特效療法，對一些能引起死亡的嚴(yán)峻中毒，盡早排解毒物對中毒者的預(yù)后格外重要。五、化學(xué)性食物中毒主要包括：誤食被有毒害的化學(xué)物質(zhì)污染的食品；因添加非食品級的或偽造的或 因貯藏等緣由，造成養(yǎng)分素發(fā)

25、生化學(xué)變化的食品，如油脂酸敗造成中毒。食入化學(xué)性中 毒食品引起的食物中毒即為化學(xué)性食物中毒?；瘜W(xué)性食物中毒發(fā)病特點是：發(fā)病與進食時 間、食用量有關(guān)。一般進食后不久發(fā)病，常有群體性，病人有一樣的臨床表現(xiàn)。剩余食品、 字！準(zhǔn)時處理不但對挽救病人生命格外重要，同時對把握事態(tài)進展，特別是群體中毒和一 時尚未明化學(xué)毒物時更為重要。常見食物中毒：1 土豆中毒：土豆發(fā)芽，變綠處含有龍葵素，龍葵素毒性較強，當(dāng)人們攝入發(fā)芽的土豆后，約數(shù)分鐘后就會感到舌、麻癢、發(fā)干、胃部痛、嘔吐、惡心、腹痛、腹瀉伴有頭葷、耳鳴、瞳孔散大等病癥。預(yù)防措施：土豆應(yīng)放在枯燥。陰風(fēng)處保存，一旦土豆發(fā)芽后應(yīng)刮去土豆皮，將長芽和變黑色的徹底

26、挖干凈，發(fā)芽的土豆不宜做涼菜，應(yīng)炒熟透、加醋后在使用。鮮黃花菜中毒054 腹瀉、頭痛、口干。預(yù)防措施：最好食用干制品，假設(shè)吃鮮黃花菜時，必需經(jīng)水浸泡或開水燙后除去汁液， 徹底炒，煮后才可以吃。15 嘔吐、腹痛、腹瀉、頭葷、出冷汗。嘔吐、腹痛、腹瀉、頭葷、出冷汗。預(yù)防措施：主要是吃四季豆時，要炒熟透，是豆角加熱至原來的綠色消逝。食用時無生味和苦硬感，毒素即可徹底破壞，一般老豆更簡潔引起食物中毒，豆角兩頭含毒素較高影去掉。板書設(shè)計：第三課食物中毒課題第四課 拒絕吸煙酗酒課題第四課 拒絕吸煙酗酒課型授二課時第四課 拒絕吸煙酗酒教學(xué)目標(biāo)：酗酒的危害。1通過收集資料，學(xué)生更加懂得了吸煙、2使學(xué)生能抵抗不

27、良嗜好。教學(xué)重難點：讓學(xué)生能夠真正生疏吸煙酗酒的危害，能夠抵抗吸煙酗酒不良嗜好。教學(xué)過程：一、煙草的有害成分1香煙煙霧中極活潑的物質(zhì)，毒性極大，而且作用快速。40-60 毫克的尼古丁具有與氰化物同樣的殺傷力，能置人于死地。尼古丁是令人產(chǎn)生依靠成癮的主要物質(zhì)之一。2、焦油5000 種有機和無機的化學(xué)物質(zhì)，是導(dǎo)致癌癥的元兇。3、亞硝胺亞硝胺是一種極強的致癌物質(zhì)。煙草在發(fā)酵過程中以及在點燃時會產(chǎn)生一種煙草特異的亞硝胺TSNA。4、一氧化碳吸煙時，煙絲并不能完全燃燒，因此會有較多的一氧化碳產(chǎn)生。一氧化碳與血紅蛋白結(jié)合， 影響心血管的血氧供給，促進膽固醇增高，也可以間接影響某些腫瘤的形成。5、其他有害及

