酒店餐廳端午節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)方案

1、第 頁(yè)酒店餐廳端午節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)方案一、總方案概括： （一）酒店開(kāi)設(shè)親情粽子套餐（來(lái)酒店消費(fèi)的家庭成員均可參與）。 （二）目標(biāo)：端午節(jié)期間的散客、家庭、親朋好友。 （三）活動(dòng)方式：全家粽動(dòng)員。 1.粽子所需材料由酒店供應(yīng)。 2.全家一起包粽子。 3.專(zhuān)業(yè)廚師臨場(chǎng)指導(dǎo)。 4.煮粽子（酒店供應(yīng)餐具、家庭成員負(fù)責(zé)自煮）。 5.吃粽子。酒店免費(fèi)供應(yīng)：為顧客拍照吃粽子全家福照片。 二、做好前期推廣工作（舉例） （一）推廣形式 1xx酒家從x月x日起推出三款新奇的健康特色粽子（價(jià)格待定）： a.綠茶咸肉粽：清咽利喉，益氣養(yǎng)顏； b.豆沙堿水粽：涼爽解暑，消食健胃； c.薏米靈菇粽：清熱解毒，散風(fēng)通竅。 2xx

2、酒家擬同時(shí)大力推出一系列健康特色菜肴，以強(qiáng)身健體功效明顯作為賣(mài)點(diǎn)向食客進(jìn)行促銷(xiāo)； 3xx酒家擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳統(tǒng)風(fēng)俗推出端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康的活動(dòng)。 （二）店內(nèi)裝飾、氣氛 1xx酒家在門(mén)口設(shè)一展示臺(tái)，將制作精致的粽子和艾草餅進(jìn)行促銷(xiāo)、售賣(mài)。 2用香包、艾草對(duì)酒家門(mén)面進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b飾，樓面再用各色汽球進(jìn)行裝飾； 3制作精致的宣揚(yáng)單張和海報(bào)進(jìn)行派發(fā)和張貼，以擴(kuò)大影響力，引導(dǎo)來(lái)賓消費(fèi)。 （三）廣告宣揚(yáng) 1宣揚(yáng)單張（由美工負(fù)責(zé)制作，xx日前完成） 2報(bào)紙廣告（由營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)，五月底和六月初在南山報(bào)和晚報(bào)上各做一次廣告） 3海報(bào)制作（由美工負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，并制作彩色噴繪圖加kt板張貼于大堂立柱正面，x

3、x日前完成）。 （四）促銷(xiāo)分工 1宣揚(yáng)單張派發(fā)由中餐營(yíng)銷(xiāo)主要負(fù)責(zé)，其它部門(mén)協(xié)作。 2散客預(yù)訂工作由中餐營(yíng)業(yè)臺(tái)負(fù)責(zé)。 3?？?、協(xié)議客預(yù)訂工作由酒店?duì)I銷(xiāo)部負(fù)責(zé)。 4促銷(xiāo)及預(yù)訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。 三、活動(dòng)期間打算工作： 1、橫幅：全家粽動(dòng)員 2、浸泡過(guò)的糯米、粽葉若干；棉線(xiàn)若干；勺子x把；硬幣和蜜棗若干；毛巾架；桌子。 3、圍兜和一次性手套。 酒店餐廳端午節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)方案2 以端午節(jié)為契機(jī)，大勢(shì)宣揚(yáng)餐飲新出品（粽）、瀛和鐵板燒、大堂吧試營(yíng)業(yè)等信息，挖掘市場(chǎng)銷(xiāo)售潛力，電話(huà)聯(lián)絡(luò)或探望團(tuán)體客源，增加團(tuán)體、家庭訂購(gòu)份額，通過(guò)粽文化的渲染，深厚端午節(jié)氣氛，提高餐飲食品牌知名度，對(duì)六月餐飲營(yíng)業(yè)沖刺開(kāi)啟前奏

4、。 目標(biāo)：做旺西餐（鐵板燒、大堂吧），僅粽子銷(xiāo)售額力爭(zhēng)達(dá)到x萬(wàn)元。 主題：粽香傳情香飄萬(wàn)家。 時(shí)間：x月x日端午節(jié)（促銷(xiāo)時(shí)段：x月x日x日） 一、策劃思維動(dòng)身點(diǎn)： 1.人人都過(guò)端午節(jié)，但知道端午節(jié)和粽子的來(lái)歷沒(méi)有幾人。 2.思鄉(xiāng)懷古，紀(jì)念屈原，也是一種愛(ài)國(guó)主義的傳統(tǒng)教化。 3.金至尊粽子食品是來(lái)自歷史發(fā)源地洞庭湖汨羅江畔的傳統(tǒng)工藝，廚藝正統(tǒng)、風(fēng)味獨(dú)特、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。 4.時(shí)下富貴客源以本地人居多，廣東人最講迷信、避邪、求祥瑞，趨求精神保險(xiǎn)者多，至尊粽有此功效：益智、驅(qū)邪、避邪、潤(rùn)五臟。 5.依據(jù)粽子的配料和成分，功效、吃法各有不同，老人潤(rùn)五臟，中青年扶正驅(qū)邪、兒童益智，因人而異、各取所需，購(gòu)有所值

