休閑食品市場規(guī)模發(fā)展預(yù)測報(bào)告出爐

1、優(yōu)選文檔優(yōu)選文檔PAGEPAGE3優(yōu)選文檔PAGE2017年休閑食品市場規(guī)模及發(fā)展展望報(bào)告出爐中商產(chǎn)業(yè)研究院2016-2020年休閑食道德業(yè)發(fā)展機(jī)遇報(bào)告指出，2015年中國休閑食品市場總銷售額為5225億元，2011年至2015年復(fù)合年增加率為9.3%。糖果的總銷售額占中國休閑食品市場的最大份額，2015年為24.5%。按總銷售額計(jì)，糕點(diǎn)位居第二，堅(jiān)果位居第三，2015年的市場份額分別為17.2%及13.5%。隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，休閑食品的市場需求將連續(xù)增長，展望2016-2017年的復(fù)合年增加率為10.3%。2017年，休閑食品的市場規(guī)模將達(dá)到6342億元。別的，由于國內(nèi)市場對健康意識(shí)的日益

2、增強(qiáng)，預(yù)計(jì)膨化食品的市場需求將以更平易的速度增加。休閑食品定義為少量方便包裝食品，可代替正餐、在正餐之間或作補(bǔ)充正餐而食用，一般可直接食用，可攜帶，保質(zhì)期最少為兩天。休閑食品市場一般包括糕點(diǎn)、膨化食品、堅(jiān)果產(chǎn)品、乾果、糖果及各種加工肉類等產(chǎn)品。休閑食品的市場需求連續(xù)增加，很大程度上是受中國經(jīng)濟(jì)增加、人口不斷增加、可支配收入不斷提升及花銷習(xí)慣不斷轉(zhuǎn)變的推動(dòng)。由于零售價(jià)格相對低價(jià)，休閑食品是花銷者在可支配收入小幅增加情況下傾向購買的主要食品之一，不論是因便利、休閑享受或其他原因。該趨勢在可支配收入較低的三四線城市和農(nóng)村地區(qū)特別突出，休閑食品在中國傳統(tǒng)節(jié)假日時(shí)期的銷售量最大，原因是在當(dāng)?shù)丶暗貐^(qū)文化中

3、休閑食品經(jīng)常作為饋送禮品。中國三四線城市及農(nóng)村地區(qū)的休閑食品市場位于三四線城市及農(nóng)村地區(qū)的大部分休閑食品生產(chǎn)商為中小企業(yè)。借助當(dāng)?shù)?銷網(wǎng)絡(luò)、熟悉當(dāng)?shù)匚幕熬吒偁幜Φ膬r(jià)格，中小企業(yè)據(jù)有中國休閑食品銷售的最大市場份額。休閑食品主要分類為自耗及家庭禮品或旅游花銷的食品。多年來，休閑食品在三四線城市及農(nóng)村地區(qū)的銷售額保持牢固增加。2015年，三四線城市及農(nóng)村地區(qū)的休閑食品總銷售額達(dá)到3370億元，2011年至2015年的復(fù)合年增加率約為10.1%，高于一二線城市僅8.0%的復(fù)合年增加率。休閑食品企業(yè)的數(shù)目將連續(xù)穩(wěn)步增加在一二線城市，擁有國際品牌或國內(nèi)當(dāng)先地位的休閑食品企業(yè)的市場所位仍相對牢固，由于此類

4、企業(yè)在該等城市擁有牢固的地位?？墒?，在三四線城市，當(dāng)?shù)刂行⌒托蓍e食品企業(yè)憑藉其更加熟悉當(dāng)?shù)匚幕^非當(dāng)?shù)馗偁帉κ指吒偁巸?yōu)勢，因此，地區(qū)當(dāng)先企業(yè)將漸漸據(jù)有主導(dǎo)地位，并獲取更大的市場份額。預(yù)計(jì)三四線城市及農(nóng)村地區(qū)的休閑食品市場需求將連續(xù)增加，預(yù)計(jì)2016-2017年按11.0%的復(fù)合年增加率增加，高于一二線城市僅9.1%的復(fù)合年增加率。進(jìn)入門檻一般而言，進(jìn)入休閑行業(yè)的門檻相對較低，特別是對主要在其緊鄰所在地生產(chǎn)及銷售產(chǎn)品的中小企業(yè)?？墒?，倘市場參加者欲擴(kuò)展業(yè)務(wù)及在多個(gè)市場及地點(diǎn)經(jīng)營業(yè)務(wù)，則準(zhǔn)入門檻會(huì)大大提升。在一個(gè)充滿著無數(shù)同質(zhì)產(chǎn)品的行業(yè)，品牌實(shí)行在影響花銷者花銷決定中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。可是，建立一個(gè)品牌需要在產(chǎn)質(zhì)量量控制、安全控制及市場實(shí)行方面的長遠(yuǎn)不懈努力。建立一個(gè)品牌的成本經(jīng)常是保護(hù)品牌成本的數(shù)倍?；A(chǔ)牢固的市場參加者亦受益于雄厚的研發(fā)實(shí)力、成熟的銷售渠道、牢固的經(jīng)銷商關(guān)系、垂直整合及規(guī)模效應(yīng)，使他們能夠更具效率地開發(fā)新產(chǎn)品、更迅速地分銷產(chǎn)品、更全面地進(jìn)行成本控制及更迅速地對付市場變化。最后，更大規(guī)模的經(jīng)營需要巨額的資本支出，由于