28、致癌物質(zhì)除了上述有害物質(zhì)之外，香煙中的有害物質(zhì)還有苯并芘，這是一種強致癌物質(zhì)。另外煙中的金屬鎘、聯(lián)苯胺、氯乙烯等，對癌細(xì)胞的形成會起到推二、吸煙的危害：1、致癌作用吸煙致癌已經(jīng)公認(rèn)。流行病學(xué)調(diào)查說明，吸煙是肺癌的重要致病因素之一，特別是鱗狀13 35 支以上，則其危急性比不吸煙者高45 倍。吸煙者肺癌死亡率比不吸煙者高1013 倍。85由吸煙造成。2、對心、腦血管的影響很多爭辯認(rèn)為，吸煙是很多心、腦血管疾病的主要危急因素，吸煙者的冠心病、高血壓病、腦血管病及四周血管病的發(fā)病率均明顯上升。據(jù)報告，吸煙者發(fā)生中風(fēng)的危急是不吸煙者的235 倍；假設(shè)吸煙和高血壓同時存20 倍。此外，吸煙者易患閉塞性動

29、脈硬化癥和閉塞性血栓性動脈炎。吸煙可引起慢性堵塞性肺病簡稱COPD，最終導(dǎo)致肺原性心臟病。3、對呼吸道的影響吸煙是慢性支氣管炎、肺氣腫和慢性氣道堵塞的主要誘因之一。4、對消化道的影響吸煙可引起胃酸分泌增加，一般比不吸煙者增加915，并能抑制胰腺分泌碳酸氫 鈉，致使十二指腸酸負(fù)荷增加，誘發(fā)潰瘍。煙草中煙堿可使幽門括約肌張力降低，使膽汁易于返流，從而減弱胃、十二指腸粘膜的防范因子，促使慢性炎癥及潰瘍發(fā)生，并使原有潰瘍延遲愈合。此外，吸煙可降低食管下括約肌的張力，易造成返流性食管炎。5、其他吸煙對婦女的危害更甚于男性，吸煙婦女可引起月經(jīng)紊亂、受孕困難、宮外孕、雌激素低下、骨質(zhì)疏松以及更年期提前。孕婦

30、吸煙易引起自發(fā)性流產(chǎn)、胎兒發(fā)育緩慢和生兒低體重。6、被動吸煙是指生活和工作在吸煙者四周的人們，不自覺地吸進煙霧塵粒和各種有毒物質(zhì)。被動 吸煙者所吸入的有害物質(zhì)濃度并不比吸煙者為低，吸煙者吐出的冷煙霧中，煙焦油含量比 1 2 4 倍。爭辯覺察，經(jīng)常在工作場所被動吸煙的婦女，其冠心病發(fā)病率高于工作場所沒有或很少被動吸煙者。據(jù)國際性 的抽樣調(diào)查證明，吸煙致癌患者中的50是被動吸煙者。大量流行病學(xué)調(diào)查說明，丈夫吸 煙的妻子的肺癌患病率為丈夫不吸煙的1634 長發(fā)育。有學(xué)者分析了5000 多名孕婦后覺察，當(dāng)丈夫每天吸煙10 支以上時，其胎兒產(chǎn)前死亡率增加 65；吸煙越多，死亡率越高。吸煙家庭兒童患呼吸道

31、疾病的比不吸煙家庭為多。7、戒煙綜上所述，可見吸煙對人體安康危害之大，而戒煙后，其毒性作用將漸漸削減，大多數(shù)病變都可有不同程度的逆轉(zhuǎn)，并有助于降低COPD、冠心病和癌癥的發(fā)病率及死亡率。由 此可見戒煙的重要性。衛(wèi)生宣教應(yīng)加強吸煙有害安康的宣傳教育，制止在公共場所吸煙， “吸煙有害安康“ 灸戒煙、戒煙糖和戒煙茶等，但主要是心理取勝，吸煙者真正生疏到吸煙的危害性，就會 決心及早戒除。三、酗酒的危害：1、酒精中毒據(jù)測定，飲下白酒約5 分鐘后，酒精就會進入血液，隨血液在全身流淌，人的組織器官和各個系統(tǒng)都要受到酒精的毒害。短時間大量飲酒，可導(dǎo)致酒精中毒，中毒后首 先影響大腦皮質(zhì)，使神經(jīng)有一個短暫的興奮期