5、，食有所益。包粽競(jìng)賽，吸引參加。 6.通過(guò)電視廣告空中轟炸，金至尊龍船出水激起百丈浪花（動(dòng)畫(huà)），引起百家矚目，近悅遠(yuǎn)來(lái)。 二、宣揚(yáng)措施： 1.印制宣揚(yáng)單、粽券各20 xx份，單、券合一頁(yè)，節(jié)約印刷費(fèi)用，策劃部設(shè)計(jì)制作。（價(jià)格xxx元，x月x日到貨） 2.制作大型龍船一個(gè)，放置西餐展臺(tái)；配文字：粽行千里，香飄萬(wàn)家。 3.廣告展架x個(gè)，宣揚(yáng)端午節(jié)來(lái)歷、粽的特色、品種等，圖文并茂。 4.設(shè)粽子展示柜、設(shè)現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售點(diǎn)：冰柜儲(chǔ)存粽子。 5.對(duì)全部粽子，密封壓膜包裝，印金至尊質(zhì)檢標(biāo)簽、更顯高雅，設(shè)計(jì)禮品手提袋，待議） 6.宣揚(yáng)橫幅： （1）粽香千年，驅(qū)邪益智，香飄萬(wàn)家！ （2）歡樂(lè)端午、健康美食相約金至尊！

6、 （3）政府防流感指定飲品大堂吧免費(fèi)享用！ 7.宣揚(yáng)單派發(fā)方式兩種： a、跟報(bào)刊發(fā)售點(diǎn)聯(lián)系，拿xxx份粽子宣揚(yáng)單夾在報(bào)紙中派發(fā)。 b、各部門(mén)前臺(tái)派發(fā)。 8、演藝大廳led推介、主持人宣講（端午節(jié)活動(dòng)）。 9、短信宣揚(yáng)xxx條、電視廣告x天（播xx次）。 三、西餐出品銷(xiāo)售價(jià)目 端午節(jié)家庭套餐（含粽子）：粽子種類(lèi)及價(jià)格： 大堂吧酒水價(jià)目：鐵板燒促銷(xiāo)價(jià)目： （均由西餐部擬定報(bào)總辦、同時(shí)做餐牌） 四、銷(xiāo)售措施： 1.粽券派發(fā)方式：拿x萬(wàn)元粽券分派各營(yíng)業(yè)部門(mén)友情銷(xiāo)售。（餐飲部出安排） 2.天虹商場(chǎng)設(shè)點(diǎn)銷(xiāo)售。（銷(xiāo)售部支配） 3.大堂吧現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售。 凡訂購(gòu)xx只以上，可享x折實(shí)惠。 凡訂購(gòu)xx只以上，可享x折

7、實(shí)惠。 凡訂購(gòu)xx只以上，可享x折實(shí)惠。 凡x人購(gòu)粽券x套（x張），可免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)吃粽子。 x只為x套/打，x人現(xiàn)場(chǎng)（買(mǎi)單）吃粽子一打以上，再吃不要錢(qián)。 五、5月x日端午節(jié)西海岸大堂吧試營(yíng)業(yè)活動(dòng) 活動(dòng)三大亮點(diǎn)： 1、下午現(xiàn)場(chǎng)包粽競(jìng)賽x月x日-x日，西餐部大堂吧促銷(xiāo)粽子，同時(shí)組織客人實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)包粽競(jìng)賽，讓客人體驗(yàn)包粽之樂(lè)趣，優(yōu)勝者可享贈(zèng)當(dāng)晚入住客房特價(jià)（xxx元/當(dāng)晚），或送粽子一串紅酒一盅（預(yù)料x(chóng)x份）。 2、消遣千人粽子宴x月x日-x日，各包房派發(fā)粽子，供客人品嘗，節(jié)目部部編演端午紀(jì)念屈原的特殊節(jié)目（員工飯?zhí)眉郁找粋€(gè)）。 3、端午節(jié)健康飲品大贈(zèng)送各部門(mén)發(fā)行免費(fèi)糖水券、美容花茶券、防流感健康飲品券：

8、指定在大堂吧享用。 六、費(fèi)用安排與效益預(yù)料： 廣告印刷費(fèi)用xxx元、電視廣告費(fèi)用（含日本料理鐵板燒宣揚(yáng)）xxx元。效益預(yù)料：只要營(yíng)銷(xiāo)到位，突破目標(biāo)任務(wù)應(yīng)當(dāng)不成問(wèn)題。 酒店餐廳端午節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)方案3 端午節(jié)是我國(guó)民間傳統(tǒng)幾千年的節(jié)日，現(xiàn)更成為國(guó)家法定節(jié)假日，一般都會(huì)將周末積累著一起放幾天假，也可以歸類(lèi)為節(jié)日經(jīng)濟(jì)的范疇。餐廳作為服務(wù)大眾的行業(yè)，在顧客摯友傾家而出，享受節(jié)日樂(lè)趣，也會(huì)舉家外聚的這樣日子里，餐廳的端午節(jié)營(yíng)銷(xiāo)，也要遵循節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)的原則： 第一，要捕獲人們的節(jié)日消費(fèi)心理，寓動(dòng)于樂(lè)，寓樂(lè)于銷(xiāo)，制造熱點(diǎn)，最終實(shí)現(xiàn)節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)。 其次，方案的主題必需成為人們口口相傳的話(huà)題，具備口碑效應(yīng)。 第三，要充分嫁

9、接節(jié)日文化氛圍，開(kāi)展針對(duì)性的文化營(yíng)銷(xiāo)。 端午節(jié)營(yíng)銷(xiāo)不僅僅是一次營(yíng)銷(xiāo)，更是一次文化之旅。要充分挖掘端午節(jié)的文化價(jià)值，而不單純挖掘其假日價(jià)值。不能將端午節(jié)當(dāng)做一種簡(jiǎn)潔的持續(xù)和繼承，而是要通過(guò)各種與節(jié)日相關(guān)的、讓顧客摯友主動(dòng)參加的活動(dòng)，與消費(fèi)者之間形成互動(dòng)，這才是餐廳營(yíng)銷(xiāo)的目的。 那么，如何制定一份規(guī)范的營(yíng)銷(xiāo)方案呢？ 類(lèi)別：節(jié)日促銷(xiāo)。 背景：借助端午節(jié)的節(jié)日概念，組織商品在門(mén)店開(kāi)展常規(guī)促銷(xiāo)活動(dòng)，通過(guò)本次活動(dòng)對(duì)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的氣氛進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，同時(shí)通過(guò)一些活動(dòng)來(lái)提高賣(mài)場(chǎng)客流量并增進(jìn)銷(xiāo)售額。 費(fèi)用支出：?jiǎn)蔚曩M(fèi)用xxx元，十店費(fèi)用合計(jì)xxx元。 策劃部門(mén)：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部。 主題：粽情過(guò)端午，香飄五月五。 活動(dòng)一、端

10、陽(yáng)商品龍舟（展銷(xiāo)）會(huì) 活動(dòng)內(nèi)容：在活動(dòng)期間制作大型的龍船陳設(shè)形式推出粽子、皮蛋、以及將綠豆、紅豆、糯米、玉米、珍寶米、紅棗等散裝食品組合在一起進(jìn)行展銷(xiāo)，以端午節(jié)的概念對(duì)這些食品進(jìn)行促銷(xiāo)。 各店可以自己店面的狀況，在活動(dòng)區(qū)域設(shè)置相應(yīng)宣揚(yáng)板來(lái)介紹端午節(jié)的傳統(tǒng)學(xué)問(wèn)，主要有端午節(jié)的由來(lái)與典故、端午節(jié)各地的習(xí)俗、端午節(jié)的詩(shī)詞曲以及相關(guān)的一些圖片等等。 活動(dòng)二、端午特賣(mài)場(chǎng)，批量更實(shí)惠 活動(dòng)時(shí)間：第一期：（x天） 其次期：（x天） 活動(dòng)內(nèi)容：由廠家供應(yīng)活動(dòng)的贊助支持，活動(dòng)形式為商品分為兩種價(jià)格，零售單價(jià)和批量單價(jià)。以廳裝啤酒為例，x元/廳，批量?jī)r(jià)（x廳以上）x元/廳。 建議商品為包裝牛奶、啤酒、水果（蘋(píng)果/