32、，胡言亂語；繼之大腦皮質(zhì)處于麻醉狀態(tài)， 言行失常，昏昏沉沉不省人事。假設(shè)進一步進展，生命中樞麻痹，則心跳呼吸停頓以致死亡。2、損害食管和胃黏膜酒精對食管和胃的黏膜損害很大，會引起黏膜充血、腫脹和糜爛，導(dǎo)致食管炎、胃炎、潰瘍病。酒精主要在肝內(nèi)代謝，對肝臟的損害特別大，肝癌的發(fā)病與長 期酗酒有直接關(guān)系。爭辯說明，平均每天飲白酒160 克，有 7515 年內(nèi)會消滅嚴(yán)峻的肝臟損害，還會誘發(fā)急性膽囊炎和急性胰腺炎。3、誘發(fā)腦卒中酒精影響脂肪代謝，上升血膽固醇和甘油三酯。大量飲酒會使心率增快，血壓急劇上升，極易誘發(fā)腦卒中。長期飲酒還會使心臟發(fā)生脂肪變性，嚴(yán)峻影響心臟的正常 功能。40.1%0.2%0.3%

33、時，會使人行為失常；長期酗酒，會導(dǎo)致酒精中毒性精神病。5養(yǎng)分素，經(jīng)常飲酒者會食欲下降，進食削減，勢必造成多種養(yǎng)分素的缺乏，特別是維生素B1、維生素B2、維生素B12 的缺乏，還影響葉酸的吸取。6、危害胎兒女性酗酒的危害性更大。爭辯覺察，在對酒精產(chǎn)生依靠以后，女性的大腦萎縮進程要比男性快。酒精對精子和卵子也有毒副作用，不管父親還是母親酗酒，都會造成下 一代發(fā)育畸形、智力低下等不良后果。孕婦飲酒，酒精能通過胎盤進入胎兒體內(nèi)直接毒害 胎兒，影響其正常生長發(fā)育。而丈夫經(jīng)常酗酒的家庭中平均人工流產(chǎn)次數(shù)比其他家庭高很 多。7 酗酒者通常把酗酒行為作為一種因內(nèi)心沖突、心理沖突造成的猛烈心理勢能發(fā)泄出來的重

34、要方式和途徑。酗酒者常通過酗酒以期來消退苦惱，減輕空虛、可怕、內(nèi)疚、失敗等心理 感受。假設(shè)全社會對酗酒現(xiàn)象熟視無睹，不實行有效措施加以奉勸，醉鬼們就可能危害社 會治安，讓我們患病到偷盜、殺人、家庭暴力行動后的離異等。這并非聳人聽聞，我國每 400 萬起；全國每年有 10 萬人死于車禍，而三分之一以上的交通事故的發(fā)生與酗酒及酒后駕車有關(guān)。板書設(shè)計：第四課 拒絕吸煙酗酒一、煙草的有害成分二、吸煙的危害三、酗酒的危害課題第五課 課題第五課 安全用藥常識課型授教學(xué)目標(biāo)：1、通過對處方藥和非處方藥的生疏，學(xué)會看“使用說明書”，結(jié)合日常生活事例來生疏安全用藥的重要性，并初步學(xué)會配置“家庭小藥箱”。2、 通

35、過“安全用藥”的合作學(xué)習(xí)和溝通，樹立學(xué)生的安全意識和自我保護意識。教學(xué)重點：1、會安全用藥；2、學(xué)會設(shè)計家庭小藥箱教學(xué)過程：一、藥品家族：簡潔來說，藥品就是指用于防病，治病的物質(zhì)。人類為了祛除疾病，恢復(fù)安康，制造藥品。藥品是一個大家族，依據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)，可以分為不同種類。最常見的藥品分類是：中藥和西藥處方和非處方內(nèi)服藥和外用藥等二、中藥和西藥：中藥是中華民族醫(yī)藥理論的結(jié)晶，多由動物，植物及礦物加工而成。西藥包括化學(xué)合成藥物，生物制品和血液制品等，是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理論指導(dǎo)下使用的藥品。三、處方藥和非處方藥處方藥是必需憑執(zhí)業(yè)醫(yī)師或執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師處方才可調(diào)配、購置和使用的藥品；非處方藥是不需要憑醫(yī)師處方即可自行推斷、購置和使用的藥品。處方藥英語稱Prescription Drug，Ethical DrugNonprescription Drug，在國外又稱之