11、香蕉）、汽水、棒棒冰、雞蛋、粽子。兩期必需進(jìn)行商品更換，其次期可以加入粽子商品做為活動(dòng)的商品。 留意事項(xiàng)：所選擇的商品為顧客在這個(gè)時(shí)段內(nèi)消費(fèi)數(shù)量預(yù)料比較大的商品。 費(fèi)用預(yù)算：xx元/店 活動(dòng)三、香飄五月五，快樂(lè)新一佳 活動(dòng)時(shí)間：xxxx 活動(dòng)內(nèi)容：凡在活動(dòng)期間一次性購(gòu)物滿(mǎn)38元，可以參與一次猜重量的嬉戲。活動(dòng)打算三組重量不同的粽子，顧客隨意選擇一組粽子，并揣測(cè)其重量，假如揣測(cè)的重量與實(shí)際重量相差在xx克及xx克以?xún)?nèi)，獲嘉獎(jiǎng)x個(gè)粽子；相差在xxx克及xxx克以?xún)?nèi)，嘉獎(jiǎng)x個(gè)粽子；相差在xxx克以外，嘉獎(jiǎng)一個(gè)粽子。顧客當(dāng)日小票限當(dāng)日運(yùn)用，隔日無(wú)效，小票不累積運(yùn)用。每店每天打算xxx斤用于活動(dòng)的促銷(xiāo)粽

12、子。 費(fèi)用預(yù)算：xxx元x天=xxx元/店 留意事項(xiàng)：建議三組粽子的重量分別為xxx克、xxx克、xxx克。 活動(dòng)四、端午粽情禮！ 活動(dòng)時(shí)間：xxx。 活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間凡在一次性購(gòu)物滿(mǎn)xx元，可以領(lǐng)取獎(jiǎng)品一份，建議選擇三種商品可供顧客選擇（350ml雪碧、x枚裝皮蛋、塑料小盆），每種贈(zèng)品各xxx份，單張小票限領(lǐng)一獎(jiǎng)，當(dāng)日小票限當(dāng)日領(lǐng)取，隔日無(wú)效，小票不累積運(yùn)用。 費(fèi)用預(yù)算：xxx份x種x元=xxx元/店 活動(dòng)五、自助包粽大比拼 活動(dòng)時(shí)間：上午xx：xx至xx：xx。 活動(dòng)內(nèi)容：在x月x日端午節(jié)當(dāng)天，顧客可參與自助包粽子活動(dòng)，分x名顧客為一組進(jìn)行包粽子競(jìng)賽，在非常鐘內(nèi)能完整包好粽子的顧客，可以

13、按每斤x元/xxx g的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)粽子，每人不超過(guò)x斤。同時(shí)最先包好粽子的顧客可以獲得三斤粽子的獎(jiǎng)品，其余顧客嘉獎(jiǎng)x只（限xx名參加）。 留意事項(xiàng)：包粽子的地方應(yīng)選取寬敞的地點(diǎn)，由01處的員工負(fù)責(zé)支配！ 費(fèi)用預(yù)算：xxx元/店。 廣告宣揚(yáng)安排及費(fèi)用： （1）賣(mài)場(chǎng)內(nèi)氣氛布置費(fèi)用：xxx元/店xx店=xxx元 （2）要求店內(nèi)將活動(dòng)內(nèi)容以噴繪、寫(xiě)真的形式在店門(mén)口醒目位置公告。活動(dòng)細(xì)則用POP海報(bào)的形式公布，店內(nèi)廣播在活動(dòng)前一個(gè)星期起先循環(huán)播出。 酒店餐廳端午節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)方案4 一、活動(dòng)時(shí)間 端午節(jié)假期內(nèi)。 二、活動(dòng)地點(diǎn) xx酒店六樓。 三、活動(dòng)主題 萬(wàn)水千山“棕”是情。 四、活動(dòng)對(duì)象 端午節(jié)期間的會(huì)員、散客、家庭、親朋好友。 五、促銷(xiāo)活動(dòng)組合 1、客房部活動(dòng)期間實(shí)行“訂房送禮藍(lán)實(shí)惠卷”的經(jīng)營(yíng)策略，毎現(xiàn)金開(kāi)房x間送xx元禮盒實(shí)惠券。 2、餐飲部以萬(wàn)水千山“棕”是情的主題開(kāi)展如下促銷(xiāo)活動(dòng)。 （1）活動(dòng)期間6樓菜金享受九折實(shí)惠。單桌消費(fèi)xxx元以上送新派菜一款。 （2）西餐廳推出這些實(shí)惠：節(jié)假日期間來(lái)餐廳就餐者三人以上（含三位）免一位。活動(dòng)期間，特色下午茶享受兩位免一位實(shí)惠。凡來(lái)西餐廳就餐者每桌贈(zèng)送餐劵一張。 （3）將于x月x日舉辦其次次活動(dòng)。餐廳現(xiàn)場(chǎng)由西廚餅房廚師長(zhǎng)親自演示制作粽子、屆時(shí)參與的客人可以在“xx餐廳”親自體驗(yàn)制做粽子的樂(lè)趣。 （4）xx端午粽